敖禮林 鄢用亮 吳陽 鄒春平

水稻栽培相對(duì)效益較低，稻農(nóng)增收有限，如何大幅提高稻田的經(jīng)濟(jì)效益，是許多稻農(nóng)的企盼。羅非魚生長快，肉質(zhì)鮮美，食性廣而雜，適應(yīng)性強(qiáng)，易養(yǎng)殖，套養(yǎng)于稻田，可取食稻田中的雜草、害蟲和浮游生物等，其糞便又是上佳的有機(jī)肥，為生產(chǎn)無公害或有機(jī)稻米創(chuàng)造條件，水稻還能增產(chǎn)10%～15%，同時(shí)每畝可產(chǎn)羅非魚250～300千克，實(shí)現(xiàn)稻魚生態(tài)種養(yǎng)互促共贏和雙增產(chǎn)、雙增效，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。

一、養(yǎng)魚稻田的選擇和田間建設(shè)

1. 養(yǎng)魚稻田的選擇

選擇稻田養(yǎng)魚以每塊3～5畝、平整、不易受旱、不會(huì)出現(xiàn)水淹、保水性好、光照充足和有灌溉水源保證的稻田，其節(jié)本、利管、高效，最適合養(yǎng)殖羅非魚。湖邊、庫區(qū)等爛泥稻田，只要搞好田間建設(shè)，也可養(yǎng)殖。沙壤稻田；蛇和食魚鳥多、無法人為防護(hù)的稻田；田塊過小，管理較困難、養(yǎng)殖成本高的稻田，都不宜養(yǎng)魚。

2. 養(yǎng)魚稻田田間建設(shè)

一般在冬季，選擇雨水少、稻田較干爽、用工有保證時(shí)段，開始建設(shè)養(yǎng)魚稻田。通常采用小型挖掘機(jī)筑埂挖溝，其速度快且節(jié)約成本，注意保證質(zhì)量。

田埂四周挖寬50～60厘米、深40～50厘米的魚溝；田中根據(jù)情況開挖與魚凼相通的 “井”字形或“十”字形深40厘米、寬50厘米的魚溝。開挖魚溝和魚凼的土用于筑建高60～70厘米、寬50厘米的田??；田埂土要層層夯實(shí)，以防滲漏、塌陷。

在稻田進(jìn)水口或田中央開挖深1～1.2米深的魚凼。魚凼占稻田總面積的5%～6%，正方形、長方形或圓形等均可。

進(jìn)水口和出水口應(yīng)建于稻田的對(duì)應(yīng)角，大小以方便進(jìn)、排水為適。進(jìn)、排水口用磚和水泥搭建并留插攔魚柵槽。

選用鋼筋或鋼絲網(wǎng)做魚柵，孔隙大小根據(jù)放養(yǎng)魚的大小來定，防魚逃逸。攔魚柵插入硬泥中25～30厘米深，高與田埂齊平或高出15～20厘米。

養(yǎng)魚稻田建好后，可長年使用，每年冬季根據(jù)情況修整一次田埂、魚溝等，以利于來年稻魚種養(yǎng)地進(jìn)行。

二、水稻豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1. 良種選用、稻田翻耙

①良種選用

養(yǎng)魚的稻田應(yīng)選栽高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗、稈粗葉厚、植株高、穗長粒多的雜交稻或超級(jí)稻。雙季稻用工多、成本高、對(duì)魚驚擾較頻繁，總體產(chǎn)量和效益并不高，不宜選用。一季中稻省工、節(jié)本、生育期長、產(chǎn)量高、米質(zhì)好，且對(duì)稻田魚的生長有利，魚的產(chǎn)量較高，養(yǎng)殖效益會(huì)更好。

②稻田翻耙

稻田在拋秧和直播前2～3天翻耙，也可在進(jìn)水放魚種前提前翻耙。養(yǎng)魚稻田可用小型農(nóng)機(jī)翻耙。稻田翻耙前，中等肥力的田塊每畝撒施充分腐熟的豬牛糞600～700千克、三元復(fù)合肥20千克、硅酸鈉3～4千克，翻耙1次即可。稻田應(yīng)整平如鏡，以利水稻返青和日后的水分管理。

