劉力 靳月琴

摘 要：介紹了山西農(nóng)業(yè)的地理和氣候特點(diǎn)，論述了有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的科學(xué)內(nèi)涵和山西有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程。有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)是山西農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，提出了山西發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的舉措。

關(guān)鍵詞：山西;有機(jī)旱作農(nóng)業(yè);特色

文章編號(hào)：1004-7026（2020）19-0084-02 ? ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S345 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

山西是我國(guó)農(nóng)耕文化的發(fā)祥地之一。山西地處黃河以東、太行山以西，地形多樣，地勢(shì)東北高西南低。山西中間為盆地，東西側(cè)為山，大部分地區(qū)處于山區(qū)和丘陵，是一個(gè)夾峙在黃河中游峽谷和太行山之間的高原地帶。當(dāng)?shù)厮Y源匱乏，“十年九旱”是常態(tài)，因此旱作農(nóng)業(yè)是山西農(nóng)業(yè)的基本特色。2017年6月，習(xí)近平總書(shū)記視察山西時(shí)指出：“有機(jī)旱作是山西農(nóng)業(yè)的一大傳統(tǒng)技術(shù)特色，山西少雨缺水，要堅(jiān)持走有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的路子，使有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)成為我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要品牌[1]?！笨倳?shū)記的重要指示，為新時(shí)代山西農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了方向。

1 ?山西農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

山西國(guó)土面積15.67萬(wàn)km2、耕地406.84萬(wàn)hm2。南北海拔變化較大，無(wú)霜期南長(zhǎng)北短，全省年平均降水量為400～650 mm;旱地面積占到總耕地面積近80%;干旱旱情發(fā)生普遍，水資源短缺，70%的水來(lái)自降雨;河谷縱橫，山多川少，80%以上是山地丘陵;污染少，光熱資源充足，雨熱同季，晝夜溫差大。特殊的地理氣候條件使山西很難成為大宗農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地，但這種氣候卻適宜各種雜糧生長(zhǎng)且品質(zhì)優(yōu)良。

2020年，分布于山西長(zhǎng)治、陽(yáng)泉、晉城、臨汾、呂梁等地的連翹茶、黃芪茶、桑葉茶、紅棗茶、沙棘茶等“山西藥茶”打響中國(guó)第七大茶系品牌。2017年，時(shí)任山西省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)關(guān)建勛也曾說(shuō)過(guò)“山西必須抓特色農(nóng)業(yè)，必須抓旱作農(nóng)業(yè)[2]”。山西應(yīng)結(jié)合實(shí)際，抓住國(guó)家戰(zhàn)略機(jī)遇，將有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。

2 ?有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的科學(xué)內(nèi)涵

有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)是習(xí)近平總書(shū)記針對(duì)旱區(qū)自然生態(tài)特點(diǎn)和農(nóng)耕歷史文化提出的新理念，不僅適用于山西，而且也成為我國(guó)北方農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路?！坝袡C(jī)旱作農(nóng)業(yè)”不是旱作農(nóng)業(yè)的簡(jiǎn)單過(guò)渡，而是農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一次深刻變革。

陳阜（2018）[3]認(rèn)為傳統(tǒng)的有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)是指通過(guò)傳統(tǒng)農(nóng)作技術(shù)，選育優(yōu)良抗旱品種及其他經(jīng)營(yíng)手段，充分利用有限的降水資源，實(shí)現(xiàn)用養(yǎng)結(jié)合，是一種相對(duì)封閉、低效化、可持續(xù)的生產(chǎn)模式。隨著社會(huì)發(fā)展，在農(nóng)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新階段，有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)指在無(wú)灌溉條件的半干旱和半濕潤(rùn)偏旱地區(qū)，主要依靠天然降水從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，其主要目標(biāo)是最大限度地蓄水保墑和提高水分利用率。

王娟玲（2017）[4]認(rèn)為現(xiàn)代有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵為生產(chǎn)綠色、健康的農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)過(guò)程增施有機(jī)肥料，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，使土壤越來(lái)越肥沃，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中高效利用資源，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。

3 ?山西有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程

山西雖不是農(nóng)業(yè)大省，卻是旱作農(nóng)業(yè)大省。一直以來(lái)，旱作農(nóng)業(yè)都是山西農(nóng)業(yè)耕作的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。早在20世紀(jì)六七十年代就涌現(xiàn)出了“三莊一寨一山一川”等全國(guó)旱作典型，總結(jié)出一批水肥一體化、配方施肥、地膜覆蓋等旱作節(jié)水技術(shù)集成模式，“大寨海棉田”技術(shù)一度成為我國(guó)“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”的模板[5]?！笆晃濉币詠?lái)，圍繞“八墑研究”形成了抗旱播種、秸稈、地膜覆蓋等旱作節(jié)水技術(shù)[6]。

