洪文進(jìn) 唐穎 沈雷

摘 要：大裾衫在泉州灣晉江下游出?？诒卑兜南y埔小村是最具有特色的服裝，其形制結(jié)構(gòu)與工藝特征蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)亓?xí)俗，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)衣冠禮俗文化的重要內(nèi)容。據(jù)此，通過對蟳埔村的田野式調(diào)研，以觀摩和記錄的形式研究大裾衫的工藝技術(shù)與造物思想。研究認(rèn)為：蟳埔大裾衫采用單裁單縫、邊裁邊縫的傳統(tǒng)家庭手工作業(yè)方式，文章從選面料、制版、裁剪、縫制、熨燙等步驟出發(fā)，結(jié)合服裝款式結(jié)構(gòu)與工藝技術(shù)特色，分析得出傳統(tǒng)蟳埔大裾衫“備物致用”、“師法自然”、“護(hù)生實(shí)用”的造物觀念。通過傳統(tǒng)蟳埔大裾衫的工藝技術(shù)與傳統(tǒng)造物思考和解讀，以期更好傳承大裾衫的“形”與“意”，為傳統(tǒng)服飾文化的現(xiàn)代創(chuàng)新設(shè)計(jì)與應(yīng)用提供寶貴的設(shè)計(jì)思想。

關(guān)鍵詞：蟳埔大裾衫;縫制工藝;造物思想

中圖分類號：TS 941.63 ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1674-2346（2020）04-0021-05

大裾衫，是福建泉州豐澤區(qū)蟳埔女日常穿著較為流行的常服，其主要形制特征為：中式挖領(lǐng)，前胸和后背采用面料錯(cuò)位拼接。早期蟳埔人主要以漁業(yè)捕撈和灘涂養(yǎng)殖為生，用荔枝樹皮熏汁將土布染成紫紅色制作上衣和褲裝，或用俗稱為“薯榔“的塊狀植物熏汁染成黃紅色。這種衣物作為勞作服飾，便于海上作業(yè)生產(chǎn)和抵御自然侵害。隨著時(shí)代的發(fā)展，在當(dāng)代人的日常生活中，越來越少出現(xiàn)傳統(tǒng)大裾衫。據(jù)調(diào)查，40歲以下的當(dāng)?shù)厝藥缀醪淮﹤鹘y(tǒng)服飾，[1]大裾衫也不例外。這種地域性傳統(tǒng)服飾文化及工藝（服飾形制、制版、裁剪、縫制等）逐漸弱化，因此，需要對這種文化現(xiàn)象進(jìn)行搶修和保護(hù)?；诖?，通過對泉州豐澤區(qū)蟳埔村田野式調(diào)查，拜訪多位傳統(tǒng)手工藝人，采用口述和實(shí)物制作相結(jié)合的方式，詳細(xì)記錄了蟳埔大裾衫裁剪與縫制工藝流程，并在此基礎(chǔ)上解讀它的傳統(tǒng)造物思想及其技藝審美特征。

1 ? ?大裾衫款式結(jié)構(gòu)特征

大裾衫是由傳統(tǒng)上衣下裳制發(fā)展而來，簡樸寬松，以黑色、褐色、青藍(lán)色為主色調(diào);[2]布紐，斜襟右衽，門襟處有本色布滾邊;在款式造型上采用分裁設(shè)計(jì)，起到承上啟下的作用;20世紀(jì)20年代初，衣長至膝，隨著時(shí)間的發(fā)展，衣長逐漸縮短。圖1所示早期大裾衫實(shí)物款式圖，此款為近代形制，其款式結(jié)構(gòu)特征具有代表性。

大裾衫形制特征：小圓立領(lǐng)，右衽斜襟，有領(lǐng)、大襟貼邊，后背破縫且垂直如繩，衣身胸部緊窄，下擺呈圓弧狀，后背在中心線處錯(cuò)位拼接，且左高右低。前衣身拼接兩塊不同顏色或花色面料，其中靠近右腋下拼接2cm寬藍(lán)色色塊面料，袖口拼色。整體形制以橫、豎分割和拼接為主。[3]

2 ? ?大裾衫制作工藝技術(shù)

