齊猛 張明娟

摘要：水果玉米富含營(yíng)養(yǎng)，含多種維生素及膳食纖維，色香味美，備受人們喜愛(ài)。該文主要介紹了水果玉米的品種選擇與種子處理、合理選地、播種管理、定期查苗去分蘗、間苗和松土、田間水肥管理、采收與保存以及病蟲害防治等優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)，以加快玉米優(yōu)質(zhì)栽培，提高整體產(chǎn)量與質(zhì)量，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：水果玉米;品種;播種;施肥;苗期管理;采收;病蟲害

齊 猛，張明娟. 優(yōu)質(zhì)水果玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（23）：55.

水果玉米具有外薄內(nèi)嫩的特點(diǎn)，富含亞油酸，可以直接食用，也可生產(chǎn)為罐頭全年銷售。要加強(qiáng)水果玉米的優(yōu)質(zhì)栽培，以提高產(chǎn)量與品質(zhì)，更好的滿足市場(chǎng)需求。

一、品種選擇與種子處理

品種選擇是高產(chǎn)的基本保障，選擇時(shí)應(yīng)以“因地制宜、因種適種”為原則。目前較為受歡迎的品種主要有中甜、金冠及雪甜。

播種前先將雜粒、破損粒清除，晴天時(shí)將種子在陽(yáng)光下晾曬1-2天，提高種子出芽率。種子包衣可以防治病蟲害，種衣劑可選擇阿菌維素等生物制劑。另外，玉米種子在播種時(shí)應(yīng)采用55%甲拌磷乳油及40%辛硫磷乳油拌種，或使用濃度為25%的三唑酮可濕性粉劑100 g，與50 kg清水混合后浸種，達(dá)到防治莖基腐病的目的[1]。

二、合理選地

選擇種植區(qū)域時(shí)，盡可能選擇平緩地勢(shì)、土壤肥沃、光線充足且易于澆灌的區(qū)域，確保種子生長(zhǎng)環(huán)境適宜，提高出苗率。為防止串花影響最終品質(zhì)，水果玉米在種植期間應(yīng)與其他品種留有一定間距，至少300 m，也可與普通玉米錯(cuò)時(shí)播種，避免串粉。

三、播種管理

播種的最佳時(shí)期在4月中下旬;采取地膜覆蓋模式種植，可提前10-15天播種;采取育苗移栽模式，提前20天播種。水果玉米籽粒小，在成長(zhǎng)中發(fā)芽頂力不足，幼苗弱，播種時(shí)應(yīng)重視種植密度。一般種植密度為3000-4000株/畝，株距平均在25 cm左右。為保證種子的發(fā)芽率，播種時(shí)每穴最好種植3-4粒，播種深度不宜過(guò)深。用于制作罐頭的玉米，可依據(jù)工廠需求安排播種時(shí)間[2]。

四、苗期管理

1、查苗、去分蘗

出苗后應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)缺、清除雜草，苗期與中期應(yīng)將分蘗及小果穗掰除，通常有分蘗萌芽時(shí)就要去除，間隔1周左右再去除1次。

2、間苗和松土

三葉期要進(jìn)行間苗，每穴留下2株;五葉期要定苗，此時(shí)建議留1株。五葉期影響葉片生長(zhǎng)總數(shù)量，要給予充足的水肥提升葉片成長(zhǎng)量。水果玉米根系較為發(fā)達(dá)，耗氧量大，要及時(shí)松土。

五、科學(xué)施肥

肥料是種子生長(zhǎng)的催化劑，也是產(chǎn)量的保證，必須合理施肥，使用有機(jī)肥，施肥標(biāo)準(zhǔn)為30-45 t/hm2。按照種子種植量確定施肥比例，盡早施苗肥，同時(shí)配以氮肥、鉀肥及磷肥等，倡導(dǎo)加施有機(jī)肥[3]。

在大喇叭口時(shí)期及孕穗期建議中耕松土，同時(shí)追肥，可施用復(fù)合肥與氯化鉀，施肥后培土。一般在植株旁10 cm施用追肥，避免肥料與根系直接接觸。及時(shí)除草，以免雜草吸收肥料養(yǎng)分造成浪費(fèi)。水果玉米生長(zhǎng)至7-8葉時(shí)植株會(huì)出現(xiàn)分化，這一階段對(duì)水分要求極為嚴(yán)格，需水量較大，要定期灌溉。

六、適時(shí)采收與存儲(chǔ)

玉米發(fā)育成熟后應(yīng)適時(shí)采收，相較于其他玉米，水果玉米成熟期顯著較早。當(dāng)然，成熟時(shí)間也會(huì)受環(huán)境影響，需進(jìn)一步結(jié)合玉米須顏色判斷，臨近成熟期，種植戶可先采摘樣品試嘗，最后明確采收時(shí)間。采收時(shí)盡可能選擇早晚時(shí)間，以免午時(shí)溫度過(guò)高影響水果玉米的品質(zhì)。水果玉米建議冷藏保存，以免水分迅速流失，影響食用口感[4]。

七、病蟲害防治

玉米栽培時(shí)應(yīng)科學(xué)、全面管理，肥料不足易使植株過(guò)早衰弱。重茬過(guò)多亦或是雨水過(guò)多容易出現(xiàn)大葉斑、小葉斑病。發(fā)生葉斑病可在初期噴灑藥物，間隔1周噴藥1次，藥物選擇多菌靈、甲基托不津與代森錳鋅等。

粘蟲病可使用敵百蟲粉劑，殺蟲效果好;或使用敵百蟲與敵敵畏聯(lián)合殺蟲。通常雌穗花絲蟲害較多，可于花絲枯萎時(shí)噴灑生物殺蟲劑預(yù)防蟲害。

玉米螟也是水果玉米常見(jiàn)害蟲，建議采用滅蟲燈物理預(yù)防?；瘜W(xué)預(yù)防通常在大喇叭口時(shí)期采取白僵菌粉，將其研磨成顆粒劑散施在心葉，效果理想。中后期可使用濃度為1.5%辛硫磷顆粒劑，置于心葉達(dá)到預(yù)防效果。

蚜蟲對(duì)水果玉米產(chǎn)量、口感均有較大影響。這種害蟲一般吸收葉子、莖稈上的養(yǎng)分，使玉米葉片枯萎，甚至造成植物枯死。此類害蟲傳播能力較強(qiáng)，若未及時(shí)處理可使植物大面積死亡。可使用施阿克泰或者優(yōu)樂(lè)得噴灑防治。

八、結(jié)語(yǔ)

本文重點(diǎn)闡述水果玉米優(yōu)質(zhì)栽培及時(shí)要點(diǎn)，要科學(xué)選種，做好幼苗期管理，同時(shí)加強(qiáng)肥料管理，做好病蟲害防治工作，在適宜時(shí)間收種，可保證水果玉米的產(chǎn)量與品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 馮付聰. 水果玉米栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（5）：26-27.

[2] 石作雄. 水果玉米無(wú)公害栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息，2019（3）：13+19.

[3] 張雪彪，閆建賓，龐 旭. 水果玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)初探[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2018，12（8）：25-26.

[4] 王銀霞，王雪云，王慶鐸. 水果玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)民致富之友，2017（12）：191.