本刊特約記者 王幫高

民以食為天，糧食安全是關乎國計民生的根本大事。雖然我國糧食產(chǎn)量連續(xù)5 年站穩(wěn)1.3 萬億斤臺階，但連年豐收絕不意味著高枕無憂。全球糧食安全形勢依然嚴峻，國內(nèi)每年因人口數(shù)量增長須增加糧食需求上百億斤，糧食供求仍將長期處于緊平衡態(tài)勢。越是面對風險挑戰(zhàn)，越要端穩(wěn)“中國飯碗”，確保糧食安全。

保糧食安全，讓倉廩更實，現(xiàn)代農(nóng)機挑起了大梁。今年的夏糧豐收來之不易，先是疫情打亂了春管節(jié)奏，后又有病害和強對流天氣威脅，現(xiàn)代農(nóng)機科技助力抓緊了“糧袋子”，農(nóng)機社會化服務將“豐收在望”變成“豐收在手”，順利打通糧食生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的堵點，實現(xiàn)“藏糧于地、藏糧于技、藏糧于民”。

藏糧于地，現(xiàn)代農(nóng)機提高了土地產(chǎn)出能力

“十三五”期間，萊州通過開展土地深松和秸稈綜合利用的方式，改善并提高耕地質(zhì)量。全市土地深松面積達60 萬畝，基本將所有適合深松的地塊全部進行了深松一遍，農(nóng)作物秸稈綜合利用率達到95%以上，秸稈焚燒基本杜絕，土壤有機質(zhì)含量穩(wěn)步提升。

新技術新機具喚醒“土地革命”。農(nóng)機深松整地作業(yè)，是通過拖拉機牽引深松機具，在不翻土的情況下疏松土壤，打破犁底層，改善耕層結構，增強土壤蓄水保墑和抗旱排澇能力的一項耕作技術。這項技術，是被實踐證明有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項新的耕作技術，是耕作技術史上的重大突破，也是一場“土地革命”。

近年來，萊州市利用國家農(nóng)機購置補貼政策，優(yōu)先補貼深松整地作業(yè)所需的大型拖拉機和深松機。通過召開深松作業(yè)現(xiàn)場演示會，積極開展新技術在“大培訓、大推廣”活動。對購機戶，除了給予購機總額30%的購機補貼，還配套市級財政10%的累加補貼，作業(yè)時給予每畝30 元的作業(yè)補貼?？旖莸母餍屎蛢?yōu)惠的農(nóng)機補貼政策，使農(nóng)機大戶們爭相購買深松機具。目前，萊州市深松整地機械達到了460 多臺，年作業(yè)面積可達25 萬畝。

據(jù)介紹，土耕層每加深1 厘米，就可以多存儲3毫米降雨，深松達到30 厘米，每公頃地塊可多蓄水400 立方米左右，相當于建了一個“土壤水庫”。從去年測試結果看，深松地塊的玉米比未深松地塊的玉米主根長74 厘米，次生根多出20 條，百粒重量增加1.4 克，畝增產(chǎn)100 公斤左右。2019 年，萊州市實施深松整地作業(yè)15 萬畝，增加糧食1.53 萬噸。

智能裝備實現(xiàn)了秸稈綜合利用全程機械化?！叭摹睍r節(jié)，在山東省萊州市夏邱鎮(zhèn)刁哥村千畝麥田里，由十幾臺小麥聯(lián)合收獲機、摟草機、秸稈打捆機、智能精準播種機組成的“三夏”作業(yè)機組，同時在各個環(huán)節(jié)中不停地高速運轉(zhuǎn)著，堆積如山的秸稈或被粉碎還田、或被堆積打捆，摟草機、秸稈打捆機和裝載機來回穿梭，田間似車間，如流水作業(yè)一般。

實施秸稈還田，使用催腐劑、復合菌等快速腐熟技術集中堆漚制肥，施用到農(nóng)田，對于促進土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化、改善土壤物理性質(zhì)、增強農(nóng)作物抗病能力、優(yōu)化農(nóng)田生態(tài)環(huán)境都有十分良好的效果，據(jù)多年試驗測產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，可增產(chǎn)糧食10%～20%。

藏糧于技，現(xiàn)代農(nóng)機為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)插上科技翅膀

向土地要糧，更要向科技求糧。糧食產(chǎn)量持續(xù)增長背后，生產(chǎn)低效問題依然存在。雖然不少地方化肥農(nóng)藥利用率持續(xù)提升，但與發(fā)達國家相比差距不??；農(nóng)業(yè)缺水，但不少農(nóng)田灌溉仍伴隨高度浪費。糧食生產(chǎn)出路在科技，關鍵在于加快構建以農(nóng)機技術裝備、農(nóng)機農(nóng)藝深度融合為重點的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生態(tài)安全農(nóng)業(yè)發(fā)展技術體系，不斷提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)率以及糧食單產(chǎn)。

2019 年麥收期間，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托，全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心組織有關小麥專家，對萊州市小麥綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建高產(chǎn)攻關田進行實打驗收。結果顯示，該攻關田平均畝產(chǎn)達到840.7 公斤，創(chuàng)全國小麥單產(chǎn)最高紀錄。