2.1 ? ?縫制工具及面、輔料準(zhǔn)備

根據(jù)傳統(tǒng)大裾衫縫制特征要求，選用手工針、縫紉線、頂針、漿糊、剪刀、熨斗、畫粉、直尺、水、領(lǐng)圈模子、衣襟模子、貼邊、墊布、棉純色布或棉碎花布。

2.2 ? ?裁剪與縫制工藝流程

傳統(tǒng)大裾衫采用邊裁邊縫制的家庭式手工作業(yè)方式，其中包含結(jié)構(gòu)制版、面料裁剪、縫制、熨燙等基本工藝流程，其詳細(xì)裁剪與縫制工藝流程如圖2所示。

1）面料準(zhǔn)備。我國早期紡織的棉、麻面料門幅較窄，幅寬約為45cm，因此在選取大裾衫面料時(shí)，取長145cm，并將面料在攔腰處裁剪，分成2塊長度約25～35cm、寬度為40cm左右的矩形面料。

2）橫、縱向取尺寸。橫、縱向尺寸是指面料的長度與圍度尺寸。以人體尺寸為依據(jù)，結(jié)合大裾衫在肩、臀、胸、腰部位尺寸協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上進(jìn)行取值。在取橫、縱向尺寸順序時(shí)，先縱向后橫向，可根據(jù)大裾衫穿著的整體效果，對部位尺寸進(jìn)行修飾，以便裁剪大裾衫衣片。根據(jù)預(yù)先取好的縱向尺寸，將2塊裁剪好的矩形面料正面相對，反面朝上，并在面料中心處沿緯紗方向?qū)φ?，燙平，放置，待畫大裾衫輪廓線與結(jié)構(gòu)線（圖3）。在面料上確定好衣身的主要部位位置，調(diào)整腋下、下擺、側(cè)縫弧度與起翹量，用劃粉繪制出大裾衫外部輪廓。繪制輪廓完成后，在雙層面料上進(jìn)行裁剪，裁剪時(shí)保證雙層面料位置不發(fā)生移動(dòng)。

3）拼合縫。拼合縫是指將面料沿經(jīng)（緯）紗向正面相對，沿著預(yù)留1cm光面對其縫合，拼縫時(shí)注意上下兩層面料松緊一致，保持拼縫順直，無吃勢。

4）裁接袖和衣身拼接。由于受面料幅寬影響，大裾衫的袖子需要拼接，補(bǔ)足袖子長度。根據(jù)圖3裁剪，利用大身裁剪富余面料，作為接袖用料，按照給定尺寸，袖中線對折裁剪和拼接，同時(shí)注意袖口預(yù)留止口0.7～1cm。根據(jù)傳統(tǒng)工藝要求，袖口內(nèi)折3cm邊，刮漿固定，防止毛邊外露。如圖4接袖所示。

5）縫燙衣襟滾條。沿著輪廓將大裾衫衣襟裁剪開，如圖5所示，使得衣襟單獨(dú)成為一部分，同時(shí)修剪大襟正反面邊緣，保持光滑平整。取1塊花色面料，用裁剪好的衣襟滾條平鋪在上，按其形狀裁剪，并在正反面扣燙1cm，包邊縫份約為1cm，最終使其滾邊正面露出2cm，并在大襟反面預(yù)留5cm花色布條滾邊，用刮漿的形式保持滾邊平整。在縫合大襟與衣身時(shí)，預(yù)留縫份1cm，將滾邊翻轉(zhuǎn)至衣身反面坐輯縫[4]明線0.1cm，要求明線線跡平整順直、線條寬窄一致，使得明線既能起到加固作用又能起到裝飾作用。為了防止正面里襟滾邊止口外露，在衣身正面大襟止口輯壓明線1道，保證滾邊順直、雙明線。

