時習之

羅馬人的餐桌

人們在飲食上的虛榮是有共性的，古今中外不外如是，但羅馬在這一方面的成就可以稱得上一門“藝術(shù)”?；实蹅冊凇矮C奇”方面起了帶頭作用，并且為了吃可以不顧一切。據(jù)說羅馬皇帝維特里烏斯經(jīng)常熱衷于各類飲宴活動。他在進食之后，服用催吐劑吐出，不斷讓自己享受在帝國全境內(nèi)搜尋來的各式美食。

這些歷史上著名的饕餮盛宴一般都是中午時就開始進行。不過這也是個別情況，晚宴時間的長短主要取決于此次晚宴的規(guī)模和主人家的安排。一個正規(guī)的晚宴一般要持續(xù)6～10個小時，從下午3～4點開始，一直到半夜或凌晨。

從入場到用餐都有一定的規(guī)范和儀式。賓客被安排入座前，會在前廳里，由主人的奴隸們幫著脫掉涼鞋，順便洗腳，有的甚至里面會滴上些特別的香水。隨后，根據(jù)不同身份到指定的榻上側(cè)躺，以這樣優(yōu)雅的姿勢進餐：側(cè)躺在置于枕頭上的左胳膊肘上，用左手拿著盤子，用右手來吃飯。據(jù)說，由于胃的特殊構(gòu)造，這樣的姿勢吃飯有利于消化。

一番胡吃海喝以后，由于腸胃負擔過重，貴族們還經(jīng)常選擇催吐的方式，吐完后再吃。對于賓客來講，長達6個小時、甚至更長時間的晚宴也算是個不小的挑戰(zhàn)了，有客人會跑到隔壁房間去騰空胃部，回來接著奮斗。

用生命在吃的國王們

中世紀歐洲各國皇室盛宴，很好地繼承了羅馬人豪奢的習慣，深深地淪陷在口腹之欲中，其中有幾位佼佼者還用自己的生命為代價，為世人展現(xiàn)出活人主動吃到撐死的實例。

比如英王亨利一世，他去諾曼底巡視期間，享用了大量燉七鰓鰻，最終因消化不良去世。御醫(yī)的診斷是七鰓鰻屬于寒性食物，使得國王體內(nèi)寒濕體液越積越多，最終導致體液失衡。

雖然有了前車之鑒，但后人也沒有避免這種死法。瑞典國王阿道夫·弗雷德里克，在位近20年，執(zhí)政期間平淡無奇甚無功績。卻因為奇葩的死亡方式，獲得了“把自己給吃死了的國王”稱號。1771年2月12日，是瑞典的懺悔星期二，第二天就是大齋節(jié)。當天，60歲的老國王為了撐過這個一天只能吃一頓、還不準吃肉的時段，毅然決然地決定大吃一頓。據(jù)記載，在這頓他本人“最后的晚餐”中，國王進食了一頓包括龍蝦、魚子醬、酸菜、煙熏鮭魚、香檳的大餐，還一口氣吞下了14份自己最愛的甜點色穆拉——一種裝滿奶油的甜面包卷。

埃及國王默罕默德·法魯克，年輕時就以不學無術(shù)、好吃好色而出名，在1952年宮廷政變時，急匆匆宣布把皇位留給襁褓中的娃，自己流亡意大利。作為逃亡在外卻擁有大量財富的末代君主，法魯克陛下稱得上是美食達人，每天都能做吃播的網(wǎng)紅。在他撐死的那天，生前的最后一頓飯據(jù)說共吃了12只大龍蝦、10顆牡蠣、8條魚、5碗炒飯，此外還有數(shù)不清的奶酪、果醬、大餅、豆類、蔬菜和水果，在歷代皇室大胃王中，可以折冠。

對于富人而言，餐桌上的食物，吃的不是“美味”，而是“地位”，是優(yōu)越感。好不好吃另當別論，最要緊的是“物以稀為貴”。

摘編自《看世界》