褚素喬，顧亞美，化世鵬，習潤南

（1.石家莊市畜牧技術推廣站；2.平山縣裕農(nóng)養(yǎng)殖有限公司；3.石家莊市畜牧獸醫(yī)學會）

非洲豬瘟傳入我國已經(jīng)一年多， 給我國的養(yǎng)豬業(yè)造成了重大損失。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通報：2018 年四季度以來， 生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降， 豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現(xiàn)。 截至2019 年7 月份生豬存欄同比下降32.2%， 能繁母豬存欄同比下降31.9%， 導致豬肉市場供應階段性偏緊， 加上周期性因素影響，價格持續(xù)上漲。 8 月底國內(nèi)高價區(qū)域生豬價格已經(jīng)突破30元/千克，不斷創(chuàng)造歷史高位。 進入9月天氣逐步轉涼是豬肉的消費傳統(tǒng)旺季，同時中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重大節(jié)日密集， 供需關系將進一步趨緊，豬價持續(xù)上漲的壓力較大。 國家與地方政府紛紛出臺政策支持養(yǎng)豬業(yè)恢復產(chǎn)能，因此，找到一種能夠徹底殺滅非洲豬瘟病毒的方法，是現(xiàn)階段促進養(yǎng)豬場快速復養(yǎng)的有效途徑。

1 非洲豬瘟病毒（ASFV）對環(huán)境的抵抗力

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒（ASFV）感染引起的豬的一種急性、熱性、高度傳染性疾病，以高熱、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)出血和高致死率為特征。世界動物衛(wèi)生組織（OIE）將非洲豬瘟列為法定報告動物疫病， 我國將其列為一類動物疫病， 是重點防控的外來病。

有關資料顯示：ASFV 對環(huán)境的抵抗力很強，耐受酸堿pH 值的范圍3.9～11.5。 反復凍融不影響ASFV 的感染性，在室溫或4℃冷藏條件下保存數(shù)月仍然具有感染力。 在豬的尸體、 組織中以及在低溫的條件下病毒可存活6 個月以上乃至數(shù)年，腌制的、 熏制的豬肉產(chǎn)品中可攜帶病毒。 ASFV 對熱的抵抗力較弱，含病毒的血液經(jīng)60℃加熱30 分鐘可滅活病毒； 未經(jīng)加工的豬肉在70℃條件下加熱30 分鐘可將病毒滅活。 同時有關資料顯示ASFV 有三怕：一是怕熱， 在高溫的環(huán)境中其存活能力很差， 在60℃條件下可以堅持半個小時， 在85℃的條件下只能堅持10 分鐘， 而在100℃的條件下只能存活幾秒鐘；二是怕干燥，不僅是非洲豬瘟病毒， 絕大多數(shù)病毒和細菌都喜歡高濕的環(huán)境， 因此通過有效的干燥方法， 可以減少豬場內(nèi)各種病毒和細菌， 有效降低豬群疾病發(fā)生率。 三是怕強酸強堿，非洲豬瘟病毒的適宜pH 值為3.9～11.5，在強酸強堿條件下都不能存活。

2 豬舍加熱是實現(xiàn)快速復養(yǎng)的有效途徑

2.1 目前養(yǎng)豬場雖然采取多項防控措施，但仍存隱患

非洲豬瘟防控各養(yǎng)豬場都極為重視，采取了多項措施，包括人員消毒與隔離、物資入場消毒、車輛清洗消毒、生豬外運專用車輛等等；豬舍采取了高壓清洗、 泡沫清洗、 多遍消毒， 甚至火焰消毒等多種消毒方法，但均不能將病毒徹底殺滅。 由于非洲豬瘟病毒的特殊性， 一旦存在微量病毒就可能對豬場造成毀滅性打擊。 因此找到一種新的消毒方法，能夠徹底將可能在豬舍內(nèi)環(huán)境中存活的病毒殺滅， 成為養(yǎng)豬業(yè)的當務之急。

