陳霖

1964年生于山西大同，曾獲“全國脫貧攻堅創(chuàng)新獎”“全國先進(jìn)工作者”“中國科技扶貧十五年杰出貢獻(xiàn)者”，現(xiàn)任山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國食用菌協(xié)會副會長、山西省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家。

“常教授，半個月了，菌棒出不了木耳，怎么辦？”一天清晨5點(diǎn)多，常明昌接到中陽縣菇農(nóng)打來的微信電話。常明昌揉了揉眼睛，打開視頻，讓菇農(nóng)帶他看看菇棚?！安灰o！木耳正催芽呢。你記得給它通風(fēng)換氣，防止高溫高濕。”掛了電話，他把這話轉(zhuǎn)發(fā)到木耳栽培的微信群，提醒其他人注意這個問題。

截至今年11月23日，全國832個貧困縣全部脫貧。產(chǎn)業(yè)扶貧是指將某個領(lǐng)域發(fā)展成具備規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，有了產(chǎn)業(yè)鏈，老百姓能保證就業(yè)、獲得收益，因此是脫貧的重要方式。就在第二天，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授常明昌在人民大會堂被授予“全國先進(jìn)工作者”，表彰他將食用菌做成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，對脫貧事業(yè)做出了貢獻(xiàn)。

領(lǐng)完獎，常明昌回到位于呂梁山的中陽縣，這也是第八十三個應(yīng)用了他所發(fā)明改良的食用菌技術(shù)的縣。呂梁山區(qū)是全國14個集中連片特困地區(qū)之一。中陽縣刮大風(fēng)時塵土飛揚(yáng)，在這里待上一天滿身是土、腳上裹泥、嘴里含土。這種地形地貌制約了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，曾有一段時間，山西一半的貧困縣在這個山區(qū)。今年，常明昌成為中陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)的顧問，手把手指導(dǎo)農(nóng)民種菇。他的微信里有幾十個食用菌栽培群，每個群有上百人，他常往群里發(fā)栽培的注意事項，又跑現(xiàn)場教農(nóng)民。

菌類為何能幫助農(nóng)民脫貧？菌菇能拿來吃，還能分離出各種活性成分，制成保健品和藥品。它有豐富的食用和藥用價值，能賣好價錢。因此，今年4月，習(xí)近平總書記就提到了菌類之一的黑木耳能幫助扶貧，并贊“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”。

幾十年來，常明昌從在實(shí)驗室房前屋后種植食用菌，再到將其做成一個省份的重要產(chǎn)業(yè)，在某種程度上源于他農(nóng)業(yè)理念的轉(zhuǎn)變。這要從30年前的一頓麥當(dāng)勞說起。

受到麥當(dāng)勞啟發(fā)

大部分人印象中的靈芝如手掌大小，大的也就如臉盆，而記者眼前的常明昌正拿著一朵直徑1米的靈芝。

菌類分為草腐菌和木腐菌，前者可用草、秸稈、麥草、雜草栽培，如雙孢菇;后者要用玉米芯、木屑、枝丫材等栽培。上世紀(jì)80年代，中國的食用菌人工栽培產(chǎn)量很少，但實(shí)際上，華北地大物博，森林繁茂，深山老林里有著種類繁多的食用菌。這個學(xué)科在當(dāng)時尚未完全建立，有非常大的開發(fā)空間，不少人投入研究，比如青年常明昌。

常明昌生于山西大同一個普通工人家庭，小時候每天5點(diǎn)起床，冬天去地里撿料炭，秋天撿土豆、白菜，母親鼓勵他“男兒不吃10年閑”，父親告訴他“人窮志不短，吃盡苦中苦”。他一邊幫家里干活，一邊考上了山西大學(xué)生物系本科，是那個年代少有的大學(xué)生。

他師從著名食用菌專家劉波，開始接觸菌菇，上山采菇考察成了日常?！拔蚁矚g菌菇的特殊氣味，它們奇形怪狀，也特別好看?！辈贿^在那個年代，采標(biāo)本既困難，又危險。一次，常明昌上山采菇，待得太晚，下不了山，為躲避野獸，就爬上樹蜷縮在樹杈上，用塑料雨衣裹住自己;采集標(biāo)本時最怕打雷，因為隨身攜帶的鏟子、剪刀等工具大多是金屬的，一旦被雷擊中，十分危險。

幾年下來，常明昌成了小專家，大學(xué)畢業(yè)便到山西農(nóng)業(yè)大學(xué)當(dāng)助教。那時，一般發(fā)表4篇論文就能升為副教授，常明昌沒用幾年就發(fā)表了45篇。

