秦立剛

（安徽省南陵縣煙墩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 南陵 241313）

煙墩鎮(zhèn)位處沿江平原向皖南山區(qū)過渡中間地帶，是安徽省南陵縣的一個(gè)半丘陵山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)總面積107.6km2，七山一水二分田，耕地面積1466.67hm2。近年來，煙墩鎮(zhèn)群眾依托本地良好生態(tài)環(huán)境，優(yōu)良水質(zhì)，清新空氣，以及優(yōu)越的地理區(qū)位、交通條件，發(fā)展了小龍蝦養(yǎng)殖超過200hm2，蝦后種植水稻133.33hm2，2019年，均產(chǎn)蝦稻米200kg/667m2，全部進(jìn)行分級(jí)包裝，拉開價(jià)格層次，最高14元/kg，均價(jià)8.6元/kg，銷售一空，60%銷往江浙滬等地，共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值300多萬元，均產(chǎn)值1700元/667m2，小龍蝦均產(chǎn)值也達(dá)到3700余元/667m2，實(shí)現(xiàn)收益良好。他們的主要做法是：

1 發(fā)展思路明確

清醒的認(rèn)識(shí)到在發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖的同時(shí)，必須高度重視蝦后稻的種植管理生產(chǎn)加工銷售發(fā)展，確保在小龍蝦市場飽和、價(jià)格下跌、收益減少甚至虧本時(shí)，可以優(yōu)質(zhì)稻來確保創(chuàng)收，向蝦、稻并重要效益，同時(shí)形成小龍蝦、蝦后稻2個(gè)品牌，有效的縮短品牌創(chuàng)建所需要的時(shí)間。

2 確保稻米品質(zhì)

通過品種選擇、實(shí)行統(tǒng)一模式管理、實(shí)行無公害綠色發(fā)展來創(chuàng)建品牌。

2.1 品種選擇

以銷定產(chǎn)，瞄準(zhǔn)上海、杭州等都市消費(fèi)市場，以及實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略后新發(fā)展起來的鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)的土特農(nóng)產(chǎn)品的需求，咨詢縣農(nóng)技中心技術(shù)人員，精心選用如泰優(yōu)2806、鵬優(yōu)1296、銀兩優(yōu)絲苗等蝦后稻品種，這些品種的共同特點(diǎn)是均達(dá)到《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)、二級(jí)，并較耐病、抗病，如稻瘟?。簧谶m中，基本上在112天左右，這是因該鎮(zhèn)地處山丘區(qū)，早晚空氣濕度大，易感病；溫光資源有限，生育期要求適中；早晚溫差大，有利干物質(zhì)積累，稻米品質(zhì)優(yōu)。生產(chǎn)中，認(rèn)真對(duì)選用品種進(jìn)行觀察對(duì)比，作為比較，為今后擇優(yōu)。

2.2 統(tǒng)一播期

在6月25日前后，確保水稻生育期充足，保證稻米生長品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)收割期一致。用種量也做到基本統(tǒng)一。

2.3 強(qiáng)調(diào)育苗移栽方式

鑒于直播水稻必須要大量使用除草劑，為確保水產(chǎn)品安全，和蝦、稻產(chǎn)品質(zhì)量安全，全部采用育苗移栽方式，這種方式雖然增加人工栽插用工成本，但此外，基本沒有其他支出，大大減少除草劑、施用除草劑用工等支出或無人機(jī)支出，又減少了環(huán)境污染。同時(shí)實(shí)行人工栽插，行株距均勻，有利稻株群體通風(fēng)透氣透光，促進(jìn)其健壯生長。

2.4 做好肥料運(yùn)籌

總體上以利用小龍蝦糞肥為主，基本不施或少施化學(xué)肥料，保證稻米品質(zhì)，減少面源污染。

2.5 做好病蟲害綠色防控

小龍蝦養(yǎng)殖中，因需要絕對(duì)安全，所以施用的養(yǎng)殖投入品都是精心選擇。而小龍蝦田開有蝦溝，土壤疏松，肥沃，加之做到干濕交替，有利根系良好生長，分蘗適度，抗性強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)健身栽培，病蟲害發(fā)生就較輕。2年來基本上未發(fā)生大的病蟲害，做到了稈青籽黃，籽粒飽滿。

