張衛(wèi)

這是一個(gè)不同尋常的國慶假期。一方面，今年國慶節(jié)是新冠肺炎疫情常態(tài)化防控以來的首個(gè)長假，人員流動性大、活動增多、活動范圍擴(kuò)大；另一方面，超長黃金周為回補(bǔ)釋放消費(fèi)潛力、進(jìn)一步鞏固消費(fèi)回升勢頭提供了良好契機(jī)。隨著“六穩(wěn)”、“六?！闭吆统B(tài)化疫情防控措施持續(xù)落實(shí)落細(xì)，以及一系列促消費(fèi)活動和措施深入組織實(shí)施，長假正是檢驗(yàn)我國消費(fèi)市場回暖成色的最好時(shí)機(jī)。而從假日整體情況來看，這個(gè)超長黃金周消費(fèi)的含金量高，成色十足。

補(bǔ)償性消費(fèi)特征明顯“雙節(jié)”期間一片熱鬧景象

“國慶假期過出了春節(jié)的感覺?！睂τ趧倓傔^去的“十一”黃金周，不少消費(fèi)者發(fā)出這樣的感嘆。來自商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，今年國慶中秋假日期間全國各地在做好疫情防控前提下，積極組織開展豐富多彩的促消費(fèi)活動，消費(fèi)需求加快釋放，市場人氣持續(xù)攀升，國內(nèi)大循環(huán)活力強(qiáng)勁。各地抓住國慶中秋長假旺銷契機(jī)，深入組織“消費(fèi)促進(jìn)月”系列活動，商貿(mào)企業(yè)以國慶、中秋、婚慶、親情、休閑、時(shí)尚為主題，開展豐富多彩的促銷活動，紛紛推出惠民讓利舉措，發(fā)放汽車、家電、餐飲等補(bǔ)貼和消費(fèi)券，有力激發(fā)了消費(fèi)者的購買熱情。在各類促銷活動帶動下，吃穿用等基本消費(fèi)需求穩(wěn)定增長，餐飲、休閑等服務(wù)消費(fèi)快速升溫，被疫情抑制的需求集中釋放，網(wǎng)絡(luò)購物、直播帶貨、網(wǎng)上訂餐、定制旅游等新型消費(fèi)不斷蓬勃壯大。國慶中秋假期，北京、甘肅、上海、海南重點(diǎn)監(jiān)測企業(yè)銷售額同比分別增長18.6%、14.4%、13.7%和12.5%。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，10月1-8日，全國零售和餐飲重點(diǎn)監(jiān)測企業(yè)銷售額約1.6萬億元，日均銷售額比去年國慶假期增長4.9%?！笆弧逼陂g，全國消費(fèi)市場主要呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是商品消費(fèi)持續(xù)升級。吃穿用等基本消費(fèi)需求穩(wěn)定增長，有機(jī)食品、汽車、智能家電、金銀珠寶等升級商品銷售增幅明顯，海南離島免稅購物異?；钴S。二是服務(wù)消費(fèi)火熱升溫。餐飲、休閑等服務(wù)消費(fèi)快速升溫，“光盤行動”、“剩菜打包”等節(jié)儉用餐引領(lǐng)主流。“十一”前7天，全國電影票房近37億元，為歷年黃金周次高水平。三是新型消費(fèi)蓬勃壯大。疫情防控常態(tài)化形勢下，網(wǎng)絡(luò)購物、直播帶貨、網(wǎng)上訂餐、定制旅游等新型消費(fèi)在黃金周期間不斷蓬勃壯大。四是生活必需品貨足價(jià)穩(wěn)。10月1-8日，全國百家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場糧油價(jià)格基本穩(wěn)定。

英大證券研究所所長鄭后成表示，今年的“十一”黃金周恰逢中秋節(jié)與國慶節(jié)重合，在很大程度上放大了消費(fèi)需求，零售和餐飲企業(yè)的銷售額在黃金周期間出現(xiàn)明顯增長。事實(shí)上，隨著下半年國內(nèi)消費(fèi)環(huán)境的持續(xù)改善，社會消費(fèi)品零售總額增速已于8月份實(shí)現(xiàn)年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，8月份社會消費(fèi)品零售總額達(dá)33571億元，同比增長0.5%，增速在年內(nèi)首次由負(fù)轉(zhuǎn)正；環(huán)比增長1.25%。鄭后成預(yù)計(jì)，9月份社會消費(fèi)品零售總額同比增長或在1.50%左右，10月份或在2.00%-2.50%左右。