2. 拋秧、直播及返青期管理

①拋秧

拋秧前排去部分田間水，排水量以剛露出田面為宜，選無風(fēng)或微風(fēng)的早、晚拋秧。秧苗苗齡30～35天、葉4～5片、株高15厘米左右可拋栽，以拋高2～3米為適。先拋秧苗總數(shù)的70%，后補(bǔ)拋留下的30%。每平方米稻田適宜的拋秧量為20～25蔸，每蔸有秧苗2～3株，每畝拋秧13 340～16 675蔸（因品種不同而異）。拋秧后，如田中有直徑超過30厘米的空隙，應(yīng)從過密處勻苗補(bǔ)拋。

②直播

水稻直播省工、省力、節(jié)本，很適合稻田養(yǎng)魚的一季中稻。直播常規(guī)稻每畝播種3～4千克，雜交稻或超級(jí)稻每畝播種1.5～1.7千克。為使稻種播后早出苗、出全苗和出齊苗，稻種應(yīng)浸種催芽至剛破肚時(shí)直播。直播前排去部分田間水，排水量以剛露出田面為好。先撒播總稻種的70%，后補(bǔ)播余下的30%。為便于均勻播種，應(yīng)分畦或分區(qū)播種，播后用木板輕拍稻種，將稻種壓于表泥中。

③返青期管理

為讓所拋秧盡快返青和使根扎于泥中，拋秧后4～5天不可灌水沒田面，始終保持田面土濕潤。拋秧返青立苗后，灌田面水深2～3厘米護(hù)苗，以促根系深扎和分蘗。

直播稻苗3葉前灌水不可沒過田面，始終保持田面濕潤即可；稻苗3葉后可灌水至田面深2～3厘米，以促根系深扎和分蘗。

3. 大田肥水管理

①追肥

水稻分蘗始期，每畝根據(jù)情況撒施或深施尿素8～10千克、氯化鉀6～7千克。水稻孕穗始期，每畝撒施或深施尿素7～8千克、氯化鉀10千克。水稻抽穗揚(yáng)花期，每畝撒施三元復(fù)合肥13～15千克。

水稻灌漿期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液1～2次，每次每畝噴灑60千克，每次間隔13～15天。

追肥根據(jù)土壤肥力、基肥施用量和水稻長勢(shì)等靈活確定，水稻長勢(shì)欠佳或表現(xiàn)脫肥時(shí)，追肥量可適當(dāng)增加，反之應(yīng)適當(dāng)減少。長勢(shì)過旺的稻田，應(yīng)控制追肥次數(shù)和每次追肥量。適量增施鉀肥，可提高水稻抗病蟲能力。

②水分管理

除返青期外，養(yǎng)羅非魚的稻田灌水應(yīng)比普通稻田深。稻田有效分蘗達(dá)到80%～90%時(shí)排水曬田，排水量以露出田表土2～3厘米為宜，曬田3～4天后再灌水2～3厘米深，過5～6天后再曬田1次，保持5～10厘米水層。水稻收割前4～5天，排水露出田面曬田，以利收割水稻。水稻收割后盡快灌較深的水，以便魚活動(dòng)和攝食。

4. 病蟲草害防控

羅非魚食性雜，稻田中的浮游生物、昆蟲和雜草等都是它的餌料。由于魚在稻株間不斷地運(yùn)動(dòng)和取食，稻田的通透性變好，病蟲害比普通稻田少而輕。養(yǎng)魚稻田發(fā)生輕微的病蟲害，可不用藥物防治或進(jìn)行挑治。在養(yǎng)魚稻田發(fā)生病蟲害時(shí)，不可用對(duì)魚有毒性的農(nóng)藥防治，要用無毒或低毒的微生物農(nóng)藥等防治。水稻分蘗、孕穗、抽穗揚(yáng)花和灌漿期，是用藥防治病蟲害的關(guān)鍵期。稻田中的雜草，一般剛發(fā)芽就會(huì)被羅非魚等吃掉或被魚游動(dòng)時(shí)折斷，不用擔(dān)心草害。