胡進(jìn)輝

（云南省普洱市江城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 普洱 665900）

2018年底，江城縣水稻種植面積3.13萬畝，其中：雜交稻種植面積2.4萬畝，本地優(yōu)質(zhì)稻種植面積0.73萬畝。多年來，江城縣通過推廣高產(chǎn)創(chuàng)建、綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建示范活動，結(jié)合測土配方施肥、集成創(chuàng)新、機(jī)插秧、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)措施，水稻產(chǎn)量、效益有所提高，2018年，水稻產(chǎn)量16134.6噸（農(nóng)業(yè)測產(chǎn)數(shù)據(jù)）。為加強(qiáng)地方優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展，江城縣積極探索集成創(chuàng)新技術(shù)，推廣測土配方施肥、機(jī)插秧、標(biāo)準(zhǔn)化種植、病蟲害綠色防控、稻田養(yǎng)魚等多種多樣新模式，形成良性循環(huán)耕作制度。帶動我縣優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展，打造優(yōu)質(zhì)米品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效。

1 江城縣優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)質(zhì)稻品牌建設(shè)有待完善

江城縣的優(yōu)質(zhì)稻雖然品質(zhì)較好，但由于品牌宣傳力度不夠，所以在市場上的知曉率不高。江城對優(yōu)質(zhì)稻的宣傳，主要是通過當(dāng)?shù)貓?bào)紙、參加農(nóng)博會以及電視臺進(jìn)行宣傳，品牌宣傳力度不夠。另外，由于政府缺乏對優(yōu)質(zhì)稻品牌的統(tǒng)一宣傳，企業(yè)各自為營，在品牌銷售尚不能形成合力，短時間內(nèi)無法使江城縣的優(yōu)質(zhì)稻品牌在消費(fèi)者群體中留下深刻的印象。

1.2 優(yōu)質(zhì)稻基地建設(shè)規(guī)模有待提升

雖然江城縣近幾年對于優(yōu)質(zhì)稻的良田種植面積不斷進(jìn)行擴(kuò)展規(guī)劃。但從基地的建設(shè)規(guī)模來看，還是缺乏高度的組織性，基地建設(shè)較為粗放，規(guī)模不夠理想。多數(shù)的種植以農(nóng)戶經(jīng)營單位為主，栽培上難以統(tǒng)一。企業(yè)與農(nóng)戶之間處于松散型的供需關(guān)系。所以使得優(yōu)質(zhì)稻的建設(shè)缺乏社會化的服務(wù)體系。

1.3 營銷模式不夠多樣化

江城縣多數(shù)的優(yōu)質(zhì)稻在營銷上主要是通過傳統(tǒng)的分銷進(jìn)行，由企業(yè)供給總經(jīng)銷商，再由經(jīng)銷商供給各級批發(fā)商的模式。這種金字塔式的分銷拓展了渠道的長度，不利于企業(yè)對稻米發(fā)展渠道的控制，也不利于優(yōu)質(zhì)稻形成一個長期有效的競爭優(yōu)勢?；趦?yōu)質(zhì)稻的電商銷售渠道比較少，無法適應(yīng)現(xiàn)代社會的消費(fèi)方式。所以，優(yōu)質(zhì)稻在營銷上處于較為單一的模式。

1.4 優(yōu)質(zhì)稻的綜合開發(fā)力度不夠

雖然江城縣當(dāng)前稻米加工的企業(yè)比較多，但多數(shù)企業(yè)規(guī)模都處于中小型，、無論是設(shè)備倉儲還是加工技術(shù)上都相對落后。除了幾家對稻米的精加工之外，其他企業(yè)都是進(jìn)行相對粗糙的大米加工上，無法從產(chǎn)業(yè)鏈上進(jìn)行延伸，無法取得較好的綜合效益。

2 江城縣優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展對策分析

2.1 以品牌建設(shè)強(qiáng)化來拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)渠道

