梁建鴻

（陽(yáng)泉市郊區(qū)蔬菜中心，山西 陽(yáng)泉 045011）

設(shè)施栽培蔬菜就是通過對(duì)蔬菜生長(zhǎng)所需的自然條件進(jìn)行控制，以此實(shí)現(xiàn)蔬菜的生長(zhǎng)，通過對(duì)該技術(shù)的利用，可以有效解決市場(chǎng)供需矛盾，同時(shí)蔬菜的品質(zhì)也可以得到保證，不過當(dāng)前的設(shè)施栽培蔬菜技術(shù)依然會(huì)受到一些因素的影響，以下就相關(guān)問題進(jìn)行分析研究。

1 導(dǎo)致設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)連作障礙的因素

從當(dāng)前的設(shè)施栽培蔬菜連作障礙的表現(xiàn)來(lái)看，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先是土壤出現(xiàn)嚴(yán)重的酸化問題。這一問題的出現(xiàn)會(huì)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成極為不利的影響，根據(jù)相關(guān)的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)部分土壤的pH值接近5，同時(shí)土壤中的鎂元素、鈣元素已經(jīng)達(dá)到了臨界點(diǎn)，這樣就不能為蔬菜的生長(zhǎng)提供所需環(huán)境，一些蔬菜出現(xiàn)生長(zhǎng)畸形，同時(shí)也容易出現(xiàn)病蟲害，具體的不利因素包括以下5種。

1.1 土壤養(yǎng)分的均勻性不足

在蔬菜的生長(zhǎng)過程中，土壤中養(yǎng)分的不同會(huì)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)快慢以及品質(zhì)造成影響，所以需要在種植蔬菜的過程中對(duì)土壤養(yǎng)分了解，結(jié)合蔬菜的品種以及土壤的養(yǎng)分情況確定栽培的方案。技術(shù)人員需要對(duì)蔬菜種植進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，以此保障對(duì)蔬菜品質(zhì)的保證。然而，在當(dāng)前的設(shè)施栽培蔬菜技術(shù)中，會(huì)不同程度的受到蔬菜品種制約，所有出現(xiàn)了養(yǎng)分被單獨(dú)吸收，在多年的連作之后更加顯著。同時(shí)，在當(dāng)前的肥料選擇都以氮肥、鉀肥等性質(zhì)的肥料為主，這些吸收類型肥料缺乏有機(jī)質(zhì)肥。同時(shí)，也會(huì)缺乏鈣、鎂等元素，這樣就會(huì)出現(xiàn)土壤養(yǎng)分失調(diào)。比如說，番茄的頂裂果就是由于土壤中缺乏鈣元素導(dǎo)致的[1]。

1.2 次生鹽漬化土壤的出現(xiàn)

在進(jìn)行設(shè)施栽培蔬菜技術(shù)利用的過程中使用了大量的元素肥料，這樣就會(huì)在一定程度上造成土壤養(yǎng)分不平衡，尤其是在大雨或者灌溉的過程中，很多的元素會(huì)直接溶于水中，加之在大棚覆蓋下溫度的升高，而土壤表面會(huì)出現(xiàn)水分和養(yǎng)分蒸發(fā)后的鹽霜，這種情況的出現(xiàn)會(huì)對(duì)土質(zhì)造成不利影響，比如說，土壤的透水和透氣能力下降，而蔬菜根部就不能對(duì)養(yǎng)分進(jìn)行充分吸收，隨之會(huì)出現(xiàn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)不良，土質(zhì)的次生鹽漬化在2～3年后會(huì)全面覆蓋土壤，使得土壤嚴(yán)重缺乏肥力。

1.3 病蟲害嚴(yán)重

在蔬菜的種植過程中，適宜的溫度和濕度會(huì)為病蟲害的出現(xiàn)提供良好環(huán)境，同時(shí)，進(jìn)行設(shè)施栽培將外界的養(yǎng)分用于蔬菜和土壤生長(zhǎng)，這樣就造成了土壤中的養(yǎng)分含量不平衡，也不利于有機(jī)質(zhì)的分解，所以在根部會(huì)出現(xiàn)很多的病蟲害問題。同時(shí)，大量的有害性微生物也會(huì)繁殖，并且呈現(xiàn)出逐漸加重的趨勢(shì)，在地下出現(xiàn)的蟲害種類也會(huì)增加，比如蚜蟲、灰霉病、枯萎病等，這樣會(huì)對(duì)蔬菜原有的生長(zhǎng)環(huán)境造成破壞，而種植戶在使用大量的殺蟲劑之后也會(huì)對(duì)蔬菜的連作栽培造成不利影響。

