于永霞，許煥明，農(nóng)秋平，許志英，許云科，楊其保，周金梅

（1.廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站，南寧市530007；2.大新縣科學(xué)技術(shù)情報研究所，崇左市532300；3.大新縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，崇左市532300；4.大新縣農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊，崇左市532300；5.大新縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，崇左市532300；6.大新縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站，崇左市532300）

種桑養(yǎng)蠶是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，距今已經(jīng)有5 000多年的歷史，廣西是中國乃至世界優(yōu)質(zhì)原料繭的生產(chǎn)基地，在蠶繭產(chǎn)區(qū)的分布上分別為桂北蠶區(qū)、桂中蠶區(qū)和桂南蠶區(qū)。大新縣位于廣西西南部，之前以蓖麻蠶的生產(chǎn)為主，隨著廣西蓖麻蠶的衰落，桑蠶在與甘蔗、玉米等農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)效益對比中逐漸表現(xiàn)出優(yōu)勢，大新縣政府也大力支持桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，先后出臺一系列的惠農(nóng)支農(nóng)補貼政策［1］。大新縣全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以種植甘蔗、玉米、龍眼等經(jīng)濟(jì)作物為主［2］，蠶桑生產(chǎn)從2017年的零星起步。據(jù)大新縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年全縣共有桑園面積242 hm2，占廣西全區(qū)桑園面積19.54萬hm2的0.12%，占比非常小。2019年下半年氣候干燥，大新縣蠶農(nóng)養(yǎng)蠶成功率較高，加之蠶繭價格56元/kg，大部分蠶農(nóng)從種桑養(yǎng)蠶中獲得收益，成功脫貧。大新縣屬于蠶桑新區(qū)，在蠶桑產(chǎn)業(yè)推廣與建設(shè)方面還需要參考借鑒廣西其他蠶桑優(yōu)勢地區(qū)以及江蘇、浙江、廣東等地的蠶桑產(chǎn)業(yè)成功發(fā)展壯大的經(jīng)驗。浙江省、江蘇省、廣東省等省區(qū)都是我國傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的蠶區(qū)，雖然其隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)移到廣西，但其上世紀(jì)70—90年代發(fā)展壯大蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗仍然具有借鑒意義。

陳清奇［3］系統(tǒng)分析了浙江省發(fā)展新蠶區(qū)的起伏與成因后認(rèn)為，浙江省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三次大發(fā)展中，政府的領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)力量的充實、政策獎勵制度以及典型案例的示范作用發(fā)揮了重要的作用。尤其是在上世紀(jì)70—90年代浙江省的第三次大發(fā)展中，在以上幾個方面的作用之下，浙江省還采取了完善收購制度、多渠道增加投入、加強基地建設(shè)等方面的措施，使得大批優(yōu)質(zhì)的蠶繭生產(chǎn)出來，支援了國家絲綢工業(yè)和國家建設(shè)，成為出口創(chuàng)匯的重要物資。浙江省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗說明，政府的政策引導(dǎo)和資金投入是發(fā)展蠶桑新區(qū)的重要因素之一。鐘國洪等［4］在對廣東省新區(qū)發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的體會與建議中認(rèn)為，一是制定有利于蠶業(yè)發(fā)展的政策以調(diào)動廣大蠶業(yè)人員的積極性；二是搞好蠶桑布局以加快蠶桑發(fā)展速度，要努力做到適當(dāng)連片種植，避免零星分散發(fā)展；三是逐步實現(xiàn)蠶桑生產(chǎn)的專業(yè)化；四是貫徹科學(xué)技術(shù)措施。通過對以上兩省的傳統(tǒng)蠶區(qū)發(fā)展起步階段的分析認(rèn)為，他們都具有特殊的歷史背景，即處于上世紀(jì)70—90年代，繭絲綢產(chǎn)品是出口創(chuàng)匯的重要外貿(mào)物資，各地政府都予以大力支持和發(fā)展，因此在蠶桑新區(qū)建設(shè)中予以大力的政策和資金扶持、輔之以相應(yīng)的技術(shù)力量和譬如蠶繭收購制度等相應(yīng)的政策措施，蠶桑新區(qū)得以迅速發(fā)展壯大。廣西蠶桑新區(qū)的大發(fā)展是自2004年國家“東桑西移”政策提出后，鹿寨縣、宜州縣（現(xiàn)河池市宜州區(qū)）、環(huán)江縣、橫縣等多個地區(qū)緊緊抓住了這一發(fā)展機遇，加上政府大力引導(dǎo)和相應(yīng)的資金扶持，使得這些地區(qū)的蠶桑新區(qū)迅速建立并發(fā)展成熟，現(xiàn)如今已經(jīng)是廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域。黃守洋［5］對鹿寨縣蠶桑發(fā)展的回顧性分析中可以看到，“十五”期間鹿寨縣抓住蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機，并努力做大做強的現(xiàn)象，以及毛洪斌等［6］在對廣西科技在蠶業(yè)發(fā)展的支撐作用、祁廣軍［7］在研究“東桑西移”過程中對廣西蠶桑優(yōu)勢地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的原因進(jìn)行分析后，均認(rèn)為政府的引導(dǎo)和資金投入是蠶桑產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)芈涞夭l(fā)展壯大的一個重要因素。廣西的百色市是“十二五”以來發(fā)展的較為突出的優(yōu)質(zhì)原料繭的地區(qū)，綜合分析其發(fā)展成功的原因也主要是政府的投入與支持、繭絲綢產(chǎn)業(yè)的進(jìn)駐使得蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈條得以完善等方面，尤其是百色市正在進(jìn)行的田園綜合體項目——泗水繽汾項目［8］，將打造以蠶桑為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的田園綜合體，影響輻射和帶動當(dāng)?shù)氐男Q農(nóng)脫貧致富，將把百色市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提到一個嶄新的高度。