2.2 通過加熱豬舍，徹底消除隱患

根據(jù)ASFV 怕熱、 怕干燥的特點， 我們探索了一套豬舍環(huán)境加熱方案， 徹底杜絕非洲豬瘟可能在豬舍內(nèi)環(huán)境中存活的隱患。

2.2.1 加熱溫度要求

將豬舍環(huán)境溫度加熱至65℃～70℃，并且保持2 小時以上。

2.2.2 設備要求

節(jié)約能源， 舍內(nèi)或舍外直接加熱；輕便易移動。

2.2.3 豬舍要求

門窗、風機、濕簾等與外界有聯(lián)通的部位采取保溫措施。

2.2.4 加熱工作流程

2.2.4.1 豬舍沖洗、泡沫清洗、消毒、白化完成后，清理豬舍內(nèi)不能承受70℃高溫的所有物品， 最后一步采取高溫加熱處理。

2.2.4.2 把豬舍所有與外界有聯(lián)通的部位采取保溫措施， 可使用消毒處理的舊棉被、 門簾等保溫效果好的材料。

2.2.4.3 選擇適合自己豬場的加熱設備，可以選擇生物質熱風爐、燃油、燃氣、電熱風爐等。

2.2.4.4 對預加熱的豬舍計算實際體積。

2.2.4.5 根據(jù)豬舍體積與熱風爐的功率計算需要的熱風爐的數(shù)量。

2.2.4.6 輔助設備配置： 包括電源、電子溫度計等，置于舍外，利于觀察和控制。

2.2.4.7 上述工作完成后， 對豬舍進行加熱， 記錄溫度升至65℃以上的時間，保持2 小時以上，加熱工作結束。

2.3 豬舍加熱、簡便易操作

豬舍加熱僅在豬群入舍前加熱一次，徹底消滅存留的傳染源（細菌和病毒），飼養(yǎng)過程中嚴格執(zhí)行生物安全制度， 杜絕有害微生物被再次攜帶進入豬舍。 根據(jù)豬舍的周轉情況，全年豬舍加熱次數(shù)估算為：產(chǎn)房加熱12 次/年，保育舍加熱8 次/年；育肥及種豬舍加熱3 次/年。

3 豬舍加熱案例

平山縣丘陵地帶某豬場， 占地60 畝，建有豬舍30 棟，其中產(chǎn)房6間、 保育舍8 間、 種豬及育肥舍21棟，建筑面積13000 余平方米。 使用功率115 千瓦時的柴油熱風爐，根據(jù)豬舍體積產(chǎn)房、保育使用2 臺、育肥及種豬舍使用4～6 臺進行加熱。20 分鐘左右，溫度即可上升至65℃～70℃，維持2 小時以上。

加熱時間： 一般選擇在外界溫度高的時間段進行， 在天氣晴朗的下午1～3 點鐘，可以節(jié)約能源。

注意事項：熱風爐置于室內(nèi)，外界供應新鮮空氣，避免缺氧停機；豬舍內(nèi)清潔無污物、空舍、不可帶豬加熱； 電子溫度計及開關控制引出室外隨時觀察溫度和控制啟停； 室內(nèi)安裝風機攪動空氣，使溫度均勻；專人操作、現(xiàn)場看護，防止事故發(fā)生；溫度不可超過70℃， 避免損耗其他設施設備。

豬舍加熱技術方案啟動后，對加熱后的豬欄馬上棉簽采樣送實驗室檢測，細菌培養(yǎng)未見大腸桿菌、沙門氏桿菌生長，PCR 檢測非洲豬瘟病毒陰性。 采取該項技術后，保育豬發(fā)病率降低60%以上，保育期達30千克體重日齡下降了3 天。

4 總結分析

通過高溫消毒可以實現(xiàn)快速復養(yǎng)，抓住養(yǎng)豬的盈利期，挽回損失。

4.1 傳統(tǒng)的任何消毒方法都不可能完全殺滅豬舍內(nèi)的非洲豬瘟病毒， 唯有通過高溫可以無漏洞的實現(xiàn)豬舍消毒。

4.2 非洲豬瘟陽性場，外部環(huán)境經(jīng)過夏季高溫、 陽光的照射和消毒處理，存活的幾率很低，豬舍內(nèi)環(huán)境是危險源，通過高溫解決這一問題，實現(xiàn)快速復養(yǎng)。

4.3 在65℃～70℃維持2 小時的情況下，其他病毒細菌同樣被殺死，解決了豬群被環(huán)境中潛在的病原微生物感染的問題， 其他疾病的發(fā)生率急劇降低。

4.4 高溫的同時，對豬舍起到了干燥作用， 同樣可以殺滅環(huán)境中的病原微生物。

4.5 高溫消毒應在豬舍經(jīng)過了徹底的清洗消毒后進行， 不得有糞便殘留。

4.6 豬舍加熱的時間安排應緊湊，一旦加熱完畢，除再次進豬外，任何人員、物品均不得進入豬舍，防止二次污染。