蘋果矮化砧栽培具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、見效快，通風(fēng)透光好、光合能力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)消耗少積累多，樹冠矮小、適于密植、管理方便、節(jié)省勞力，易于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、便于機(jī)械化作業(yè)和經(jīng)濟(jì)利用土地等優(yōu)點(diǎn)，已成為世界蘋果生產(chǎn)和果業(yè)現(xiàn)代化的趨勢(shì)和方向。

陜西渭北旱塬區(qū)和我國(guó)大多數(shù)蘋果產(chǎn)區(qū)一樣，過去都是以喬化栽培為主，普遍存在樹齡老化、果園郁閉、產(chǎn)量質(zhì)量下降、大小年嚴(yán)重、管理成本高、效益低下等問題。近年來，隨著蘋果更新?lián)Q代步伐加快，蘋果矮砧密植集約高效栽培模式已成為主要發(fā)展趨勢(shì)，但在生產(chǎn)調(diào)研中我們發(fā)現(xiàn)，矮砧密植栽培中出現(xiàn)的問題也不少，應(yīng)引起高度重視。

1? ?存在問題

1.1? ?苗木栽植成活率低? ?主要影響因素是苗木來源、苗木質(zhì)量、貯運(yùn)環(huán)節(jié)、栽植技術(shù)。

1）許多果農(nóng)和企業(yè)盲目從外地一些非專業(yè)苗木繁育基地購(gòu)買苗木，這些苗木中往往混雜有重茬苗、帶毒苗、病苗以及不適宜的砧木等。

2）所購(gòu)苗木質(zhì)量差，根系數(shù)量不足長(zhǎng)度不夠，苗干粗度、高度、充實(shí)度不夠，大苗有效分枝少等。

3）苗木長(zhǎng)途運(yùn)輸和臨時(shí)貯藏過程中保護(hù)措施不當(dāng)，出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。

4）栽植時(shí)苗木根系修剪、浸泡、蘸根、澆水、枝干保護(hù)等措施不到位。

1.2? ?矮砧外露高度不合理? ?主要是沒有根據(jù)矮化中間砧和自根砧的不同、立地條件的差異靈活調(diào)整矮化砧木外露高度。

1）對(duì)同一區(qū)域和立地條件下矮化中間砧和自根砧外露高度沒有注意區(qū)分。

2）對(duì)不同區(qū)域矮化中間砧和自根砧外露高度沒有區(qū)別對(duì)待。

3）對(duì)不同立地條件下矮化中間砧和自根砧外露高度沒有區(qū)別對(duì)待。

1.3? ?土水肥管理不科學(xué)

1）部分果園有機(jī)肥投入不足、水分補(bǔ)充次數(shù)過多過量、無機(jī)肥尤其是氮肥施入過量，導(dǎo)致枝條徒長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)偏旺，樹冠失控，成花難、結(jié)果遲，果園郁閉。

2）部分果園有機(jī)肥施入量少或不施有機(jī)肥，土壤改良不到位、水肥管理不配套、氮肥施入不足，過早過量結(jié)果，尤其是無水肥一體化節(jié)水灌溉配套措施，導(dǎo)致枝條生長(zhǎng)量不足、樹體生長(zhǎng)偏弱，成形慢、產(chǎn)量低、質(zhì)量差，影響生產(chǎn)效益。

1.4? ?樹體管理措施不到位? ?主要是刻芽、抹芽、撐枝、拉枝、摘心、冬剪、控梢等措施實(shí)施時(shí)間把控不及時(shí)、技術(shù)掌握不精準(zhǔn)，導(dǎo)致樹形不規(guī)范，小主枝過長(zhǎng)、過大、過粗，樹勢(shì)不穩(wěn)定，株間郁閉、小枝量不足、成花少、結(jié)果遲，產(chǎn)量不高，效益低下。

1.5? ?根頸部腐爛病發(fā)生較重? ?主要是對(duì)外露的矮砧保護(hù)不力，導(dǎo)致其因受凍害、曬傷及熱害影響，局部組織受傷，被病菌侵染，發(fā)生腐爛病和輪紋病。

1.6? ?其他管理措施不配套

1）沒有起壟栽植。

2）仍實(shí)行清耕制，甚至在夏季也要深耕翻土，沒有實(shí)施樹盤覆蓋、行間生草或雜草刈割等土壤管理措施。

3）機(jī)械化程度不高，適于果園的割草機(jī)、彌霧機(jī)、無人機(jī)、采果機(jī)械等沒有配套、配套不全或配套不合理，導(dǎo)致應(yīng)用效果不佳。

