□文//崔美艷

灤州市位于燕山南麓、灤河下游，低山丘陵地貌，是主要的落葉果樹分布區(qū)。近年來，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整使灤州市的果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)快車道。但是，隨著全國(guó)性果樹種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，也帶來市場(chǎng)的不斷競(jìng)爭(zhēng)。為了使灤州市的果樹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，本文對(duì)灤州市的果樹產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了分析，并針對(duì)存在的問題提出建議，供業(yè)內(nèi)參考。

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

灤州果樹種植面積3.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量4.7萬(wàn)噸，其中水果面積3.0萬(wàn)畝，年產(chǎn)量為4.6萬(wàn)噸。主要分布在北部山區(qū)五鎮(zhèn)（楊柳莊鎮(zhèn)、王店子鎮(zhèn)、榛子鎮(zhèn)、九百戶鎮(zhèn)、油榨鎮(zhèn)），由北向南逐漸減少，主要有蘋果、梨、桃、核桃，以及李、杏、櫻桃、板栗、葡萄、山楂、棗、柿等。

北部山區(qū)的土壤和氣候適合多種果樹的生長(zhǎng)結(jié)果。其中土壤以褐土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.5%左右，肥力水平中等；年平均溫度10℃，年最低溫度21℃，晝夜溫差大，光照充足，年降雨量600mm，有利于果樹的生長(zhǎng)和果品糖分的積累。由于上述因素，本地生產(chǎn)的果品質(zhì)量和著色均較好，市場(chǎng)上也有較好口碑，有良好的發(fā)展前景和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

科技支撐方面，近年來在國(guó)家和省市高等院校和科研單位的支持下，引進(jìn)新品種，推廣新技術(shù)，示范新模式。例如，引進(jìn)了歐李新品種、樹莓新品種、軟棗獼猴桃、平歐大果榛子等新品種；推廣了蘋果三優(yōu)栽培、果樹簡(jiǎn)易修剪、水肥一體化、樹盤地布覆蓋、果園行間生草等新技術(shù)；示范推廣了“山地蘋果密植栽培”、“山地核桃豐產(chǎn)栽培”、“山地觀光采摘果園”等新模式，促進(jìn)灤州市果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面，利用土地流轉(zhuǎn)政策和重點(diǎn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，積極培育果品領(lǐng)域龍頭企業(yè)，推動(dòng)果品產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；F(xiàn)代化發(fā)展，目前已形成了以北部山區(qū)為主、總面積達(dá)萬(wàn)畝規(guī)模的現(xiàn)代果樹生產(chǎn)區(qū)，帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶近1000戶。

品牌建設(shè)方面，有“燕灤”中國(guó)馳名商標(biāo)，有“灤州雞冠山”等著名地方知名品牌。目前灤州市的果品主要供應(yīng)京津、東北和華東市場(chǎng)，少量出口俄羅斯。

效益分析

經(jīng)濟(jì)效益方面，一是隨著城鄉(xiāng)居民收入水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，人們對(duì)果品質(zhì)量和安全的要求越來越高，通過健全和完善果品生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整果品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，較大地改善了果品生產(chǎn)條件和果品品質(zhì)，果品綜合生產(chǎn)能力和總產(chǎn)量也得到較大提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著提升，目前全市果品總產(chǎn)值達(dá)到2.0億元。二是通過引進(jìn)和培育果品加工領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了部分以果品加工為主的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，大幅提升了果品經(jīng)營(yíng)效益。三是吸收了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，帶動(dòng)了運(yùn)輸業(yè)、包裝業(yè)、加工業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定。

生態(tài)效益方面，一是采用綠色、優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，提高了果園土壤有機(jī)質(zhì)含量和肥料利用效率，減少了化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料的施用量以及農(nóng)業(yè)廢物的污染。二是采用生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，減少了水土流失，改善了土壤結(jié)構(gòu)，培肥了土壤，提高了水體質(zhì)量和土地利用價(jià)值，保護(hù)了生態(tài)資源和生態(tài)環(huán)境，保障了果品業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。三是增加了森林覆蓋率，改善田間小氣候，減少風(fēng)沙等氣候危害，優(yōu)化了生態(tài)體系。

社會(huì)效益方面，一是果樹產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展為人們提供綠色和有機(jī)果品，滿足了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化生活的多種需求。二是水、電、路等各項(xiàng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷建設(shè)和完善，不僅滿足了果樹生產(chǎn)需要，也為果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增加了后勁。三是規(guī)?；鸵?guī)范化生產(chǎn)，使果品產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)，為精準(zhǔn)扶貧、脫貧致富開辟新途徑，也促進(jìn)了鄉(xiāng)村面貌提升和安居樂業(yè)。

