□文/河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)

近幾年，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，溫室桃樹栽培逐漸發(fā)展起來(lái)。以樂亭縣為例，3～5月份果實(shí)陸續(xù)進(jìn)入成熟期，比露地桃早采收2個(gè)月左右，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)介紹一下溫室桃樹的栽培技術(shù)。

溫室結(jié)構(gòu)

棚址的選擇應(yīng)在地勢(shì)較高、排水良好的地塊。溫室呈東西走向，稍偏向西南。一般長(zhǎng)60～80米，寬7.5～9米，高2.8～3.5米，后墻高2～2.2米，墻體有土墻、磚墻，也有泡沫板圍的，磚墻墻體厚度0.24～0.5米，土墻墻體厚度為2～4米（底部），保溫效果以土墻最佳。目前，新建棚由后墻直接搭建棚架，最高點(diǎn)3～3.5米，成半坡直角，這樣更有利于采光、升溫。前肩高1.2～1.4米，棚架結(jié)構(gòu)一般采用鋼架棉被結(jié)構(gòu)和竹竿水泥柱草簾結(jié)構(gòu)，前者造價(jià)每畝地投資約3～4萬(wàn)元，經(jīng)久耐用；后者成本低，每畝投入約2萬(wàn)元，但每5年翻修一次，更換竹竿和草簾。塑料膜采用聚乙烯日光膜或PO膜，一般分上下兩幅，在頂部或肩部留風(fēng)口。用自動(dòng)溫控放風(fēng)機(jī)的要留頂風(fēng)，也就是在棚的最高點(diǎn)沿前坡往下1.8～2米處留一個(gè)風(fēng)口。上幅棚膜寬3米左右，下幅根據(jù)棚的跨度選擇合適的寬幅。人工放風(fēng)的留肩風(fēng)，風(fēng)口在距地面1.3～1.5米的位置，便于操作。這種棚當(dāng)?shù)亟邪肫隆⒑熥优?，具有投資小、實(shí)用的特點(diǎn)。

主栽品種

選擇需冷量低、果實(shí)發(fā)育期短的早熟和極早熟品種，果實(shí)發(fā)育期以60～90天為宜。同一棚內(nèi)盡量選擇一個(gè)品種。目前栽培的主要品種包括毛桃和油桃。毛桃品種主要是春雪、春美、黃毛桃、黃金蜜1號(hào)、中桃金陽(yáng)等；油桃品種主要有中油金輝、中油4號(hào)、中油18、中油19、中油金銘、中油蜜玉等。新引進(jìn)的品種如中油蟠9、黃毛蟠、中蟠2、中蟠13、中油蟠9、36-5、金霞早油蟠等，在棚內(nèi)均表現(xiàn)不錯(cuò)。

主要樹形

為了合理利用棚桃有限空間，應(yīng)適當(dāng)密植。樹形主要有主干形、Y字形，一邊倒樹形或自由小開心樹形。株距1米。行距根據(jù)樹形而定，主干形1.5～1.8米，Y字形2.0～2.5米，一邊倒樹形1.5～1.8米，小開心1.4～1.5米。

苗木定植

定植時(shí)間一般為3月下旬至4月上旬為宜。一年生、二年生或當(dāng)年嫁接的芽苗均可。定干高度按前低后高，30～50厘米為宜。定植后大水澆透。沙壤土能提早上市，但保墑能力差，需鋪地膜。粘土透氣性差，前期地溫低，成熟期推遲一些，起壟栽培較好。南北行向栽植，定植前開溝施入腐熟的農(nóng)家肥，每畝6～8平方米。

幼樹管理

定植后的管理以前期促長(zhǎng)樹、后期促成花為基本原則。具體方法是嫁接口以上留15～20厘米定干，萌芽后根據(jù)所選擇的樹形選留出角度合適的枝條培養(yǎng)做主干，其它副梢10厘米留4～5片葉，摘心，誘發(fā)新梢做結(jié)果枝。新梢長(zhǎng)到10厘米時(shí)，隨水追施少量氮肥和腐殖酸、黃腐酸類沖施肥。此后7～10天澆水并噴葉面肥一次，小水或噴灌微灌。用藥甲基硫菌靈、中生菌素等，結(jié)合磷酸二氫鉀和碧護(hù)交替使用防治白粉病、穿孔病。

