美食竟有如此力量？阿爾及利亞和摩洛哥最近把政治恩怨放到一邊，與突尼斯和毛里塔尼亞聯(lián)手，為北非小米向聯(lián)合國(guó)教科文組織申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn)。

據(jù)半島電視臺(tái)17日?qǐng)?bào)道，北非小米是一種略帶黃色的谷物，經(jīng)常配以肉類和蔬菜烹飪，是北非地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴。它營(yíng)養(yǎng)又容易制作，在摩洛哥等北非國(guó)家十分流行。北非小米的吃法也大有講究，肉類一般藏在其他配菜的最下面，這是因?yàn)檫^去窮人家常常沒有足夠的肉，希望先用蔬菜和小米填飽肚子。

2019年，突尼斯和毛里塔尼亞向聯(lián)合國(guó)教科文組織提交了申請(qǐng)書，為北非小米申遺，夸贊它“上得廳堂下得廚房”，怎么做都好吃。然而早在2016年，阿爾及利亞已經(jīng)先發(fā)制人，提議為北非小米申遺，從而引發(fā)宿敵摩洛哥的憤怒與抗議?！澳β甯缡鞘澜缟衔ㄒ弧叨戎匾曔@道傳統(tǒng)菜肴的國(guó)家！”摩洛哥一家餐館老板表示，摩洛哥人非常喜歡北非小米，它可以稱得上是摩洛哥的代表料理。摩洛哥人每逢周五必會(huì)烹飪這道菜肴，大街小巷的空氣中都飄著北非小米的味道。

爭(zhēng)來爭(zhēng)去只能導(dǎo)致“四敗俱傷”，今年，阿爾及利亞、摩洛哥放下既往恩怨，與突尼斯和毛里塔尼亞共同申遺成功。阿爾及利亞一位廚師說：“北非小米成了‘和平使者?！薄。鐫?/p>