餐飲市場加速回暖餐桌浪費(fèi)有所減少

今年國慶節(jié)與中秋節(jié)假期疊加，居民外出消費(fèi)需求旺盛。與民生緊密關(guān)聯(lián)的餐飲行業(yè)成為各地促進(jìn)消費(fèi)回補(bǔ)的重要著力點(diǎn)，全國餐飲消費(fèi)恢復(fù)也迎來“加速度”。

“國慶假期幾天，客流量明顯增多，我們提前開業(yè)、延后歇業(yè)。中午營業(yè)到15∶30左右，晚上延長營業(yè)到23∶00左右。”北京市鼓樓馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰說，餐廳國慶假期每天的接待量近3000人次。天津一家經(jīng)營了20年的川菜館新煮意負(fù)責(zé)人趙倩告訴記者，在國慶中秋黃金周期間，平山道門店的到店交易增長高達(dá)429%。堂食客流量的增加，也印證了餐飲消費(fèi)穩(wěn)步上升、加速復(fù)蘇。北京同和居月壇店餐飲部經(jīng)理武根深說，國慶長假期間營業(yè)額同比增長近20%，這是新冠肺炎疫情以來首次超過去年同期。

堂食客流量增加的同時(shí)，餐廳的外賣生意也超過了去年同期。記者了解到，北京同和居3家門店國慶期間外賣收入同比增長超700%，華天二友居同比增長超100%，同春園、惠豐酒家、新川面館等餐廳外賣同比增長也超40%。浙江杭州西溪龍湖天街老鴨集門店的工作人員也表示，在國慶假期用餐時(shí)間，外賣訂單就沒有停過。

美團(tuán)App發(fā)布的《2020十一長假生活消費(fèi)報(bào)告》顯示，國慶期間餐飲在線預(yù)訂的訂單量比去年同期增長37%，北京、上海、深圳、廣州和成都是國慶期間點(diǎn)外賣最多的城市，重慶、杭州、蘇州等緊隨其后。其中，10月1-4日，美團(tuán)App整體訂單量和銷售額不僅大幅高于為期5天的今年“五一”小長假，且與去年“十一”假期相比亦有明顯增長。由于國外疫情仍在持續(xù)，導(dǎo)致境內(nèi)消費(fèi)者的海外游計(jì)劃擱置，外國菜受到消費(fèi)者的追捧。數(shù)據(jù)顯示，今年東南亞菜、韓國菜、中東菜、日本菜的訂單量同比去年“十一”分別增長42.8%、36.2%、30%、22.3%。另外，得益于夜經(jīng)濟(jì)走俏，“十一”假期的前4天，美團(tuán)App的夜間餐飲消費(fèi)也較去年同期增長超過3成。隨著被疫情抑制的消費(fèi)需求集中釋放，“十一”黃金周期間，團(tuán)圓宴、婚慶宴、親朋宴等亦推動了餐飲市場快速復(fù)蘇。商務(wù)部披露的數(shù)據(jù)顯示，四川、浙江、內(nèi)蒙古、廈門等地重點(diǎn)監(jiān)測的餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比分別增長43.0%、23.4%、21.7%和18.3%，廣州到店餐飲訂單量同比增長超30%。此外，旅游業(yè)復(fù)蘇也推動了景區(qū)周邊餐飲消費(fèi)的火爆?！睹缊F(tuán)外賣國慶消費(fèi)大數(shù)據(jù)》顯示，10月1-5日，熱門景區(qū)外賣訂單量同比增長200%，其中近3成來自導(dǎo)游，他們偏愛川菜、湘菜，訂單平均單價(jià)超60元。

在前不久，餐飲行業(yè)積極踐行習(xí)總書記“厲行勤儉節(jié)約 反對鋪張浪費(fèi)”的指示，全行業(yè)再一次通過各種措施來減少餐飲浪費(fèi)，“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”正在成為新風(fēng)尚。在這個(gè)十一黃金周期間，為減少餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)約，定制旅游團(tuán)餐、線上美食節(jié)、“小份菜一人食”等創(chuàng)新舉措紛紛出現(xiàn)，從景區(qū)到餐館、從美食節(jié)到自家餐桌，更多人選擇量力而“食”、盡力“光盤”。

