朱新艷 杜興偉 何 奇 何義進 聞海波 馬學艷 金 武

(1.常熟市水產技術推廣站， 江蘇 常熟 215500；2.中國水產科學研究院淡水漁業(yè)研究中心， 江蘇 無錫 214081)

江蘇常熟地區(qū)現有池塘養(yǎng)殖面積約9.83 萬畝，其中8.35 萬畝為河蟹精養(yǎng)塘或蝦蟹混養(yǎng)塘，面積占比85%左右。隨著近些年“優(yōu)化螺螄投放”技術的推廣使用，河蟹池投放優(yōu)質鮮活螺螄的養(yǎng)殖方式被養(yǎng)殖戶廣泛采用。綜合中國水產科學研究院淡水漁業(yè)研究中心研發(fā)的河蟹“863”模式、常州金壇推廣的河蟹“小、精、高”模式以及常熟地區(qū)采用的“優(yōu)化螺螄投放技術”模式來看，螺螄投放量一般在150～350千克/畝，清明節(jié)前后投放螺螄總量的2/3，7月再投放1/3。螺螄放養(yǎng)不僅可以確保河蟹生長過程中有適口鮮活生物餌料供應，還能減少冰鮮魚、人工配合飼料等的投喂量，節(jié)省成本投入。同時，基于螺螄的分解者屬性，對蟹塘的殘餌還能起到清除作用，對于穩(wěn)定池塘底質、保持池塘水質穩(wěn)定性及提高養(yǎng)殖水體的自凈能力都具有重要意義。

長期以來，河蟹養(yǎng)殖池塘投放的螺螄主要依靠河道捕撈或外購。常熟地區(qū)按照30%～35%的河蟹養(yǎng)殖面積(約3 萬畝)、投放螺螄200 千克/畝核算，每年至少需要螺螄6000 噸，本地產量遠遠不能滿足需求。隨著近些年環(huán)保要求趨緊和管理部門、普通大眾對螺螄凈水生態(tài)作用的認識加深，湖泊、河道已經不再允許捕撈螺螄，河蟹養(yǎng)殖用螺螄缺口會越來越大。因此，新形勢下為保障河蟹產業(yè)健康發(fā)展，開展螺螄繁殖和人工養(yǎng)殖相關研究迫在眉睫。

一、試驗場地

長洪灘標準化養(yǎng)殖基地是“國家蝦蟹產業(yè)技術體系蘇州綜合試驗站常熟示范點”，同時也是本課題組梨形環(huán)棱螺項目核心繁育基地，建設面積470畝，基地采用“天然水草與新鮮餌料＋納米增氧系統(tǒng)＋水質循環(huán)凈化系統(tǒng)”水質管理模式，采用嚴格的環(huán)境影響檢測網絡系統(tǒng)，實時保護養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，滿足了大閘蟹原生態(tài)的生長環(huán)境需求，基地生產的大閘蟹在2010 年通過了有機食品認證。

二、螺螄繁殖技術

1.親本來源

螺螄親本購自商品市場，運輸過程中避免積壓和陽光曝曬，采用少量多次的方法采集到試驗所需總重。

2.種螺放養(yǎng)

2020 年4 月25 日放養(yǎng)種螺，平均放養(yǎng)規(guī)格1.89 克/個 。 繁 殖 用 網 箱 3 只 ， 每 只 網 箱100 米2(25 米×4 米)，高 1.8 米，放養(yǎng)量分別為75 千克、175 千克、300 千克。每只網箱中設置5個攀爬物。為了對網箱中的種螺產卵情況和生長情況進行估算，在每個網箱中設置了6個亞克力打樣板(30厘米×30厘米×0.3厘米)，抽樣統(tǒng)計生長和繁殖指標。繁殖試驗至5月25日結束。

3.餌料投喂

按照每個網箱的養(yǎng)殖總重，每兩天投喂1次蛋白質為20%的配合飼料。

4.水質管理

每10 天使用1 次氨基酸肥水膏或其他生物劑型肥水產品肥水，使用1次底改。根據水質條件適當使用EM菌。增氧機自動開機時間設置為21:00－7:00和11:00－5:00兩個時間段。

三、試驗結果

1.螺螄繁殖效果

由于繁殖試驗是在一級凈化區(qū)的灘面架設網箱進行的，因此種螺在網箱中并不完全均勻分布，打樣板上種螺重量、種螺個數與試驗設計梯度不完全一致(表1)。打樣板仔螺個數和種螺數量趨勢一致，且仔螺因為網箱內食物有限呈現出與種螺數量相反的趨勢。由于繁殖過程中管理得當且適當投餌，在試驗結束后種螺體重不同程度得到了恢復，并有所增加。仔螺增重和仔螺數目都隨著種螺密度的增加而減少，表現出網箱內食物和空間對生長的限制性作用。

表1 不同種螺放養(yǎng)密度下仔螺繁殖數據

2.螺螄繁殖期間水質變化

仔螺大量出生后網箱內溶氧和pH 都有所下降，其中亞硝酸鹽和氨氮由于數值較低，儀器未能有讀數。在整個繁殖期間，配合用增氧機和合理使用微生物調水，螺螄的規(guī)?；庇磳λw產生明顯影響(表2)。

表2 螺螄繁殖前后水質對比

四、分析與討論

1.種螺運輸成活率

種螺在捕撈后不能堆積過厚，堆積過厚極易引發(fā)缺氧造成死亡或下塘成活率低。建議堆積厚度控制在20 厘米以下。種螺在運輸過程和放養(yǎng)之前避免陽光曝曬。短時間儲存時，在陰涼、干燥、通風處攤開干放。

2.高密度養(yǎng)殖注意事項

高密度養(yǎng)殖時一定要注意增加攀爬物，避免仔螺和種螺堆積在網箱底部。底部缺氧后引起螺螄死亡，同時死亡螺螄的腐爛進一步敗壞水質，使網箱底層水質進一步惡化。此外，網箱內外水體交換相對較差，仔螺大量出生后濾食藻類，極易導致網箱內水體倒藻，必須勤觀察，及時使用水質改良劑。

3.水體高密度養(yǎng)殖容量

在做好水質管理、合理投喂飼料、增加攀爬物工作后，100米2網箱繁殖的仔螺產量在67.51～79.47 千克。按照成活率50%計，仔螺養(yǎng)成規(guī)格2克/個左右時，預計單產可達3 216.4～4 202.1千克/畝。