4）以生物防治為主的蘋果病蟲害綠色綜合防控技術(shù)未能有效實(shí)施，蘋果樹腐爛病、輪紋病、白粉病、卷葉蛾等發(fā)生較重。

2? ?改進(jìn)措施

針對(duì)目前渭北旱塬區(qū)蘋果矮砧集約高效栽培存在的主要問題，建議采取對(duì)應(yīng)的改進(jìn)措施，確保蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康高效發(fā)展。

2.1? ?嚴(yán)把苗木質(zhì)量關(guān)? ?建議選購(gòu)大型專業(yè)育苗企業(yè)的優(yōu)質(zhì)苗木建園。具體要求：

1）選用無性繁殖的M9T337、G935、G41、M798、M26、青砧等脫毒自根砧。

2）選用秦脆、瑞雪、瑞香紅、瑞陽、蜜脆、玉華早富、九月奇跡、嘎拉優(yōu)系、富士?jī)?yōu)系等優(yōu)良品種/優(yōu)系。

3）最好選擇帶分枝一級(jí)無病毒大苗。

4）在苗木運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中，做好苗木根系和枝干的保護(hù)，防止苗木出現(xiàn)損傷、脫水、凍害等問題。

2.2? ?嚴(yán)把栽植技術(shù)關(guān)

1）做好栽前苗木處理。①苗木整理。將苗木枝梢和根梢損傷干枯部分剪除，并對(duì)苗木主干受傷部位涂抹傷口愈合劑。②浸根。將修剪好的苗木根系在清水中浸泡18～36小時(shí)。③苗木消毒處理。用3～5波美度石硫合劑噴灑或浸苗 10～20分鐘，然后用清水沖洗根部。④蘸根處理。用生根粉3號(hào)50～100 mg對(duì)水1 kg蘸根，或用坤益健100菌劑200倍液蘸根，或用2.5%磷肥加入細(xì)土制成泥漿蘸根。尤其陜西北部山地秋栽前應(yīng)做好樹干纏膜。

2）實(shí)行起壟栽植。撒施腐熟羊糞3 000～? ?5 000 kg/畝以上，并全園耕翻耙平，沿行向起壟。建園時(shí)，將行間的土挖到壟上，壟寬2 m、高10～20 cm，在壟畦中間挖穴栽樹。

矮化中間砧苗栽植深度：渭北南部矮化砧木外露15 cm左右，北部矮化砧木外露10 cm左右。

矮化自根砧苗栽植深度：渭北南部矮化砧木外露5～8 cm，北部矮化砧木外露3～5 cm。

定植后及時(shí)灌水，待水下滲后劃鋤松土，并在樹盤內(nèi)覆蓋1 m2地膜或園藝地布保墑，也可以整行鋪地膜或園藝地布。

2.3? ?嚴(yán)把栽后管理關(guān)

1）土肥水管理。改清耕為免耕，實(shí)施樹盤覆蓋、行間種草或雜草利用，逐年擴(kuò)盤改土。

重點(diǎn)推廣水肥一體化技術(shù)，幼樹期科學(xué)補(bǔ)充有機(jī)無機(jī)養(yǎng)分，幼樹氮磷鉀施肥比例為1︰? 1︰0.5，每齡樹施純氮0.05 kg/株，促進(jìn)樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，達(dá)到早成形早結(jié)果目標(biāo)。成齡樹根據(jù)掛果量和樹勢(shì)合理配方施肥，氮磷鉀施肥比例為1︰0.5︰1，每產(chǎn)100 kg蘋果施純氮0.4～0.5 kg。

切實(shí)重視有機(jī)肥的增施，幼樹期施農(nóng)家肥20～30 kg/株，成齡樹根據(jù)產(chǎn)量達(dá)到“斤果斤肥”或“斤果2斤肥”的施入量。若施生物有機(jī)肥，施入量至少應(yīng)為產(chǎn)量的8%～10%。

水肥管理應(yīng)做到四個(gè)結(jié)合，即有機(jī)無機(jī)相結(jié)合、大量元素和中微量元素相結(jié)合、根系施肥和根外追肥相結(jié)合、施肥和補(bǔ)水相結(jié)合，并重視土壤調(diào)理劑的應(yīng)用。

2）樹體管理。首先搞好刻芽抹芽。若需促發(fā)小主枝，可采取“早近長(zhǎng)深”刻芽法，若需促發(fā)中短枝，可采取“晚遠(yuǎn)短淺”刻芽法，也可以應(yīng)用發(fā)枝素促發(fā)萌芽，并及時(shí)抹除無用芽，促進(jìn)萌芽率和樹體早成形，減少養(yǎng)分無效消耗。