1.4 土壤酸化現(xiàn)象嚴(yán)重

導(dǎo)致土壤中的酸化現(xiàn)象關(guān)鍵在于使用了大量的酸性肥料，這樣會(huì)造成酸根離子過高，銨態(tài)的氮肥也會(huì)加強(qiáng)土壤的酸化程度。通常來(lái)說，種植的年限越長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)更加嚴(yán)重的酸化問題。蔬菜生長(zhǎng)的良好土壤環(huán)境pH值在5.5～6.5，如果pH值下降至4以下，就是十分嚴(yán)重的酸化現(xiàn)象，這一情況會(huì)影響到種子發(fā)芽和根系的生長(zhǎng)[2]。

1.5 蔬菜作物的自毒作用

一些蔬菜可以利用地上部分淋溶、根系分泌物釋放對(duì)同茬或下茬同種植物生長(zhǎng)抑制作用的物質(zhì)，該現(xiàn)象也叫做自毒作用，也就是一種發(fā)生在種子內(nèi)部的生長(zhǎng)抑制作用，連作條件的土壤生態(tài)環(huán)境會(huì)很大程度的影響植物生長(zhǎng)，尤其是植物的病原微生物、殘?bào)w出現(xiàn)代謝產(chǎn)物會(huì)帶來(lái)致毒作用。蔬菜的自毒作用對(duì)根系的生長(zhǎng)會(huì)造成不利影響，進(jìn)而出現(xiàn)作物減產(chǎn)，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益造成不利影響。

2 如何在蔬菜種植中改善當(dāng)前的連作障礙

當(dāng)前在陽(yáng)泉市北莊設(shè)施蔬菜種植基地的生產(chǎn)期間都發(fā)生了不同程度的連作障礙，主要表現(xiàn)為病蟲害蔓延以及出現(xiàn)生理生長(zhǎng)障礙，具體改善措施有6項(xiàng)。

2.1 科學(xué)合理的輪作

采用輪作的方法就是在土壤中種植不同種類的作物，主要的模式是旱地輪作和糧菜輪作，具體來(lái)說：旱地輪作是指定期更換蔬菜種植品種，這是在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中較為普遍采用的方法，而糧菜輪作的優(yōu)勢(shì)更加明顯，即可對(duì)土壤中病蟲害進(jìn)行防治，同時(shí)也有可預(yù)防和控制土壤酸化及鹽漬化。目前，在陽(yáng)泉地區(qū)設(shè)施蔬菜基地基本實(shí)現(xiàn)了不同種類蔬菜的輪作倒茬，這種方法已經(jīng)對(duì)病蟲害起到顯著的預(yù)防作用，同時(shí)提升了蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，有效緩解了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中出現(xiàn)的連作障礙問題。蔬菜種植品種中白菜、大蔥、大蒜、芹菜需間隔2年再進(jìn)行栽培；黃瓜、辣椒需間隔2～3年；西紅柿、黃瓜、茄子需間隔3～4年，西瓜則需間隔3～5年。

2.2 利用嫁接栽培技術(shù)

在農(nóng)作物的種植中采用嫁接的技術(shù)可以顯著提升農(nóng)作物品質(zhì)，是一種有效的人工營(yíng)養(yǎng)繁殖方法，具體說來(lái)，是一種植物的芽或枝嫁接到不同品種植物的莖或根上，這樣就可以讓接在一起的兩個(gè)部分生長(zhǎng)為完整的植株。利用嫁接技術(shù)可以讓植物的根系吸收特性、內(nèi)源激素含量出現(xiàn)改變，進(jìn)而讓植株抗病能力、耐低溫能力、克服連作危害的能力增強(qiáng)，最終實(shí)現(xiàn)作物產(chǎn)量的提升。比如說借助黃瓜嫁接技術(shù)，就是將黒仔或白仔南瓜作為砧木，把黃瓜作為接穗，在這種技術(shù)下不僅讓黃瓜植株提高了抗逆性，同時(shí)也極大地提高了黃瓜產(chǎn)量，根據(jù)相關(guān)的分發(fā)現(xiàn)嫁接苗莖粗葉大，實(shí)現(xiàn)了總產(chǎn)量增加近20%經(jīng)濟(jì)效益[3]。

