黃登杰

（貴州省金沙縣大田鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，貴州 金沙 551806）

隨著人們對食品質(zhì)量安全要求越來越高，無公害產(chǎn)品獲得更多人的青睞。其中，無公害茶葉因其較高水平的品質(zhì)得到了很多飲茶愛好者的肯定，但是無公害茶葉對其生長的環(huán)境要求較高，使得其產(chǎn)量會受到外界因素的影響，而科學有效的種植技術可以有效提高茶葉的種植品質(zhì)以及種植產(chǎn)量。對此，本文通過完善無公害茶葉種植技術，不斷提升其品質(zhì)，讓飲茶愛好者喝到更加健康的高品質(zhì)茶葉。

1 無公害茶葉種植條件分析

一隔離，減少污染。為在一定程度上保證無公害茶葉的質(zhì)量及種植品質(zhì)，要求種植區(qū)遠離污染區(qū)或是輻射區(qū)。如果無公害茶葉種植區(qū)域有污染源，不僅影響茶葉的品質(zhì)，甚至對飲用該污染區(qū)域茶葉的消費者身體健康造成影響。對此，可以通過合理設置種植隔離帶，減少污染對無公害茶葉的影響。二科學選地。為種植出高品質(zhì)的無公害茶葉，需要保證種植區(qū)域空氣流通性好、水源充足以及遠離污染源，這才能在一定程度上保證無公害茶葉種植的質(zhì)量。三全面檢測。在無公害茶葉種植前，需對大氣、土質(zhì)及水文等方面進行檢測，以保證種植區(qū)域適合無公害茶葉的種植。

2 無公害茶葉種植問題分析

目前，我國無公害茶葉種植過程中仍然存在以下問題。一是，茶樹種類單一。這種情況的存在將不利于無公害茶葉市場的開拓，繼而影響無公害茶葉持續(xù)發(fā)展。二是，種植環(huán)境遭到破壞。由于無公害茶葉對于種植環(huán)境要求較高，但隨著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，適合無公害茶葉種植的區(qū)域越來越少，甚至出現(xiàn)影響茶葉品質(zhì)的情況。三是，土地肥力下降。我國的茶葉種植主要位于南方丘陵地區(qū)，而這些地區(qū)存在以下共同點：雨水量大，土質(zhì)松散，易發(fā)生水土流失等問題，而在水土流失的過程中土質(zhì)中的礦物元素也會在一定程度上減少，使得土地肥力大大降低，而影響無公害茶葉品質(zhì)[1]。

3 無公害茶葉種植技術分析

隨著無公害茶葉市場需求的增大，消費者對無公害茶葉的品質(zhì)提成了更高的要求，通過改良種植技術，提高無公害茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。關于無公害茶葉技術，總結如下：

3.1 改良土壤

由于我國南方雨水量大、多丘陵，加劇水土流失問題的發(fā)生，進而影響土壤肥力，而無公害茶葉種植對土壤的肥力要求較高，對此，有必要加強茶園土壤改良，以保證茶葉可以獲得生長所必須的營養(yǎng)成分。以福建省安溪鐵觀音種植為例，該茶樹對土壤的礦物物質(zhì)及微量元素要求較高，為保證鐵觀音的品質(zhì)，需加強茶園土壤改良。

3.2 施肥要點

3.2.1 施肥

為促進茶苗良好生長，需要選擇適合的肥料，并在適宜時間施肥。施肥主要分為基肥和追肥兩種，基肥多為有機肥，最佳的基肥時間為種植當年的秋季。而追肥需結合不同的茶樹品種以及具體的生長狀況進行施肥，而大致時間為茶葉采摘后三周左右，且需要將追肥深度控制在12cm。而只有這樣的基肥和施肥才能有效保證無公害茶葉生長所需的營養(yǎng)成分。

3.2.2 加強肥料改良

為保證茶樹的生長營養(yǎng)，需要為茶樹搭配化學或有機肥料，以滿足其對微量元素需求。在無公害茶葉種植過程中，需要施加有機肥料，還需進行無公害處理，這樣是為了有效保證肥料中的無機污染物能及時除掉，降低污染對茶苗的影響，進而提高茶葉品質(zhì)。農(nóng)家肥在改良土壤、提高土壤有質(zhì)含量、保證茶葉品質(zhì)等方面發(fā)揮了重要作用，在此基礎上推廣配方肥，平衡土壤營養(yǎng)、提高土壤微生菌群含量，進而實現(xiàn)活化土壤。通過中和土壤酸堿度，改善土壤環(huán)境，實現(xiàn)不斷提升無公害茶葉的品質(zhì)[2]。

3.3 病蟲害防治

在無公害茶葉種植過程中，還需進行病蟲害防治工作，以此實現(xiàn)提高茶葉品質(zhì)。而病蟲害防治主要包括農(nóng)業(yè)、物理、生物及化學等四種防治方法。農(nóng)業(yè)防治主要是對抗病性較高樹種，通過采摘、修剪、除草等工作，減少病蟲害發(fā)生幾率。物理防治主要是借助頻振式殺蟲燈具等措施誘殺害蟲。生物防治是利用病蟲害的天敵，降低病蟲害發(fā)生幾率?；瘜W防治指的是使用無公害、低毒、低殘留農(nóng)藥，滅殺病蟲害。

3.4 修剪管理

為促進茶樹的生長，需結合茶樹生長習性對茶樹進行合理修剪。這就要求種植人員應保證修剪工作的規(guī)范、專業(yè)，在熟知生長情況的基礎上修剪茶樹。茶樹幼苗如需修剪，需確定保修剪形狀后進行修剪，修剪可以有效降低分支“爭奪”有限的營養(yǎng)養(yǎng)分。修剪分為輕度和深度修剪，前者需結合根據(jù)茶樹生長狀況修剪，重點做好樹冠修剪工作。后者即的殘枝、多余樹枝進行修剪，以提高茶樹的通風性，促進茶樹生長，提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。與此同時，適宜的采摘也可以提高無公害茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。適宜的采摘，不僅不會對茶樹芽葉造成不良影響，甚至可以刺激茶樹生長，確保其質(zhì)量，同時提高其種植效益。

3.5 冬季管理

冬季管理對于無公害茶葉種植工作也十分重要，不僅可以促進茶樹生長、提高茶葉質(zhì)量，還能有效提高茶葉產(chǎn)量。茶樹對四周環(huán)境要求較高，如：陽光、濕度等方面的要求。對此，有必要改善茶樹生長的外界環(huán)境，以此滿足無公害茶葉對水、光及溫度的需求，做好避雨以及防寒等工作，防止茶葉受到霜降等寒冷天氣的影響。

4 結語

本文通過分析無公害茶葉種植技術，實現(xiàn)提高茶葉種植品質(zhì)，從土壤改良、施肥管理、病蟲害防治、修剪管理及冬季管理等方面論述種植技術，以促進我國無公害茶葉行業(yè)的良性發(fā)展。