李曉萍

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪蝎@取營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源之一，西蘭花有利于補(bǔ)充人們身體所需的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于滿足人們的健康成長(zhǎng)需要。

一、西蘭花的生長(zhǎng)習(xí)性及栽培方式

西蘭花是常見的蔬菜品種之一，其具有維生素豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等多重特點(diǎn)。相較于其他的蔬菜來(lái)說(shuō)，西蘭花對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求比較高，西蘭花的耐高溫能力比較差，比較適合在陰冷的環(huán)境下生長(zhǎng)。在栽培西蘭花時(shí)，必須要控制好環(huán)境溫度，在低溫下栽培西蘭花，產(chǎn)質(zhì)量更容易得到保證，西蘭花也更容易度過春化時(shí)期。在西蘭花種子發(fā)芽的過程中，應(yīng)當(dāng)將溫度控制在25℃左右，這樣可以更好的幫助種子順利發(fā)芽。而西蘭花莖葉在夜間比較合適的生長(zhǎng)溫度是18℃，白天的溫度則是在15-25℃之間比較合適。西蘭花花蕾發(fā)育階段，最為理想的溫度控制范圍設(shè)置在15-18℃比較合適，注意在0℃以下，這種溫度條件容易使得西蘭花被凍傷。如果環(huán)境溫度在5℃以下，西蘭花的正常生長(zhǎng)受到影響;如果環(huán)境溫度在25℃以上，則可能會(huì)導(dǎo)致西蘭花發(fā)育不良。同時(shí)，西蘭花生長(zhǎng)期間對(duì)于土壤的酸堿度也有著一定的要求，西蘭花比較適合在土壤PH值為6左右的土壤中生長(zhǎng)，而這一類土壤一般是以沙壤土和壤土居多。此外，西蘭花所需要的肥料主要為鉀肥和氨肥，其也需要鋅、硼、鈣等肥料，但是在用量上必須要合理的控制，否則可能會(huì)出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，反而會(huì)對(duì)西蘭花的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。當(dāng)西蘭花的莖葉生長(zhǎng)比較旺盛時(shí)，也是其對(duì)水分要求最大的階段，此時(shí)如果水分供應(yīng)不足，可能會(huì)導(dǎo)致莖葉生長(zhǎng)不良，因此必須要保證水分充足，適當(dāng)?shù)慕o西蘭花澆水。如果雨季到來(lái)，則不能讓田內(nèi)有過多的積水，易引發(fā)多種病蟲害，降低西蘭花的產(chǎn)質(zhì)量，因此一旦有積水必須要及時(shí)的將其排出。在種植西蘭花時(shí)，對(duì)于季節(jié)的要求并不是很高，既可以在春天種植也可以在秋天種植，種植西蘭花的方式主要有兩種，即大棚種植和露地栽培。

二、西蘭花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、合理選擇西蘭花品種

西蘭花種植過程中，品種的選擇十分重要，如有的地方適合栽培早熟品種，在冬季和春季播種效果比較理想，在該時(shí)間播種“炎季”這一品種比較合適;而還有一些地區(qū)適合在夏季和秋季播種，嘗試選擇“蘇青3號(hào)”這一品種比較適宜?！把准尽钡漠a(chǎn)量一般在每公頃4000千克左右，可采收兩次，第二次采收則能夠達(dá)到每公頃5000千克;“蘇青3號(hào)”屬于晚熟產(chǎn)品，其只能采收一次，產(chǎn)量則在每公頃5000千克左右。

2、合理運(yùn)用育苗技術(shù)

育苗是決定西蘭花是否高產(chǎn)的關(guān)鍵所在，在育苗時(shí)首先要準(zhǔn)備好苗床，苗床必須要選擇無(wú)根種病菌且比較肥沃的土壤。苗床長(zhǎng)度控制在6-7厘米左右比較適宜，寬度則應(yīng)當(dāng)控制在150厘米左右，高度控制在10-15厘米之間，每公頃種植面積應(yīng)準(zhǔn)備26-28平方米的苗床，要提前將質(zhì)量比較高的農(nóng)家肥灑在苗床上作為基肥，對(duì)苗床進(jìn)行消毒，并晾干。將晾干后的種子拌土，將50克的種子與10千克的土攪拌均勻之后，放進(jìn)濕布中或者是放在比較陰涼的地方催芽。一般來(lái)說(shuō)，只需要等待1-2天時(shí)間，種子就會(huì)露白。在播種前，為了有效的防治病蟲害可進(jìn)行拌種，拌種時(shí)要注意不能損傷到芽。播種時(shí)要保證苗床底水分充足，提前做好澆水工作，在水滲下以后再撒上一些細(xì)土，撒土過程中注意控制好細(xì)土的厚度，然后，將種子撒在床面上，每公頃播種15-20g種子，播種完畢，為了防止鳥雀啄食種子以及天氣出現(xiàn)變化，要用稻草覆蓋好苗床。