7月中旬開始控制水肥，并每隔一周用PBO或多效唑控長(zhǎng)促花，一般用藥3～4次。8月下旬～9月上旬施有機(jī)肥，主要以腐熟的農(nóng)家肥（10平方米/畝），或生物有機(jī)肥（1.0噸/畝），也可增施部分芝麻餅肥（100～250千克/畝）。盡量少施化肥或不施化肥。

休眠期管理（升溫前）

10月下旬白天外界氣溫在20～23℃、夜間氣溫≤7℃時(shí)開始扣棚。白天蓋草簾降溫，夜間卷起草簾散熱；隨外界氣溫越來(lái)越低，草簾也由原來(lái)的全部卷起到卷起一半、到三分之一；等到夜溫到-3～-5℃度時(shí)，不再卷草簾，此時(shí)棚里溫度基本保持2～7℃（最佳休眠溫度）。這個(gè)時(shí)間段桃樹每天的需冷量都在24小時(shí)，經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右，需冷量基本達(dá)到需求，此時(shí)就可以升溫了。修剪在升溫前進(jìn)行，以長(zhǎng)放為主，疏除背上直立枝，背下過(guò)旺或過(guò)弱枝，選留中庸枝條，留枝量不要太大，否則掛果多、樹冠密閉，影響果品質(zhì)量。

開花結(jié)實(shí)期管理（升溫后）

從12月上旬，各品種開始陸續(xù)升溫。3～5天時(shí)為16～18℃；5～10天時(shí)為18～20℃；10～15天，20～23℃。此后一直到花前最高不能超過(guò)26℃。一個(gè)月左右即可開花。升溫一周左右噴清園殺菌劑，用果腐康或石硫合劑。升溫半個(gè)月時(shí)打一次呲蟲啉或呲蚜酮，防治蚜蟲，如果有紅白蜘蛛等蟲害，可以加阿維菌素或者螺蟲乙酯加毒死蜱。花前一周噴一次呲蟲啉防治蚜蟲。

初花時(shí)，用蜜蜂授粉，或用雞毛撣子以及敲打樹枝進(jìn)行人工授粉。盛花期時(shí)白天溫度保持19～21℃，夜間6～8℃?；ㄆ谝话?0～12天。

落花后逐漸提溫到20～22℃，一周后24～25℃，幼果期到硬核期25～27℃；硬核后期到果實(shí)成熟期25～28℃。此后維持白天28～30℃，夜溫≤12℃。升溫一周時(shí)澆一次透水，采前半個(gè)月控制澆水。隨水施少量氮肥。3～5天后疏松土壤，增加透氣性。地表土見干時(shí)鋪地膜提高地溫、保墑。幼果期根據(jù)土壤溫度澆小水（粘土地塊可以不澆）。硬核后期和果實(shí)膨大期隨水追施速效高鉀肥或水溶肥，用量100千克/畝。

花前及花期噴施總濃度不超過(guò)0.3%（尿素，磷酸二氫鉀或胺基酸肥），花期噴施0.1%的硼砂，幼果期至硬核期噴施0.1%的水溶鈣肥2～3次。果實(shí)著色期每隔一周噴施0.3～0.5%的磷酸二氫鉀2～3次。

果實(shí)著色期把果實(shí)周圍的葉片掐掉，以通透、不遮光為宜。果面光照充分、著色全面、成熟集中，適時(shí)采摘，提高商品果率。

采收銷售

樂亭作為棚桃主產(chǎn)區(qū)，每年3～5月份果實(shí)陸續(xù)進(jìn)入成熟期，當(dāng)果實(shí)成熟度8～9分熟時(shí)即可采摘。采購(gòu)商來(lái)自全國(guó)各地。銷售渠道主要以地頭批發(fā)、水果市場(chǎng)批發(fā)和超市采購(gòu)為主。普通品種貨源充足，四月中下旬地頭批發(fā)價(jià)12～14元/千克，畝效益在3～5萬(wàn)元；蟠桃由于外觀靚麗，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良深受客商和消費(fèi)者青睞，地頭批發(fā)價(jià)是44～50元/千克，畝效益在6～8萬(wàn)元，網(wǎng)上銷售效益更高。

采后管理

采后10天左右開始修剪。修剪方法以重回縮為主，掌握靠近主干，防止結(jié)果部位外移。其他管理如夏剪和肥水管理等方面，還是以“前促后控”為基本原則，管理方法同上一年。