劉鳳香

(海東市林業(yè)和草原局，青海 海東 810699)

青海位于我國青藏高原，雖深居內(nèi)陸，但其生態(tài)環(huán)境良好，對(duì)促進(jìn)我國有機(jī)林農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。枸杞一直以來作為青海高原地區(qū)的重要林業(yè)產(chǎn)品之一，近年來在我國相關(guān)政府部門的不斷扶持以及民眾積極參與下，該區(qū)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，且逐漸變成青海高原地區(qū)農(nóng)牧民的主要經(jīng)濟(jì)來源之一?；诖?，本文結(jié)合青海高原地區(qū)實(shí)際情況，對(duì)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)行了深入探討。

1 青海高原地區(qū)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)模日漸擴(kuò)展

對(duì)于青海省而言，其有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)基本上分布于柴達(dá)木盆地的格爾木、都蘭、烏蘭以及德令哈等多個(gè)市縣級(jí)地區(qū)，全省有機(jī)枸杞種植覆蓋面積從2005年不到0.25萬hm2，發(fā)展到如今的4.18萬hm2，主要包含0.43萬hm2的黑果枸杞以及3.75萬hm2的紅枸杞，已經(jīng)變成除寧夏以外我國第二大有機(jī)枸杞種植地區(qū)[1]。

1.2 年產(chǎn)量不斷提升，種植收益日漸增加

2016年青海省全年有機(jī)枸杞總產(chǎn)量已高達(dá)5 700萬kg，經(jīng)濟(jì)效益20億元，有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)已逐漸變成青海省農(nóng)牧民脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1.3 種植與加工企業(yè)逐漸發(fā)展，枸杞產(chǎn)品開發(fā)水平不斷提高

按照相關(guān)調(diào)查表明，青海省之內(nèi)已經(jīng)有枸杞種植單位與專業(yè)合作企業(yè)近400多家。有機(jī)枸杞產(chǎn)品早就已經(jīng)從以往單一性較強(qiáng)的枸杞干果，不斷發(fā)展至枸杞濃縮汁、鮮枸杞果、枸杞籽油、凍干枸杞、枸杞芽茶等多項(xiàng)產(chǎn)品。

1.4 有機(jī)枸杞產(chǎn)品不斷發(fā)展

為了能夠促進(jìn)青海高原地區(qū)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，如今青海省相關(guān)政府部門已出臺(tái)了相關(guān)措施意見，針對(duì)青海高原地區(qū)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展提出了許多新的要求標(biāo)準(zhǔn)以及發(fā)展目標(biāo)，到2020年柴達(dá)木盆地預(yù)計(jì)可以發(fā)展4.67萬hm2，其中包括0.13萬hm2的規(guī)范化有機(jī)枸杞種植區(qū)以及0.47萬hm2的規(guī)范化有機(jī)枸杞示范區(qū)[2]。

2 青海高原地區(qū)發(fā)展有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 品牌效益缺乏突出性，商品競(jìng)爭(zhēng)力較低

因?yàn)榍嗪８咴貐^(qū)發(fā)展有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的時(shí)間相對(duì)較短，種植規(guī)模相對(duì)較小，造成品牌效益缺乏突出性、市場(chǎng)認(rèn)可度不高等多種問題，現(xiàn)如今的有機(jī)枸杞產(chǎn)品基本上是以干果為核心，即使品質(zhì)良好，然而市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)缺乏突出性，競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較低。

2.2 市場(chǎng)營銷結(jié)構(gòu)建設(shè)有待發(fā)展

現(xiàn)階段，青海高原地區(qū)有機(jī)枸杞營銷多數(shù)都是依托于省外經(jīng)銷商深入產(chǎn)地大批量收購干果轉(zhuǎn)入其他地區(qū)進(jìn)行銷售，由于有機(jī)枸杞批發(fā)以及銷售營銷體系結(jié)構(gòu)建設(shè)都缺乏前沿性，所以并未形成更具健全性與穩(wěn)定性的市場(chǎng)營銷途徑以及營銷架構(gòu)，不僅在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中往往會(huì)處于被動(dòng)狀態(tài)，并且因?yàn)闃O易受到市場(chǎng)銷售價(jià)格的波動(dòng)，對(duì)青海高原地區(qū)發(fā)展有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展產(chǎn)生不良影響[3]。

2.3 有機(jī)枸杞優(yōu)良品種選育、培育與推廣較為滯后

青海高原地區(qū)所種植的有機(jī)枸杞品種基本上是以寧夏枸杞的品種為核心，大多為寧夏枸杞1號(hào)、4號(hào)以及7號(hào)等。近些年，青海農(nóng)林科學(xué)院等多個(gè)單位都陸續(xù)組織了人才梯隊(duì)，著重進(jìn)行了有機(jī)枸杞品種選育、培育等相關(guān)研究，同時(shí)還成功選育出了更具自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的有機(jī)枸杞系列品種。由于種苗規(guī)?；瘮U(kuò)繁并未形成一定的規(guī)模，結(jié)果造成苗木數(shù)量不足，無法達(dá)到有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)戰(zhàn)略發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.4 經(jīng)營管理能力以及科技含量有待提升

