馮妍萍

上海康茵建設項目管理有限公司 上海 200433

1 連鎖經營項目精細化管理的重要性

通常情況下，連鎖工程項目的發(fā)展與當?shù)亟洕l(fā)展水平有著直接的關系，而隨著我國社會經濟開始轉型也為連鎖工程項目的進一步發(fā)展提供了良好的機遇。連鎖工程項目借助經濟轉型的時機，結合當?shù)乜蛻舻膶嶋H需求，對自身業(yè)務結構、項目管理進行優(yōu)化調整，確保自身能夠滿足客戶的需求。在這個過程中，提高精細化管理的應用程度是至關重要的，而成本控制是精細化管理中的重中之重，精細化管理屬于市場經濟發(fā)展中的重要理論，在精細化管理的要求下，相關工作應當從多個角度來入手，而不能僅僅局限在某一領域之中[1]。

甲連鎖經營企業(yè)主營連鎖西式快餐項目，項目起步于2017年，后隨著進一步發(fā)展經營，店鋪的數(shù)量需要進一步增加，營業(yè)范圍需要進一步擴大，在其成本管理領域存在的問題越來越明顯，急需要進行統(tǒng)一規(guī)范，來確保企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。通過落實精細化管理，能夠幫助企業(yè)在將項目實現(xiàn)落地的過程中，進一步提高管理效率和質量，借助對項目整體的目標進行優(yōu)化調整，保障精細化管理的全面開展，也能夠極大的促進企業(yè)管理水平的提高[2]。

2 連鎖工程項目管理存在的問題

2.1 缺少成本控制的意識

對于連鎖企業(yè)的工程項目管理而言，科學合理的成本管理是實現(xiàn)項目有序運行、良性發(fā)展的重要保障。合理的制定項目預算規(guī)劃，將各類項目的成本支出規(guī)范化，對項目相關活動進行良好的約束，科學的評估項目成本管理工作的有效性，能夠確保連鎖工程項目管理的資源利用率。甲連鎖經營企業(yè)以此為基礎，將連鎖工程項目的成本分類、單價以及控制結果進行公示，極大的提高了管理階層的工作信心[3]。然而在實際經營成本，甲企業(yè)并未建立起科學、合理的成本管理制度，在對連鎖工程項目發(fā)展進行規(guī)劃的過程中，忽視了成本會隨著時間的變化而發(fā)生的變化和迭代，沒有根據(jù)現(xiàn)有資源的實際情況而合理的制定預算報表，以至于在連鎖工程項目進行管理的過程中目標不夠清晰，對資源的利用過于隨意。

2.2 未能實現(xiàn)有效的成本管理約束

甲企業(yè)在連鎖工程項目管理的過程中，對成本控制活動也缺少有效的約束，通常甲企業(yè)在進行連鎖工程項目管理的過程中，會按照相關資源的實際應用情況，制定相應的成本控制要求，但在實際落實的過程中，由于缺少合理的審計、監(jiān)督來進行控制，導致成控制活動無法有效的展開，也無法保障有效性；當連鎖工程項目建設在接近尾聲的時候，沒有利用合理的措施來對項目成本進行準確的評估。另外甲企業(yè)管理階層對成本控制的效果存在分歧，以至于整個連鎖工程項目成本控制工作作用都無法得到有效的發(fā)揮[4]。

2.3 精細化管理未能得到落實

通常情況下連鎖工程項目的管理內容相對復雜，因而在實際進行管理的時候，必須要借助精細化管理理念，全面指導連鎖工程項目管理工作的開展。尤其是部分連鎖企業(yè)對連鎖工程項目有著一定的標準形象要求，這也就意味著其要比單體項目，無論是在質量還是在進度上都有更高的需求，那么在實際經營中就更需要對有限的資源進行充分的利用，更好的與市場、客戶接軌[5]。

為此甲連鎖企業(yè)在對連鎖工程項目進行管理的時候，需要根據(jù)自身的實際資源，對資源進行合理的分配，加強對項目經營各環(huán)節(jié)的管理水平。以此為基礎，加以科學的控制措施，保障連鎖工程項目管理工作的有效開展。然而實際情況是，目前甲企業(yè)管理階層并為形成精細化管理的意識，通常在對連鎖工程項目管理的時候，也是以項目的整體目標來開展，以至于在資源分配方面存在不合理的現(xiàn)象，影響了連鎖工程項目的快速擴張目標的實現(xiàn)[6]。

