本刊編輯/李潤樺

2018年8月以來受非洲豬瘟疫情的影響，我國生豬產(chǎn)能大幅度下滑，2020年1月，在非洲豬瘟造成的產(chǎn)能大幅下跌態(tài)勢還沒有得到緩解的情況下，新型冠狀病毒肺炎又突如其來。整個(gè)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到了嚴(yán)重的影響，畜牧業(yè)以及生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展同樣也受到了波及。2020年是我國達(dá)到小康的關(guān)鍵一年，中國作為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展關(guān)乎千家萬戶，當(dāng)前正處于生豬產(chǎn)能恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)期。國務(wù)院發(fā)布《中共中央 國務(wù)院關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點(diǎn)工作確保如期實(shí)現(xiàn)全面小康的意見》，即中央一號文件助力生豬產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)豬場在復(fù)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期更要關(guān)注豬場的每個(gè)重要環(huán)節(jié)，抓住機(jī)遇，迎難而上，在助力中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬人的致富夢。

非洲豬瘟（African Swine fever，ASF）是非洲豬瘟病毒（African Swine fever virus，ASFV）感染家豬及野豬導(dǎo)致的急性、出血性烈性傳染病，病程短，致死率可高達(dá)100%，臨床癥狀與豬瘟相似，是世界動物衛(wèi)生組織（OIE）規(guī)定的法定報(bào)告動物疫病。然而，非洲豬瘟病毒由于基因組龐大、基礎(chǔ)研究薄弱、生物學(xué)特性復(fù)雜、免疫逃逸機(jī)制和活病毒研究條件嚴(yán)苛等眾多原因，一直未能研制出安全有效的非洲豬瘟病毒疫苗。因此，短期內(nèi)寄望于疫苗來防控非洲豬瘟不太現(xiàn)實(shí)。在非洲豬瘟常態(tài)化的背景下，豬場更要綜合考慮選育優(yōu)良豬品種、提高飼料轉(zhuǎn)化率、加強(qiáng)生物安全防控、減少疾病發(fā)生概率等多方面的影響，對豬場采取合理規(guī)劃設(shè)計(jì)、科學(xué)合理搭配日糧、加強(qiáng)疫病防治等有效的技術(shù)措施，提高豬場經(jīng)濟(jì)效益。

1 引種

引進(jìn)優(yōu)良種豬是養(yǎng)豬場發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，如何科學(xué)引種是養(yǎng)豬場應(yīng)該關(guān)注的問題。當(dāng)下許多豬場準(zhǔn)備復(fù)養(yǎng)，復(fù)養(yǎng)第一步就關(guān)系到引種，優(yōu)秀的種豬是豬場效益的有力保障。因此，豬場在引進(jìn)種豬時(shí)必須要清楚引種的程序及關(guān)鍵控制點(diǎn)。

1.1 確定品種

豬群的生產(chǎn)性能取決于種豬品種品系及豬場飼養(yǎng)環(huán)境，由于每個(gè)豬場飼養(yǎng)環(huán)境、防疫程序不同，豬場之間存在較大差異，因此選擇引種的品種品系，必需要與豬場各項(xiàng)條件綜合考慮，才能確認(rèn)適合豬場引種的品種。目前，我國商品豬場大多以引進(jìn)長大的二元母豬，杜洛克的公豬為主，品系的選擇要結(jié)合本場的綜合情況來確定，切忌盲目引進(jìn)豬種。

1.2 供種確認(rèn)

供種豬應(yīng)有完善的前期免疫檔案和后續(xù)的免疫程序，全面了解豬群健康狀況，確保后續(xù)引種工作的正常進(jìn)行?，F(xiàn)場挑選擬選購的種豬并進(jìn)行采血化驗(yàn)，封存送檢。對豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬偽狂犬病、口蹄疫等重要疾病做抗原檢測。調(diào)查了解供種場的包括建場時(shí)間、生物安全措施、技術(shù)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)水平、考察售后服務(wù)能力、種豬性能等信息，確認(rèn)引種方案。

1.3 挑選種豬

豬場在挑選父本時(shí)，要重點(diǎn)考慮體型外貌、生長性狀和胴體性狀，生長性狀要求日增重快，腰身長，腹部曲線良好，四肢比較結(jié)實(shí)；睪丸對稱大小適中。胴體性狀要求瘦肉率所占比例較高。對于母本要求其繁殖能力高，哺育性能好，有效乳頭 7 對以上。所挑選的父本和母本都應(yīng)適應(yīng)實(shí)際飼養(yǎng)環(huán)境的需要，具有適應(yīng)性強(qiáng)、易飼養(yǎng)等特點(diǎn)。