6）縫擺與大襟貼邊。大裾衫擺縫與側(cè)縫垂直，側(cè)縫不開叉，側(cè)縫與衣襟處用布袢固定，起到加固作用，同時(shí)可以穩(wěn)定衣身平衡和穩(wěn)定，使大襟飽滿挺括。取1塊綠色面料，按照按 45皛60靶彼坎貿(mào)扇繽？所示的斜條，并在斜條中間部位開剪剪口或收褶4～5個(gè)，使得斜條能發(fā)生彎曲變形。在彎曲的斜條四周預(yù)留縫份1cm，并貼回毛邊0.7cm。圖5標(biāo)識了大襟貼邊，根據(jù)大襟貼邊的位置與尺寸，把做好的貼邊按照圖上的要求與衣身縫合，實(shí)現(xiàn)貼邊工藝。

7）裁領(lǐng)、绱領(lǐng)。貼領(lǐng)不僅可以保護(hù)領(lǐng)子，還可以穩(wěn)定領(lǐng)子尺寸，增強(qiáng)領(lǐng)子的耐磨性。沿領(lǐng)子1圈裁剪10cm寬的半圓形斜條，如圖6所示。在裁剪貼領(lǐng)時(shí)，要按著絲縷方向沿邊對折，并在貼領(lǐng)中間打剪口，標(biāo)記好绱領(lǐng)時(shí)與衣身對位。將裁剪好的貼領(lǐng)沿邊折燙1cm，并在外圈邊沿刮漿1cm固定，防止邊緣毛邊脫散。如圖7所示，大裾衫的領(lǐng)式為小立領(lǐng)，由領(lǐng)面和領(lǐng)里組合而成，采用傳統(tǒng)刮漿工藝將其固定在一起，并在上領(lǐng)口輯0.1cm明線固定和裝飾，留出下領(lǐng)口止口與衣身縫合。為了增強(qiáng)領(lǐng)子的立體效果和裝飾美觀，通常在上領(lǐng)口止口處采用滾邊工藝，將領(lǐng)圈縫線與領(lǐng)里、領(lǐng)面3層縫合固定，采用這種嵌縫式與拉蓋式[5]工藝實(shí)現(xiàn)整個(gè)绱領(lǐng)過程。

2.3 ? ?衣身整理

大裾衫的前后衣身整理包括，前門襟釘布袢和整燙衣身。在大裾衫門襟上通常釘6顆布袢，取其成雙成對、六六大順的吉祥寓意。通常由上到下的排列次序是2、1、3，即門襟上段2顆，腋下中段1顆，下段3顆，在縫釘時(shí)直接牢牢的固定在前衣片門襟上。為了使得大裾衫整體平整，通常選取1塊干凈的布，蘸取少量的水試擦前后衣身有褶皺的地方，熨燙平整，或者直接用1塊布平鋪在衣身上，用熨斗在布上進(jìn)行熨燙，注意熨燙時(shí)要保證熨燙溫度、時(shí)間和壓力，在三者達(dá)到均衡的情況下才能將衣身上的褶皺熨燙平整。

3 ? ?大裾衫的傳統(tǒng)造物思想

3.1 ? ?“備物致用”傳統(tǒng)造物思想

大裾衫以家庭傳統(tǒng)女工方式制作為主，以“十字型裁剪法”[6]的平面造型結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，在裁剪過程中，遵循傳統(tǒng)的“單裁單做”，從工藝技術(shù)層面上體現(xiàn)出“備物致用”的傳統(tǒng)造物觀念?！吨芤讖U蕩巧稀酚性疲骸氨肝鎦掠茫⒊善饕暈煜呂？”[7]，在辭海中對備物致用的解釋為“物盡其用”，這也正是體現(xiàn)出蟳埔人對生活的節(jié)儉和經(jīng)濟(jì)，從而不僅在生理上滿足了遮體保暖的實(shí)用功能，而且還從心理上滿足了審美需求。蟳埔大裾衫所體現(xiàn)的物盡其用主要表現(xiàn)在接袖與拼接色布上。從排料和裁剪上看，大裾衫的制作充分考慮到面料的天然屬性，利用面料特性，盡可能地不破壞面料本身的幅寬，在進(jìn)行裁剪里貼邊時(shí)，與大襟套排，并利用裁剪剩下的邊角料作為接袖用料，以此節(jié)約面料，提高面料排料率。大裾衫在接袖結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，采用折疊縫并卷一定的量，在袖口繰縫，使得袖口在服裝穿著過程中可以進(jìn)行尺寸改動(dòng)，這正是堅(jiān)持了“堅(jiān)而不論工拙，先可用而后求美”[8]的樸素觀，同時(shí)也充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)匕傩盏膶徝捞卣鳌Ｔ偃绱篑丈狼昂笠律聿捎貌煌ú蓟虿煌伾拿媪掀唇?，充分反映了?dāng)?shù)厝藗冚^強(qiáng)的節(jié)約意識。

