徐黎明

又是一年收獲時(shí)。我們?cè)跍p少餐桌上浪費(fèi)的同時(shí)，餐桌外的浪費(fèi)也不容小覷。在江西省，糧食從收割到倉(cāng)儲(chǔ)，各個(gè)環(huán)節(jié)都存在浪費(fèi)損耗。通過對(duì)農(nóng)戶發(fā)放科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)、對(duì)老舊糧庫(kù)實(shí)行改造升級(jí)等，江西省糧食減損增效成效明顯。

政府補(bǔ)貼推行科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)

高安是全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣（市）。8月中旬，記者來到該市灰埠鎮(zhèn)，農(nóng)民夏德良正在用藍(lán)色儲(chǔ)糧倉(cāng)存儲(chǔ)剛剛晾干的稻谷。

雖然只有4畝稻田，但儲(chǔ)存問題容不得半點(diǎn)馬虎。夏德良說，過去，由于農(nóng)戶采用傳統(tǒng)方法自制用具儲(chǔ)存糧食，物理隔離條件不好，糧食容易受到家禽、鼠雀、害蟲侵害。自從當(dāng)?shù)赝茝V標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)糧裝置，夏德良有了自己的“小糧倉(cāng)”，不再擔(dān)心糧食損耗。

“糧倉(cāng)便宜厚實(shí)，老鼠進(jìn)不去?！庇浾呖吹?，小糧倉(cāng)是由三圈直徑超過一米、高度不到半米的彩鋼板筒組成，可儲(chǔ)稻谷1000公斤。糧倉(cāng)雖小，作用卻很大。

“這種儲(chǔ)糧倉(cāng)首先解決了鼠害問題，其次可更好地防霉，對(duì)農(nóng)村各家儲(chǔ)糧分散的情況來說，是個(gè)好舉措?！备甙彩邪l(fā)改委副主任謝宗權(quán)介紹，高安市先后分3批次向該市農(nóng)村推廣使用科學(xué)儲(chǔ)糧示范倉(cāng)，共計(jì)發(fā)放科學(xué)儲(chǔ)糧示范倉(cāng)7000余套，使用率高達(dá)85%，每年可減少糧食產(chǎn)后損失30萬公斤左右，減損增收近千萬元。

在江西省，仍存在部分農(nóng)戶儲(chǔ)糧設(shè)施簡(jiǎn)陋、糧食裝卸運(yùn)輸拋漏等問題，糧食損失不容小覷。在鄱陽(yáng)、萬年等地農(nóng)戶家里，記者了解到，擁有政府推行的科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的農(nóng)戶占多數(shù)，但仍有部分農(nóng)戶使用簡(jiǎn)陋的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。一些農(nóng)戶將谷子堆在客廳和樓道下，曬干了的稻谷則用編織袋裝著，碼放在屋子一角。

“老鼠很猖獗，夜里為了偷食谷子常?；ハ嗨阂??！臂蛾?yáng)縣饒埠鎮(zhèn)農(nóng)民齊火才指著墻角邊老鼠吃剩的谷殼說，由于缺少晾曬場(chǎng)，導(dǎo)致收割上來的稻子遲遲不能晾干，讓老鼠有機(jī)可乘。500公斤谷子，老鼠要吃掉幾十公斤。

為在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)減少糧食損失，江西省從2009年起向種糧戶發(fā)放科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)，采取政府補(bǔ)貼的辦法，成本價(jià)為400多元的儲(chǔ)糧倉(cāng)，農(nóng)民購(gòu)買只要160元，目前，已向農(nóng)戶發(fā)放了30余萬套科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)。糧倉(cāng)“上不漏、下不潮，能密閉、能通風(fēng)，既防蟲、又防鼠，既隔熱、又耐用”，使用年限在15年以上，受到種糧戶的歡迎。贛州市推廣了近6萬套這樣的小糧倉(cāng)，總倉(cāng)容達(dá)到了5000多萬公斤，相當(dāng)于新建了一個(gè)5萬噸的糧食儲(chǔ)備庫(kù)。

提升倉(cāng)儲(chǔ)管理水平減少糧食損耗

近年來，江西省國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)以創(chuàng)建“四無糧倉(cāng)”（即無害蟲、無鼠雀、無變質(zhì)、無事故）為目標(biāo)，推行倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范化、儲(chǔ)糧科學(xué)化、設(shè)施現(xiàn)代化、環(huán)境生態(tài)化、隊(duì)伍專業(yè)化建設(shè)，倉(cāng)儲(chǔ)管理水平不斷提升。