1991年，他到北京參加研習(xí)。當(dāng)時，國家已開放外資企業(yè)進(jìn)入中國，許多知名國際企業(yè)在中國開店，比如被視為“西方餐飲文化標(biāo)志”的麥當(dāng)勞。常明昌第一次見“洋玩意兒”，那時一個月工資114塊錢，他花了21元買了份基礎(chǔ)套餐：一個漢堡和一杯可樂?！罢鏇]吃飽，想再點(diǎn)一份，但吃不起了?！背Ｃ鞑亲?，正要走出去，服務(wù)員幫他開門，說“謝謝光臨”時特精神，一問，服務(wù)員一個月能掙400元。

那天晚上，常明昌失眠了?！拔腋愕难芯?、寫的文章有多大意義？能對社會干點(diǎn)啥？我能讓平民百姓笑得像麥當(dāng)勞的服務(wù)員那么開心嗎？能讓他們一個月掙400塊錢嗎？”

從那時起，他領(lǐng)悟到“物質(zhì)決定意識，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑”的真正含義。“如何把知識變成真金白銀？我搞的學(xué)問看起來高大上，卻不能解決實(shí)際問題。理論要為社會生產(chǎn)的需求服務(wù)，才有活力，也才能體現(xiàn)我的價值。”很巧的是，他回山西后偶然到訪一個村子，窮鄉(xiāng)僻壤，孩子衣衫襤褸，只能采野蘑菇賣點(diǎn)錢。他想：如果農(nóng)民能種很多蘑菇去賣錢，生活不就好點(diǎn)了嗎？

當(dāng)時正值1992年黨的十四大召開，國家開始鼓勵創(chuàng)業(yè)，他找校領(lǐng)導(dǎo)，想開發(fā)技術(shù)并推廣到市場，經(jīng)批準(zhǔn)后創(chuàng)辦了山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌科技服務(wù)中心。但當(dāng)時創(chuàng)業(yè)的人鳳毛麟角。常明昌推著小推車收罐頭瓶拿來做實(shí)驗，路過的人沖他喊：“教授！在收罐頭瓶??！”

常明昌回憶著，對記者苦笑：“那個年代還沒形成創(chuàng)業(yè)氛圍，知識分子最要臉，做企業(yè)最重要的還是得放下臉面。有人連諷刺帶挖苦喊我，我不管那些，就對他說‘你家有沒有罐頭瓶？5分錢一個賣我吧?！背Ｃ鞑駢ɑ囊粯勇耦^干，培育出能大規(guī)模種植蘑菇的新技術(shù)，比如黃土高原代料栽培香菇、抹泥墻栽培靈芝香菇猴頭菇。這意味著，種蘑菇不再局限于原先的庭院經(jīng)濟(jì)模式——在農(nóng)民房前屋后、地下室等閑置空間種植，而能在更大范圍內(nèi)栽植食用菌。

1999年，他到國家級貧困縣安澤縣蹲點(diǎn)，把農(nóng)民用來燒火的樹枝、玉米芯、秸稈、鋸末拿去種蘑菇，花了兩年為全縣新增4000萬元產(chǎn)值，還陸續(xù)建了30個大型食用菌生產(chǎn)基地。

自那之后，常明昌的足跡遍及山西全省，他栽培的食用菌則銷往全國。他在臨縣、汾西等40多個縣區(qū)開展產(chǎn)業(yè)扶貧，培訓(xùn)4萬多名農(nóng)民，推廣300多個品種，還建立了山西省最大的香菇、木耳、杏鮑菇、靈芝、北冬蟲夏草等基地，創(chuàng)造了約36億元的社會經(jīng)濟(jì)效益。

時任國家農(nóng)業(yè)部副部長洪紱曾在一次會議上說：“有個山西小伙子能把蘑菇從庭院經(jīng)濟(jì)做成產(chǎn)業(yè)化模式，再到工廠化模式，是把蘑菇‘做透了，他是‘菇神啊?！背Ｃ鞑肮缴瘛钡姆Q號就這樣傳開了。

種出唯一夏栽的黑木耳

在中陽縣的蘑菇生產(chǎn)基地，上萬個菌棒整齊排布。這個產(chǎn)業(yè)已成為中陽縣的支柱產(chǎn)業(yè)。事實(shí)上，產(chǎn)業(yè)扶貧得以開展，不僅需要科技專家，還需要地方政府的支持，雙管齊下，方能奏效。