1.4 種豬運(yùn)輸

1）運(yùn)輸種豬要用運(yùn)豬專用車，便于大小分群，公母分開，避免擠壓，同時(shí)要避開高溫、雨季、寒冷等惡劣氣候，注意通風(fēng)飲水。

2）裝車前根據(jù)種豬大小注射長效抗菌藥物。

3）運(yùn)輸途中，減少豬只途中停留的時(shí)間，避免急剎車，減少對豬只的應(yīng)激。

4）種豬運(yùn)到后，要先對種豬和車輛進(jìn)行嚴(yán)格消毒，才能組織工作人員卸豬，工作人員必須穿防疫服，消毒后方能接豬。引進(jìn)的種豬要隔離觀察飼養(yǎng)。

2 加大生物安全防控力度

就當(dāng)前形勢來看，建設(shè)完善、可靠的豬場生物安全體系，是有效控制豬群疫病，提高豬群健康水平，增加養(yǎng)豬收益的有效途徑，也是目前防控非洲豬瘟等烈性傳染病的唯一手段，更是很多恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)所面臨的首要任務(wù)。

2.1 科學(xué)規(guī)劃豬場選址

要求豬場遠(yuǎn)離其他村莊、集貿(mào)市場和交通要道等，要保持在3 km 以上，距離其他豬場5 km以上；進(jìn)場水源必須合格；與外界環(huán)境有良好的天然屏障等。豬場基本的結(jié)構(gòu)應(yīng)包括辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)和售豬區(qū)5個(gè)內(nèi)部基本的功能區(qū)，和外部的洗消區(qū)和豬/物品中轉(zhuǎn)區(qū)2個(gè)功能區(qū)。

2.2 加強(qiáng)員工培訓(xùn)與執(zhí)行檢查

豬場應(yīng)組織豬場獸醫(yī)人員，對豬場工作人員宣貫培訓(xùn)非洲豬瘟和其他常見豬場疾病的防范知識和防控政策，強(qiáng)化員工生物安全意識。

當(dāng)出現(xiàn)臨床可疑疫情時(shí)，在疫病確診前應(yīng)嚴(yán)禁員工出場，物品只進(jìn)不出。

2.3 加強(qiáng)豬場內(nèi)外清洗消毒

對場區(qū)內(nèi)進(jìn)行徹底的清洗，對墻角、縫隙死角等難清洗的地方可用手工刷洗，對污染嚴(yán)重的欄舍用泡沫清洗劑掛泡 24 h后再用高壓清水沖洗。

1）沖洗。用高壓清水沖洗豬場棟舍、死豬暫存間、飼料生產(chǎn)及存放間、出豬間/臺、場區(qū)道路等生產(chǎn)區(qū)域，確保沖洗中無死角。拐角、縫隙等邊角部分可用刷子刷洗。嚴(yán)重污染的棟舍可用去污劑浸泡后，再進(jìn)行高壓沖洗。

2）污物處理。清除生產(chǎn)區(qū)內(nèi)糞便、墊料、飼料及殘?jiān)入s物，清空糞溝、糞尿池和沼氣池。將清掃出來的垃圾、糞便等污物，以及可能被污染的飼料和墊料，進(jìn)行隔離堆積發(fā)酵、深埋或焚燒處理。

3）表面消毒。用2%火堿水全面消毒豬舍、死豬暫存間、飼料存放間、出豬間/臺、場區(qū)道路等，至少消毒作用30 min。

4）生產(chǎn)區(qū)的消毒。①噴灑消毒劑。②石灰乳涂刷消毒。③熏蒸。

5）嚴(yán)格控制訪客進(jìn)入。當(dāng)前不僅要防控非洲豬瘟，對于新型冠狀肺炎病毒的防控更是要放在生物安全防控的重要環(huán)節(jié)中。

6）做好日常消毒工作。①每個(gè)員工都必須戴口罩，嚴(yán)格遵守所有生物安全程序和規(guī)章。②用70%的酒精溶液每天清潔和消毒高頻次接觸表面，如桌子，硬靠背椅子，門把手，電燈開關(guān)，遙控器，把手，桌子，廁所，水槽。保持衣物和毛巾清潔。清洗和消毒衣物、毛巾以及衣物籃。③員工之間避免互相之間手接觸。以減少病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)，并在可能發(fā)生接觸的活動中戴手套。

3 合理搭配日糧營養(yǎng)

