一天工作結(jié)束,咪蕊今天可是跟著古人把陸上、海上絲綢之路都跑了一遍呢!好辛苦,我要好好犒勞自己,打電話讓姐姐給我做好吃的。下班路上,我先忍不住了,要不先來點(diǎn)燒烤墊墊肚子?
烤紅薯,來一個(gè)。這么好吃的東西,當(dāng)年可是古人“偷來的”哦!相傳明朝人陳益在安南(越南)被酋長(zhǎng)宴請(qǐng)時(shí),吃到了一道香甜軟糯,還能吃飽的菜。這就是由南美洲傳入安南的紅薯啦。但安南是不允許紅薯外傳的,于是陳益用了兩年時(shí)間仔細(xì)觀察學(xué)習(xí)種植紅薯的方法,之后將薯種藏在銅鼓中,帶回了國(guó)。
燒烤自然不能少了肉串。嘻嘻,咪蕊和大家分享一個(gè)小秘密。其實(shí),比起肉來,我更在乎的是燒烤調(diào)料的味道。孜然、辣椒,它們真是絕配呀!其實(shí)這兩個(gè)伙伴也不是一開始就在一起的,孜然在唐代從絲綢之路上走來,而辣椒則是明朝時(shí)從南美漂洋過海而來的,不過現(xiàn)在它們已經(jīng)在大家的舌尖上親密得不分彼此啦!
吃了燒烤,咪蕊覺得口干舌燥的,來杯鮮榨混合果汁吧!石榴加葡萄是我的最愛,傳說中這兩種水果可是一直沒有分離過,它們都產(chǎn)于西域,又一同被張騫帶回了中國(guó)?!翱找娖烟遥雌咸眩┤霛h家”的詩(shī)句說的就是這個(gè)傳入過程。它們不僅成了一種我們常見的食物,還走進(jìn)了我們的文化,因?yàn)槭褡押芏?,符合古人多子多福的觀念,因此它常常出現(xiàn)在古人的畫作中,每每出現(xiàn)都是裂著口,露出籽的樣子。
拿著“加餐”邊走邊吃,吃完了,也就到家啦!看到我姐姐做出的色香味俱全,營(yíng)養(yǎng)均衡的菜肴,我瞬間忘了自己已經(jīng)吃過東西啦!第一道,開胃涼菜——涼拌苜蓿。同石榴、葡萄一樣,苜蓿也是從絲綢之路傳入我國(guó)的,它富含多種維生素,是一種既可以食用,又可以喂養(yǎng)牲畜的植物。
第二道——西紅柿炒雞蛋。這道菜可是全國(guó)人民都會(huì)做的國(guó)民菜肴啦!不過明朝之前的人是吃不到這道菜的,因?yàn)樗菚r(shí)還在從南美老家來的路上呢。剛到中國(guó)的西紅柿,沒有被擺上餐桌,反而被擺上了幾案,因?yàn)楣湃苏J(rèn)為它很好看,應(yīng)該是用來觀賞的。古書中說:“番柿,一名六月柿,莖如蒿,高四五尺,葉如艾,花似榴,一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí),一數(shù)二三十實(shí),縛作架,最堪觀?!焙冒?,讓我們感謝那個(gè)嘴饞,把它摘下來,放到嘴里的人。不然哪來的諸多的西紅柿菜肴呢?
吃過了菜,還應(yīng)該來碗湯,今天我家做的是玉米排骨湯。這又提味,又好看的玉米呀,最早也是印第安人的食物。它的環(huán)境適應(yīng)性特別強(qiáng),走出美洲后迅速在世界各地生根發(fā)芽、蓬勃生長(zhǎng)。因?yàn)橛衩椎膫鞑?,世界性的糧食緊張問題都得到了一定的緩解呢!來,讓我們向玉米這位“功臣”致敬。
吃完飯,摸著自己圓滾滾的肚子,咪蕊又在回味今天吃過的,聯(lián)通了世界各地的美食,不知不覺口水流下來,我又在想“一帶一路”可以為我們?cè)賻砟男]吃過的美食啦!