大新縣在行政上隸屬于崇左市，之前主要以蓖麻蠶為飼養(yǎng)對象，隨著蓖麻蠶產(chǎn)業(yè)的萎縮以及廣西全區(qū)桑蠶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，“十三五”期間也開始發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)。作為蠶桑發(fā)展新區(qū)，其發(fā)展的時代背景與其他地區(qū)已經(jīng)有了明顯的變化，因此在新的時代背景下研究這一地區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，指導(dǎo)蠶區(qū)科學(xué)規(guī)劃建設(shè)，指導(dǎo)蠶農(nóng)通過養(yǎng)蠶脫貧致富，具有重要意義。本文通過2019年11月中旬在廣西崇左市大新縣7個貧困村各選取1戶將其作為案例予以分析，調(diào)查了解其2019年的種桑養(yǎng)蠶情況，以期從養(yǎng)蠶案例中分析出當(dāng)前大新縣作為蠶桑新區(qū)在發(fā)展建設(shè)中存在的問題，總結(jié)分析出大新作為蠶桑新區(qū)今后發(fā)展的方向與建議。

1 大新縣蠶農(nóng)種桑養(yǎng)蠶典型案例分析

由于大新縣是蠶桑發(fā)展的新區(qū)，其蠶農(nóng)在桑園管護(hù)投入、養(yǎng)蠶投入的費用比較少，基本上屬于農(nóng)戶自發(fā)養(yǎng)蠶的狀態(tài)，因此難以從成本收益的角度進(jìn)行調(diào)查分析，所以通過實地走訪進(jìn)行案例典型性分析，力圖總結(jié)和歸納出大新蠶區(qū)當(dāng)前發(fā)展存在的問題以及今后發(fā)展建設(shè)的意見。本次調(diào)研所選取的從事種桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶多為村里年富力強的中年人，他們中多個為村委婦女主任、村委委員，或同時還兼有其他職業(yè)，其中新育村的農(nóng)秀飛為當(dāng)?shù)氐男⌒Q共育戶，在共育小蠶售賣給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶之外，還自己飼養(yǎng)大蠶售繭，是養(yǎng)蠶大戶+專業(yè)合作社的典型。將7個農(nóng)戶按養(yǎng)蠶規(guī)模及收益情況分為4種類型，具體如下。

1.1 穩(wěn)打穩(wěn)扎收入穩(wěn)妥型

大新縣仁益村的趙玉慶是養(yǎng)蠶較為成功的例子。她家建設(shè)有專用的地面育的蠶室，配有軌道喂蠶車，平時夫妻二人養(yǎng)蠶，她本人在仁益村當(dāng)婦女主任，3齡～5齡起蠶自己采葉喂蠶，使用軌道喂蠶車提高了勞動效率，只有在五齡第2 d或者第3～5 d大蠶期用葉較多的時候才請幾個人幫采葉，工費100元/人/d，一般每批飼養(yǎng)2.5～3.0張，可以得蠶繭107～128/kg，按照2019年下半年56元/kg的蠶繭收購價格計算，可以收入5 992～7 168元，人工費按1 000元計算，自己夫妻兩人15天可以得五六千元，在照顧家里老人、孩子的同時，利用閑暇時間就可以輕松賺錢，并且采用了省力化種養(yǎng)機具，養(yǎng)蠶輕松省力。