有機(jī)枸杞產(chǎn)品生產(chǎn)必須依托于集約化經(jīng)營管理才能實(shí)現(xiàn)，因?yàn)榍嗪８咴貐^(qū)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)基本上以柴達(dá)木盆地為主，該地區(qū)地廣人稀，有機(jī)枸杞種植以及相關(guān)管理者并未具備充足的管理經(jīng)驗(yàn)以及前沿的操作技術(shù)，未能對(duì)有機(jī)枸杞產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)的核心技術(shù)進(jìn)行充分的了解，造成生產(chǎn)操作缺乏標(biāo)準(zhǔn)性與規(guī)范性的問題出現(xiàn)，從而對(duì)有機(jī)枸杞總產(chǎn)量、生產(chǎn)品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生不利影響[4]。

3 青海高原地區(qū)發(fā)展有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的對(duì)策

3.1 提升基地建設(shè)力度

對(duì)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)種植的水資源以及土壤環(huán)境等多個(gè)因素進(jìn)行嚴(yán)格的考量，集中連片架構(gòu)規(guī)?；N植。針對(duì)早已建設(shè)完畢的基地，嚴(yán)格根據(jù)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)要求展開提質(zhì)優(yōu)化工作。不斷提升柴達(dá)木有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)能力，將現(xiàn)階段已有的有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)基地以及示范基地作為核心，不斷提高有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，以此促進(jìn)青海高原地區(qū)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。

3.2 提升規(guī)范化生產(chǎn)能力

提升有機(jī)枸杞規(guī)范化創(chuàng)新發(fā)展，積極貫徹有機(jī)枸杞規(guī)范化生產(chǎn)。不斷優(yōu)化相關(guān)規(guī)范，架構(gòu)完善的有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)育苗、種植、防控、采摘、保存、加工處理以及檢測(cè)等規(guī)范化技術(shù)結(jié)構(gòu)。積極優(yōu)化有機(jī)枸杞生產(chǎn)工藝規(guī)范流程、生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范以及檢測(cè)制度。積極貫徹?zé)o公害、規(guī)范化以及有機(jī)化的枸杞生產(chǎn)管理制度。編制有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)種植管理營銷檔案體系，提升有機(jī)化肥以及農(nóng)藥等統(tǒng)籌經(jīng)營、合理應(yīng)用，保證有機(jī)枸杞產(chǎn)品更具規(guī)范性。除此之外，還應(yīng)該建立更為健全的有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，積極建立生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化以及示范宣傳的有機(jī)枸杞產(chǎn)品營銷形式，全方位宣傳有機(jī)枸杞產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范制度以及加工規(guī)范制度，以此推動(dòng)青海高原地區(qū)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展與完善。

3.3 提升科技支撐力度

不斷提升有機(jī)枸杞基礎(chǔ)以及利用的探索研究力度，架構(gòu)有機(jī)枸杞種類品質(zhì)資源中心。積極應(yīng)用更具前沿性的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝以及生產(chǎn)設(shè)備，拓展產(chǎn)業(yè)體系，增加附加值。利用中科院生物研究所以及青海大學(xué)等多個(gè)單位所具有的人才優(yōu)勢(shì)以及技術(shù)工藝優(yōu)勢(shì)，打破青海有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展過程中所遇到的技術(shù)制約。同時(shí)，還應(yīng)該提升技術(shù)工藝教育培訓(xùn)力度，積極打造一批更具專業(yè)性與可靠性的人才梯隊(duì)，不斷估計(jì)各大企業(yè)、農(nóng)戶以及合作社之間的協(xié)作力度，定期組織企業(yè)、農(nóng)戶以及合作社相關(guān)人員開展教育培訓(xùn)工作。

4 結(jié)語

枸杞長(zhǎng)期以來作為青海省高原地區(qū)的核心農(nóng)林產(chǎn)品之一，近些年以來受到青海省人民政府相關(guān)部門的高度重視，并針對(duì)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展情況，給予了一定的扶持，促進(jìn)了青海高原地區(qū)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。然而，在有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的過程中，依舊存在一定的問題尚未解決，甚至還會(huì)對(duì)有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展產(chǎn)生不同程度的影響和制約，因此，對(duì)青海高原地區(qū)發(fā)展有機(jī)枸杞產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入的探討與分析就變得愈發(fā)重要。