楊忠文　馬立　陳曦

摘要 ? ?總結(jié)了彌渡香酥梨無公害栽培技術(shù)，包括園地及品種選擇、整地及種植密度、定植、定植后管理、病蟲害綜合防治、采收等方面內(nèi)容，以期提高香酥梨的產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞 ? ?彌渡香酥梨;栽培技術(shù);無公害

中圖分類號 ? ?S661.2 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）19-0091-03

Pollution-free ?Planting ?Management ?Techniques ?of ?Pyrus ?pyrifolia ?cv. ?miduxiangsuli

YANG Zhongwen ? ?MA Li ? ?CHEN Xi *

（Dali Vocational and Technical College of Agriculture and Forestry， Dali Yunnan 671003）

Abstract ? ?In order to improve the yield and quality of Pyrus pyrifolia cv. miduxiangsuli， the pollution-free cultivation techniques were summarized， including the selection of garden and variety， land preparation and planting density， transplanting， management after transplanting， integrated control of pests and diseases and harvesting.

Keywords ? ?Pyrus pyrifolia cv. miduxiangsuli; cultivation technique; pollution-free

彌渡香酥梨（Pyrus pyrifolia cv. miduxiangsuli）是彌渡特有水果，有300多年的種植歷史，自然分布主要集中在彌渡東山的新莊、紅星、長坡、山高等地，一般在農(nóng)歷七月至中秋節(jié)前后收獲，果實較小，底色金黃，陽面胭脂紅，肉質(zhì)細(xì)嫩無渣、香甜酥脆如蜜，以皮薄、味甜香脆、果肉細(xì)嫩而聞名于省內(nèi)外。彌渡香酥梨具有抗逆性強、易栽培、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、形狀美觀等特點，是彌渡縣東山主要經(jīng)濟林樹種之一。

1 ? ?園地及品種選擇

彌渡香酥梨的種植應(yīng)在其自然分布區(qū)內(nèi)選擇光照充足、土層深厚、土壤疏松、排灌條件好的地塊為宜，交通方便、地勢較為平緩的坡地最佳。在香酥梨種植區(qū)內(nèi)除彌渡香酥梨外，還有云南紅梨、金花梨、棠梨、早酥梨等品種，長勢中等，開花結(jié)實好，產(chǎn)量也高。根據(jù)對當(dāng)?shù)丶t雪-香酥梨（紅雪梨砧木嫁接的彌渡香酥梨）、深窩-香酥梨（深窩梨砧木嫁接的彌渡香酥梨）、棠梨-香酥梨（棠梨砧木嫁接的彌渡香酥梨）等3個不同砧木彌渡香酥梨單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物、維生素、酸度、可溶性糖、糖酸比等7個品質(zhì)指標(biāo)進行測定和模糊綜合評價，砧木對香酥梨品質(zhì)的影響明顯，深窩-香酥梨和紅雪-香酥梨的果品品質(zhì)顯著好于棠梨-香酥梨。因此，為了保持彌渡香酥梨果實的品質(zhì)，要選用深窩梨和紅雪梨為砧木嫁接香酥梨，棠梨不宜作彌渡香酥梨嫁接的砧木[1-2]。

2 ? ?整地及種植密度

坡度15°以下地塊，為全墾整地;坡度>15°的坡地，沿山勢進行等高線帶狀整地，帶寬2～3 m。根據(jù)不同地形、地塊的土壤肥力以及排灌條件確定種植密度，一般株距達(dá)2.5～3.5 m，行距3～4 m，種植密度840～1 350株/hm2。定植前按照相應(yīng)株行距挖80 cm×80 cm×80 cm的定植坑，打塘?xí)r生熟土分開放置，曬塘后將表土與有機肥、磷肥、鉀肥混合均勻回填[3]。

3 ? ?定植

3.1 ? ?定植時間

一般從落葉后到萌芽前均可定植，鑒于彌渡東山的氣候特征，以12月下旬至翌年1月中旬栽植為宜。栽植過早，栽后管理工作量大;栽植過遲，則影響成活率及栽后生長。如能在落葉后栽植更好，根系傷口愈合早，恢復(fù)生長快，次年生長量大。干旱區(qū)域可選擇雨季栽植。

