文 常 瑩

隨著收入和生活水平的提高，“民以食為天”的內(nèi)涵發(fā)生了變化，人們追求飲食多樣性、豐富性的同時(shí)，個(gè)人餐飲消費(fèi)中的浪費(fèi)現(xiàn)象也越來越常見。在食堂用餐與家庭用餐方面，“舌尖上的浪費(fèi)”大量存在。因此，我們對(duì)糧食要保持敬畏之心，堅(jiān)決向“舌尖上的浪費(fèi)”說不。

向“舌尖上的浪費(fèi)”說不，需形成居安思危的糧食安全意識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，這個(gè)數(shù)字接近中國糧食總產(chǎn)量的6%。盡管我國糧食安全的“飯碗”已端穩(wěn)，也有自信、有能力面對(duì)全球糧食安全挑戰(zhàn)，然而，我國的糧食生產(chǎn)仍面臨需求增長、資源約束、結(jié)構(gòu)性矛盾等問題。我們必須具備憂患意識(shí)，在糧食安全問題上未雨綢繆。

向“舌尖上的浪費(fèi)”說不，需形成有效的機(jī)制，遏制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的滋生蔓延。要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

向“舌尖上的浪費(fèi)”說不，還應(yīng)全社會(huì)共同發(fā)力，樹立勤儉節(jié)約的觀念，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

“每一食，便念稼穡之艱難?！弊怨乓詠?，中華民族對(duì)糧食都心存尊重與敬畏，而消費(fèi)社會(huì)下，餐飲文化中的個(gè)人消費(fèi)行為受到“面子”的驅(qū)動(dòng)，造成大量“舌尖上的浪費(fèi)”，令人心痛。杜絕因“面子”而起的餐飲浪費(fèi)，一方面需要以變革消費(fèi)環(huán)境為抓手，將崇儉抑奢、理性適度作為社會(huì)消費(fèi)的新風(fēng)向標(biāo)；另一方面應(yīng)培養(yǎng)綠色健康的飲食習(xí)慣，重塑人們的飲食消費(fèi)行為。

珍惜糧食、崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德不應(yīng)丟掉，一粥一飯，興于勤儉，亡于奢靡。所以，要把厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)的理念在全社會(huì)范圍內(nèi)貫徹落實(shí)，讓勤儉變成一種風(fēng)尚，讓節(jié)約滲透人們的生活。拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，勿讓“空盤”成空談。