近年來，萊州市認真組織實施糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建項目，積極推進糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建，組裝集成綠色高質(zhì)高效標準化生產(chǎn)技術模式，推廣全程社會化服務，實行良種良法配套種植糧食作物，做好農(nóng)機農(nóng)藝結合，并將所有成熟的深耕深松、種子包衣、寬幅播種、一噴三防、秸稈還田、水肥一體化、病蟲草害綠色防控等配套技術都集成在這塊麥田中，有效提高了攻關田小麥的畝穗數(shù)和穗粒數(shù)，提升了小麥千粒重，對麥田創(chuàng)高產(chǎn)、破紀錄起到了關鍵作用。

在萊州市沙河鎮(zhèn)0.72 萬畝高標準農(nóng)田示范區(qū)，這里有土壤墑情監(jiān)測儀、病蟲害監(jiān)測儀、水肥一體自動化灌溉等智能設備，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械、云計算和農(nóng)技服務在小麥病害防控與保障糧食生產(chǎn)上發(fā)揮了巨大作用。萊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師楊壽光說：“今年小麥條銹病發(fā)生早、范圍大，赤霉病發(fā)病風險高，萊州發(fā)揮社會化服務組織作用，小麥‘兩病’防控措施有力，有效遏制了病害流行蔓延?！?/p>

在麥收時節(jié)，為了保障夏收順利進行，萊州市大力推廣低損收獲、秸稈還田離田、免耕播種等先進適用機械化技術，推行“小麥機收—秸稈處理—玉米貼茬播種”一條龍復式作業(yè)模式，切實防范焚燒秸稈現(xiàn)象發(fā)生，實現(xiàn)小麥機收和玉米機播壓茬進行，加快了“三夏”生產(chǎn)進度，打牢糧食豐產(chǎn)豐收的基礎。

依托種糧大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體，大功率、高性能聯(lián)合收割機成為麥收主力，小麥機收質(zhì)量好、損失率降低。同時收割、運輸、烘干等環(huán)節(jié)實現(xiàn)全程機械化作業(yè)，越來越多農(nóng)戶、生產(chǎn)經(jīng)營組織做到了糧食生產(chǎn)全程不落地，既保證了糧食安全又提高了糧食品質(zhì)。在搶收的同時，各地大力推廣秸稈離田機械化技術及裝備，全面推進秸稈綜合利用，實現(xiàn)了環(huán)保與經(jīng)濟效益的雙贏。

藏糧于民，農(nóng)機服務開啟了“農(nóng)田保姆”新模式

保糧食安全，還需解決好“誰來種地”問題。藏糧于民，就是要保護農(nóng)民種糧積極性，讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為體面的職業(yè)。一些地方農(nóng)民認為種地收益不如外出打工，影響著種糧積極性。如果沒有人愿意種糧，糧食安全從何談起？萊州開展土地托管服務，開啟了“農(nóng)田保姆”新模式。

麥收期間，萊州市金城鎮(zhèn)秋天家庭農(nóng)場千畝麥田里駛來了一支浩浩蕩蕩“鐵?！贝筌?，這支大軍由該市土山鎮(zhèn)新杰農(nóng)機合作社從50 公里外轉(zhuǎn)場而來，準備跨區(qū)域開展小麥聯(lián)合機收、秸稈打捆運輸、玉米免耕貼茬播種全程機械化服務。

“我們合作社今天參與‘三夏’會戰(zhàn)的有5 臺大型機器，分別是大型聯(lián)合收獲機、摟草機、打捆機、裝載機、玉米播種機，在這個農(nóng)場，我們負責收、捆、播和運輸作業(yè)，農(nóng)場主只負責坐在家里收糧?！毙陆苻r(nóng)機合作社理事長焦新杰說。

據(jù)秋天家庭農(nóng)場負責人徐國勝介紹，往年這個時候都是雇人在地里忙活，自從土地被托管后，到了收獲季節(jié)，莊稼從種到收實行“一條龍”服務，收入穩(wěn)定增加，人也少操心，解除了不少后顧之憂。

徐國勝說的土地托管，是指那些不愿耕種或無能力耕種的農(nóng)戶，把土地托管給農(nóng)機合作社等合作組織和種植大戶，由其代為耕種管理。通過規(guī)?；耐恋赝泄?，在不改變農(nóng)民的土地承包權、收益權和國家惠農(nóng)政策享有權的前提下，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)規(guī)?；⒓s化、機械化生產(chǎn)，較好解決了“誰來種地、怎么種地”的問題，而且將更多的小農(nóng)戶帶入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道，促進了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。

萊州通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務，大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品安全水平，提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務組織的組織化程度和社會化服務能力，同時還能有效地解放勞動力從事二三產(chǎn)業(yè)。這些舉措確保了“機有活干，麥有機收”，麥收中遇到的問題均能得到及時解決，實現(xiàn)了豐產(chǎn)豐收、顆粒歸倉，做到了農(nóng)戶、機手雙滿意，農(nóng)機社會化服務已成為當今萊州農(nóng)村一種新時尚。