需要引起注意的是，在遭遇特殊天氣情況時(shí)，需做好應(yīng)對(duì)預(yù)案，如連陰雨天氣，要做好稻曲病、穗頸瘟預(yù)防防治；臺(tái)風(fēng)過境后，要做好稻飛虱防控。

3 實(shí)行統(tǒng)一模式管理

煙墩鎮(zhèn)引導(dǎo)鼓勵(lì)部分志同道合種養(yǎng)戶自愿成立專業(yè)合作社，實(shí)行統(tǒng)一購種、播種、田管、收割、加工、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、分級(jí)、統(tǒng)一銷售。蕪湖市有個(gè)很有名的鏡湖公園，公園內(nèi)有個(gè)很有名的地點(diǎn)叫煙雨墩，與煙墩地名很接近，就特意申請(qǐng)注冊(cè)了商標(biāo)“煙雨墩”；又集大家的集體智慧，采用米磚、布糧袋等流行包裝，確定好宣傳用語。

合作社除積極參加縣鎮(zhèn)組織的技術(shù)培訓(xùn)外，自己還統(tǒng)一組織技術(shù)學(xué)習(xí)、開展統(tǒng)一管理模式培訓(xùn)，每個(gè)人都堅(jiān)持做到平時(shí)多查閱資料、咨詢專業(yè)技術(shù)人員、經(jīng)驗(yàn)豐富者，做到互相促進(jìn)，并不斷明確產(chǎn)銷一體化的每個(gè)具體措施，及時(shí)總結(jié)，使種管技術(shù)更加成熟、經(jīng)驗(yàn)更加豐富，生產(chǎn)管理更加有序。合作社還安排專人到每個(gè)田塊進(jìn)行巡回技術(shù)指導(dǎo)，現(xiàn)場解決具體問題，同時(shí)也督促加強(qiáng)自律，叮囑強(qiáng)調(diào)要發(fā)展必須堅(jiān)持無公害、綠色發(fā)展。統(tǒng)一制作田塊標(biāo)記牌，一方面進(jìn)行宣傳，同時(shí)也增強(qiáng)自身責(zé)任意識(shí)。

4 突出產(chǎn)后加工、包裝、銷售環(huán)節(jié)

通過實(shí)行單一品種、適度面積規(guī)模、一致播期、一致收割期、統(tǒng)防統(tǒng)治，確保了稻米品質(zhì)后，特別加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)后稻米的統(tǒng)一加工及產(chǎn)品分級(jí)和分級(jí)包裝、分級(jí)定價(jià)工作，做到精細(xì)化、差異化，使最終產(chǎn)業(yè)鏈的消費(fèi)者能夠切身感受到物有所值。

5 注重宣傳

生產(chǎn)管理加工全程注意留存圖片、影像，即時(shí)通過微信、抖音進(jìn)行宣傳、發(fā)聲，吸引關(guān)注，后期又制作宣傳視頻，廣而告之。積極參加省市縣鎮(zhèn)村各級(jí)組織開展的農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)、博覽會(huì)、展示展銷會(huì)，不斷擴(kuò)大宣傳、擴(kuò)大銷售、創(chuàng)建知名度；并參觀學(xué)習(xí)他人產(chǎn)品，開闊視野，豐富知識(shí)，學(xué)為己用；同時(shí)籍以提高群體每個(gè)人的宣傳、表達(dá)力，做到人人都是宣傳員、推銷員，提高創(chuàng)業(yè)能力。

6 產(chǎn)業(yè)快速形成的關(guān)鍵

是非常值得肯定的新時(shí)期年輕人綜合素質(zhì)的顯著提高，在生產(chǎn)加工全程中的良好的組織、合作、團(tuán)隊(duì)、自律意識(shí)和執(zhí)行，他們形成了新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍。隨著良好口碑，名聲大振，信心大振，面積規(guī)模也在穩(wěn)步中進(jìn)一步擴(kuò)大，形成為一個(gè)勢(shì)頭強(qiáng)勁的新興產(chǎn)業(yè)。