在浙江杭州，帶團(tuán)游覽大運(yùn)河的導(dǎo)游吳娜佳，在橋西歷史文化街區(qū)某飯店就餐前向游客發(fā)出“光盤行動”倡議。從業(yè)20年的吳娜佳對行業(yè)內(nèi)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象深有感觸，“過去以低價(jià)作為吸引力的團(tuán)隊(duì)游，為了壓縮成本，團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)往往較低?！彼榻B到，過去菜量雖大，質(zhì)量卻一般，游客既沒食欲也不珍惜，“最后剩下一桌菜?！毖巯侣糜蜗M(fèi)不斷升級，為提高出游品質(zhì)，不少旅行社在組團(tuán)前會進(jìn)行問卷調(diào)查，根據(jù)游客喜好提供個(gè)性化定制，其中就包括定制餐飲內(nèi)容。“這樣不僅能提升旅游體驗(yàn)，在制止餐飲浪費(fèi)方面也起到了不錯(cuò)的效果?！鼻安痪?，吳娜佳接待了一個(gè)山東旅行團(tuán)，在團(tuán)餐安排上就根據(jù)顧客要求進(jìn)行了定制服務(wù)，“游客品嘗到了地道的杭州特色美食，結(jié)果自然是‘光盤！”吳娜佳說，如果吃自助餐，旅行社也會在行程單附上提醒，強(qiáng)調(diào)量力而“食”。

在上海，“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”已經(jīng)蔚然成風(fēng)。節(jié)前，上海普陀區(qū)食品藥品安全協(xié)會成員單位組建的普陀區(qū)制止餐飲浪費(fèi)聯(lián)盟成立，向行業(yè)內(nèi)近200家餐飲企業(yè)發(fā)出了厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)倡議書。據(jù)統(tǒng)計(jì)，普陀區(qū)餐廚垃圾日均處理量呈減少趨勢，已由8月的每日481.95噸減少到9月的每日459.06噸。

在浙江省建德市，從9月25日開始，該市向社會發(fā)放了兩輪共計(jì)25170張“光盤優(yōu)惠券”，凡市民或游客在定點(diǎn)餐飲飯店消費(fèi)且達(dá)到“光盤”標(biāo)準(zhǔn)的，使用該優(yōu)惠券結(jié)賬，均可享受餐費(fèi)減免10%的抵扣優(yōu)惠，且上不封頂。“‘光盤優(yōu)惠券等做法推出后，我們每天的剩菜剩飯量減少了80%。”建德嚴(yán)州府酒店負(fù)責(zé)人介紹。

在重慶，北碚區(qū)三溪口豆腐魚特色美食街在推出美食節(jié)的過程中把節(jié)約融入加工、經(jīng)營全過程，既優(yōu)化了美食體驗(yàn)，又做到了不浪費(fèi)。據(jù)悉，在這條美食街上，17家魚莊聯(lián)合成立了行業(yè)協(xié)會，制定了“三溪口豆腐魚”渝菜標(biāo)準(zhǔn)?！耙环荻垢~，多少豆腐多少魚，我們都通過討論精準(zhǔn)量化，就是為了打造節(jié)約型、數(shù)據(jù)型與標(biāo)準(zhǔn)型餐飲。”北碚區(qū)蔡家崗街道辦事處副主任萬一池說。此外，17家魚莊還分別簽訂《吃得文明承諾書》，自覺將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲加工、經(jīng)營和服務(wù)的全過程。同時(shí)，街道工作人員還會不定期開展暗查暗訪，統(tǒng)計(jì)餐廚垃圾收運(yùn)情況，約談浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的餐飲服務(wù)單位?，F(xiàn)在，“吃得文明”被列為提升美食街軟實(shí)力的重要舉措之一。在這條街上，很多餐廳的進(jìn)門處、收銀臺和餐桌等位置都有“反對浪費(fèi)”的宣傳標(biāo)識。

在廣州，當(dāng)?shù)氐拿朗彻?jié)跟往年比很不一樣，采取的是線上舉辦的方式。美食節(jié)主體活動環(huán)節(jié)主場設(shè)在番禺區(qū)祈福繽紛世界，活動現(xiàn)場不設(shè)餐企展位銷售，而是通過餐飲直播、菜品展示、粵菜師傅大賽等豐富多彩的活動，線上直播、線上購買、引流到店。番禺賓館飲食部相關(guān)負(fù)責(zé)人細(xì)算了一筆賬，去年美食節(jié)持續(xù)10天，現(xiàn)場共消耗了一次性碗具2萬多個(gè)、紙碟7萬多個(gè)、湯勺2萬多個(gè)，再加上設(shè)攤布展使用材料等投入就要兩萬元。“今年這一形式非常好，減少了各種消耗！”番禺賓館飲食部相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

