王 勇，呂 丹，徐 燕，余國(guó)新

（1 江西省宜春市林業(yè)科學(xué)研究所 336000；2 奉新縣林業(yè)局）

藍(lán)漿果（Vaccinium spp.），又名藍(lán)莓，為杜鵑花科越橘屬植物，多為落葉，偶見常綠小灌木的果實(shí)，廣泛分布于北半球[1]。由于藍(lán)漿果含有豐富的花青素、多黃酮、多酚等生理活性成分，使其果實(shí)具有較強(qiáng)的抗氧化性。因此藍(lán)漿果對(duì)弱視、多種炎癥、心腦血管疾病具有較好的防治效果，同時(shí)還能較好地抗衰老、抗癌及抗基因突變等生理作用，是較佳的保健型水果。因此藍(lán)漿果具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，多年來風(fēng)靡歐美市場(chǎng)[2]。藍(lán)漿果原產(chǎn)北美，同時(shí)藍(lán)漿果品種開發(fā)和引種工作也得到大力的發(fā)展。截至2013年，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球開發(fā)出的藍(lán)漿果優(yōu)良品種有171個(gè)，其中北高叢藍(lán)漿果品種68個(gè)，南高叢藍(lán)漿果40個(gè)，兔眼藍(lán)漿果35個(gè)，半高叢藍(lán)漿果11個(gè)，矮叢藍(lán)漿果9個(gè)，蔓越桔8個(gè)。

1 國(guó)外藍(lán)漿果選育概況

藍(lán)漿果原產(chǎn)于北美，人工馴化栽培始于1900年前后。目前，越桔屬植物在全球約450種以上，中國(guó)約90種、24個(gè)變種、2個(gè)亞種，華南、華北、東北、西北區(qū)域均有野生越桔分布，以西南、華南及東北地區(qū)較為普遍[3]。美國(guó)農(nóng)業(yè)部植物局Coville.F.V從1906年開展野外越桔屬植物的收集工作，并進(jìn)行雜交授粉工作，經(jīng)過14年的不斷雜交選擇，選育出先鋒、卡特和凱瑟琳3個(gè)品種。截至1937年，Coville.F.V培育的6萬株雜交越桔實(shí)生苗全部結(jié)實(shí)，經(jīng)過系列園藝性狀的比較，選育出30多個(gè)優(yōu)良越桔雜交品系?，F(xiàn)就北美、智利等區(qū)域藍(lán)漿果育種生產(chǎn)情況簡(jiǎn)介如下。

1.1 北美藍(lán)漿果的育種生產(chǎn)概況及其存在的問題

目前，在北美應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)的北高叢藍(lán)漿果、南高叢藍(lán)漿果、兔眼藍(lán)漿果、半高叢藍(lán)漿果的品系分別有61個(gè)、22個(gè)、35個(gè)和7個(gè)，極大促進(jìn)了藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

美國(guó)培育并應(yīng)用于生產(chǎn)的第一個(gè)藍(lán)漿果品系是考衛(wèi)爾（Coville）。在美國(guó)20世紀(jì)90年代初期，藍(lán)漿果的生產(chǎn)規(guī)模就已經(jīng)成為了僅次于草莓的小型漿果類果樹。生產(chǎn)藍(lán)漿果的州市在美國(guó)有36個(gè)、加拿大有6個(gè)。在美國(guó)，共有密歇根、新澤西、北卡羅來納、俄勒岡、堪薩斯、華盛頓和紐約州7個(gè)州栽培的高灌叢藍(lán)漿果，面積超過450hm2；在加拿大，栽培藍(lán)漿果超過450hm2的省有不列顛哥倫比亞省和新斯科舍省。