3.2 ? ?“師法自然”傳統(tǒng)造物思想

大裾衫作為蟳埔漁女服飾，蘊(yùn)藏著一種樸素的審美觀。蟳埔人常年以捕魚為生，在傳統(tǒng)的漁作中，她們善于就地取材，以荔枝樹皮、葉，薯榔為染料，將大裾衫染色。蟳埔大裾衫在款式造型中，以寬松為主要特征，肩、胸、腰線條流暢順直，少裝飾，自由自在，以大裾衫為主體裝扮的蟳埔漁女服飾形成“民主頭，封建肚”的傳統(tǒng)審美標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 ? ?“護(hù)生實(shí)用”傳統(tǒng)造物思想

蟳埔大裾衫的結(jié)構(gòu)特征為“A”字形，上窄下寬，衣身較短。在漁作過程中，利用人體與服裝之間的空間對流將人體熱量散發(fā)出去，形成“煙囪效應(yīng)”，輔助人體調(diào)節(jié)熱濕平衡。[9]蟳埔女長時(shí)間在灘涂上勞作，在炎熱潮濕環(huán)境中，大裾衫寬大設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了通風(fēng)排濕功能，體現(xiàn)了服裝-人體-環(huán)境三者之間的循環(huán)實(shí)用功能。大裾衫的設(shè)計(jì)與制作以迎合當(dāng)?shù)貪O民勞作的實(shí)用性為主，在遵循傳統(tǒng)造物觀念中 “器完而不飾”、“質(zhì)真而樸素”[10-11]的特點(diǎn)外，更將裝飾性形式美原理體現(xiàn)在衣身結(jié)構(gòu)工藝設(shè)計(jì)上。從衣身結(jié)構(gòu)平衡上看，袖子左右對稱，體現(xiàn)出蟳埔人民的平穩(wěn)保守，但立領(lǐng)工藝設(shè)計(jì)則突破了這一局面，用立領(lǐng)上領(lǐng)口圓順的曲線打破了服裝的沉悶，倒顯得有些靈氣，更是達(dá)到了均衡視覺的效果。同時(shí)，在衣身不同花色拼接上，通過左右拼接線位置的高低反映當(dāng)?shù)貪O民男尊女卑的傳統(tǒng)社會地位和人權(quán)意識，這種工藝技術(shù)的使用，明顯使得大裾衫具有身份屬性。

總之，大裾衫作為蟳埔地區(qū)女子常用服飾，以其傳統(tǒng)家庭式手工作業(yè)方式進(jìn)行制作，散發(fā)著淳樸的本土氣息。本文以大裾衫為對象對其形制與縫制技藝進(jìn)行了研究，在縫制技藝中，結(jié)合了結(jié)構(gòu)特征與縫制工藝特色，得出大裾衫“備物致用”、“質(zhì)真樸素”的造物觀念以及簡約的審美特征。由于受傳統(tǒng)思想的影響，加之地區(qū)娛樂項(xiàng)目匱少，當(dāng)?shù)貪O民將縫制大裾衫及其服飾品作為傳承文化和精神寄托的主要形式，由此在歷史中逐漸沉淀，久而久之成為當(dāng)?shù)亓?xí)俗和具有一定宗教文化信仰的社會屬性。大裾衫的縫制技藝特征和文化既源于生活又高于生活，不僅表達(dá)其本身具有的物質(zhì)屬性，更加體現(xiàn)了蟳埔漁民對美好事物的向往和對生活祈福的社會屬性。通過對大裾衫的深入學(xué)習(xí)研究，可以讓人們更好的了解傳統(tǒng)大裾衫的制作過程及技藝要求，進(jìn)一步了解蘊(yùn)藏在其中的民俗文化及其審美藝術(shù)。

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