3.2 ? ?定植方法

定植時選用一至二年生、苗木高度1 m以上、無病蟲害、生長健壯、根系發(fā)達(dá)的嫁接苗，將梨苗主根剪裁2～3 cm，修剪損傷的根系，解除嫁接口薄膜，按照“三埋二踩一提苗”的方法定植。首次回土?xí)r，應(yīng)把表土與農(nóng)家肥20～30 kg/株、三元復(fù)合肥（15-15-15）0.3 kg/株拌勻后放入坑底，上面再蓋5～10 cm的土;放苗時將苗放在正中，方向與在苗圃地時一致，根系舒展，苗要放正，同時注意放苗深度，確保回土澆水后嫁接口高出土表3～5 cm;放苗后一人扶苗，另一人回土，邊回土、邊踩實，直至比原土表高出5～10 cm;然后在坑邊圍直徑約1 m的土埂，澆足定根水（30 kg/株）后覆蓋地膜。以后視土壤濕度情況每隔20 d左右澆1次水，直到雨季到來。這樣既可保水，又能抑制雜草生長[4-5]。

3.3 ? ?配置授粉樹

香酥梨的授粉樹品種要選經(jīng)濟價值高、豐產(chǎn)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、與香酥梨花期一致、授粉親和力好、花粉量大、授粉后結(jié)實率高、成熟期和始果期相一致的金花梨、小紅梨等品種，并按15∶1的比例栽植授粉樹，以提高坐果率，達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

4 ? ?定植后管理

4.1 ? ?土壤管理

幼齡梨園，生長季節(jié)要做好樹盤中耕除草、行間合理間作，冬季做好清園和樹盤覆蓋。栽后3年進行擴塘和重施基肥，以改善植株四周的土壤結(jié)構(gòu)，提高肥力，為根系向四周生長創(chuàng)造良好條件。

成齡梨園，枝條已搭接封行的，在生長季節(jié)每月中耕除草1次即可。一般在采果后秋末冬初進行深翻改良土壤，生長期清耕，休眠期種植綠肥，至翌年開花期翻入土中。可采用擴穴、全園深翻、隔行或間株深翻等方法，深度30～40 cm[6]。

4.2 ? ?施肥

梨樹需肥量大，需要的元素多而全?；适枪?yīng)梨樹全年生長的基礎(chǔ)肥料，施肥量要大，養(yǎng)分要全面，比例要協(xié)調(diào)，以廄肥、堆肥、土雜肥、綠肥、餅肥為主，并施用適量磷鉀化肥和硼肥，施肥量視植株的具體情況而定，一般“斤果斤肥”。施肥方法可用全環(huán)溝、輻射溝、扇形坑、行間開溝。施肥時期以9—10月最佳，結(jié)合翻園進行，效果更好。

追肥，每年應(yīng)追花前肥、花后肥、壯果肥和采前肥4次，以第1、3次肥最重要。根據(jù)彌渡香酥梨需肥和氣候特點，花前肥以三元復(fù)合肥（15-15-15）1 200 kg/hm2為主，外加硼肥、鋅肥各30 kg/hm2，施用的肥料種類以化肥為主，也可以輔之有機肥，在立春前后10 d完成;在謝花坐果20～30 d后施三元復(fù)合肥（15-15-15）900 kg/hm2以壯果;香酥梨采果前，要施以有機肥為主的秋肥，可施充分腐熟的農(nóng)家肥45～75 t/hm2，外加三元復(fù)合肥（15-15-15）750 kg/hm2。

結(jié)合噴藥，可用硫酸鉀0.3%～1.0%、尿素0.2%～0.3%、磷酸二氫鉀0.2%～0.3%、過磷酸鈣5%、草木灰浸出液3%～10%進行根外追肥。追肥前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。禁止使用硝態(tài)氮肥、未經(jīng)無公害處理的城市垃圾或者含重金屬的有害垃圾、未經(jīng)過腐熟的人糞尿和未獲準(zhǔn)生產(chǎn)的肥料[6]。

4.3 ? ?水分管理

梨樹生理耐旱性能弱，其生長發(fā)育需水量大。一般在梨樹落葉后嚴(yán)冬前灌第1次水;開花萌芽前灌第2次水[6];謝花后、開始坐果時灌第3次水，此時彌渡正是春旱期，灌水要足。6—8月進入雨季后要注意及時排水。