隨著藍(lán)漿果研究的不斷深入，藍(lán)漿果的生產(chǎn)面積也在不斷擴(kuò)大。從2000年開始，美國(guó)藍(lán)漿果育種水平不斷提高，各種抗性強(qiáng)、豐產(chǎn)性、商品性均較好的藍(lán)莓品系不斷涌現(xiàn)，栽培面積也不斷擴(kuò)大。尤其是美國(guó)中西部地區(qū)人工雜交而成的采北空（Northsky）、藍(lán)線（Blueray）、藍(lán)豐（Bluecrop），特別是選育的公爵（Duke）和艾麗特（Elliott）取代了老品種考林斯（Collins）和考衛(wèi)爾（Coville）。推廣面積最大的是高灌叢藍(lán)漿果藍(lán)豐（Bluecrop），其栽培面積占高灌藍(lán)漿果總面積的35%[3]。

在科研和生產(chǎn)不斷推進(jìn)的同時(shí)，可以清晰地看到北美藍(lán)漿果生產(chǎn)中存在較多的問題。如果園土壤pH值的調(diào)整技術(shù)、水分管理、越冬凍害、授粉坐果低等技術(shù)性問題一直未有較大的突破。同時(shí)在除草、修剪、采摘等環(huán)節(jié)所消耗的人力成本過高問題，都阻礙了藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

1.2 智利藍(lán)漿果育種生產(chǎn)特點(diǎn)及存在的問題

智利作為位于南半球的國(guó)家，其氣候特點(diǎn)是光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，整體氣候與歐美、亞洲國(guó)家截然不同，導(dǎo)致其藍(lán)漿果栽培也有其獨(dú)特的特點(diǎn)。整體上來講，智利藍(lán)漿果的栽培生產(chǎn)技術(shù)主要是借鑒美國(guó)的技術(shù)，引進(jìn)消化后，依據(jù)其本國(guó)的條件進(jìn)行了改進(jìn)和創(chuàng)新，從而形成了智利特色的栽培技術(shù)。

在智利栽培的藍(lán)漿果成熟期每年11月至翌年3月，正好為北半球國(guó)家的寒冬時(shí)期，也是北半球藍(lán)漿果的空窗期。因此智利藍(lán)漿果外銷空間巨大，其生產(chǎn)的藍(lán)漿果主要銷往北美、歐洲，這也就要求智利生產(chǎn)的藍(lán)漿果鮮果儲(chǔ)存期更長(zhǎng)（一般要達(dá)到35d左右），以滿足長(zhǎng)時(shí)間的海運(yùn)、庫存。

為了適應(yīng)以上生產(chǎn)要求，智利在20世紀(jì)90年代初開始篩選適生藍(lán)漿果，到90年代中期，智利重點(diǎn)推廣Bluecrop、Coville、Elliot、Jersey等幾個(gè)品系，形成早熟、中熟、晚熟等結(jié)合的藍(lán)莓品系。其中bluecrop（藍(lán)豐）是最佳的品系，不僅果實(shí)整齊、適應(yīng)性強(qiáng)，且質(zhì)地硬、采后色澤、硬度變化慢，特別耐儲(chǔ)運(yùn)，從而成為智利栽培規(guī)模最大的一個(gè)藍(lán)漿果品種，栽培面積達(dá)到1000hm2，占智利全國(guó)藍(lán)漿果栽培面積的10%。同樣，智利藍(lán)漿果生產(chǎn)栽培中主要是存在成熟期不集中、土壤pH值難以調(diào)控等問題。針對(duì)這些問題，目前智利主要是通過堆放新鮮鋸末、使用酸性肥料、配置授粉樹、利用遮陽網(wǎng)延遲成熟等技術(shù)措施來應(yīng)對(duì)[3-8]。

2 國(guó)內(nèi)藍(lán)漿果選育現(xiàn)狀

中國(guó)作為藍(lán)漿果分布區(qū)，主要以篤斯越桔、紅果越桔、江南越桔為原生種。

當(dāng)前，我國(guó)藍(lán)漿果主栽品系全部引自國(guó)外，可分為三大類，即高叢藍(lán)漿果、矮叢藍(lán)漿果和兔眼藍(lán)漿果。黑龍江省、遼寧省、吉林省、內(nèi)蒙古自治區(qū)等溫帶寒冷地區(qū)主要種植矮叢藍(lán)漿果和半高叢藍(lán)漿果；山西省、陜西省、山東省等暖溫帶區(qū)域主要種植北高叢藍(lán)漿果和部分半高叢藍(lán)漿果。在長(zhǎng)江以北的江蘇、安徽、湖南、湖北、廣東、廣西等大部分區(qū)域主要是種植南高叢藍(lán)漿果和兔眼藍(lán)漿果。