營養(yǎng)對豬機(jī)體抗病力影響，主要體現(xiàn)在可增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)發(fā)育與功能、腸道發(fā)育與健康，抵抗傳染性疾病對機(jī)體的侵襲、減少霉菌毒素的危害等。因此，在日常豬的營養(yǎng)搭配中需要注意以下幾點(diǎn)。

3.1 品種與類型

在對豬的日常飼養(yǎng)中，飼料成分對于豬的日糧很重要，脂肪型、瘦肉型與兼用型豬之間對飼糧的干物質(zhì)、能量和蛋白質(zhì)在消化率方面存在顯著差異。在相同的條件下，瘦肉型豬較肉脂型豬需要更多的蛋白質(zhì)。

3.2 生長階段

豬在不同生長階段的對飼料的需求各不相同，因此要了解各個(gè)階段豬的消化特點(diǎn)，按需補(bǔ)給。既要滿足豬的正常生長發(fā)育，還要因地制宜，提高養(yǎng)豬效益。

3.3 性別

有研究表明閹公、母豬日增重的差異主要是由于兩者日采食量的不同造成的。在生長全期，閹公豬的采食量比母豬多8.2%，肥育后期則多達(dá)14%。因此，閹公、母豬由于遺傳基因的差異，生產(chǎn)性能是不同的，應(yīng)盡可能對閹公、母豬分別配制不同的日糧。

3.4 季節(jié)

高溫高濕環(huán)境下，豬的活動量減少，飲水量增加，采食量減少，生長速度減慢，嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)負(fù)增重。

4 疾病防控

豬場在重視非洲豬瘟防控的同時(shí)還應(yīng)注重豬群其他傳染性疾病的防治?？紤]到豬病給豬場造成的危害，重視豬病的防控應(yīng)樹立“防重于治”的理念。

4.1 加強(qiáng)養(yǎng)殖人員防疫意識

各地區(qū)的獸醫(yī)部門應(yīng)進(jìn)一步加大對豬病防控工作的宣傳和落實(shí)，使養(yǎng)殖戶能更進(jìn)一步地意識到疫病防治工作的重要性，樹立良好的防疫觀念，促進(jìn)養(yǎng)豬場的健康、穩(wěn)定發(fā)展。

4.2 做好豬場防疫管理，逐步加大防疫投入力度

獸醫(yī)人員能根據(jù)豬場養(yǎng)殖生豬的數(shù)量、具體的免疫情況、實(shí)際的健康狀況等，不斷完善檔案管理，制定切合實(shí)際的免疫接種程序，確保免疫接種質(zhì)量。

4.3 強(qiáng)化豬病的監(jiān)測工作, 做好病原的監(jiān)督監(jiān)測

加強(qiáng)日常豬病監(jiān)控力度，留意豬只的健康狀況，對發(fā)現(xiàn)的疑似病例癥狀情況要采取快速有效的解決措施，將病害控制在可控范圍內(nèi)。

4.4 提高豬群免疫力

對于豬舍要注意通風(fēng)打掃，確保豬舍環(huán)境干燥舒適，飼料要勤檢查是否有霉變，飼養(yǎng)過程中盡可能減少豬群的應(yīng)激反應(yīng)。加強(qiáng)對豬群的科學(xué)管理，加大對仔豬的疾病預(yù)防管理。

4.4.1 加強(qiáng)保健

對于生豬飼養(yǎng)，始終要秉持“防大于治”的理念，想要提高豬場的經(jīng)濟(jì)效益，就要保證豬只的健康，減少豬只疾病的發(fā)生。日常飼養(yǎng)中可在日糧中搭配使用中藥、益生菌等能夠提高豬只免疫力的飼料添加劑來提高豬群免疫力。

4.4.2 接種疫苗

給豬只接種疫苗可以有效控制豬場傳染病的發(fā)生。豬場可以根據(jù)本地傳染病的流行情況以及本場豬只的體內(nèi)抗體水平，選擇接種疫苗的種類、免疫時(shí)間和免疫次數(shù)，并做好豬只的免疫記錄。

5 結(jié)語

在養(yǎng)殖過程中，豬場工作人員要對生豬的生活狀態(tài)等方面予以重點(diǎn)關(guān)注，為生豬提供安全整潔的生存環(huán)境，科學(xué)合理的搭配日糧，加強(qiáng)生物安全與疾病防控。從養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度來看，長期性的科技創(chuàng)新更為關(guān)鍵。將豬場的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，加強(qiáng)豬群保健，確保豬只能夠健康成長，才能為豬場創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)收益。推動中國養(yǎng)殖業(yè)朝向更好方向發(fā)展。