王莉莉 王 楊 張明輝 呂海濤

（1.黑龍江省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心 黑龍江哈爾濱 150008；2.哈爾濱金融學(xué)院 黑龍江哈爾濱 150030）

桑樹為?？粕俾淙~小喬木，桑樹的成熟果實(shí)稱為桑葚、桑果等，因其含有大量對(duì)人體具有保健功能的氨基酸、多種維生素及鋅、鐵、硒等微量元素和纖維素、花青素，自古至今被人們所青睞，是藥食兩用水果，被稱為第三代水果[1]，適應(yīng)寒地專用果桑品種目前尚屬空白，為了探索簡易冷棚果桑的自然越冬性，延長生長期增加桑葚產(chǎn)量，減少鳥害，提早上市，開發(fā)旅游采摘項(xiàng)目，發(fā)展設(shè)施種植，特開展本項(xiàng)研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試抗寒果桑苗：采用從黑龍江省野生桑中經(jīng)多年選育出的抗寒桑椹新品系萬寶10，用本地抗寒砧木經(jīng)嫁接而成的抗寒果桑苗；肥料采用腐熟農(nóng)家肥加N-P2O5-K2O 26-10-12 總含量48%的吉林隆源品牌復(fù)合肥。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 塑料大棚建造

選地勢平坦、光照充足、耕層深厚、肥沃疏松、土質(zhì)中性、生態(tài)環(huán)境良好的地塊建造溫室。每667 m2均勻施入3 000 kg 充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，再把棚內(nèi)土地旋松耙細(xì)。大棚建設(shè)，長56 m、寬12 m，骨架采用雙層鍍鋅鋼管，東西向拉鋼絲，鋼絲間隔30 cm，南北向綁0.5 cm 粗的鍍鋅鐵絲，間距60 cm 左右，上覆大棚透明膜，膜上蓋5 cm 厚保溫被[2]。

1.2.2 苗木栽植

大棚在栽植前采用太陽能輻射熱密閉15 d 進(jìn)行棚內(nèi)消毒，在4月初土地化透后栽植，栽植時(shí)要選根莖粗1 cm 以上無病蟲害的健壯大苗定植。按設(shè)計(jì)規(guī)格挖深40 cm、直徑40 cm 的定植穴。

1.2.3 不同栽植規(guī)格試驗(yàn)

同一棚內(nèi)采用2 種設(shè)計(jì)：（1）行距2.0 m，株距1.0 m，每667 m2栽植333 株（A1 區(qū)）；（2）行距2.0 m，株距1.5 m，每667 m2栽植222 株（A2 區(qū)）。土地、管理技術(shù)、溫度、樹等同樣條件相互比較。

1.2.4 不同樹形修剪技術(shù)試驗(yàn)

根據(jù)萬寶10 品種抗寒性強(qiáng)、長勢旺盛、枝條粗壯、樹形開展的特性，同一栽植規(guī)格采用2 種1年生結(jié)果枝（B1區(qū)）和小喬木（B2 區(qū)）樹形養(yǎng)成因素設(shè)計(jì)。苗木栽植后主干留30 cm 剪定，當(dāng)主干上的新芽長到3～5 cm 時(shí)，留上部3～4 個(gè)新芽，其余新芽全部疏掉，作為第1 支干，當(dāng)新芽長到40 cm 時(shí)再摘心，用沙袋把直立支干拉平控制樹形；當(dāng)年在第1支干上留10～15 根結(jié)果枝，枝條頂芽形成前剪取枝條頂部20 cm，促進(jìn)枝條木質(zhì)化。第2年采果后，每根果枝留10 cm 重剪，當(dāng)新芽長到3～5 cm 時(shí)過密部分可疏除，每根果枝留3 個(gè)新芽，形成新果枝，夏伐的時(shí)間宜早不宜遲，以保證新梢有充足的生長時(shí)間，積累營養(yǎng)促進(jìn)花芽分化。每株培養(yǎng)40～50 根分布均勻的健壯果枝。枝條頂芽形成前剪去梢部20 cm 左右，促進(jìn)枝條木質(zhì)化，以防冬春季抽干[3]。第3年果實(shí)采收后，要及時(shí)進(jìn)行夏剪，將結(jié)果枝一律留10 cm 短截，重新培養(yǎng)新的結(jié)果枝。每根新生枝條留基部30 cm 剪掉，養(yǎng)成類似果樹的小喬木樹形。桑樹總體高度控制在2 m 以內(nèi)[4]。

1.2.5 桑園管理

（1）澆水。苗木定植后需要加強(qiáng)肥水供應(yīng)，保持土壤濕潤狀態(tài)，施肥后及時(shí)澆水，棚內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在65%～75%左右，坐果后棚內(nèi)相對(duì)濕度保持在70%。越冬前要澆透過冬水，以防枝條抽干。（2）施肥。定植溝內(nèi)施入充分腐熟的有機(jī)肥，每667 m2施用3 000 kg 腐熟的有機(jī)肥并混入NPK復(fù)合肥25 kg，與土拌勻、填平、栽苗后灌水沉實(shí)。7月中旬至8月上旬，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2 次。在果實(shí)成熟期結(jié)合澆水施硫酸鉀肥。（3）病蟲害防治。防治桑白粉病、枯葉病、菌核病等，栽后、花期往桑樹及溫室地面分別噴1 次75%的百菌清800 倍或75%的甲基托布津1 200倍液。防治野蠶、桑尺蠖等，栽桑時(shí)認(rèn)真檢查苗木隨時(shí)摘取卵塊。早春冬芽膨大，燕口期以及伐條后觀察幼蟲和桑葉蟲口危害情況及時(shí)捕捉幼蟲。