志興村的岑英雪也是穩(wěn)打穩(wěn)扎成功養(yǎng)蠶的典型例子。她是志興村的村委委員，平時在村委做一份工，還在錳礦廠上班。養(yǎng)蠶季節(jié)每批飼養(yǎng)0.5張蠶種，由其年邁的父母幫助采葉，她早中晚利用空余時間喂蠶，由于精養(yǎng)、細(xì)養(yǎng)，每批蠶都可以獲得成功，2019年上半年共飼養(yǎng)了5批，蠶繭價格20元/kg；下半年飼養(yǎng)了4批，上半年蠶繭價格28元/kg，全年共飼養(yǎng)了4.5張小蠶，除上半年個別批次因為雨水多養(yǎng)蠶不太成功之外，下半年的蠶繭保持在45 kg/張的產(chǎn)量，全年共獲得售繭收入10 000元，成功脫貧。

以上兩個案例說明了養(yǎng)蠶規(guī)模不一定大，農(nóng)戶可以根據(jù)自身勞動力投入情況合理確定養(yǎng)蠶數(shù)量，只要養(yǎng)蠶成功，單張小蠶產(chǎn)繭量保持在40～45 kg，人均蠶繭收益都是不錯的。

1.2 技術(shù)薄弱維持基本收入型

五一村的零肖明與趙玉慶同為婦女主任，但養(yǎng)蠶比較粗放。首先蠶室是與人混居的，利用二樓的一個平臺，三面為1 m多高的水泥墻，上面用黑色網(wǎng)罩遮擋以防老鼠，但蠶兒還是經(jīng)常被老鼠偷吃，另外消毒防病也不到位，膿病多發(fā)，導(dǎo)致單張小蠶產(chǎn)量不高，平均每張小蠶的蠶繭產(chǎn)量為25～30 kg，2019年上半年雨水多，蠶病多發(fā)，養(yǎng)蠶成功率不高。下半年天氣晴好，但桑園管理跟不上，加上對飼養(yǎng)量和桑葉產(chǎn)量的估算不準(zhǔn)，導(dǎo)致最后一批葉子不夠，丟棄了部分4齡小蠶，剩下的自己養(yǎng)的部分結(jié)繭后售賣得了300元，丟棄的部分被其他農(nóng)戶撿去飼養(yǎng)并賣得了600元，年養(yǎng)蠶收入共計9 000多元。

五一村的農(nóng)東月，2019年飼養(yǎng)了6批共7張小蠶，售繭收入共計12 000元。她家中有67歲的老母親和12歲的孩子讀書，她本人在家養(yǎng)蠶的同時可以照顧到年邁多病的母親以及在縣城讀書的孩子，養(yǎng)蠶比較用心。2017年科技特派員初到她家時，她用的是桑枝頭的嫩葉喂五齡第3 d的蠶，蠶繭產(chǎn)量在每張30～35 kg。由于她對桑園的管護(hù)不到位，2017年沒有夏伐，下半年干旱，到了8月桑葉就基本萎凋變黃，沒有葉子可以使用。2017年冬，科技特派員深入到他們村，在田間地頭指導(dǎo)其冬伐，2019年上半年桑葉較2018年產(chǎn)量有所提高，但她每次采葉后沒有及時追肥，也沒有灌溉，導(dǎo)致下半年蠶繭行情好的時候，桑葉明顯不夠，只養(yǎng)得3批。在2019年下半年嘗到養(yǎng)蠶成功的甜頭之后，正計劃租其他農(nóng)戶的桑園，擴(kuò)大桑園面積和飼養(yǎng)量，同時也打算給桑園施入農(nóng)家肥和化肥，加強桑園管理，提高桑園產(chǎn)葉量。

以上兩個案例充分說明了養(yǎng)蠶要根據(jù)自己的時間、精力、蠶室硬件來合理安排飼養(yǎng)量，提高單張小蠶的產(chǎn)繭量是獲得可觀收益的關(guān)鍵。

