吳俊

摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對油茶的價(jià)值進(jìn)行了深入研究與討論，發(fā)現(xiàn)我國的油茶產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿褪謴V闊的發(fā)展前景。在江西地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，贛南地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)起到了主導(dǎo)作用。贛南地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展?jié)摿薮?，但其發(fā)展策略依舊存在一些潛在問題，需要在不斷實(shí)踐中找到具有建設(shè)性的解決方法，為我國其他省份發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)提供有益的理論支撐。

關(guān)鍵詞 油茶;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;策略

中圖分類號：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.29.066

油茶是我國具有一定特殊性的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，隨著油茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國對油料的發(fā)展情況也十分關(guān)注，國內(nèi)很多學(xué)者都對油茶進(jìn)行了廣泛研究。贛南地區(qū)的茶油產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)鼐哂泻艽蟀l(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)，2015年中國農(nóng)業(yè)銀行贛州城南支行為了支持贛南地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，出臺(tái)了“金穗油茶貸”相關(guān)信貸扶持政策。為贛南油茶產(chǎn)業(yè)開辟了一條信貸“綠色通道”，贛南地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)雖然見效緩慢，但是其呈現(xiàn)出來的發(fā)展?jié)摿€是不容小覷的。贛南地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)在工業(yè)化發(fā)展迅速的當(dāng)代市場經(jīng)濟(jì)格局中是個(gè)前景光明的“綠色”產(chǎn)業(yè)。但是，贛南地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展?jié)摿Υ螅浒l(fā)展策略依舊存在一些問題，需要在不斷實(shí)踐中找到具有建設(shè)性的解決方法。

1 贛南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前，贛南地區(qū)油茶生產(chǎn)從比較傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐詸C(jī)械流水線操作的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式，直接提高了油茶的生產(chǎn)效率，增加了經(jīng)濟(jì)收益。另外，隨著贛南地區(qū)油茶樹種植面積的增加，油茶生產(chǎn)的原材料儲(chǔ)備充足，避免了油茶生產(chǎn)過程中由于原材料不足而引起的問題。但是據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，贛南地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益沒有得到顯著提升，油茶樹的種植面積逐步減少[1]。但是即便如此，贛南地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)憑借長時(shí)期的發(fā)展積淀，目前依舊處于穩(wěn)定發(fā)展的狀態(tài)。

2 贛南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析

2.1 贛南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1）贛南地區(qū)適宜油茶樹生長的自然環(huán)境為當(dāng)?shù)赜筒杵髽I(yè)提供了發(fā)展的基礎(chǔ)條件。2）贛南地區(qū)林地資源豐富，為油茶樹的發(fā)展提供了廣闊的空間。3）贛南地區(qū)勞動(dòng)力資源豐富，為當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。4）當(dāng)?shù)卣贫饲袑?shí)有效的發(fā)展方針來促進(jìn)贛南地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從根源上提高了油茶的生產(chǎn)效率，獲得了更多的經(jīng)濟(jì)收益。

2.2 贛南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展劣勢

1）贛南地區(qū)的油茶單位面積產(chǎn)量低，不及全國其他油茶生產(chǎn)地區(qū)的平均水平，實(shí)際獲得的油茶籽產(chǎn)量與預(yù)期產(chǎn)量存在很大的差距。2）油茶企業(yè)在生產(chǎn)資金投入方面依舊存在不足之處，并引起一系列產(chǎn)品質(zhì)量問題，對企業(yè)的發(fā)展造成潛在影響。3）贛南地區(qū)絕大多數(shù)油茶加工企業(yè)都是個(gè)體企業(yè)，規(guī)模較小，分布也比較零散，缺乏龍頭企業(yè)和加工技術(shù)，對油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有著很大的影響。4）科技服務(wù)體系有待加強(qiáng)。5）宣傳不到位。

2.3 贛南油茶產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇

1）我國是世界食用油生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國，而植物油是生產(chǎn)和消費(fèi)的主要油品原料。再加上我國人口數(shù)量龐大，經(jīng)濟(jì)增長速度快，贛南地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)市場中的發(fā)展?jié)摿薮蟆?）國內(nèi)市場中的食用油消費(fèi)差異化越來越明顯，消費(fèi)者對食用油的需求呈現(xiàn)出多樣化趨勢，對高品質(zhì)油料的需求日益增加。3）國務(wù)院辦公廳下發(fā)了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》，推動(dòng)當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)深入發(fā)展[2]。

