王金政

山東省果樹研究所

1 技術(shù)要點

1.1 選擇著色好的優(yōu)良品種

選擇品質(zhì)優(yōu)、上色快、著色度和光潔度均高，抗?。ü麑嵼喖y病、炭疽病等）、抗逆性強的中、晚熟優(yōu)良新品種，優(yōu)先選用煙富3、煙富10、元富紅、秦脆、瑞雪、美味、明月、寒富等優(yōu)良新品種。

1.2 無害化病蟲害防控技術(shù)

在預(yù)測預(yù)報的基礎(chǔ)上，了解掌握病蟲害發(fā)生的基本規(guī)律，掌握用藥時機和方法，選用安全、低毒、不影響外觀品質(zhì)的藥劑。利用天敵防治害蟲，重點推廣燈誘、色誘、性誘、食誘防治害蟲技術(shù)，并選擇使用高效、低毒、低殘留的環(huán)保型農(nóng)藥，重點防治輪紋病、梨小食心蟲、棉鈴蟲、綠盲蝽等病蟲害。合理使用生物菌肥，利用白僵菌、青蟲菌等微生物殺蟲劑以菌治蟲。

1.3 提高土壤有機質(zhì)含量技術(shù)

通過行間生草、樹盤覆蓋為主要模式，增施有機肥，提高土壤有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，增強樹勢，配合中微量元素肥料，防止缺素癥及生理病害發(fā)生，提高果品質(zhì)量。按照果園目標(biāo)產(chǎn)量，根據(jù)土壤肥力、土壤灌溉條件、土壤化驗數(shù)據(jù)和葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量、葉片水分蒸騰量確定水肥用量。

1.4 高光效樹形與整形修剪技術(shù)

矮砧密植模式蘋果園：要求果園行間作業(yè)帶在1.5～2.0 m，每667 m2留枝量3萬～4萬，果園覆蓋率控制在60%左右，樹冠透光率達(dá)到35%以上，每667 m2產(chǎn)量在3 000～5 000 kg，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80%以上。根據(jù)栽植密度的大小，采用細(xì)長紡錘形或高紡錘樹形。

喬化成齡蘋果園：要求果園行間作業(yè)帶在1.0～1.5 m，每667 m2留枝量5萬～6萬，果園覆蓋率控制在75%左右，樹冠透光率達(dá)到25%以上，每667 m2產(chǎn)量在3 000～4 000 kg，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到75%以上。

1.5 果實著色優(yōu)化提升技術(shù)

建立良好的樹體結(jié)構(gòu)，保證果實生長發(fā)育期間獲得充足的光照。葉面噴施硅鈣為主的多元素復(fù)合肥，采收前1 個月，分2～3 次適當(dāng)摘除果實周圍的遮光葉片，轉(zhuǎn)果2次。在樹冠下部鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)果實萼端部位著色。

2 技術(shù)特性

2.1 重要性

蘋果栽培已從傳統(tǒng)分散種植模式到目前規(guī)?；默F(xiàn)代果園模式，免袋栽培技術(shù)可以減輕勞動強度、降低生產(chǎn)成本、提高蘋果糖度和產(chǎn)量，符合現(xiàn)代果業(yè)生態(tài)環(huán)保要求和人們對蘋果內(nèi)在品質(zhì)的追求，為實現(xiàn)果園的機械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)，對農(nóng)民增收致富、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級具有重要意義。

2.2 先進(jìn)性

變革蘋果栽培模式，解決規(guī)?；麍@管理投入成本高、用工量大、機械化水平低的發(fā)展瓶頸，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全、風(fēng)味濃郁、內(nèi)在品質(zhì)高的果品，總體處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，具有廣闊應(yīng)用前景。為蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供引領(lǐng)技術(shù)和示范模式，為果農(nóng)增收提供技術(shù)保障。

2.3 操作性

選擇適宜品種，將寬行密株、起壟栽植、設(shè)立支架、紡錘形整枝、天敵防治害蟲、誘捕器、迷向絲、性誘劑、環(huán)保型農(nóng)藥、行間生草、樹盤覆蓋、摘葉轉(zhuǎn)果等關(guān)鍵環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來，實現(xiàn)從品種到采收全技術(shù)鏈的有效集成和無縫銜接，用戶可以全過程管理。

2.4 經(jīng)濟性

無袋栽培生產(chǎn)的蘋果色澤濃厚，風(fēng)味醇正，具備有袋栽培所不能達(dá)到的品質(zhì)，不套袋蘋果可溶性固形物含量提高17.7%～21.2%；果肉硬度提高5%左右；糖酸比提高4%以上，還可提高芳香物質(zhì)含量，增加果實風(fēng)味。每667 m2節(jié)省人工成本65%左右，節(jié)省紙袋成本1 500元左右，每667 m2新增純收益3 665～5 650元。