1.3 廣種薄收收入不多型

下雷鎮(zhèn)的三湖村是所有村屯水肥條件最好的地區(qū)之一，桑園也是下雷鎮(zhèn)較好的桑園，土壤肥力和灌溉條件都很好。三湖村坤球屯的黃冠富本人有桑園面積40 020 m2，是屯里最大的養(yǎng)蠶戶，他租用了村里的廢棄不用的小學(xué)做蠶室，可以分大小蠶室以及專用的桑葉儲藏室、上蔟室，是硬件條件較好的一個。2019年上半年養(yǎng)4批，下半年養(yǎng)蠶3批，共養(yǎng)了12張小蠶，共收益15 000元，請了3個人工，從五齡第3 d開始到上蔟，用工天數(shù)為3個工人×5 d×7批×100元/d，支付人工費共計10 500元，剩余利潤為4 500元。

仁愛村那孔屯的許瑞平2019年自有桑園和租用其他農(nóng)戶的桑園共20 010 m2，租用了村里廢棄的礦場簡單加以改造后用來養(yǎng)蠶，由于場地限制，無法安裝軌道喂蠶車等省力化種養(yǎng)機具，每批飼養(yǎng)小蠶8～12張不等，請有工人采葉喂蠶。2019年上半年飼養(yǎng)了4批，下半年飼養(yǎng)了3批，部分批次養(yǎng)蠶不成功，年售繭收入為15 798元+13 180=28 978元，支付人工費18 718元，全年累計收入10 260元。

三湖村的黃冠富和仁愛村的許瑞平在養(yǎng)蠶過程中，均采取了擴(kuò)大桑園面積和增加小蠶飼養(yǎng)量，但受限于場地消毒不到位、技術(shù)不到位、支付人工費較多等因素的影響，廣種薄收，收益并不高。

1.4 技術(shù)成熟獲得較高收益型

新育村的農(nóng)秀飛，建設(shè)有專業(yè)合作社，桑園面積40 020 m2，每年共育小蠶1 000張分發(fā)給當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)，多余的葉子飼養(yǎng)大蠶，2019年共飼養(yǎng)72張小蠶至上蔟結(jié)繭，每張產(chǎn)量在45 kg左右，售繭是收入為14萬多，6個工人按100元/d計算工價。由于其工人主要是以共育小蠶為主，飼養(yǎng)大蠶是與共育小蠶同時進(jìn)行合并支付工錢的，且采用了軌道喂蠶車，省力化設(shè)備的投入使得勞動強度降低，效率提高，所以其人工成本要比前面黃冠富和許瑞平支付的要低，將其人工費折算為7萬元，其凈收入在7萬元/年?？梢钥闯鲆?guī)模飼養(yǎng)必須是具備專業(yè)的養(yǎng)蠶技術(shù)、配有專業(yè)的桑園管理、蠶室、適當(dāng)?shù)娜斯ぁ?/p>

從以上的分析結(jié)果來看，蠶農(nóng)獲得收益的多少與規(guī)模并不完全成正比。桑園面積多規(guī)模大的農(nóng)戶所獲得的凈利潤并不一定比規(guī)模小的農(nóng)戶多，因此根據(jù)農(nóng)戶的自身情況，譬如可以投入的勞動力數(shù)量、可以用來養(yǎng)蠶的蠶室面積來確定管理多少桑園為最適度，每批飼養(yǎng)多少張小蠶為適度規(guī)模，蠶桑新區(qū)的農(nóng)戶應(yīng)合理安排每批飼養(yǎng)量，并可考慮使用省力化撫具。

2 討論與分析

從本次調(diào)查案例分析后認(rèn)為，大新縣作為的蠶桑新區(qū)在發(fā)展上需要注意以下幾點。

2.1 需因人因地安排飼養(yǎng)數(shù)量，不宜盲目追求多養(yǎng)

從現(xiàn)有文獻(xiàn)以及實際調(diào)查來看，所謂的適度規(guī)模是以現(xiàn)有勞動力能夠滿足所飼養(yǎng)蠶種（小蠶），管理好桑園、充分做到良桑飽食以及消毒管理工作為度。在確定飼養(yǎng)小蠶數(shù)量的時候，需要對自己的桑園產(chǎn)量和蠶室可用面積做充分的估算，然后合理確定飼養(yǎng)小蠶的數(shù)量。