國內(nèi)防疫消費(fèi)兩不誤引外媒廣泛關(guān)注和點(diǎn)贊

對黃金周期間消費(fèi)的關(guān)注，不僅來自國內(nèi)，同樣也來自全世界。境外多家媒體報(bào)道指出，新冠肺炎疫情防控常態(tài)化下的首個(gè)“十一”黃金周的火爆，說明中國國內(nèi)消費(fèi)市場將成為經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇的重要力量。有分析指出，控制住疫情是任何國家經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的關(guān)鍵，中國對疫情的有力控制讓人們有理由對中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇感到樂觀。

美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）10月7日的報(bào)道標(biāo)題——“什么疫情大流行？節(jié)假日期間，游客激增，長城人潮涌動”，代表了外國人對中國“十一”黃金周的普遍印象。美國《特克薩卡納日報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道，酒店價(jià)格飆升、打車應(yīng)用軟件忙到崩潰、長城門票售罄，經(jīng)過數(shù)月漫長的無法出遠(yuǎn)門的生活后，數(shù)億中國人開始度假。一起回武漢感受“英雄城市”，到東北糧倉坐看秋收盛景，融入“世界屋脊”雄奇風(fēng)光，穿行大西南的綠水青山間……這個(gè)假期，數(shù)以億計(jì)的中國人走出家門，追尋詩和遠(yuǎn)方，品味大美中國。北京烤鴨、廣州茶點(diǎn)、桂林米粉、重慶火鍋……冷飲店的生意“熱”起來了，老字號的招牌新起來了。觀展覽、看電影、走親訪友，重新流動起來的中國又現(xiàn)生機(jī)活力。

《紐約時(shí)報(bào)》指出，每一年的“十一”黃金周都是中國經(jīng)濟(jì)的“晴雨表”，今年尤甚——踏進(jìn)高鐵車廂，走進(jìn)疫情期間還空空如也的景點(diǎn)，是全球其他許多國家都夢寐以求的事情。這些信號意味著中國“以令人驚嘆的速度”恢復(fù)正?；?，這種復(fù)蘇一定程度上來自中國強(qiáng)有力的、自上而下的抗疫措施。相應(yīng)的，人們的信心漸漸復(fù)蘇，政府也將工作重心放在了重啟零售業(yè)和旅游業(yè)。

把疫情損失補(bǔ)回來，從政府到企業(yè)，都在搶抓黃金周契機(jī)提振消費(fèi)。外媒關(guān)注到，浙江發(fā)布價(jià)值5億元的旅游消費(fèi)券，精選500多個(gè)優(yōu)質(zhì)景區(qū)和700余家優(yōu)質(zhì)酒店民宿產(chǎn)品，助推旅游業(yè)復(fù)蘇；江西各地推出1500余場次各類消費(fèi)促進(jìn)活動，涉及旅游、零售、餐飲、汽車、電商等領(lǐng)域，參與商家超過1萬家；各地企業(yè)紛紛推出節(jié)慶消費(fèi)券、中秋美食券、5G消費(fèi)券等。

美國全國廣播商業(yè)頻道（CNBC）10月8日報(bào)道稱，中國黃金周期間的景象與全球其他仍在與新冠疫情抗?fàn)?、?jīng)濟(jì)活動“消音”的圖景形成了鮮明對比。9月，經(jīng)合組織曾預(yù)測今年中國經(jīng)濟(jì)增速將達(dá)1.8%，中國預(yù)計(jì)將成為二十國集團(tuán)中唯一實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長的國家。

黃金周繁榮景象背后，依托的是中國超大規(guī)模市場優(yōu)勢以及巨大的需求潛力?！爸袊鴵碛腥澜缱疃嗟娜丝?，隨著居民收入水平提高、中等收入群體規(guī)模擴(kuò)大，中國消費(fèi)市場的魅力正不斷增強(qiáng)。”新加坡《聯(lián)合早報(bào)》網(wǎng)站如此評價(jià)?！爸袊泽@人的速度恢復(fù)到接近正常狀態(tài)。”美國《紐約時(shí)報(bào)》網(wǎng)站刊文稱，黃金周消費(fèi)從一個(gè)側(cè)面反映中國經(jīng)濟(jì)狀況，“發(fā)出了中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的明確信號?！?/p>

“疫考”下的黃金周愈顯中國經(jīng)濟(jì)的韌性與活力

黃金周消費(fèi)歷來是中國經(jīng)濟(jì)的晴雨表，疫情“大考”的特殊之年尤其如此。新冠疫情防控常態(tài)化下的首個(gè)國慶中秋長假，游人如織的景區(qū)、票房火爆的院線、消費(fèi)猛增的商超，無一不傳遞出中國消費(fèi)強(qiáng)勢回歸的信號，彰顯出中國經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大韌性與活力。