山西率先提出并研究形成的“藝機(jī)一體化”，大幅提升了機(jī)械化、簡(jiǎn)約化水平，建立了具有山西特色的旱作節(jié)水技術(shù)體系，選育出了一批適宜山西旱作的晉谷、晉雜等系列抗旱品種。

近年來(lái)，山西省委連續(xù)出臺(tái)貫徹中央一號(hào)文件實(shí)施方案和強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的相關(guān)措施，明確了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、生態(tài)修復(fù)、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、民生改善四大任務(wù)，提出發(fā)展旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)。針對(duì)不同區(qū)域確定了有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展方向和重點(diǎn)[7]，規(guī)劃了六大特色區(qū)域，根據(jù)各地自然優(yōu)勢(shì)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了特色產(chǎn)業(yè)和適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有機(jī)旱作技術(shù)模式。

在汾河谷地、忻定盆地、上黨盆地優(yōu)化發(fā)展集成農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝、水利等技術(shù)，大力發(fā)展水肥一體化等高效節(jié)水灌溉。強(qiáng)化品牌建設(shè)，抓好運(yùn)城蘋(píng)果、呂梁紅棗、太行小米等區(qū)域公共品牌建設(shè)，推進(jìn)山西小米、山西陳醋、山西藥茶等省域公共品牌建設(shè)[8-9]。

4 ?山西發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的重要舉措

4.1 ?政府的支持力度凸顯

首先，在政策和資金上為有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持和幫助。將發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)列為實(shí)施鄉(xiāng)村振興若干政策措施之一，投入2.6億元資金加以推進(jìn)。全省各地謀劃實(shí)施耕地質(zhì)量提升等六大工程，探索具有山西特色的有機(jī)旱作技術(shù)體系[10]。

其次，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及時(shí)下發(fā)通知，扎實(shí)開(kāi)展好有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)封閉示范工作，結(jié)合本地資源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，突出抓好耕地質(zhì)量提升、水肥節(jié)約利用、抗旱良種應(yīng)用等工作，開(kāi)啟了具有山西特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路[11-13]。

4.2 ?積極采取措施發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)

2017年，山西省人民政府同意長(zhǎng)治市創(chuàng)建全國(guó)綠色有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)示范市，山西有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)在長(zhǎng)治市先行先試。長(zhǎng)治市通過(guò)發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)和建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、示范片、產(chǎn)業(yè)園，探索出具有長(zhǎng)治特色的綠色有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)模式，推進(jìn)了該地區(qū)有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)典范[14-15]。

運(yùn)城市建成農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫平臺(tái)，創(chuàng)建20個(gè)國(guó)家級(jí)和16個(gè)省級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品安全示范區(qū)，水果出口量占山西省水果出口量的88%。

大同市面對(duì)本地土壤干旱貧瘠、水土流失嚴(yán)重、耕作粗放、生態(tài)脆弱等現(xiàn)實(shí)情況，主打“特色”“優(yōu)質(zhì)”品牌，培育出谷子、燕麥、蕎麥、黃花等優(yōu)質(zhì)綠色產(chǎn)品，集成一套實(shí)用性的有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)模式[16]。

2018年，山西提出全縣域、整建制推進(jìn)，在種植規(guī)?；?、技術(shù)集成化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化、生態(tài)優(yōu)良化等方面推進(jìn)的行動(dòng)理念，由山西省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)科院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等組成專家技術(shù)指導(dǎo)組，建立包縣包片服務(wù)機(jī)制，為示范縣、示范片提供生產(chǎn)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)，使有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)深入農(nóng)村、農(nóng)戶和農(nóng)民。山西農(nóng)谷發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新高地作用，大力發(fā)展有機(jī)旱作循環(huán)農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)晉中市1.3萬(wàn)hm2果品、蔬菜和糧食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，讓有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)成為晉中市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要品牌[17-18]。

5 ?結(jié)束語(yǔ)

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)已是大勢(shì)所趨[19-20]。2020年，山西省將深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記視察山西重要講話精神，緊緊圍繞全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚焦推進(jìn)山西農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”發(fā)展，著力加強(qiáng)有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)、減量高效技術(shù)、生態(tài)循環(huán)模式、智能農(nóng)機(jī)裝備、綠色標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等技術(shù)科研攻關(guān)、引進(jìn)試驗(yàn)及示范推廣，建立健全政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，提升農(nóng)業(yè)科技供給質(zhì)量和效率。

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