1.2.6 采用自動(dòng)溫度和濕度物聯(lián)網(wǎng)控制

（1）覆膜時(shí)間。大棚覆膜時(shí)間在3月下旬，應(yīng)選天氣晴朗無風(fēng)時(shí)進(jìn)行。薄膜分上下兩塊，上下兩塊膜重疊覆蓋30 cm 左右，以便大棚通風(fēng)降溫排濕用。大棚覆膜后要及時(shí)加蓋草苫悶棚5～7 d。（2）升溫。利用自動(dòng)記溫和自動(dòng)溫度傳感器監(jiān)控溫度，果桑栽后即開始自動(dòng)揭簾升溫，第1 周內(nèi)白天最高溫度控制在15 ℃左右，夜間保持在5 ℃～8 ℃之間。第2 周白天溫度逐漸升到20 ℃，夜間溫度保持在8 ℃～12 ℃。第3 周白天溫度控制在25 ℃左右，夜間保持在10 ℃～15 ℃之間，從桑葚結(jié)果期至果實(shí)成熟期，白天溫度保持在26 ℃～30 ℃之間，夜間保持在12 ℃～15 ℃之間。當(dāng)室內(nèi)溫度達(dá)到30 ℃以上時(shí)，白天打開中間塑料棚，通風(fēng)降溫，下午3 時(shí)左右及時(shí)蓋棚控溫，夜間溫度調(diào)整到15 ℃～18 ℃之間。

2 結(jié)果與分析

（1）1年生結(jié)果枝樹形不同栽植規(guī)格（A1 區(qū)栽植規(guī)格為2 m×1 m，A2 區(qū)為2 m×1.5 m）的桑椹產(chǎn)量。

從表1可以看出，1年生結(jié)果枝樹形，A1 區(qū)較A2 區(qū)平均單果質(zhì)量小0.2 g，小13.33%；單株平均果枝總條長短13.50 m，短18.75%；單株平均產(chǎn)果量少0.72 kg，少21%，每667 m2產(chǎn)果量由于A1 區(qū)栽植株樹較多，較A2 區(qū)多141 kg，增產(chǎn)19%。

表1 1年生結(jié)果枝樹形不同栽植規(guī)格的桑葚產(chǎn)量

（2）小喬木樹形不同栽植規(guī)格（B1 區(qū)栽植規(guī)格與A1 區(qū)一致為2 m×1 m，B2 區(qū)與A2 區(qū)一致為2 m×1.5 m）的桑葚產(chǎn)量。

從表2可以看出，養(yǎng)成小喬木樹形，B1 區(qū)較B2 區(qū)平均單果質(zhì)量小0.05 g，小5%；平均單株產(chǎn)果量少0.58 kg，少20%；每667 m2產(chǎn)果量由于B1 區(qū)栽植株數(shù)較多，較B2 區(qū)增產(chǎn)133 kg，增產(chǎn)20%。

表2 小喬木樹形不同栽植規(guī)格桑椹產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

從表3可以看出，在同樣栽植規(guī)格下不同樹形養(yǎng)成，B1規(guī)格的單果質(zhì)量A1 區(qū)較B1 區(qū)大0.25 g，大24%；單株產(chǎn)果量A1 區(qū)較B1 區(qū)高0.36 kg，增產(chǎn)幅度15%；每667 m2產(chǎn)果量A1 區(qū)較B1 區(qū)高119 kg，增產(chǎn)幅度15%。B2 規(guī)格的單果質(zhì)量B2 區(qū)較A2 區(qū)大0.4 g，大36.36%；單株產(chǎn)果量B2 區(qū)較A2 區(qū)高0.5 kg，增產(chǎn)17%；每667 m2產(chǎn)果量B2 區(qū)較A2區(qū)高111 kg，增產(chǎn)17%。

表3 相同栽植規(guī)格不同樹形養(yǎng)成產(chǎn)果量統(tǒng)計(jì)表

3 小結(jié)與討論

3.1 樹形以養(yǎng)成1年生結(jié)果枝樹形為最佳

利用該品種，栽植行寬株密的規(guī)格以2 m×1 m、每667 m2栽植333 株，養(yǎng)成1年生結(jié)果枝樹形為最佳，既保證通風(fēng)透光，又能有效利用空間，每667 m2產(chǎn)果量最高可達(dá)902 kg。

3.2 寒地大棚栽培可以提前1年結(jié)果

寒地大面積露地栽培要第3年掛果，大棚栽培果桑第2年即可掛果，可以提前1年結(jié)果。應(yīng)用抗寒果桑品種萬寶10，可以自然越冬，桑葚成熟期較大面積露地栽培提早30 d。

3.3 大棚設(shè)施果桑栽培比大面積露地栽培每667 m2可增產(chǎn)402 kg

露地大面積栽培果桑每667 m2產(chǎn)果量500 kg 左右，大棚設(shè)施果桑栽培比露地栽培可增產(chǎn)402 kg，增產(chǎn)幅度約80%，而且桑葚上市時(shí)間提前1 個(gè)月。在桑樹萌芽階段、結(jié)果期、夏剪伐后，果桑對(duì)水分肥料需求敏感，必須肥培管理，有足夠的水肥供應(yīng)。肥料要氮、磷、鉀全面，保證苗木正常越冬。夏伐時(shí)間宜早不宜遲，以保證新梢有充足的生長時(shí)間積累營養(yǎng)進(jìn)行花芽分化。