2.2 提高單位面積桑園的蠶繭產(chǎn)量是獲取穩(wěn)定收益的關(guān)鍵

廣西單張小蠶的蠶繭產(chǎn)量約為40～60 kg，產(chǎn)量之間相差20 kg。按照56元/kg計算，最高產(chǎn)量與最低產(chǎn)量收益相差1 120元。而如果產(chǎn)量不變，價格以2019年上半年40元/kg和下半年56元/kg計算，上下半年的價格相差16元/kg，計算最低和最高產(chǎn)量的收益差分別為40 kg×16元/kg=640元，60 kg×16元/kg=960元，均低于相同價格下產(chǎn)量差帶來的收益差。由此可以看出，雖然蠶繭價格是影響蠶農(nóng)收益的一項重要因素，但是單張蠶種的產(chǎn)量才是影響蠶農(nóng)收益的最大因素。提高單位面積桑園蠶繭產(chǎn)量、提高單張小蠶的蠶繭產(chǎn)量才是獲取穩(wěn)定收益的關(guān)鍵。

2.3 重視桑園管護(hù)良桑飽食是養(yǎng)蠶成功的關(guān)鍵

重蠶輕桑是蠶桑產(chǎn)業(yè)中一個比較常見的現(xiàn)象。由于農(nóng)戶缺乏技術(shù)，未在相應(yīng)的時節(jié)里及時夏伐、冬伐以及及時追肥和病蟲害防治，導(dǎo)致桑園桑葉產(chǎn)量不高。通過蠶?？萍继嘏蓡T及時下鄉(xiāng)指導(dǎo)以及在微信群里及時發(fā)布技術(shù)指導(dǎo)，各個養(yǎng)蠶戶大都能做到按時夏伐和冬伐，但在施肥方面還是不夠，2019年的桑園管護(hù)雖比2018年好的多，桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量也都有較大提升空間，今后需要繼續(xù)加強桑園管護(hù)以及病蟲害的防治，向桑園管理要效益。

2.4 技術(shù)指導(dǎo)在蠶桑生產(chǎn)過程中非常重要

在實際的調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)對蠶桑種養(yǎng)技術(shù)非常缺乏，當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員也比較匱乏，難以滿足蠶農(nóng)對蠶桑生產(chǎn)技術(shù)的需求。譬如，蠶農(nóng)采葉不分齡期、蠶室大多數(shù)在樓頂、大小蠶混養(yǎng)、石灰使用不當(dāng)，主要是一次熟化后長時間使用，導(dǎo)致石灰失效而達(dá)不到消毒的效果等，因此種桑養(yǎng)蠶技術(shù)的培訓(xùn)與普及在當(dāng)?shù)胤浅Ｖ匾瑧?yīng)該切實將蠶桑種養(yǎng)技術(shù)推廣給廣大蠶農(nóng)，幫助他們養(yǎng)好蠶。

3 結(jié)論與建議

隨著近些年來，大蠶地面育、軌道喂蠶車、電動撒石灰盤以及桑園伐條機等先進(jìn)省力的蠶桑種養(yǎng)技術(shù)大大提高了廣西蠶桑生產(chǎn)的勞動效率，降低了勞動強度。在蠶桑發(fā)展的優(yōu)勢區(qū)域，譬如河池宜州區(qū)、環(huán)江縣，南寧市的橫縣等地，依靠先進(jìn)省力化的種養(yǎng)機具和成熟的種養(yǎng)技術(shù)，農(nóng)戶的人均桑園面積和人均桑蠶飼養(yǎng)量都比較多。對于大新這樣蠶桑發(fā)展的新區(qū)，在發(fā)展種桑養(yǎng)蠶方面，一是政府積極引導(dǎo)與資金支持；二是需要配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和科技支撐；三是需要做好環(huán)境保護(hù)工作；四是要適度規(guī)模發(fā)展支撐。

3.1 蠶桑發(fā)展需要地方政府的政策及資金支持

大新縣主要的經(jīng)濟(jì)作物是甘蔗，是廣西重要的“糖都”。種植甘蔗可以獲取稅收，而種桑養(yǎng)蠶雖可以幫助貧困戶迅速脫貧致富，但政府沒有利稅收入，在一定程度上影響政府支持這一產(chǎn)業(yè)的積極性。大新縣政府在近幾年的發(fā)展規(guī)劃里，出臺了一些鼓勵蠶桑種植的措施［1］，譬如無償發(fā)放桑苗，種植桑園發(fā)放補貼等措施，從一定程度上引導(dǎo)和鼓勵了部分蠶農(nóng)走上了種桑養(yǎng)蠶的道路。比如巴蘭村就由之前的全村95%以上的土地種植玉米，大多數(shù)的玉米地改為了種植桑園，農(nóng)民從依靠玉米靠天吃飯到依靠種桑養(yǎng)蠶脫貧致富。但蠶農(nóng)在蠶室建設(shè)以及消毒防病方面需要的啟動資金仍比較困難，在樓頂養(yǎng)蠶仍然是當(dāng)?shù)氐囊粋€特色。蠶農(nóng)想通過養(yǎng)蠶成功獲取資金來建設(shè)規(guī)模化蠶房，但樓頂養(yǎng)蠶又不容易成功，因此獲取到相應(yīng)的資金仍較為困難，迫切需要當(dāng)?shù)卣畯馁Y金、項目上予以支持和扶助。