2018年，中共山西省委統(tǒng)戰(zhàn)部成立山西統(tǒng)一戰(zhàn)線助力脫貧攻堅深度貧困“百千百”工程領(lǐng)導(dǎo)組，山西省委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長徐廣國任組長。統(tǒng)戰(zhàn)部定點(diǎn)幫扶中陽縣。當(dāng)時，徐廣國到中陽縣考察，看到農(nóng)民院子里的木頭長了木耳，發(fā)現(xiàn)山溝里也有黑木耳，判定中陽縣適合栽培木耳。而統(tǒng)戰(zhàn)部能協(xié)調(diào)黨外人士等資源，可以快速聚集資源開展脫貧工作。常明昌是九三學(xué)社成員，今年徐廣國找到他，想請他幫助中陽縣進(jìn)行食用菌栽培。兩人聊了兩個多小時，結(jié)束時，常明昌問：“徐部長啊，咱真干嗎？”“當(dāng)然真干！”就這樣，常明昌被任命為中陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)顧問，帶領(lǐng)團(tuán)隊為本地制定木耳發(fā)展規(guī)劃，并指導(dǎo)農(nóng)民栽種木耳。

提起“伯樂”徐廣國，常明昌頗有感觸。徐廣國是黑龍江人，曾在牡丹江市擔(dān)任市委書記，任職期間建成了全國最大的黑木耳生產(chǎn)基地。“中國黑木耳有2/3在東三省，其中大部分在黑龍江牡丹江的東寧市?！鳖I(lǐng)導(dǎo)的重視鼓勵了常明昌。一次，徐廣國去村里考察，“噌”一下蹲下，用手掰開混雜牛糞的土塊，查看土質(zhì)狀況。常明昌說：“徐部長是省委領(lǐng)導(dǎo)呀，來中陽縣十幾次考察，蹲地下直接掏牛糞查看，還到學(xué)校看望我們團(tuán)隊，這是真想干成這事。你說你感動不感動？我一個基層工作者，能不拼命干嗎？”

常明昌開始著手，首先就是把栽培技術(shù)教給農(nóng)民。他帶領(lǐng)團(tuán)隊趕往中陽縣，跑遍7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，調(diào)研木耳基地。為了讓老百姓明白種菇道理，常明昌用熟悉的事物作比喻。“菌絲好比是根莖葉，蘑菇是果實(shí)，孢子是種子?！鞭r(nóng)民一聽，很快就懂了菌類不同部位的功能?！敖o蘑菇噴水要先下毛毛雨，毛毛雨有多?。烤褪悄惆焉徟铑^朝天噴，落下來霧狀的水，蓮蓬頭離遠(yuǎn)一點(diǎn)就是中雨，不同季節(jié)要下不同的雨，才能保證菇的生長?！边@樣比喻，栽培方式一目了然。

常明昌還給農(nóng)民上“思想課”。他每次去村里，就帶上錄像帶、U盤，播案例給農(nóng)民看。漸漸地，農(nóng)民明白把蘑菇種成集中連片能提高效率，快速掙錢。

相較于其他地區(qū)，中陽縣的黑木耳極具特色。這里木屑資源豐富，氣候干燥，不易發(fā)霉或形成病害;晚上冷，植物新陳代謝低，營養(yǎng)消耗少，能保留藥用成分。再加上天然的山泉水，種植時也不用農(nóng)藥，種出來的黑木耳幾近天然，肉嘟嘟的，像小碗一樣，肉質(zhì)肥厚，被俗稱為“碗耳”，咬起來很勁道。中陽縣還培育出全國唯一能在夏天栽培的木耳。

種出了木耳，還得賣出去。這就要提到“消費(fèi)扶貧”、以買代幫。統(tǒng)戰(zhàn)部聯(lián)合當(dāng)?shù)馗鞔竺裰鼽h派以及企業(yè)家，請他們對點(diǎn)購買農(nóng)戶的黑木耳。但這不是長久之計。他們決定召開全國食用菌創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)大會，讓農(nóng)民直接對接市場。

然而，問題接踵而至。今年夏天，疫情仍存在不定期、小規(guī)模暴發(fā)的情況，在那時辦千人大會，風(fēng)險很高?！胺磳β暫芏啵f一發(fā)生疫情，各層級政府都要被追責(zé)，不少領(lǐng)導(dǎo)怕發(fā)生疫情、怕?lián)?zé)任，這能理解?？墒?，農(nóng)業(yè)是有時令的，農(nóng)民能等嗎？產(chǎn)業(yè)能等嗎？”

好在，統(tǒng)戰(zhàn)部頂住了壓力。為了避免疫情發(fā)生，統(tǒng)戰(zhàn)部和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行了省市縣各個層次的防疫措施：排查報名參會人員的路徑、來自中低風(fēng)險區(qū)的人進(jìn)行核酸檢測、開會地點(diǎn)要在通風(fēng)的大會議室、嚴(yán)格控制座位距離……今年8月8—9日，中陽縣成功舉辦了全國木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會暨“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”學(xué)習(xí)研討會，這也是該會首次在華北地區(qū)舉辦。

