文_江德斌

餐飲浪費(fèi)不僅出現(xiàn)在餐館堂食中，在外賣(mài)消費(fèi)中也比較普遍。

在一些網(wǎng)上外賣(mài)平臺(tái)訂餐，有的餐館配餐分量比較大，消費(fèi)者吃不完，只好扔掉。還有些商家為了促銷(xiāo)，設(shè)置了達(dá)到一定金額免配送費(fèi)、“滿(mǎn)減”等活動(dòng)，消費(fèi)者為了享受優(yōu)惠刻意湊單，結(jié)果導(dǎo)致不少食物被浪費(fèi)。不過(guò)，由于外賣(mài)餐食都是餐廳制作好后，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)配送到家里、辦公室等場(chǎng)所，浪費(fèi)情況不容易被察覺(jué)。

消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐時(shí)，主要根據(jù)圖文展示信息做決定，在分量方面很難把握。建議外賣(mài)平臺(tái)和商家效仿線下餐廳，引入半份菜、單人套餐等模式，并制定用餐分量推薦標(biāo)準(zhǔn)，按照人數(shù)等指標(biāo)，引導(dǎo)用戶(hù)合理點(diǎn)餐。消費(fèi)者也應(yīng)注重節(jié)約，湊單雖然省錢(qián)，但如果訂餐分量超出實(shí)際需求，導(dǎo)致吃不完，也是對(duì)食物的浪費(fèi)。