我國(guó)在20世紀(jì)80年代開始對(duì)藍(lán)漿果進(jìn)行研究，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)郝瑞教授首先對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)的野生篤斯藍(lán)漿果開展了資源清查。吉林農(nóng)大李亞東教授在篤斯藍(lán)漿果資源清查的基礎(chǔ)上開展北方型藍(lán)漿果引種栽培工作，并在1995年篩選出了4個(gè)適合于長(zhǎng)白山地區(qū)的優(yōu)良品系。在篩選成功的基礎(chǔ)上，李亞東教授于1997年從加拿大、美國(guó)等地引進(jìn)70余個(gè)豐產(chǎn)抗寒的優(yōu)良品系，涵蓋了高灌叢、半高叢、矮灌叢、兔眼四大藍(lán)漿果系列。南高叢藍(lán)漿果、兔眼藍(lán)漿果的引種主要是由中國(guó)科學(xué)院南京植物所賀善安和顧姻教授發(fā)起。賀善安教授在20世紀(jì)80年代初期就系統(tǒng)開展了高溫耐濕熱的南方藍(lán)漿果的種群——兔眼藍(lán)漿果的引種與栽培研究工作。至20世紀(jì)90年代初，篩選出10余個(gè)適合于南方區(qū)域栽培的優(yōu)良藍(lán)漿果品系。截至2010年，我國(guó)多個(gè)地方建立了藍(lán)漿果種植資源圃，為建立藍(lán)漿果栽培體系提供了種源保證。預(yù)計(jì)不久的將來，我國(guó)藍(lán)漿果資源將更加豐富[9-10]。

藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；耘嗥鹗加?000年前后，從吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)與日本環(huán)球貿(mào)易公司合作開始。在借鑒國(guó)外技術(shù)的基礎(chǔ)上，遼寧省沿海區(qū)域和吉林省長(zhǎng)白山區(qū)域建立了200余hm2的藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)化基地。截至2015年，全國(guó)27個(gè)省市開展了藍(lán)漿果引種栽培試驗(yàn)，總面積達(dá)到31210hm2。吉林、遼寧、山東、浙江、貴州等省發(fā)展尤為迅速，在短短15年間，種植面積增長(zhǎng)了近1300倍，超過了世界其他國(guó)家的發(fā)展速度。

目前，我國(guó)研究、種植藍(lán)漿果已有30多年的歷史，在種質(zhì)資源引種馴化、品種選育、栽培、育苗、采摘、病蟲害防治、加工等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，為我國(guó)藍(lán)漿果產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)[9-10]。

當(dāng)前我國(guó)在生產(chǎn)上主栽的藍(lán)漿果品系仍然為引種美國(guó)、日本的選育品種?，F(xiàn)已引進(jìn)適宜我國(guó)南北各地種植的品種100多個(gè)，適合在全國(guó)各氣候條件下栽培。由于我國(guó)疆域遼闊，各種氣候帶均有，三大系列的藍(lán)漿果均有發(fā)展的空間。現(xiàn)就生產(chǎn)上應(yīng)用較多的矮叢藍(lán)漿果、高叢藍(lán)漿果和兔眼藍(lán)漿果各個(gè)品種簡(jiǎn)介如下。