習(xí)近平總書記說糧食也要打造品牌，充分發(fā)揮品牌在營銷中的引領(lǐng)作用。而江城縣要想使優(yōu)質(zhì)稻米能夠得到有效的推廣，就必須從稻米的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)、好生態(tài)來進(jìn)行品牌的宣傳和建設(shè)。提升優(yōu)質(zhì)稻品牌在社會的知名度。通過強(qiáng)化品牌建設(shè)、企業(yè)品牌發(fā)展能夠提升優(yōu)質(zhì)稻的品牌影響力以及社會認(rèn)可度。在品牌建設(shè)上，可以根據(jù)不同的區(qū)域不同層次以及不同消費(fèi)群體為優(yōu)質(zhì)稻米打造不同的名片，培育出多種具有社會認(rèn)可度的品牌優(yōu)質(zhì)稻。

2.2 堅(jiān)持以生態(tài)優(yōu)化為契機(jī)的綠色優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展

江城縣的優(yōu)質(zhì)稻必須推行綠色稻米發(fā)展。首先要為稻田種植提供集成性的技術(shù)支撐，以綠色的品種、栽種、施肥和防控等技術(shù)應(yīng)用來實(shí)現(xiàn)稻田種植與畜牧業(yè)、漁業(yè)的共生發(fā)展。綠色稻田地發(fā)展是符合生態(tài)優(yōu)化的要求的。在生態(tài)優(yōu)化的發(fā)展中，更要注重多方面的污染控制和藥物超標(biāo)檢測，以優(yōu)質(zhì)增效來提升優(yōu)質(zhì)稻的綜合發(fā)展效益。生態(tài)化發(fā)展要因地制宜，切勿盲目推廣。生態(tài)化發(fā)展還要不斷的規(guī)范技術(shù)，實(shí)現(xiàn)稻田發(fā)展與其他產(chǎn)業(yè)的融合性共生，確保人與自然的和諧。

2.3 優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地建設(shè)優(yōu)化

加快示范優(yōu)質(zhì)水稻基地建設(shè)，增加輻射帶動功能。通過規(guī)?；N植，集約式經(jīng)營，充分展示江城縣優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)形象為促進(jìn)我縣優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)發(fā)展起到積極示范帶動作用。通過多層次的進(jìn)行稻米生產(chǎn)基地的建設(shè)能夠有效的補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)稻米來源。而在基地建設(shè)上要充分地進(jìn)行本地生態(tài)和生產(chǎn)條件的分析，通過規(guī)模確定、層次實(shí)施，確保生產(chǎn)基地的無公害發(fā)展，使基地建設(shè)符合品牌創(chuàng)建的有機(jī)稻生產(chǎn)要求。并在積極建設(shè)中強(qiáng)化品種的繁育和提純，確保優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展的不斷提升，塑造具有本土特色的稻米品種。

2.4 為優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展建立可靠的技術(shù)保障體系

在優(yōu)質(zhì)稻的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，要加強(qiáng)與技術(shù)、科研、大學(xué)等相關(guān)單位的技術(shù)協(xié)作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可靠的技術(shù)保障。首先，在技術(shù)協(xié)作中要根據(jù)優(yōu)質(zhì)品種的栽培、種植、儲藏、加工、包裝等技術(shù)進(jìn)行規(guī)范。其次，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，加強(qiáng)對飼料米糖等深加工技術(shù)的研究和應(yīng)用。第三，要結(jié)合本地的飲食文化特色，發(fā)展與稻米旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究。第四，在技術(shù)支撐上，要重點(diǎn)對優(yōu)質(zhì)稻米的選種以及引進(jìn)等進(jìn)行跟蹤研究。結(jié)合市場需求和本地的自然條件加強(qiáng)對品種的抗性、熟起、產(chǎn)量的研究，建立符合將呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)稻發(fā)展體系。以技術(shù)來帶動品牌發(fā)展，突出本地的優(yōu)質(zhì)稻特征。

3 結(jié)語

總而言之，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，現(xiàn)階段的主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品將是綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，“民以食為天，食以稻為先”我縣是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣之一，糧食生產(chǎn)以水稻為主，因此，為滿足人民對優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的需求，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)也必定是大勢所趨，以此來促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，實(shí)現(xiàn)江城縣綜合經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的穩(wěn)定提升。