宋鳳鳴

摘? ? 要：試驗(yàn)以常見的陽(yáng)臺(tái)蔬菜種類——生菜作為研究對(duì)象，考察不同用量的日本園試營(yíng)養(yǎng)液對(duì)生菜陽(yáng)臺(tái)基質(zhì)栽培的影響，考察指標(biāo)包括株高、莖粗。研究結(jié)果表明，在1/6～1/2濃度范圍內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)液濃度的提高有助于生菜的生長(zhǎng)，株高、莖粗均隨營(yíng)養(yǎng)液濃度的增加而增加，且1/2濃度處理的生菜長(zhǎng)勢(shì)最好。

關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)液;基質(zhì)栽培;陽(yáng)臺(tái)生菜;長(zhǎng)勢(shì);影響

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）21-0017-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S636.2? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

當(dāng)前，我國(guó)食品安全問(wèn)題屢有發(fā)生，促使人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，不僅對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)要求越來(lái)越高，而且對(duì)食品安全也越來(lái)越重視。而蔬菜作為高投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)肥量需求大，尤其是蔬菜在設(shè)施栽培的條件下，人們?yōu)榱俗非蟾弋a(chǎn)量，往往會(huì)過(guò)量施肥和灌溉，不僅導(dǎo)致氮、磷流失，還會(huì)影響蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分及食品安全[1]。因此，“陽(yáng)臺(tái)蔬菜”因其營(yíng)養(yǎng)、健康、無(wú)公害成為人們的首要選擇，也因此促進(jìn)了陽(yáng)臺(tái)園藝的產(chǎn)生。

隨著城市化進(jìn)程的不斷加速，社會(huì)主義新農(nóng)村不斷發(fā)展，進(jìn)一步致使陽(yáng)臺(tái)園藝成為都市農(nóng)業(yè)的重要組成部分[2]。陽(yáng)臺(tái)園藝是指住戶利用陽(yáng)臺(tái)等室內(nèi)空間，選擇適當(dāng)?shù)氖卟嘶蛑参?，采用精?xì)的栽培管理技術(shù)和方法進(jìn)行生產(chǎn)。陽(yáng)臺(tái)園藝不僅可以使栽培者獲得新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的蔬菜，同時(shí)也可以優(yōu)化室內(nèi)空氣，豐富栽培者的業(yè)余生活，陶冶情操[3]。

陽(yáng)臺(tái)園藝對(duì)蔬菜或植物的種類有一定的要求，其中生菜是最常見的陽(yáng)臺(tái)蔬菜品種之一。生菜是菊科萵苣屬一年生或兩年生植物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜富含多種天然的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、維生素E、果膠類物質(zhì)和纖維素等，也因此受到人們的喜愛(ài)。

目前，我國(guó)對(duì)于陽(yáng)臺(tái)蔬菜栽培的相關(guān)研究較少，仍缺少對(duì)營(yíng)養(yǎng)液濃度優(yōu)化問(wèn)題的研究。該試驗(yàn)通過(guò)研究不同濃度的營(yíng)養(yǎng)液對(duì)陽(yáng)臺(tái)生菜基質(zhì)栽培的影響，包括株高、莖粗，以期獲得陽(yáng)臺(tái)生菜基質(zhì)栽培的高產(chǎn)配方，為陽(yáng)臺(tái)生菜基質(zhì)優(yōu)質(zhì)栽培提供依據(jù)。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)材料和地點(diǎn)

1.1.1? ?試驗(yàn)材料

以改良意大利生菜（ Lactuca sativa L.）品種為供試材料。

1.1.2? ?試驗(yàn)地點(diǎn)

為了使試驗(yàn)條件接近實(shí)際陽(yáng)臺(tái)環(huán)境，該試驗(yàn)于2019年1—3月在菏澤市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局宿舍陽(yáng)臺(tái)進(jìn)行，陽(yáng)臺(tái)朝向南，可以保證陽(yáng)光充足。

1.2? ?試驗(yàn)方法

1.2.1? ?無(wú)土基質(zhì)選擇與配制

基質(zhì)選用草炭、醋渣、細(xì)沙和蛭石，依據(jù)程奕等人的研究結(jié)果，無(wú)土基質(zhì)配比選擇草炭∶醋渣∶細(xì)沙∶蛭石=0.6∶1∶1∶0.6[4]。

1.2.2? ?營(yíng)養(yǎng)液選擇與配制

本試驗(yàn)選擇日本標(biāo)準(zhǔn)園試營(yíng)養(yǎng)液配方作為基本配方，分別配制A液和B液。

A液：取945 mg Ca（NO3）2·4H2O和809 mg KNO3，用清水稀釋至1 000 mL。

B液：取153 mg NH4H2PO4和493 mg MgSO4·7H2O，用清水稀釋至1 000 mL。

在試驗(yàn)中具體使用時(shí)，將A液和B液以1∶1的比例進(jìn)行充分混合[5-6]。

微量元素配方為通用配方[7]：20.4 mg/L的Na2Fe-EDTA、2.13 mg/L的MnSO4·4H2O、2.86 mg/L的H3BO3、0.22 mg/L的ZnSO4·7H2O、0.08 mg/L的CuSO4·5H2O、0.02 mg/L的（NH4）6Mo7O24·4H2O。