2.1 矮叢藍(lán)漿果

矮叢藍(lán)漿果開始主要是以采集野生資源為主，其良種選育是從選擇優(yōu)良的野生類型開始的，目標(biāo)是果大、色藍(lán)、風(fēng)味好、豐產(chǎn)、自交可育、易于繁殖。矮叢藍(lán)漿果樹體較矮，高30～50cm，抗寒能力強(qiáng)，能適應(yīng)-40℃低溫環(huán)境，栽培管理技術(shù)簡(jiǎn)單易行，是東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)化栽培主打系列。當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用規(guī)模廣的的矮叢藍(lán)漿果主要有美登（Blomidon）、芬蒂（Fundy）、坤藍(lán)（cumberland）等。

2.2 半高叢藍(lán)漿果

半高叢藍(lán)漿果主要是用V.pallidum的一些四倍體基因型與V.corymbosum雜交，產(chǎn)生了果實(shí)小到中等大、風(fēng)味絕佳的半高叢藍(lán)漿果，其土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，而且能在雪被下度過嚴(yán)冬，適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽培，樹高50～100cm。這些雜種的果熟期一般都很早或較早，而且有的成熟期非常一致。目前生產(chǎn)上應(yīng)用比較廣的半高叢藍(lán)漿果品種有北陸（Northland）、北藍(lán)（Northblue）、北村（North country）、圣云（st.cloud）、氣伯瓦（chippewa）。

2.3 高叢藍(lán)漿果

高叢藍(lán)漿果育種工作首推美國(guó)的Coville與Darrow，2位科學(xué)家從1908年開始藍(lán)漿果馴化、雜交工作，其工作開創(chuàng)了藍(lán)漿果栽培的先河。高叢藍(lán)漿果包括南高叢藍(lán)漿果和北高叢藍(lán)漿果，其特點(diǎn)是果實(shí)個(gè)頭大、品質(zhì)佳、口感好，是鮮果市場(chǎng)較佳選擇。南高叢藍(lán)漿果適宜濕潤(rùn)、溫暖的黃河以南區(qū)域種植；而北高叢藍(lán)漿果適宜冷涼氣候的北方沿海濕潤(rùn)、寒冷區(qū)域種植。北高叢藍(lán)漿果并不適合江西區(qū)域栽培，主要是對(duì)南高叢藍(lán)漿果進(jìn)行闡述。

南方高叢藍(lán)漿果的培育首推佛羅里達(dá)大學(xué)的Sharp和美國(guó)農(nóng)業(yè)部Draper的工作，Sharp首次以野生二倍體種的未減數(shù)分裂的配子與北高叢藍(lán)漿果品種進(jìn)行雜交。這種方法后來也應(yīng)用在北卡羅來納的育種計(jì)劃中。以它們?yōu)榇淼挠N工作成果，培育出了集休眠期低溫要求不高、耐熱、土壤適應(yīng)性強(qiáng)和優(yōu)良的果實(shí)品質(zhì)為一體的南方高叢藍(lán)漿果，使美國(guó)溫暖地區(qū)培育高叢藍(lán)漿果種的育種工作進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)代。目前應(yīng)用于生產(chǎn)的主要有陽光藍(lán)（Sunshine Blue）、瞳仁（Hitomi）、木蘭（Magnolia）、夏普藍(lán)（Sharpblue）、海濱（Gulfcoast）、薄霧（Misty）、奧尼爾（O’Neal）、軍號(hào)（Reveille）等品種，其中尤以薄霧（Misty）、奧尼爾（O’Neal）、瞳仁（Hitomi）、夏普藍(lán)（Sharpblue）特別適合江西區(qū)域栽培。

2.4 兔眼藍(lán)漿果

兔眼藍(lán)漿果是一個(gè)多型種，是由5個(gè)四倍體種雜交而來，實(shí)際上它還包含著二倍體種V.atrococcum Heller、V.caesariense Mackenzie V.darrowi和V.tenellum Aiton的遺傳基礎(chǔ)。由于這個(gè)種具有非常突出的優(yōu)點(diǎn)，如生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、豐產(chǎn)、抗旱、抗熱、土壤適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、果實(shí)堅(jiān)實(shí)、蒂痕小、耐貯藏、休眠期低溫要求不高等，以及諸如結(jié)果晚、抗寒性弱、繁殖困難、自交不孕等不足。因此兔眼藍(lán)漿果是一個(gè)抗性強(qiáng)、儲(chǔ)藏性好、口感一般的藍(lán)漿果，應(yīng)進(jìn)一步提升其口感，又可以作為其他藍(lán)漿果系列的雜交親本，以提升其他藍(lán)漿果的抗性。我國(guó)的長(zhǎng)江流域以南，是非常適合兔眼系列藍(lán)漿果的生長(zhǎng)。但栽植兔眼系列藍(lán)漿果時(shí)，向南方發(fā)展時(shí)要考慮栽培地區(qū)是否能滿足450～850h＜7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時(shí)要考慮花期霜害及冬季凍害。