高安市建山國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)倉(cāng)房和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施均是二十世紀(jì)八九十年代建設(shè)和購(gòu)置的，設(shè)備老化，建筑陳舊，儲(chǔ)糧效果差。

“儲(chǔ)糧技術(shù)是倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的命根子?！敝x宗權(quán)說，為提升儲(chǔ)糧技術(shù)水平，減少儲(chǔ)糧損耗，延緩糧食陳化，確保庫(kù)存糧食質(zhì)量安全，該市通過積極爭(zhēng)取上級(jí)資金，先后整合資金400余萬元，對(duì)28座倉(cāng)房墻體、門、窗、通風(fēng)、防潮系統(tǒng)等進(jìn)行了維修改造，該庫(kù)被授予全國(guó)糧食系統(tǒng)弘揚(yáng)“四無糧倉(cāng)”精神先進(jìn)單位。

江西省通過對(duì)“危倉(cāng)老庫(kù)”維修改造和功能提升改造，大大改善了庫(kù)容庫(kù)貌，提高了倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧能力，實(shí)現(xiàn)了中心糧庫(kù)管理數(shù)字化、儲(chǔ)糧技術(shù)智能化，綠色儲(chǔ)糧技術(shù)覆蓋面明顯提高。資料顯示，“十三五”時(shí)期，江西省糧食行業(yè)糧食倉(cāng)儲(chǔ)物流基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)一步完善，擁有符合科學(xué)技術(shù)儲(chǔ)糧要求的糧食倉(cāng)容不少于1800萬噸。

及時(shí)烘干讓糧食顆粒歸倉(cāng)

鄱陽(yáng)縣饒埠鎮(zhèn)種糧大戶黎春生，流轉(zhuǎn)了400多畝土地種水稻。到了早稻收割季，他請(qǐng)了幾臺(tái)收割機(jī)利用晴好天氣收割?！皺C(jī)械化收割省事省力，但還是有一些浪費(fèi)，挺心疼的?！痹瓉?，由于早稻成熟前幾場(chǎng)暴雨，導(dǎo)致水稻稈倒伏，收割機(jī)碾壓，一畝地大概損失20公斤左右的糧食。

當(dāng)?shù)匾幻L(zhǎng)期在農(nóng)機(jī)部門工作的干部告訴記者，一些收割機(jī)司機(jī)為了趕時(shí)間，收割時(shí)機(jī)器行進(jìn)速度普遍高于正常要求速度，往往導(dǎo)致稻粒還未與秸稈徹底分離，就被拋出收割機(jī)外。同時(shí)，糧食熟透后，人工收割時(shí)可能會(huì)造成脫粒，直接掉到地上。收割后曬在場(chǎng)院或者公路上，風(fēng)吹日曬都會(huì)造成浪費(fèi)。

盡管田間水還沒有退完，但這沒有影響萬年縣石鎮(zhèn)鎮(zhèn)低洼地段種糧大戶的心情，他們將剛收割的濕漉漉的谷子運(yùn)往加工企業(yè)。當(dāng)?shù)睾献魃缃衲晷沦?gòu)了不少糧食烘干機(jī)，可大量收購(gòu)濕稻谷。以前，遇到這種狀況，種糧大戶收割的稻谷若不能及時(shí)晾曬，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽霉?fàn)€。該鎮(zhèn)種糧大戶汪文耀流轉(zhuǎn)租種了500畝稻田。去年7月，稻子收割后由于沒有足夠的曬場(chǎng)，又遭遇持續(xù)降雨，有6000公斤稻谷出現(xiàn)霉?fàn)€，僅此一項(xiàng)就損失近萬元。因晾曬不及時(shí)，其他沒有霉?fàn)€的稻谷質(zhì)量也受到影響，每公斤價(jià)格比正常情況少幾毛錢，有的谷子不得不以低廉的價(jià)格送到飼料加工廠處理。經(jīng)過此次教訓(xùn)，汪文耀下決心購(gòu)買烘干設(shè)備。自從有了糧食烘干機(jī)，他不用擔(dān)心自家的稻谷會(huì)霉?fàn)€了。

如今，在江西省，隨著糧食烘干機(jī)械數(shù)量大增，種糧大戶可大大降低惡劣天氣帶來的糧食發(fā)霉浪費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，江西省糧食烘干機(jī)保有量突破1萬臺(tái)，保有量增幅、現(xiàn)有保有量、烘干能力等均位列全國(guó)首位。

（來源：《江西日?qǐng)?bào)》）