本試驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)液設(shè)置5個(gè)濃度，分別為日本標(biāo)準(zhǔn)園試營(yíng)養(yǎng)液標(biāo)準(zhǔn)配方濃度的1/2、1/3、1/4、1/5和1/6。每個(gè)濃度營(yíng)養(yǎng)液中大量元素的具體含量見表1。

1.2.3? ?種子處理與播種

首先，對(duì)種子進(jìn)行精選，將選出來(lái)的種子用紗布包好，在冷水中浸泡5 h，隨后置于15～20 ℃濕潤(rùn)條件下進(jìn)行催芽，約3 d后完成[8]。然后，將催芽后的生菜種子播于穴盤中，每穴2～3粒，隨后將配好的基質(zhì)以1 cm厚度覆蓋在種子上面，最后用水澆透。出苗后，間隔15 cm挖穴定植。栽植時(shí)使根系垂直，讓其舒展在穴內(nèi)，并將植株扶正，把根系全部埋入土中并稍壓實(shí)，及時(shí)澆透水[9-10]。

依據(jù)營(yíng)養(yǎng)液濃度的設(shè)置，每個(gè)濃度的營(yíng)養(yǎng)液處理24株生菜，并且設(shè)置3個(gè)平行。

1.2.4? ?培養(yǎng)條件

試驗(yàn)期間，對(duì)陽(yáng)臺(tái)培養(yǎng)環(huán)境的濕度、溫度、光照進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：空氣相對(duì)濕度為60%～76%，白天溫度為23～28 ℃、夜間溫度為16～23 ℃，光照強(qiáng)度為400～920 μmol/（m2·s）。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?不同濃度營(yíng)養(yǎng)液基質(zhì)對(duì)生菜株高的影響

定植后，每天測(cè)量生菜株高，并求得平均值，結(jié)果如圖1所示。

由圖1可知，生菜株高隨著營(yíng)養(yǎng)液濃度的增加而不斷增加。在定植后的前7 d，不同營(yíng)養(yǎng)液用量對(duì)生菜株高的影響并不大，但隨著定植天數(shù)的增加，不同營(yíng)養(yǎng)液濃度對(duì)生菜株高的影響越來(lái)越顯著。直到定植30 d后，采用1/6濃度營(yíng)養(yǎng)液澆灌的生菜株高僅為7.9 cm，而采用1/5、1/4、1/3和1/2濃度營(yíng)養(yǎng)液澆灌的生菜株高則逐漸增加，依次為11.1 cm、16.6 cm、20.1 cm和22 cm。

由此可見，營(yíng)養(yǎng)液用量對(duì)生菜株高具有明顯的影響，隨著營(yíng)養(yǎng)液濃度的增加，生菜的株高明顯增加，其中1/2濃度下生菜株高最高。

2.2? ?不同濃度營(yíng)養(yǎng)液基質(zhì)對(duì)生菜莖粗的影響

在定植后第30天，對(duì)生菜的莖粗進(jìn)行測(cè)量，并求得平均值。測(cè)量結(jié)果見表2。

由表2可知，由1/6濃度營(yíng)養(yǎng)液澆灌的生菜在定植后第30天莖粗為0.36 cm，隨著營(yíng)養(yǎng)液濃度的增加，莖粗逐漸增加，采用1/5、1/4、1/3和1/2濃度營(yíng)養(yǎng)液澆灌的生菜莖粗依次為0.41 cm、0.49 cm、0.53 cm和0.61 cm。顯著性差異分析結(jié)果顯示，各濃度下的莖粗都存在顯著性差異（P<0.05）。

由此可見，不同濃度營(yíng)養(yǎng)液基質(zhì)對(duì)生菜莖粗同樣具有顯著的影響，隨著營(yíng)養(yǎng)液濃度的不斷增加，生菜的莖粗呈現(xiàn)明顯增加趨勢(shì)，其中1/2濃度下生菜的莖粗最粗。

3? ?結(jié)果與討論

從生菜的形態(tài)指標(biāo)看，在營(yíng)養(yǎng)液1/6～1/2濃度范圍內(nèi)，生菜的株高和莖粗隨著營(yíng)養(yǎng)液濃度的增加而增加，并且在1/2濃度下，生菜的株高和莖粗達(dá)到最大，分別為22 cm和0.61 cm，均明顯高于其他低濃度處理的生菜。

綜上所述，在研究中所設(shè)置的營(yíng)養(yǎng)液濃度范圍內(nèi)，1/2濃度的營(yíng)養(yǎng)液處理對(duì)陽(yáng)臺(tái)生菜基質(zhì)栽培條件下生菜長(zhǎng)勢(shì)的促進(jìn)效果最佳。本研究結(jié)果可為陽(yáng)臺(tái)生菜的基質(zhì)優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。

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