兔眼系列中推廣栽培較多品種是園藍(lán)、粉藍(lán)、杰兔、頂峰、燦爛等。另外，兔眼藍(lán)漿果比較適合我國(guó)南方地區(qū)栽培的品種還有精華（Choice）、森吐里昂（Centurion）、S13等?？傊?，兔眼藍(lán)漿果是最適合我國(guó)南方地區(qū)栽培的品種，在長(zhǎng)江以南區(qū)域引種工作中，推薦首選兔眼系列藍(lán)漿果品種[9-10]。

3 藍(lán)漿果品種開發(fā)存在的問題及建議

近年來藍(lán)漿果種植及加工產(chǎn)業(yè)得到較大的發(fā)展，其品種選育也以豐產(chǎn)、口感、高抗的市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，并逐漸開發(fā)加工果為趨勢(shì)。但20余年來，我國(guó)藍(lán)漿果發(fā)展過程中，存在品種混雜、急功近利、自主品種缺乏的現(xiàn)象。因此，在我國(guó)開展藍(lán)漿果品種開發(fā)工作，目前急需開展的工作主要是以下4個(gè)方面：①?gòu)V泛收集藍(lán)漿果品種，建立藍(lán)漿果基因庫，為開展藍(lán)漿果品種開發(fā)和藍(lán)漿果栽培工作奠定堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。②利用越桔屬野生種開展藍(lán)漿果種間雜交工作，破解藍(lán)漿果遺傳基礎(chǔ)狹窄的問題。近親交配導(dǎo)致遺傳基礎(chǔ)狹窄，如高叢藍(lán)漿果和兔眼藍(lán)漿果的許多生產(chǎn)性品種都具有Rubel、Russell、Brooks、Sooy和Ethyl的親緣。有很多高叢藍(lán)漿果是Herbert、Coville、Bluecrop，Berkeley和Earliblue等品種的后代。遺傳基礎(chǔ)狹窄的后果是生命力和變異范圍下降。因此，本研究認(rèn)為應(yīng)該利用野生種質(zhì)到育種計(jì)劃中去，以提高豐產(chǎn)性、適應(yīng)性和抗病抗蟲性的潛力。③繼續(xù)培育優(yōu)良、抗寒、抗旱等的品種，大規(guī)模開展藍(lán)漿果引種、選種工作，篩選適宜本地的栽培品種，開發(fā)出品質(zhì)好、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的藍(lán)漿果品系。④解決與新品種相配套的各種栽培技術(shù)，如藍(lán)漿果植株快繁育苗技術(shù)，植物激素對(duì)藍(lán)漿果產(chǎn)量的調(diào)節(jié)技術(shù)，提高藍(lán)漿果產(chǎn)量和品質(zhì)的施肥技術(shù)、藍(lán)漿果有機(jī)栽培技術(shù)等。

此外，我國(guó)藍(lán)漿果的加工業(yè)與國(guó)外相比還存在較大差距，要加大深加工研究力度，在藍(lán)漿果活性成分的提取和利用上狠下工夫。面對(duì)藍(lán)漿果生產(chǎn)日益規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局，研究制定高產(chǎn)、高效和可持續(xù)發(fā)展的藍(lán)漿果栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范我國(guó)藍(lán)漿果栽培技術(shù)[11]，為我國(guó)藍(lán)漿果長(zhǎng)足發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。