張晨宇 平和縣小溪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 福建平和 363700

我國生豬的存欄、出欄量占比均居于世界前列，但是總體來說我國生豬的養(yǎng)殖技術(shù)水平仍然較為落后，抵御非洲豬瘟疫情風(fēng)險(xiǎn)的能力略差。當(dāng)前非洲豬瘟疫情嚴(yán)重影響我國生豬養(yǎng)殖場的生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，如果缺乏有效的生物安全防控措施，將極大打擊生豬養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。 為了做好生豬養(yǎng)殖場的生物安全防控，貫徹和樹立科學(xué)的生豬養(yǎng)殖觀念，對豬舍的改建也是非常有必要的。

1 大棟小單元式豬舍概念

大棟小單元式的養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝不同于早先養(yǎng)豬場傳統(tǒng)的大單元式養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝， 豬場養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)的設(shè)計(jì)和布局必須嚴(yán)格配合相應(yīng)的養(yǎng)殖生產(chǎn)流程，按照公豬飼養(yǎng)舍、后備母豬飼養(yǎng)舍、配種舍、懷孕舍、產(chǎn)床、育肥舍進(jìn)行劃分，同時(shí)再將每棟不同豬群生產(chǎn)階段的養(yǎng)殖豬舍內(nèi)再以小單元式的房間進(jìn)行隔開。為有效減少不同階段豬只直接轉(zhuǎn)移的時(shí)間和停留空間，降低了接觸交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)，取消原先的小豬保育舍，采取不需要接觸地面的“全進(jìn)全出”方式，將已經(jīng)斷乳的仔豬轉(zhuǎn)入育肥舍飼養(yǎng)。

2 建設(shè)大棟小單元式豬舍的參考條件

2.1 選址基本要求及對養(yǎng)殖戶豬舍的整體規(guī)劃一是飼養(yǎng)場所選址標(biāo)準(zhǔn)要求必須遠(yuǎn)離該地區(qū)飲用水的來源地、居民區(qū)、主干道、河流、支流、屠宰場、養(yǎng)殖小區(qū)(場)、病死畜禽無害化處理場、市場等，同時(shí)建設(shè)需符合各項(xiàng)環(huán)保要求。 二是應(yīng)當(dāng)合理選擇一處地勢高、 地面平坦或者有緩坡的地帶作為大中型豬場的養(yǎng)殖用地。 三是合理設(shè)計(jì)和規(guī)劃好生豬養(yǎng)殖場的布局，區(qū)分好豬場的生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)，按照豬場養(yǎng)殖生產(chǎn)流程要求進(jìn)行合理規(guī)劃和建設(shè)， 并且嚴(yán)格要求豬場設(shè)置凈道、污道、消毒池及更衣室。

2.2 所需硬件 一是現(xiàn)代化豬場均采用全封閉設(shè)計(jì)，裝載負(fù)壓通風(fēng)恒溫系統(tǒng)及環(huán)控系統(tǒng)，可根據(jù)氣候氣溫的變化進(jìn)行升溫、降溫、保溫、保濕、光照等。 二是自動(dòng)送料系統(tǒng)，減少人工喂料，降低人工成本及疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。三是清糞系統(tǒng)和全漏式地板，清糞系統(tǒng)采用水泡糞或者機(jī)械清糞模式， 該清糞模式既能節(jié)約水資源，又能減少人工成本，并極大降低人工清糞所可能帶來的各種疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)； 亦可以大大降低人力物力資源。四是新增育肥舍地暖，因生物安全防控需要，取消原先的小豬保育舍，斷乳的小豬直接從產(chǎn)房轉(zhuǎn)入到新的育肥舍， 故此必需在育肥舍內(nèi)裝置相應(yīng)的地暖配套設(shè)施，防止育肥舍內(nèi)氣溫過低，不利于小豬的生長發(fā)育及對疫病的防控， 同時(shí)地暖配套設(shè)施也可以達(dá)到相同的室溫供暖效果， 更加環(huán)保、節(jié)能。 五是設(shè)置相應(yīng)的污水處理環(huán)保設(shè)施，做到零排放或者達(dá)到糞污資源化利用。