黃金周亮眼數(shù)據(jù)成為外媒眼中中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的有力證據(jù)。長假8天，全國接待國內(nèi)游客超6億人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入4665.6億元；海南離島免稅購物“熱”不可擋，前5日平均每天銷售額過億元；10月1-7日，電影票房約為36.96億元，為中國影史國慶檔票房第二好成績。英國廣播公司評論說：“這個(gè)十月，中國或許是全球最活躍的旅游市場?！?/p>

消費(fèi)需求的釋放和消費(fèi)活力的恢復(fù)，得益于卓有成效的疫情防控。新冠疫情發(fā)生以來，中國政府把人民生命安全和身體健康放在第一位，采取堅(jiān)定果斷的措施防控疫情，取得了抗疫斗爭重大戰(zhàn)略成果，為經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。美國彭博社報(bào)道說，數(shù)億人次出行表明，中國經(jīng)濟(jì)已渡過疫情困難時(shí)期。

火熱黃金周接棒中國經(jīng)濟(jì)前期穩(wěn)步回暖勢頭，進(jìn)一步提振中國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇信心。8月份社會消費(fèi)品零售總額增速、1-8月規(guī)模以上工業(yè)增加值累計(jì)增速、1-8月貨物出口累計(jì)增速3個(gè)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正，9月份制造業(yè)PMI升至51.5%……數(shù)據(jù)表明，中國經(jīng)濟(jì)正在復(fù)蘇道路上穩(wěn)步前行。從富時(shí)羅素宣布將中國國債納入富時(shí)世界國債指數(shù)，到第三季度人民幣對美元匯率創(chuàng)十多年來最大季度漲幅，國際投資者對中國經(jīng)濟(jì)的信心顯著增強(qiáng)。

黃金周消費(fèi)爆發(fā)與政府出臺的一系列措施密切相關(guān)。中國正在加緊推動形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。在此背景下，多地推出政策組合拳加速培育消費(fèi)市場。長假之前，各地紛紛做好公共服務(wù)供給，提高安全保障水平，景區(qū)上調(diào)了游客接待量上限，預(yù)約制、體溫測量、掃描健康碼成為標(biāo)配。韓國現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)研究院新興市場部部長韓載振認(rèn)為，假日經(jīng)濟(jì)繁榮是中國擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略的重要體現(xiàn)。

假日經(jīng)濟(jì)中涌現(xiàn)的新趨勢有望為中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展蓄能?！暗轿鞑咳ァ闭蔀閲鴥?nèi)游新時(shí)尚，網(wǎng)絡(luò)租賃讓“輕出行”備受追捧，近郊鄉(xiāng)村民宿快速崛起，“95后”首次成為國慶出游主力軍，定制游、小團(tuán)游大受歡迎，智能手機(jī)應(yīng)用程序等非接觸式導(dǎo)游服務(wù)迅速普及，消費(fèi)需求的升級不斷催生著新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，更多消費(fèi)潛力有待釋放。新加坡國立大學(xué)李光耀公共政策學(xué)院副教授顧清揚(yáng)認(rèn)為，長假的消費(fèi)紅利將對帶動服務(wù)業(yè)復(fù)蘇、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)更平衡發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)，還將增加就業(yè)，并通過關(guān)聯(lián)效應(yīng)帶動其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

黃金周消費(fèi)熱潮為疫情籠罩下的世界經(jīng)濟(jì)帶來暖意。美國景順投資公司亞太區(qū)全球市場策略師趙耀庭說，隨著中國經(jīng)濟(jì)擺脫新冠疫情影響強(qiáng)勁反彈，亞洲經(jīng)濟(jì)體勢必受益。英國智庫牛津經(jīng)濟(jì)研究院經(jīng)濟(jì)學(xué)家胡東安表示，很多經(jīng)濟(jì)體仍在努力從疫情影響中恢復(fù)，中國強(qiáng)勁的內(nèi)需意味著更強(qiáng)勁的進(jìn)口需求，這將有助于全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。

世界經(jīng)濟(jì)的表現(xiàn)或?qū)⒑糜谌藗冊谝咔楦叻鍟r(shí)的悲觀預(yù)期，但“災(zāi)難還遠(yuǎn)未結(jié)束”。這是國際貨幣基金組織總裁格奧爾基耶娃對當(dāng)前形勢的最新判斷。作為疫情之下第一個(gè)恢復(fù)增長的主要經(jīng)濟(jì)體，中國經(jīng)濟(jì)不斷帶給世界驚喜，在展現(xiàn)出強(qiáng)大韌性與爆發(fā)力的同時(shí)，也給世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇注入“強(qiáng)心劑”。 （新華社記者 樊宇）