3 連鎖工程項目精細化管理建議

3.1 明確管理目標

為了連鎖工程項目能夠適應發(fā)展需求，并能夠高速度、低成本的擴張，需要合理的制定管理目標，讓連鎖工程項目管理體系更加完善。在對連鎖工程項目進行管理的過程中，首先企業(yè)的管理階層需要明確項目管理的目標，并建立持續(xù)跟蹤體系，只有這樣才能保障后續(xù)工作的有效開展。如果目標不夠明確，則會導致管理工作存在極大的主觀隨意性，進而也即無法對連鎖工程項目實際的管理情況與資源消耗做出準確的判斷，導致成本管理工作喪失有效性。為此連鎖工程項目管理首先應當明確管理的目標。

連鎖工程項目的經營通常并非單獨的部門或者個人能夠勝任，往往需要企業(yè)中各個部門實現(xiàn)協(xié)同配合，才能保障連鎖工程項目的穩(wěn)定發(fā)展。為此在制定連鎖工程項目管理目標的時候，則需要全員參與，根據(jù)各部門對連鎖工程項目管理的需求，合理的制定管理目標，以此來保障連鎖工程項目管理目標的科學性，讓各部門人員能夠積極的投入到工作之中。另外，除了合理的制定目標之外，還需要通過合理的方式來對信息進修披露，確保各部門人員都能夠看到連鎖工程項目開展的實際情況，分析項目的實際需求與模板，進而保障連鎖工程項目穩(wěn)定開展。

3.2 加強對管理的監(jiān)督力度

通過對連鎖工程項目管理的責任進行合理的分配，可以讓連鎖工程項目管理工作更加清晰、有效。上面文章中也曾提到，連鎖工程項目在經營管理過程中所牽扯到的因素也相對較為繁多，幾乎要涵蓋企業(yè)所有部門，在這樣的情況下，如果未能對權力、責任進行合理的劃分，那么就會導致企業(yè)內部對連鎖工程項目管理的權責出現(xiàn)混亂，開展工作的有效性難以提高，工作質量無法得到保障。另一方面，當連鎖工程項目的管理未能實現(xiàn)預期目標的時候，也會導致各部門互相推卸責任，這樣不僅不利于企業(yè)凝聚力的提升，也會對連鎖工程項目的經營管理水平提高造成影響。為此，連鎖經營企業(yè)需要根據(jù)連鎖工程項目的實際需求，對管理責任進行有效的監(jiān)督，并進行合理的劃分。在某些必要時刻，可以引入第三方咨詢機構，提供相關的檢查、監(jiān)督、審計工作。

為了保障連鎖工程項目的穩(wěn)定開展，在制定連鎖經營項目管理目標的時候，企業(yè)經營管理階層需要對連鎖經營項目的各個階段目標進行細化。另外，還需要針對企業(yè)內各個部門對資源、成本的消耗情況進行分析，根據(jù)實際情況來講權利、責任進行劃分。與此同時還應當將員工績效考核與連鎖經營項目成本、業(yè)績結合[6]。

3.3 建立精細化管理制度

連鎖經營項目管理的過程中，通過建立精細化管理體系，能夠讓連鎖經營項目管理有效性得到大幅度提高。在連鎖經營項目管理的不同階段，對管理工作的產生相應的要求也不同。同時市場環(huán)境、自身資源隨時都在進行變化，而連鎖經營項目管理內容也需要及時進行有效的調整，為此對連鎖經營項目進行管理必須要落實精細化管理。根據(jù)連鎖經營項目管理工作的相關需求，建設精細化管理體系需要從以下幾個方面入手。

首先。連鎖經營項目的管理者在實際經營過程中，需要對管理工作所需要的信息進行收集，通過對信息進行分析梳理，判斷在連鎖經營項目管理中取得的成績以及缺陷，并根據(jù)相關信息的對比研究，為后續(xù)精細化管理開展提供幫助。其次，在連鎖經營項目管理的過程中，需要結合實際工作的需求，對連鎖經營項目的管理內容、制度、體系進行及時調整、完善，讓員工能夠看出企業(yè)對連鎖經營項目管理工作的忠實，并結合精細化管理對連鎖經營項目各環(huán)節(jié)的經營活動進行約束。最后，在對連鎖經營項目進行管理的時候，應當確保信息披露的有效性，當連鎖經營項目運行到一定程度之后，就需要結合工作的實際情況，對相關部門人員做出相應的獎懲[7]。

4 結語

綜上所述，對連鎖經營項目進行精細化管理是一項非常復雜、繁瑣的工作，相關企業(yè)應當根據(jù)自身資源以及市場環(huán)境，對連鎖經營項目精細化管理的內容進行及時的調整優(yōu)化，進而建立起科學、有效的連鎖經營項目精細化管理模式，保障連鎖經營項目的穩(wěn)定發(fā)展。