2.3 參考指標(biāo) 公豬舍以每棟長7 m、 寬7 m 為例，可以按每2.5 m×2 m 隔成4 小單元，并設(shè)置采精區(qū)、查精室。 后備舍以每棟長18.25 m、寬7.3 m 為例， 可按每單元6 m×3 m 的規(guī)格隔成6 間小單元。配種舍及懷孕母豬舍以60 位定位欄為一棟，每棟以長19 m、寬8 m 為例，每30 位定位欄為一單元，隔成2 個(gè)單元。 產(chǎn)房以每棟長13.2 m、寬8 m 為例，可按每單元1.8 m×1.2 m 的規(guī)格隔成12 間小單元。 育肥舍以每棟長14 m、 寬8 m 為例， 可按每單元4.3 m×3.4 m 的規(guī)格隔成6 間小單元。

3 老舊生產(chǎn)經(jīng)營模式豬舍的劣勢

3.1 豬場的規(guī)劃設(shè)施配套建設(shè)差 一是老舊的豬舍沒有采用完全封閉式豬舍模式，容易導(dǎo)致鼠、鳥等頻繁出入豬舍，容易造成疫病傳播。二是沒有采用裝載負(fù)壓的通風(fēng)恒溫系統(tǒng)及環(huán)控恒溫系統(tǒng)， 豬舍內(nèi)的晝夜氣溫也不受人為的控制，氣溫隨著季節(jié)、氣候、天氣變化， 在寒冷或炎熱以及晝夜溫差較大的天氣和環(huán)境下， 開放式豬舍對于豬只的繁殖和生長都會(huì)造成較大的影響。三是老舊的豬舍沒有區(qū)分凈道、污道，出入口也沒有完全分開，極易發(fā)生交叉感染，造成各種豬傳染病的傳播。

3.2 生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理模式落后 老舊豬舍進(jìn)行糞污處理的能力差，采用人工喂料、人工清糞的模式會(huì)增加飼養(yǎng)人員出入豬舍的頻率， 加大了傳染性疫病在豬場傳播的風(fēng)險(xiǎn)，容易造成交叉感染，影響生豬生長發(fā)育，加大疫病治療費(fèi)用。

3.3 養(yǎng)殖密度大，防疫條件差 不少大型養(yǎng)豬場沒有嚴(yán)格落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖生產(chǎn)流程， 有些豬場甚至在一整棟豬舍里飼養(yǎng)各個(gè)生長階段的豬群。 豬場的養(yǎng)殖密度越大，疫病防控的能力就表現(xiàn)得越差，可能極易引起豬傳染性疾病頻繁發(fā)生。 同時(shí)生豬養(yǎng)殖密度大最常見的飼養(yǎng)問題就是諸如生豬咬尾、打架等，易直接造成部分生豬營養(yǎng)供給不足，且容易發(fā)生應(yīng)激、呼吸道感染、咳喘疾病及流行性口蹄疫等情況，發(fā)生此類情況次數(shù)明顯多于其它養(yǎng)殖密度低的豬場。 由于養(yǎng)殖密度過高還容易造成豬舍內(nèi)的氨濃度過高，氨濃度過高會(huì)直接引起生豬體內(nèi)黏膜細(xì)胞快速生長和新陳代謝， 造成對氧和解毒代謝能量的消耗明顯增高， 同時(shí)由于氨解毒代謝過程也屬于高度耗能的新陳代謝過程，因此，部分生豬生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，導(dǎo)致部分生豬的飼料轉(zhuǎn)化率明顯降低，從而嚴(yán)重影響豬群的正常生長。