其次是撐枝、拉枝和摘心。在新梢長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)及時(shí)用牙簽對(duì)新梢進(jìn)行基角開張，角度90°～120°，當(dāng)新梢長(zhǎng)至株距的1/3長(zhǎng)度時(shí)（帶分枝大苗，當(dāng)分枝新梢長(zhǎng)至20 cm左右時(shí)開始拉枝），及時(shí)拉枝，角度90°～120°。果園密度大，拉枝角度要增大，拉枝的同時(shí)對(duì)新梢頂部輕摘心，抑前促后，控制新梢生長(zhǎng)速度，促使新梢側(cè)芽飽滿，提高枝條翌年萌芽率，利于中短枝形成和成花。

再就是冬季修剪。幼樹期重點(diǎn)培養(yǎng)高紡錘樹形，樹高達(dá)到3～3.5 m，干高1～1.2 m，冠徑控制在株距范圍內(nèi)，小主枝數(shù)達(dá)到30～40個(gè)，及時(shí)疏除粗度超過其著生部位主干粗度1/2的小主枝。1年生枝疏除時(shí)，基部留2 cm平剪，多年生枝疏除時(shí)，基部留3～5 cm短樁，以利于再發(fā)新枝。枝干比控制在1︰3以上，最好為1︰5～6。成齡樹重點(diǎn)是枝組精細(xì)修剪和更新復(fù)壯，按照單軸延伸結(jié)果枝組的技術(shù)要求修剪，對(duì)基部粗度超過3 cm、過低、對(duì)生、輪生、重疊、交叉的枝組及時(shí)疏除，注意基部留3～5 cm短樁。

3）花果管理。一是推廣應(yīng)用藥劑疏花疏果技術(shù)。我們進(jìn)行了大量試驗(yàn)研究，用石硫合劑、西維因粉劑和洛川順順牌疏果劑進(jìn)行藥劑疏果試驗(yàn)，取得了良好效果，果農(nóng)不妨試用。

二是推廣定果技術(shù)。除了距離留果法外，目前主要推廣“枝組粗度擇優(yōu)錄取123留果法”，即按照汪景彥老師的干周法留果技術(shù)（Y=0.2 C2，Y：?jiǎn)沃炅艄麄€(gè)數(shù)，C：樹干基部干周，單位是厘米），通過試驗(yàn)總結(jié)，我們將合理留果量分配到每個(gè)枝組上，基部直徑分別是1、2、3 cm的結(jié)果枝組，大型果品種分別留5～6個(gè)、10～12個(gè)、20～24個(gè)蘋果，中型和小型果品種在其基礎(chǔ)上適當(dāng)多留2～3個(gè)。

三是推廣免套袋技術(shù)。目前正在試驗(yàn)研究，重點(diǎn)在品種選擇、矮化栽培、生物膜應(yīng)用、病蟲害綜合防控、有機(jī)肥增施、高光效樹形、反光膜使用等方面尋找技術(shù)突破，達(dá)到預(yù)期目的，試驗(yàn)已初具成效。

四是提倡合理應(yīng)用套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、適期采收等技術(shù)措施。

4）矮化砧木保護(hù)。根據(jù)我們2010年以來對(duì)矮砧蘋果園的調(diào)研數(shù)據(jù)，3年生以上初掛果園，外露地面的矮化砧木蘋果樹腐爛病株率達(dá)到18%～25%，主要是根頸部位矮砧受凍、日曬和熱害所致，給矮砧栽培模式推廣造成致命影響，應(yīng)引起高度重視，做好矮化砧木保護(hù)。

主要措施：一是越冬前對(duì)主干根頸部埋小土堆防寒;二是用保暖材料將根頸部包扎?。ū∧ぁ⒎柿洗?、棉毯等材料）;三是冬前涂白（水、生石灰、石硫合劑、食鹽按照10︰3︰1︰0.5的比例配制，再加動(dòng)植物油少許）。

2.4? ?嚴(yán)把其他配套措施關(guān)? ?大力推廣應(yīng)用起壟栽培技術(shù);積極推廣樹盤覆蓋（薄膜、園藝地布、鋸末、秸稈等），行間生草或雜草刈割等土壤管理技術(shù);提倡推廣以生物防治為主的蘋果病蟲害綠色或有機(jī)綜合防控技術(shù);推廣應(yīng)用適于果園管理的機(jī)械，如割草機(jī)、彌霧機(jī)、無人機(jī)、施肥機(jī)、采果平臺(tái)等，提升果園管理機(jī)械化水平。

吳倩，陜西省延安市果業(yè)研究發(fā)展中心，郵編727400。

收稿日期：2020-08-10