4.4 ? ?整形修剪

香酥梨定植成活后，可以在春末、夏中和冬末進行整形修剪，修剪應(yīng)遵循“因樹修剪、隨枝造形”的原則。保留枝應(yīng)“上不壓下、左不擠右、前不擋后”，以培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。幼樹以輕剪為主，輕剪緩放。定植第1年的幼樹，定干留80～100 cm短截，剪口芽下留7～8個飽滿芽，抹除下部無用芽，夏季摘心、拉枝;第2年培養(yǎng)第1層主枝（3～4個主枝），以此逐年培養(yǎng)第2～3層骨干枝。初果期注意開張主枝角度，培養(yǎng)結(jié)果枝組，主側(cè)枝的延長枝剪留長度逐年縮短。盛果期梨樹大量結(jié)果后骨干枝易下垂，應(yīng)抬高延長枝角度，若內(nèi)膛過密，應(yīng)短剪或疏除過密的輔養(yǎng)枝[6]。

4.5 ? ?疏花疏果

疏花疏果是提高果實品質(zhì)、減輕大小年的重要措施。樹勢較弱的采用促花措施以后，常常形成過量的花芽，花果過多，應(yīng)采取疏花疏果措施。否則，會加重大小年現(xiàn)象，還會壓折大枝，使樹勢衰弱，易感染干腐病。梨樹花序的開花順序是邊花先開、心花后開。一般先開的花所結(jié)的幼果較大，發(fā)育良好，應(yīng)予以保留，反之應(yīng)疏除。彌渡香酥梨果型較小，謝花后梨果長到黃豆大小時應(yīng)及時進行疏果，一般按20～40片葉留1個花序，每個花序留1～3個果，疏除病蟲果、朝天果、畸形果[6]。

5 ? ?病蟲害綜合防治

經(jīng)調(diào)查，彌渡香酥梨栽植區(qū)易受白粉病（Phyllac-tinia pyri （Cast） Homma）、黑斑?。ˋlternaria kikuchiano）、灰斑?。≒hyllosticta pirina Sacc）、黑星?。‵ucicladium pyrinum （Lib.） Fuck.）和梨木虱（Psylla chinensis）等多種病蟲害的危害。防治時應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的植保原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以物理防治和生物防治為核心，以化學(xué)防治為應(yīng)急，科學(xué)、安全、合理地使用各種防治手段。

5.1 ? ?農(nóng)業(yè)防治

5.1.1 ? ?加強土肥水管理。深翻改土是果園土壤管理的重要措施之一。每年9—10月對梨園進行深翻，結(jié)合施用有機肥，可改善土壤理化性質(zhì)，促進根系生長，增強樹勢，提高植株抗病蟲能力，達(dá)到減少化學(xué)防治次數(shù)的目的。建議采用“禽—果”或“畜—果”模式，既解決了有機肥問題，又增加了收入。此外，還要根據(jù)梨樹不同生長時期的需肥特點，做好花前肥、保果肥、壯果肥、采果肥及根外追肥工作。進入多雨季節(jié)，要及時進行清溝排水;干旱年份，在果實膨大期和施肥后應(yīng)及時灌水，并覆蓋樹盤，以保持足夠的土壤含水量。

5.1.2 ? ?合理修剪，清潔果園。每年3月下旬和5月，分別對春梢和夏梢摘心、剪除徒長枝。12月至次年1月剪除徒長枝、枯死枝、病蟲枝;刮除主干和主枝上的粗皮、翹皮;將剪除的枝條、樹皮、落葉、病果、僵果及雜草清除并集中燒毀或深埋;清園后用3～5 °Bé石硫合劑全園噴霧，用涂白劑（水∶生石灰∶石硫合劑原液∶食鹽=10.0∶3.0∶0.5∶0.5，加少許油脂）對樹干涂白，起防寒、滅蟲、殺菌和減輕晚霜危害的作用。

5.2 ? ?生物防治

充分保護和利用害蟲天敵，可以減少農(nóng)藥使用次數(shù)?？蛇x用禾本科雜草或種植綠肥進行留草栽培，有利于擴大天敵活動空間;在農(nóng)藥施用時盡量選用生物源農(nóng)藥種類，如白僵菌、阿維菌素、鏈霉素等，以減小對害蟲天敵的傷害，達(dá)到保護天敵、保護環(huán)境，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、無公害梨果的目的。