4 大棟小單元式豬舍在生產(chǎn)經(jīng)營中的優(yōu)勢

4.1 飼養(yǎng)技術(shù)方面 自動(dòng)輸送式供料系統(tǒng)可以有利于豬場節(jié)水、節(jié)能和有效提高豬場勞動(dòng)生產(chǎn)率，并且有效降低疾病傳入的可能性。 自動(dòng)輸送式供料系統(tǒng)主要通過密閉飼料輸送罐車將新鮮飼料從飼料廠運(yùn)載到豬場外飼料塔， 再通過管道運(yùn)送到生豬養(yǎng)殖場內(nèi)各豬群的飼料塔中， 而且能夠有效地滿足不同的豬群對新鮮飼料的需求。 該自動(dòng)供料系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)是能夠有效節(jié)省豬場的勞動(dòng)力；其次，飼喂過程完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作， 不但控制精準(zhǔn)， 投料過程誤差較小，而且減少了不必要的飼料浪費(fèi)；同時(shí)自動(dòng)輸送式供料系統(tǒng)能在短時(shí)間內(nèi)全部下料， 不會(huì)因人員頻繁進(jìn)出走動(dòng)添料導(dǎo)致豬群躁動(dòng)， 減少應(yīng)激因素引發(fā)的流產(chǎn)、再發(fā)情以及器械損傷等現(xiàn)象頻繁發(fā)生；采用自動(dòng)輸送式供料系統(tǒng)進(jìn)行喂料過程期間， 飼料不會(huì)受到豬舍周圍環(huán)境影響，安全無污染，有效地保證了豬場內(nèi)豬群的健康和做好相應(yīng)生物安全防控。

4.2 人力資源方面 豬場配備自動(dòng)供料系統(tǒng)及水泡糞或機(jī)械清糞模式，可減少工人人數(shù)，自動(dòng)化設(shè)施不但能提高工作效率， 同時(shí)也極大降低人工飼養(yǎng)成本。豬場的工作環(huán)境及勞動(dòng)條件良好，更容易留住農(nóng)校的大中專及本科畢業(yè)生。另外，現(xiàn)代化規(guī)模豬場也需要高素質(zhì)的人才， 這就是未來養(yǎng)豬的重要模式之一，豬場不能只僅僅停留在招聘飼養(yǎng)員層面，更要與時(shí)俱進(jìn)，引進(jìn)技術(shù)型人才。如果員工基本的生活保障都無法滿足，在“臭、臟、亂、差”的豬場里工作，一方面對身體也是一個(gè)巨大的損害， 工作狀態(tài)必然十分差；其次，造成人員流動(dòng)率也將提高，沒有工作效率，也就沒有生產(chǎn)成績， 并且人員的頻繁流動(dòng)會(huì)對養(yǎng)殖場有一定的生物安全防控風(fēng)險(xiǎn)。

4.3 生物安全和疾病防控方面 大棟小單元模式飼養(yǎng)的豬舍能極大地控制養(yǎng)殖豬群的密度， 更重要的是能有效地實(shí)施“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)模式，能有效地切斷養(yǎng)豬場傳染性疾病的惡性循環(huán)。 特別是非洲豬瘟屬于一種高度接觸性傳染疾病， 不接觸就不會(huì)導(dǎo)致感染發(fā)病， 大棟小單元欄舍模式最主要的是能有效防控“非洲豬瘟”這種疫病的擴(kuò)散，能夠徹底有效阻斷其傳播的途徑。所以，若小單元欄舍內(nèi)有某一頭豬只受到病毒感染，出現(xiàn)了疑似癥狀，直接可以采用“拔牙式”的處理方式，將該豬只所在的小單元內(nèi)的每一頭豬只進(jìn)行清除； 如果不劃分成各小單元進(jìn)行飼養(yǎng)，即使及時(shí)進(jìn)行“拔牙式”清除，仍然存在病毒繼續(xù)擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)， 極大可能需要將豬場內(nèi)有感染病毒風(fēng)險(xiǎn)的相鄰欄舍內(nèi)的每一頭豬也都進(jìn)行清除，更有可能是病毒已經(jīng)進(jìn)一步擴(kuò)散。

5 小 結(jié)

經(jīng)近一年來對轄區(qū)內(nèi)規(guī)模豬場的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)調(diào)查比對，有改建成大棟小單元模式的豬舍，傳染性疫病發(fā)生率明顯低于原先大棟大單元模式的豬舍， 且用藥次數(shù)少、肉料比高，生物安全防控成效顯著。 若規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場要提升生產(chǎn)效益和做好生豬生物安全防控， 養(yǎng)殖場內(nèi)完善的硬件設(shè)施是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，嚴(yán)格的豬場管理制度、完善的操作管理流程及豬場優(yōu)秀管理人員的專業(yè)綜合管理素質(zhì)是主要的保障。 從防控“非洲豬瘟”等一系列傳染病及提升養(yǎng)殖效益來看， 建設(shè)大棟小單元模式豬舍不失為一種好方法。