存在問題

由于客觀和主觀的原因，灤州市的果樹產(chǎn)業(yè)還存在著諸多急需解決的問題。一是有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹分布還較分散，百畝以上有果樹的村莊較少，栽培技術(shù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一實(shí)施。二是部分果園樹齡較大，尤其是上世紀(jì)八十年代發(fā)展的蘋果園陸續(xù)進(jìn)入了衰老期，急需更新。三是品種結(jié)構(gòu)比較單一，例如蘋果品種主要是紅富士，桃品種主要是綠化九，核桃品種主要是清香，其中清香核桃抗寒性和抗病性也存在問題。四是果品貯藏加工能力較弱，如加工產(chǎn)品較少，適宜冷庫(kù)少，冷鏈物流還未起步等。五是果品質(zhì)量整體上處于中等水平，以大路貨為主，高端果品的比例不足5%。

發(fā)展建議

為加快果樹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效，促進(jìn)可持續(xù)健康發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展，以問題為導(dǎo)向，以市場(chǎng)為目標(biāo)，圍繞質(zhì)量農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和科技農(nóng)業(yè)，就灤州市及燕山南麓地區(qū)的果樹產(chǎn)業(yè)提出以下建議。

多途徑提高果品質(zhì)量。一是強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研合作，促進(jìn)新技術(shù)、新品種、新模式的應(yīng)用，建立優(yōu)質(zhì)高效示范區(qū)，帶動(dòng)周邊果園提高果品質(zhì)量。例如，推廣水肥一體化、修剪化簡(jiǎn)易、果園機(jī)械化等省力栽培化栽培技術(shù)；推廣中早熟蘋果品種、蟠桃和油蟠桃品種、抗逆性強(qiáng)的核桃品種等；推廣簡(jiǎn)易樹形、行間生草、寬行密植、設(shè)施栽培等栽培模式。二是制定適合本地區(qū)果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使果品生產(chǎn)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化軌道。三是加強(qiáng)基層技術(shù)推廣體系建設(shè)，通過專家講座、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)等多種形式有計(jì)劃地提高果農(nóng)技術(shù)水平和綜合素質(zhì)與能力，促進(jìn)果業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

保證果品安全。一是管好農(nóng)藥、化肥、土壤、灌溉水的入口和用量。減少化學(xué)農(nóng)藥用量，推廣生物防治和物理防治；減少化肥用量，增加有機(jī)肥用量；利用作物秸稈培肥地力，防治農(nóng)業(yè)面源污染。二是建立果品檢驗(yàn)制度，推廣果品溯源技術(shù)，保證果品的生產(chǎn)過程安全、產(chǎn)品質(zhì)量安全。

加強(qiáng)品牌建設(shè)。以果品加工經(jīng)銷企業(yè)、果品專業(yè)合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)為載體，采取政府支持、市場(chǎng)化運(yùn)作方式，加強(qiáng)灤州特色品牌宣傳力度，開拓高端市場(chǎng)，對(duì)特色品牌采取嚴(yán)格保護(hù)和合理開發(fā)，全面提升果品品牌的知名度和果品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在保證果品質(zhì)量和產(chǎn)品安全的基礎(chǔ)上，出臺(tái)有效措施，吸引社會(huì)資金、技術(shù)、人力、物力向果品產(chǎn)業(yè)鏈流動(dòng)，努力培育新型經(jīng)營(yíng)主體，大力發(fā)展果品貯藏加工和冷鏈運(yùn)輸，大力推進(jìn)以果品采摘為核心的旅游休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，逐步建立完備的現(xiàn)代果品產(chǎn)業(yè)體系，即全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全價(jià)值鏈提升。

提高對(duì)自然災(zāi)害的抵抗能力。通過合理規(guī)劃、增加投入、技術(shù)支持和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的措施，一是要完善果園基礎(chǔ)設(shè)施，諸如發(fā)展節(jié)水灌溉、防止水土流失等；二是要做好對(duì)自然災(zāi)害的預(yù)防和補(bǔ)救，諸如對(duì)低溫、大風(fēng)、冰雹、洪澇等自然災(zāi)害的預(yù)防和補(bǔ)救，整體提高對(duì)自然災(zāi)害的抵抗能力，保證果農(nóng)的經(jīng)營(yíng)效益。