田瑞新 李驥鴻 田同平 張娟 胡延貝 蘇海峰 張伶

1.山東旺天下農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限公司 山東菏澤 274100

2.菏澤惠優(yōu)蔬菜專業(yè)合作社 山東菏澤 274100

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平在社會發(fā)展中占據(jù)及其重要地位，且當(dāng)前人們對各個農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)關(guān)注度逐漸升高，為提升我國蔬菜種植質(zhì)量、產(chǎn)量，本次就農(nóng)業(yè)蔬菜栽培要點進行系統(tǒng)化分析。

1 蔬菜栽培技術(shù)的現(xiàn)狀

1.1 反季栽培

冬天氣候寒冷，一些普通的蔬菜在自然條件下無法存活，利用大棚技術(shù)可以創(chuàng)造溫暖適宜的環(huán)境，使得一些蔬菜在寒冷的冬天能夠正常的生長，讓居民在冬日也能吃上多種多樣的新鮮蔬菜，同時創(chuàng)造一定的經(jīng)濟效益[1]。

1.2 軟化栽培

軟化栽培就是使一些蔬菜在無光或弱光的條件下進行生長發(fā)育，使得蔬菜的一些器官柔軟化。通常情況下，在蔬菜生長到一定程度時，種植戶會采用給蔬菜覆蓋黑色地膜或直接用遮陽布將大棚覆蓋的方式，為蔬菜制造生長條件，如韭菜、大蒜、芹菜、姜等。

1.3 無土栽培

無土栽培是蔬菜大棚中一種常見的栽培方式。使用人工配制的營養(yǎng)液作為蔬菜的生長基質(zhì)，取代天然的土壤。通過使用營養(yǎng)液，可以人工控制蔬菜對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，充分利用資源，有效防治一些蔬菜的疾病。無土栽培是蔬菜種植的一種趨勢，具有節(jié)省水資源、肥料、人工、高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)等優(yōu)點。

2 現(xiàn)代蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展特點

2.1 蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；?/h3>

在工業(yè)化時代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也不可避免的受到了影響，農(nóng)村勞動力更多的是選擇外出打工，勞動力的流失，使得蔬菜種植受到了很大的影響。而隨著溫室大棚技術(shù)的推廣，使得蔬菜種植區(qū)域開始集中起來，蔬菜種植逐漸形成規(guī)?；?，并形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條[2]。

2.2 蔬菜生產(chǎn)工業(yè)化

蔬菜種植規(guī)模化的同時，也使得種植戶在實際生產(chǎn)過程中更加方便地采用機械化生產(chǎn)。大規(guī)模的機械化生產(chǎn)改變了傳統(tǒng)的蔬菜種植，使得農(nóng)業(yè)蔬菜種植緊跟時代的潮流，成為一種先進的產(chǎn)業(yè)，讓人們提起農(nóng)業(yè)蔬菜種植時不再認為其是落后的生產(chǎn)代表。

3 蔬菜栽培的技術(shù)要點

3.1 選擇肥沃的土地

從實際生產(chǎn)來說，大多數(shù)的蔬菜種植仍然離不開土壤，種植戶在建設(shè)蔬菜大棚時一定要選擇土地肥沃的地方進行建設(shè)。蔬菜對土壤有較高的要求，土壤的酸堿度要適中，酸性土壤或堿性土壤都不利于蔬菜的生長發(fā)育，甚至可能導(dǎo)致絕收。土壤還要保證有良好的吸水性、透水性、透氣性，土壤中如果團粒結(jié)構(gòu)較多則可以很好滿足這些要求，所以砂壤土、粘壤土都很適合蔬菜的栽培種植[3]。

3.2 選擇合適的棚膜

很多蔬菜的生命力往往是脆弱的，一旦棚膜質(zhì)量差，含有一些有害物質(zhì)，在經(jīng)過長時間的陽光照射時有害物質(zhì)容易揮發(fā)出，直接影響蔬菜的生長健康，嚴重時直接導(dǎo)致蔬菜死亡，嚴重影響經(jīng)濟效益。目前，無滴保溫防老化棚膜的使用量很多，這種棚膜具有無毒害和優(yōu)良的透光性，非常利于陽光的照射，對于一些需要大量光照的蔬菜是非常不錯的選擇。棚膜是組成溫室大棚的重要部分，對于控制棚內(nèi)光照、溫度和濕度都有非常重要的作用。