3、靈活運(yùn)用定植技術(shù)

定植是提高西蘭花產(chǎn)質(zhì)量的關(guān)鍵所在，定植過程中要結(jié)合季節(jié)以及苗的生長(zhǎng)情況，科學(xué)合理的開展。一般在定植前的7天就要開始練苗，如果西蘭花是在夏季和秋季育苗的，在需要對(duì)西蘭花進(jìn)行高溫練苗。在早上和下午，將遮陽(yáng)網(wǎng)揭開，適當(dāng)延長(zhǎng)光照時(shí)間，增加光照強(qiáng)度。在起苗的前一天，需要將水澆透，這樣起苗也就更加順利，而且還能夠使西蘭花秧苗多攜帶一些泥土，可以有效的提高西蘭花的成活率。栽種西蘭花秧苗時(shí)，要合理定植，控制好栽種的密度，既不能過于稀疏也不能過于擁擠，栽種密度過大可能會(huì)產(chǎn)生諸多花球次品;反之，則可能會(huì)降低西蘭花的產(chǎn)量，在定植時(shí)，必須要對(duì)地塊進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，然后控制好栽種密度。

4、做好田間管理工作

田間管理質(zhì)量的高低，直接決定著西蘭花的產(chǎn)質(zhì)量。在對(duì)西蘭花封行之前，要實(shí)施1-2次中耕，清除田間的雜草，這樣能夠?yàn)槲魈m花秧苗的生長(zhǎng)提供更加理想的環(huán)境。在定植完成5-6天后，由于雨水的沖擊可能會(huì)導(dǎo)致地面出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象，此時(shí)也需要進(jìn)行中耕，而且還要對(duì)西蘭花施肥、培土。同時(shí)，西蘭花生長(zhǎng)過程中，將會(huì)產(chǎn)生許多側(cè)枝，中耕培土應(yīng)當(dāng)結(jié)合西蘭花的實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行。在西蘭花生長(zhǎng)期間，要保持土壤具有一定的濕潤(rùn)度，澆水與施肥可以同時(shí)進(jìn)行，如果西蘭花的長(zhǎng)勢(shì)沒有達(dá)到預(yù)期效果，則需要適當(dāng)追肥，比如說(shuō)，在西蘭花緩苗后的10-15天，可第一次追肥，在頂花蕾形成以后則可以實(shí)施第二次追肥。花球采收之前，需要將側(cè)芽摘除掉，只需要保留4-5個(gè)比較健康的側(cè)枝即可，其余狀況并不是十分理想的側(cè)枝也需要摘除，這樣的話花球才能擁有充足的養(yǎng)分，健康生長(zhǎng)，達(dá)到提高產(chǎn)質(zhì)量的目的。

5、做好病蟲害防治工作

西蘭花生長(zhǎng)過程中，病蟲害是無(wú)法避免的，做好病蟲害防治工作，能夠有效的提升西蘭花的產(chǎn)質(zhì)量。西蘭花比較重建的蟲害主要有小菜蛾、菜青蟲等，針對(duì)這一類害蟲在防治時(shí)，可以采用抗蚜威、銳勁特等進(jìn)行防治。西蘭花栽培時(shí)比較容易出現(xiàn)的病害則是軟腐病，該病是有一些細(xì)菌所引起的，雨水多的情況下，會(huì)提高該病害的發(fā)生率，因此，如果在西蘭花栽培后，雨水的發(fā)生率比較高，那么則需要加強(qiáng)防范該疾病，及時(shí)的噴灑各類藥劑，以保證西蘭花的健康生長(zhǎng)。

總之，西蘭花栽培過程中，環(huán)境、氣候以及肥料等都有可能會(huì)對(duì)西蘭花的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響，因此在種植西蘭花時(shí)，必須要科學(xué)合理種植，要選擇合適的西蘭花品種，科學(xué)育苗，做好田間管理工作，加強(qiáng)病蟲害防治，這樣才能保證西蘭花的健康生長(zhǎng)，提高其產(chǎn)質(zhì)量。

（作者單位：652103云南省昆明市宜良縣湯池街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）