3.2 蠶桑發(fā)展需要配套基礎(chǔ)設(shè)施和科技支撐

大新縣目前的蠶桑生產(chǎn)當(dāng)中，蠶農(nóng)自有的蠶室較為簡單或是利用樓頂養(yǎng)蠶，這些蠶室無法配套省力化的種養(yǎng)機具，使得消毒防病困難，蠶繭產(chǎn)量低。當(dāng)前迫切需要支持蠶區(qū)專業(yè)化的蠶室建設(shè)，將蠶兒從樓頂搬下來，即使是搭建簡易的鐵皮大棚+水泥地面+軌道喂蠶車都可以大大提高養(yǎng)蠶的效率。另外，種桑養(yǎng)蠶是勞動密集型和勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，桑葉采摘和每天喂蠶3～4次都需要較多人工。與國內(nèi)其他蠶區(qū)一樣，大新縣的勞動力也多是婦女和留守在家的老人，接受新技術(shù)的能力較為有限。由于種桑養(yǎng)蠶需要一定專業(yè)技術(shù)，在蠶兒的就眠、眠起以及熟蠶上蔟等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，都需要懂專業(yè)的技術(shù)人員予以指導(dǎo)。桑園也需要科學(xué)防治病蟲害，科學(xué)的施肥管理及冬伐和夏伐才能獲得較高的桑葉產(chǎn)量，繼而獲得養(yǎng)蠶所要達(dá)到的良桑飽食的目標(biāo)，當(dāng)前大新縣的蠶桑技術(shù)指導(dǎo)人員主要是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員以及廣西組織部、科技廳以及廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣站聯(lián)合選派的科技特派員，這與蠶業(yè)發(fā)展所需要的技術(shù)人員支撐相比，明顯不足，迫切需要在當(dāng)?shù)嘏嘤?xùn)、指導(dǎo)一些年富力強知識接受能力快的蠶農(nóng)當(dāng)做技術(shù)人員，即培養(yǎng)當(dāng)?shù)匦Q桑能人，通過他們在蠶桑生產(chǎn)的各個重要時點予以技術(shù)指導(dǎo)，加上科技特派員利用微信群等現(xiàn)代通訊手段予以遠(yuǎn)程技術(shù)指導(dǎo)，從而滿足蠶農(nóng)對技術(shù)的需求。

3.3 蠶桑發(fā)展需要做好環(huán)境保護(hù)工作

種桑養(yǎng)蠶中的一個重要工作就是病死蠶的處理以及蠶沙的堆漚處理。在很多老蠶區(qū)，部分蠶農(nóng)不注意病死蠶的集中消毒深埋處理以及蠶沙沒有合理堆漚就施入其他作物地里或者隨意堆放在村頭、河流中，容易造成環(huán)境污染，再次消毒防治的成本巨大，甚至根本不可能實現(xiàn)。因此大新縣作為蠶桑發(fā)展新區(qū)，在發(fā)展之初就要做好環(huán)境保護(hù)工作，要在一開始就引導(dǎo)蠶農(nóng)不亂丟病死蠶，要指導(dǎo)蠶農(nóng)將病死蠶集中消毒后深埋，蠶沙統(tǒng)一堆漚后施入其他作物地里，以避免蠶病傳播污染環(huán)境。

3.4 蠶桑發(fā)展適度規(guī)模

在當(dāng)前的情況下，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，結(jié)合自家的勞動力投入情況，科學(xué)合理地制定蠶桑生產(chǎn)規(guī)模，不宜貪多，建議以適量、精養(yǎng)、良桑飽食為目標(biāo)，提高單位桑園桑葉的產(chǎn)量和單張小蠶的蠶繭產(chǎn)量，即向飼養(yǎng)技術(shù)要效益，而不是拼數(shù)量、拼規(guī)模。只有制定科學(xué)合理的飼養(yǎng)數(shù)量，獲得穩(wěn)定的蠶繭產(chǎn)量，才能在波動的蠶繭價格中獲得相對穩(wěn)定的蠶繭收益。