3.3 合理控制光照

陽光是植物生長所必需的要素，沒有陽光蔬菜的光合作用就會無法進行，進而影響一些蔬菜的生長。但是在一些特定天氣和季節(jié)之中，陽光的照射時間往往會很少，如陰雨天沒有光照，又或者是冬季的時候，日照時間短。所以棚膜的透光度一定要好，種植戶還要定期清理棚膜，發(fā)現(xiàn)棚膜被雜物遮擋情況嚴重，一定要及時清理。有些蔬菜并不需要太長時間的光照，所以這個時候種植戶就需要在棚膜上覆蓋一層遮光物，對蔬菜受光照時間進行人工控制。為了保證大棚內(nèi)的光線照射，種植戶還可以在大棚內(nèi)增設(shè)一些人工光照設(shè)備，對蔬菜進行照射起到一定輔助作用。

3.4 保證棚內(nèi)通風(fēng)

大棚屬于密閉空間，長時間空氣不流通會導(dǎo)致空氣質(zhì)量下降，這時就需要人工進行通風(fēng)。保證大棚內(nèi)的通風(fēng)良好可以為大棚內(nèi)部帶來新鮮空氣，有效地保證了空氣質(zhì)量。大棚通風(fēng)還可以起到調(diào)節(jié)大棚內(nèi)部溫度的作用，同時還可以有效減少大棚內(nèi)空氣中有害氣體的含量，幫助蔬菜進行光合作用，利于蔬菜的生長。

3.5 選擇合適的蔬菜品種

蔬菜的栽培要有適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境生長的蔬菜品種，這是進行蔬菜栽培的前提，是非常關(guān)鍵的。在進行蔬菜的選種時，種植戶要充分考慮當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)環(huán)境是否適合種植;我國通過基因技術(shù)和雜交技術(shù)的發(fā)展培育了很多新品種的蔬菜，所以種植戶要選取優(yōu)秀的品種，要具有良好的特性，如抗寒性、抗旱性、抗病性等。

3.6 合理施肥

各種工業(yè)化肥的生產(chǎn)極大地促進了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的過程中，也會使用到大量的有機肥料和基肥，其中有機肥料是主要肥料，基肥是輔助肥料，而且基肥的使用也不宜太久。在使用肥料時要充分了解蔬菜的養(yǎng)分需求，同時注意肥料的使用量，避免肥料過剩，造成有害影響。在施肥時還要注意大棚的通風(fēng)，肥料內(nèi)含有大量易揮發(fā)的元素，要防止肥料的揮發(fā)對蔬菜的生長產(chǎn)生不利影響。

3.7 合理灌溉

萬物的生長離不開水，沒有了水源蔬菜就會枯萎、死亡，而且蔬菜對水的需求量很大，在日常栽培時，種植戶一定要注意對蔬菜進行定期的灌溉。在蔬菜不同的生長時期，對水的需求量也各不相同，所以在不同時期灌溉的水量也要注意。

3.8 病蟲害的防治

蔬菜的生長過程中極易受到各種病蟲害的威脅，在大棚種植蔬菜時更要密切注意蔬菜的生長情況，了解蔬菜容易遭受的病蟲害，一旦發(fā)現(xiàn)有蟲害跡象要立即進行治理。大棚內(nèi)要保持干凈衛(wèi)生。

4 結(jié)語

綜上所述，隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的不斷發(fā)展、提升，人民群眾的生活質(zhì)量得到了明顯的改善，越來越多的蔬菜逐漸進入到各家的食譜中。在享用技術(shù)成果的同時也不能忽略日益嚴重的環(huán)境問題對蔬菜種植帶來的影響，所以，繼續(xù)提升蔬菜栽培技術(shù)的水平，增加有機蔬菜的產(chǎn)量，對保障人們的生活質(zhì)量具有非常重要的意義。