2.3 科學(xué)合理施肥

常言道：“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”。對(duì)無(wú)公害健康蔬菜生產(chǎn)的重要途徑就是對(duì)土壤進(jìn)行合理的施肥，讓土壤中的養(yǎng)分元素、微量元素得到保持，避免作物缺素癥狀出現(xiàn)。對(duì)于設(shè)施蔬菜栽培來(lái)說，關(guān)鍵在于肥料的營(yíng)養(yǎng)元素均衡，有機(jī)質(zhì)的含量充分。因此，進(jìn)行設(shè)施蔬菜施肥時(shí)要把有機(jī)肥當(dāng)做主要肥料，把化肥當(dāng)做輔助肥料，使施肥的過程中要利用相關(guān)技術(shù)嚴(yán)格控制肥料用量，以此讓養(yǎng)分處于平衡狀態(tài)，提升土壤中微生物活性和肥力，讓蔬菜生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分得到滿足?？茖W(xué)進(jìn)行施肥可以避免出現(xiàn)土壤酸化和次生鹽漬化，讓蔬菜在養(yǎng)分充足的環(huán)境下生長(zhǎng)。對(duì)于pH值小于5.5的酸性土壤，建議在每0.067 hm2的土壤中添加50 kg生石灰；如果土壤pH值在5.5～6，呈現(xiàn)微酸性，需要添加堿性肥料，主要以草木灰、鈣、鎂的補(bǔ)充為主；如果土壤的pH值大于7.5，則為堿性土壤，這時(shí)主要使用酸性肥料，包括磷酸銨、硝酸銨，進(jìn)而起到中和作用。

2.4 科學(xué)合理地灌溉

并非所有的蔬菜都需要長(zhǎng)期進(jìn)行澆水，合理的進(jìn)行澆水、灌溉可以減少土壤次生鹽漬化，并且對(duì)土壤表面中含有的鹽分進(jìn)行稀釋，進(jìn)而下淋到土壤深層，如果過多的灌溉會(huì)造成土壤中的鹽分蒸發(fā)到表層土壤，出現(xiàn)次生鹽漬化的現(xiàn)象。在進(jìn)行灌溉的過程中，時(shí)間主要選擇在蔬菜收割后的換茬期間，一般會(huì)采用灌溉浸泡技術(shù)，持續(xù)時(shí)間在20 d左右。在當(dāng)前的大棚蔬菜種植中建立排、灌系統(tǒng)兩個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)，不僅可以及時(shí)排出水分，還可以降低地下水位，讓土壤中的鹽分減少，而根部的水分不足也不利于病蟲害的出現(xiàn)。

2.5 堅(jiān)持生物防治

采用生物防治的技術(shù)可以對(duì)土壤環(huán)境進(jìn)行改善，主要體現(xiàn)在對(duì)土壤中的特定病原菌限制，進(jìn)而利用有益菌對(duì)病原菌查殺，最終起到消滅病蟲害的作用。在采用生物防治的方法中，主要是利用有益微生物菌。在設(shè)施蔬菜連作過程中，難免會(huì)出現(xiàn)病蟲害問題，長(zhǎng)期以來(lái)，種植戶主要是采用噴灑農(nóng)藥防治的方法，而這種方法就會(huì)不同程度的出現(xiàn)藥物殘留問題，采用生物防治的方法可以避免出現(xiàn)藥物殘留問題，同時(shí)也是綠色可循環(huán)防治途徑，利用生物防治同樣可以減少連作產(chǎn)生的病蟲危害，進(jìn)而讓蔬菜健康的生長(zhǎng)，主要是讓病原菌的生存空間減小。當(dāng)前，比較常用的是使用拮抗菌和接種有益微生物，這兩種方法都可以提高有益微生物群體的數(shù)量。

2.6 控制濕度和溫度

在蔬菜連作種植中，濕度與溫度對(duì)蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量都會(huì)造成影響，避免出現(xiàn)高濕、高溫環(huán)境，可以防止病蟲害產(chǎn)生。同時(shí)，需要根據(jù)蔬菜種類對(duì)澆水的次數(shù)進(jìn)行控制，比如在惡劣天氣時(shí)要及時(shí)進(jìn)行控水，避免蔬菜爛根。

3 結(jié)束語(yǔ)

設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)已成為當(dāng)前蔬菜種植的主要措施，為避免在利用該技術(shù)中出現(xiàn)技術(shù)問題，需在種植過程中合理輪作、施肥、灌溉，利用好嫁接栽培技術(shù)，堅(jiān)持生物防治。同時(shí)，控制溫濕度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)良好種植效益。