劉振香

（河北省黃驊市南排河鎮(zhèn)政府技術推廣站，河北 黃驊 061102）

1 養(yǎng)殖形式

工廠化對蝦養(yǎng)殖要根據不同地區(qū)的水質條件和養(yǎng)殖習慣，因地制宜的形成適合當地推廣應用的循環(huán)水養(yǎng)殖模式。目前，工廠化養(yǎng)殖可大體分為三種模式：半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖、全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖和流水養(yǎng)殖。半封閉循環(huán)水養(yǎng)殖不采取完全開放式，對部分養(yǎng)殖廢水做過濾、沉淀、消毒等簡單處理后再流回養(yǎng)殖池內，可重復使用。全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖經過過濾、沉淀、消毒、去除可溶性有害物等處理后，再根據對蝦的不同生長階段，進行新鮮水的補充、調溫、增氧等，重新輸送到養(yǎng)殖池內，實現反復循環(huán)使用。流水式養(yǎng)殖全部采用開放式流水，用過的水不做回收處理，每天流水交換量為7-15次。我國北方地區(qū)多采用封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖，南方地區(qū)多采用半封閉的微換水工廠化養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖戶可根據所在地區(qū)特點，充分利用自然地理資源，減少控溫設施降低能耗，引入微生物、富有藻類、大中型水生植物等元素，從而構建一個適宜地區(qū)特色的對蝦封閉循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

2 設施養(yǎng)殖

（1）大棚?？筛鶕陨斫洕闆r和周圍養(yǎng)殖環(huán)境，選擇建造日光溫室大棚或者是帆布水池大棚，相對比日光溫室大棚，帆布水池大棚經久耐用，且具有制作成本低，維修方便等特點，無論采取何種大棚建設，都要求其結構堅固耐勞且具有通風口，以保證室內空氣循環(huán)和溫度調控。

（2）養(yǎng)殖池。要選擇無污染、地勢平坦、沙質好、電力供應充足的場地。養(yǎng)殖池池深最好是2～2.5m，池底平整踏實，底部呈果狀向中央傾斜，還要設置排水管道。

（3）消毒殺菌。放養(yǎng)蝦苗之前，要做好蝦池消毒工作，保障對蝦的健康生長。在蝦苗放養(yǎng)前一個月，要在蝦池中放入生石灰消毒；放養(yǎng)前一周向蝦池中加入適當的漂白粉。還可以在蝦池中加入一定的水質肥料，為南美白對蝦提供生長環(huán)境。

3 蝦苗放養(yǎng)

要選擇規(guī)格整齊、體質健壯，沒有病毒并獲得國家相關部門審訂的健康蝦苗，或者還可以選擇上一年度生產表現優(yōu)越的品牌苗種。工廠化養(yǎng)殖時，可以根據生產需求，選取幾個池子進行高密度苗種投放，平均投苗密度0.3萬尾/m2。分苗時要把握時機，溫度過低不適合分苗，苗種培育至3～4cm后可進行適時分苗。

4 養(yǎng)殖管理

（1）嚴格控溫，調控水質。通過投喂維生素C等免疫增強劑，提高對蝦抗應激能力，預防因溫度變化出現的對蝦應激反應，以致發(fā)生疾病。定期施用微生態(tài)制劑進行水質調節(jié)，防止氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質過高。水質控制在pH值7.5～8.5，氨氮小于0.5mg/L，硫化氫小于0.1mg/L，透明度30-40cm。通過增氧、調控水質等措施避免水質出現劇烈變化。每天早、中、晚各巡池一次，檢查料臺，觀察水質變化、對蝦活動、攝食和蝦病等情況，減少病害發(fā)生。

（2）精準投喂。根據吃食情況、水質、氣候條件、養(yǎng)殖階段及健康狀況及時調整每天飼料投喂量，陰天、蛻皮、發(fā)病等情況下應控制飼料投喂量，南美白對蝦養(yǎng)殖前期每天做好投喂兩次，養(yǎng)殖中期每天投喂3次，養(yǎng)殖后期每天投喂4次。選擇合適蛋白含量的飼料投喂的時候在塘邊均勻的潑灑，以滿足對蝦生長的營養(yǎng)需求。

（3）投入品使用。養(yǎng)殖過程中注意科學使用飼料、消毒、殺藻、增氧、清塘等產品，多使用微生態(tài)制劑，確保使用投入品的來源。不使用假、劣獸藥、人用藥品以及所謂“非藥品”“動保產品”等國家未批準藥品，不使用違禁藥品和三無產品。

（4）病害防控。南美白對蝦一旦發(fā)病是很難痊愈的，所以主要是以預防為主。重點關注對蝦白斑綜合征、虹彩病毒感染、急性肝胰腺壞死綜合征、蝦肝腸胞蟲寄生、傳染性皮下與造血組織壞死病毒感染等疾病，定時觀察對蝦的攝食和活動情況，發(fā)現病蝦、死蝦即刻檢查并分析原因，及時采取相應措施。通過投放健康苗種、控制病原、水質調控以及提高對蝦的機體免疫力等措施來達到防控對蝦疾病的目的。也可以使用二溴海因復合消毒劑，每十到十五天使用1次，每立方米水體用量為0.1g，溶水全池均勻潑灑。

（5）污水排放。排出的污水，經過集中沉淀后，各項指標合格了，再排到自然環(huán)境中去。

5 養(yǎng)殖技術探討

新老養(yǎng)殖戶，在養(yǎng)蝦前都應具備科學的養(yǎng)殖技術，而且還應具有一定的抗風險性能力。南美白對蝦在養(yǎng)殖過程中要對細節(jié)上的把控十分重視，對蝦對水溫、pH值、溶氧和亞硝酸鹽的突然變化比較敏感，稍不注意，容易引起對蝦應激死亡。前期池塘消毒、進水肥水必須按要求嚴格執(zhí)行；養(yǎng)殖過程中定期調節(jié)水質改底解毒，這樣可以有效防止溶氧不足、氨氮和亞硝酸鹽的超標；如遇天氣變化和加換水時，必須做好抗應激處理的準備；要科學投料，避免因投喂過多導致水質惡化；平時可以多閱讀對蝦養(yǎng)殖技術方面的書籍，遇到問題時可以請相關專家或有養(yǎng)殖經驗的人前來指導，這樣可以降低養(yǎng)殖中的風險，提高養(yǎng)殖效益，上述方法在養(yǎng)殖過程中都起到了重要的作用。