2.4 贛南油茶產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

1）贛南地區(qū)在全國油茶市場中占據(jù)的市場份額不足15%。可見，贛南地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)正面臨著非常強(qiáng)大的競爭對手。2）伴隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)林產(chǎn)品價(jià)格的上升直接導(dǎo)致油茶生產(chǎn)成本提高，使得油茶企業(yè)的發(fā)展面臨更多挑戰(zhàn)。

3 贛南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

3.1 建立資源培育基地，強(qiáng)化資源優(yōu)勢

1）贛南地區(qū)需要進(jìn)行資源培育，從根本上提高當(dāng)?shù)赜筒璧馁|(zhì)量。油茶資源培育對于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說至關(guān)重要。2）油茶樹對環(huán)境的要求比較高，所以在強(qiáng)化資源優(yōu)勢的同時(shí)還必須注意做到因地制宜。贛南各地區(qū)的氣候環(huán)境有很大差異，但是不同區(qū)域會(huì)存在細(xì)微的區(qū)別。3）不同品種的油茶樹對于生長環(huán)境的需求不完全相同，因此在對油茶種植區(qū)進(jìn)行選擇時(shí)還要對當(dāng)?shù)氐耐寥?、溫度等自然環(huán)境進(jìn)行綜合考慮，并根據(jù)油茶對自然環(huán)境的要求對環(huán)境進(jìn)行改善。

3.2 建設(shè)工業(yè)園區(qū)，提高科技生產(chǎn)水平

1）優(yōu)化結(jié)構(gòu)，贛南地區(qū)可以建設(shè)專門進(jìn)行油茶生產(chǎn)研究的工業(yè)園區(qū)，結(jié)合油茶生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，將當(dāng)?shù)乇容^零散的油茶經(jīng)營者集中在一起，對油茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化。2）依托科技，從油茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展角度看，生產(chǎn)技術(shù)的改革關(guān)系到油茶產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，在很大程度上也決定了油茶生產(chǎn)企業(yè)在油茶生產(chǎn)加工過程中所需要耗費(fèi)資源的多少，因此要提高科技生產(chǎn)水平。3）整合資源，油茶工業(yè)園區(qū)的建立不僅能夠綜合贛南地區(qū)所有油茶生產(chǎn)者的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，有利于研究出更加有效的經(jīng)營方式，還能夠促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新。

3.3 創(chuàng)建知名品牌，提高市場占有率

1）整合資源，創(chuàng)建特色品牌，吸引消費(fèi)者的注意，從而使贛南油茶產(chǎn)品的銷售量得到一定提高，促進(jìn)贛南油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2）整體包裝，我國當(dāng)前油茶市場魚龍混雜，一部分低質(zhì)量、低價(jià)格的油茶產(chǎn)品擾亂了油茶產(chǎn)品的銷售市場，為贛南地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了很大的阻礙。因此，贛南地區(qū)油茶知名品牌創(chuàng)建顯得很有必要。對于油茶產(chǎn)品來說，創(chuàng)建知名品牌的基本前提就是對油茶產(chǎn)品進(jìn)行整體包裝，通過包裝來獲得更多的吸引力，促進(jìn)油茶產(chǎn)品的銷售。

3.4 建設(shè)中國油茶城

油茶是中國特有的木本食用油料樹種，在贛南地區(qū)歷史悠久，贛南地區(qū)也是中國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要地區(qū)。為了提升這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的效益，贛南地區(qū)在今后的發(fā)展中需要將發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)市的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、社會(huì)參與、新造和低改相結(jié)合，圍繞油茶林低改新造、茶油制品深度開發(fā)而大做文章，打造具有一定影響力的“中國油茶城”。

4 結(jié)語

贛南地區(qū)是我國油茶產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，在近年來的發(fā)展是有目共睹的。但是，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與時(shí)代的進(jìn)步，贛南地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)雖然處于平穩(wěn)的發(fā)展形勢中，并且無論是從油茶樹的種植面積、茶油的產(chǎn)量，還是從油茶的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程來看，贛南地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都處于全國領(lǐng)先地位。即便如此，隨著油茶市場競爭的日趨激烈，贛南地區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)也會(huì)面臨挑戰(zhàn)。贛南地區(qū)本身具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢，在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有一定優(yōu)勢，雖然在發(fā)展的過程中可能會(huì)面臨很多棘手的問題，但是當(dāng)?shù)乜梢詰{借長期的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)并解決這些問題，使得油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走上新臺(tái)階。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳國臣，黃開順.廣西油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].廣西林業(yè)科學(xué)，2010，39（3）：159-161.

[2] 陳永忠，羅健，王瑞，等.中國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與前景[J].糧食科技與經(jīng)濟(jì)，2013，38（1）：10-12.

（責(zé)任編輯：趙中正）