張海英

（封丘縣廉政教育中心，河南 封丘 453300）

1 我國果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

水果蔬菜以及花卉都是種植業(yè)之中具有可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品。而從80年代開始，我國就對果蔬產(chǎn)業(yè)開展了市場化經(jīng)濟(jì)體制改革進(jìn)程。從我國2001年加入WTO之后，果蔬產(chǎn)業(yè)也面臨著全新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。我國農(nóng)業(yè)部作為果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要部門，也采取了多種行之有效的手段和措施推動(dòng)水果蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，使我國種植業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到了全面的優(yōu)化和調(diào)整，為農(nóng)民收入的提升和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。從目前來看，我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下的特點(diǎn)：

首先，果蔬產(chǎn)業(yè)的總量在迅速增長，近幾年每年增長的總量都在20%以上，而我國蔬菜播種的面積也占據(jù)了世界蔬菜總面積的32.8%，總產(chǎn)量占據(jù)世界的64.4%，而果園總面積也占據(jù)了世界果園總面積的21.3%，總體產(chǎn)量高達(dá)14%，在這之中，蘋果和梨的銷量一直占據(jù)了世界之冠，柑橘產(chǎn)量也緊隨巴西和美國，處于世界第三的位置[1]。

在果蔬產(chǎn)業(yè)市場化改革發(fā)展的幾年之間，我國各個(gè)地區(qū)也以市場經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，以科技發(fā)展為依托，以綜合效益為目標(biāo)，對水果和蔬菜的優(yōu)勢品種進(jìn)行了深入的挖掘，促進(jìn)了水果蔬菜品種結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和優(yōu)化。我國積極引入了國外多種全新品種，從而使我國果蔬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到了改善，確保產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升。以蘋果為例，我國重點(diǎn)研究了紅富士、新紅星以及喬納金等多種全新品種，改變了過去國光蘋果統(tǒng)一蘋果銷售格局的情況。當(dāng)前我國紅富士蘋果的種植面積高達(dá)130多萬公頃，總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了全國蘋果產(chǎn)量的50%，而我國柑橘品種也研發(fā)了特早熟和早熟品種，包括臍橙，柚子和溫州蜜柑等多種受到消費(fèi)者廣泛青睞的產(chǎn)品，在這之中，臍橙的種植面積和產(chǎn)量比重較高，已經(jīng)達(dá)到了35%。梨的品種主要是引入了水晶梨等日本品種。而在我國南方，各個(gè)地區(qū)也因地制宜的引入了荔枝、龍眼和楊桃等熱帶及亞熱帶水果，提升了我國果蔬品種的多樣性，能夠更好的滿足消費(fèi)者多元化的市場需求。在10多年以來，我國農(nóng)業(yè)部精心選育和審定了一千余種果蔬產(chǎn)品，同時(shí)也從其他國家引入了一大批名貴的優(yōu)質(zhì)珍稀果蔬資源，使我國果蔬良種覆蓋率高達(dá)80%。

2 抓住機(jī)遇發(fā)揮優(yōu)勢促進(jìn)我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效對策

隨著我國改革開放發(fā)展戰(zhàn)略的全面落實(shí)，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展也進(jìn)入了嶄新階段，不僅實(shí)現(xiàn)了供需平衡和豐年有余額基本要求，我國政府也提出了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基本要求，果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將面臨著全新的機(jī)遇和重大的挑戰(zhàn)。這也就要求了我們能夠充分發(fā)揮我國果蔬產(chǎn)業(yè)的根本優(yōu)勢，充分抓住當(dāng)前機(jī)遇，全面迎接挑戰(zhàn)，我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更多的貢獻(xiàn)。

在這之中，首先我們要做好區(qū)域規(guī)劃，確保果蔬產(chǎn)品能夠在最適合的區(qū)域加以種植，使區(qū)域優(yōu)勢能夠得到充分發(fā)揮，形成區(qū)域化種植的全新格局，確保規(guī)模效應(yīng)能夠充分形成，進(jìn)而獲取更高質(zhì)量的產(chǎn)品，確保我國果蔬產(chǎn)業(yè)有著足夠的核心競爭力參與到國際競爭之中。我國地大物博，適合多種水果的種植，而這也就要求相關(guān)從業(yè)人員能夠?qū)θ狈κ袌龈偁幜Φ墓麍@進(jìn)行調(diào)整和改造，并鼓勵(lì)非適宜地區(qū)果園種植其他作物，使整個(gè)水果產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃更具科學(xué)性與合理性。蘋果產(chǎn)業(yè)要能夠向著黃土高原地區(qū)集中，葡萄則應(yīng)該能夠在河北、山東以及新疆地區(qū)建立原料加工基地，并充分利用廣東、廣西以及福建地區(qū)的熱帶氣候資源對熱帶水果進(jìn)行開發(fā)，鼓勵(lì)各個(gè)地區(qū)發(fā)展具有地方特色的名特優(yōu)水果。蔬菜則應(yīng)該能夠鞏固五大區(qū)的蔬菜基地，積極發(fā)展北方地區(qū)的節(jié)能型日光溫室，做好高山蔬菜的產(chǎn)業(yè)研發(fā)，并對城市郊區(qū)蔬菜基地進(jìn)行栽培水平的提升，使其具有更強(qiáng)的地域風(fēng)險(xiǎn)能力[2]。

其次，要能夠適當(dāng)?shù)目刂铺O果、柑橘以及梨的種植面積，不斷培育更具有地方特色的優(yōu)質(zhì)水果，使我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多樣性和協(xié)調(diào)性得到不斷提升，從蔬菜角度來說，要能夠擴(kuò)大精細(xì)菜的種植面積，積極開發(fā)山野菜和無公害蔬菜的品種。同時(shí)我國果蔬產(chǎn)業(yè)也要能夠建立良種繁育體系，為我國種植水平的不斷提升奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，確保整個(gè)果蔬產(chǎn)業(yè)能夠高效的發(fā)展，為我國果蔬產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代，提升產(chǎn)業(yè)多樣性提供更加有力的物質(zhì)保障。

我國水果和蔬菜產(chǎn)業(yè)也要加大新品種和新技術(shù)的推廣力度，重點(diǎn)推廣無病毒良種苗木的嫁接技術(shù)，而蔬菜則應(yīng)該重點(diǎn)推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)以及高山蔬菜栽培技術(shù)。我國相應(yīng)的政府部門也應(yīng)該不斷加大扶持力度，使我國果蔬產(chǎn)業(yè)能夠抓住當(dāng)前面對的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，確保我國果蔬產(chǎn)業(yè)的核心競爭力能夠得到全面提升。

3 結(jié)語

我國水果蔬菜產(chǎn)業(yè)正面臨著前所未有的重大機(jī)遇和挑戰(zhàn)，而這也就要求了相關(guān)部門能夠充分抓住機(jī)遇，不斷發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，確保我國果蔬產(chǎn)業(yè)能夠具有更加強(qiáng)大的核心競爭力，為我國果蔬產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展提供更加有力的保障，使我國果蔬產(chǎn)業(yè)能夠更好的參與到國際競爭之中，推動(dòng)我國果蔬產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。