當(dāng)時，全國有18個銷售蘑菇的經(jīng)銷商來到中陽縣，會場的黑木耳全部售出。經(jīng)銷商摸著肥厚的黑木耳，直接與菇農(nóng)對談，還去地里查看，果然形成了“產(chǎn)銷對接市場”的模式，也就是菇農(nóng)能直接與買家聯(lián)系，增加了銷售。農(nóng)民種木耳的積極性大大提高，中陽也獲得了“中國十大木耳種植基地”稱號，被稱為“華北木耳第一縣”。就此，這里形成了木耳生產(chǎn)生態(tài)鏈和扶貧產(chǎn)業(yè)鏈，率先蹚出新路子，促成傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

“請尊重像薇婭這樣的帶貨主播”

今年10月，常明昌獲得全國脫貧攻堅獎，同獲獎的還有“帶貨女王”薇婭。她搞直播，幫農(nóng)民賣產(chǎn)品。

薇婭剛火起來時，常明昌看到網(wǎng)上有人評論：薇婭不就是搞直播的嗎？談起這件事，常明昌為她叫屈：“請尊重人家，像薇婭這樣的主播幫老百姓賣出去了多少東西？憑什么瞧不起這個行業(yè)？每個時代都有新技術(shù)，這些年有了直播帶貨，通過科技把農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，這是服務(wù)社會的一種方式?！?/p>

這是常明昌對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念。10年前，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)得到重視，那時的常明昌做農(nóng)業(yè)已有20多年，他意識到農(nóng)民群體已大大不同。“以前是青壯年勞動力，現(xiàn)在干農(nóng)業(yè)的都是五六十歲的人，勞動強(qiáng)度大他們干不了。而且，對現(xiàn)在的年輕人來說，如果農(nóng)業(yè)還是面朝黃土背朝天，他們是不愿干的。所以應(yīng)該發(fā)展機(jī)械化、自動化、智能化和信息化，農(nóng)業(yè)也應(yīng)該有4.0，才會吸引‘新農(nóng)民和非農(nóng)業(yè)行業(yè)的投資人，促進(jìn)這個行業(yè)良性循環(huán)?！?/p>

中陽縣有個現(xiàn)代化的菌棒生產(chǎn)基地。生產(chǎn)車間安裝了智能監(jiān)控設(shè)備，便于隨時調(diào)控溫度，生產(chǎn)過程全自動化?！?65天能天天生產(chǎn)，擺脫氣候影響，蒼蠅也飛不進(jìn)去，能實(shí)現(xiàn)真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)?！边@個基地每天最多能產(chǎn)20萬個菌棒，并發(fā)給農(nóng)民朋友?！斑@就好比生產(chǎn)的即食食品，人們拿回去熱一熱就能吃。老百姓拿著這些菌棒，直接放地里，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，增加水分濕度，就能種出木耳。”

“農(nóng)業(yè)是啥？”常明昌曾這樣問他的朋友，大部分人卻答不上來?！叭藗兛傄詾榉N植養(yǎng)殖加工就是農(nóng)業(yè)，但按照生物領(lǐng)域劃分，還應(yīng)加上食用菌種植?！?/p>

常明昌的每個朋友圈都會用蘑菇圖標(biāo)開頭，蘑菇是他的“自畫像”?！爸参锸谴笞匀坏纳a(chǎn)者，它們有陽光就能生長，可以產(chǎn)出瓜果蔬菜;動物是消費(fèi)者，大動物吃小動物，動物吃植物;而動植物的尸體要如何處理？它們能被菌類分解，菌類是大自然的分解者、清道夫。從這個意義上說，我也是個清道夫、墾荒者，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)幫助農(nóng)民減少貧窮?！?/p>

圖說：

在常明昌心中，蘑菇是他的自畫像。圖為中陽縣的棚栽木耳，他站在黑木耳“墻”邊。

1999年，常明昌（前右）在安澤縣給農(nóng)民做菌菇栽培培訓(xùn)。

青年常明昌（右）經(jīng)常跟隨食用菌專家劉波上山采集蘑菇標(biāo)本做實(shí)驗。

2020年，山西省委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長徐廣國（前右二）在中陽縣考察并指導(dǎo)木耳生產(chǎn)，常明昌（前左二）正在介紹木耳狀況。

生產(chǎn)車間里的流水線，一株株菌棒逐漸成形。

2020年，山西省委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長張曉光（左二）調(diào)研新品種白玉木耳。

2020年10月，常明昌獲得全國脫貧攻堅獎，獲此殊榮的還有“帶貨女王”薇婭。