李竟涵 楊迪

2020年8月26日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹當(dāng)前糧食市場(chǎng)運(yùn)行和生產(chǎn)有關(guān)情況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長(zhǎng)潘文博出席并回答記者提問(wèn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳副主任、新聞發(fā)言人寧啟文主持發(fā)布會(huì)。市場(chǎng)供給充裕 不必跟風(fēng)“囤糧”

受新冠肺炎疫情沖擊、洪澇災(zāi)害影響和國(guó)際糧價(jià)震蕩傳導(dǎo)，我國(guó)糧食市場(chǎng)運(yùn)行出現(xiàn)階段性波動(dòng)。唐珂介紹，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)糧食價(jià)格的監(jiān)測(cè)和市場(chǎng)供求形勢(shì)跟蹤分析，總體上看，當(dāng)前我國(guó)糧價(jià)穩(wěn)中有漲，品種間走勢(shì)有所分化，不同環(huán)節(jié)價(jià)格波動(dòng)有所差異，其中稻谷價(jià)格漲幅最小，小麥次之，玉米價(jià)格漲幅較為明顯，收購(gòu)、批發(fā)環(huán)節(jié)糧價(jià)漲幅偏大。從后期走勢(shì)看，我國(guó)糧食生產(chǎn)供給完全有保障，以我為主確保糧價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)較好，再加上國(guó)際上玉米、大豆等多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足、價(jià)格低位運(yùn)行，預(yù)計(jì)隨著秋糧陸續(xù)豐收上市，我國(guó)糧食市場(chǎng)有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定。

唐珂介紹，我國(guó)糧價(jià)總體保持穩(wěn)定，有3 個(gè)因素支撐：一是生產(chǎn)穩(wěn)中向好。2020年夏糧和早稻已獲豐收，秋糧面積穩(wěn)中有增，盡管局部旱澇災(zāi)害較重，但災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)及時(shí)有效，糧食生產(chǎn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)沒(méi)有改變。二是糧食庫(kù)存充裕。目前全國(guó)稻谷、小麥庫(kù)存水平大體相當(dāng)于城鄉(xiāng)居民一年的消費(fèi)量，玉米庫(kù)存雖然消化較快，但市場(chǎng)供給有保障。新冠肺炎疫情發(fā)生后，有關(guān)部門(mén)適時(shí)加強(qiáng)儲(chǔ)備投放和應(yīng)急保供，市場(chǎng)供給平穩(wěn)有序。三是消費(fèi)較為平穩(wěn)。糧食作為生活必需品，消費(fèi)相對(duì)剛性，年度間一般不會(huì)大減也不會(huì)大增。2020年受疫情影響，口糧居家消費(fèi)增加，但外出消費(fèi)有所減少，在消費(fèi)總量上變化不大;疫情防控形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)后，玉米飼用和深加工消費(fèi)恢復(fù)勢(shì)頭良好，但實(shí)際需求增加量也較為平穩(wěn)。前期出現(xiàn)一些消費(fèi)者和貿(mào)易商囤糧現(xiàn)象，短期會(huì)拉動(dòng)市場(chǎng)需求波動(dòng)，但不會(huì)改變糧食消費(fèi)變化趨勢(shì)。

“從2020年上半年疫情期間我國(guó)糧食市場(chǎng)運(yùn)行情況看，國(guó)內(nèi)終端糧油產(chǎn)品的市場(chǎng)供給持續(xù)充裕，價(jià)格基本平穩(wěn)，消費(fèi)者完全沒(méi)有必要過(guò)分焦慮甚至恐慌搶購(gòu)，可以多一份淡定、多一份從容?！碧歧姹硎?，一些消費(fèi)者出于防范風(fēng)險(xiǎn)的心理多買(mǎi)點(diǎn)糧油，一些貿(mào)易商和農(nóng)戶出于看好后市的預(yù)期適當(dāng)多囤點(diǎn)糧食，都是可以理解的，但一定要避免跟風(fēng)，既防止保管不善造成浪費(fèi)，也防止后期價(jià)格波動(dòng)下跌帶來(lái)?yè)p失。

秋糧豐收有基礎(chǔ) 糧食安全有保障

糧食市場(chǎng)穩(wěn)不穩(wěn)，關(guān)鍵看生產(chǎn)。潘文博介紹，2020年糧食生產(chǎn)是在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，又遭遇突發(fā)新冠肺炎疫情沖擊和農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害偏重發(fā)生的特殊情況下展開(kāi)的，在中央政策支持和各地工作推動(dòng)下，目前夏糧、早稻已豐收到手，兩季共增產(chǎn)22.4億kg，為全年糧食豐收贏得了主動(dòng)。

全年糧食生產(chǎn)的大頭在秋糧，秋糧產(chǎn)量約占全年的3/4。潘文博表示，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度，2020年秋糧豐收是有基礎(chǔ)的。從面積看，由于市場(chǎng)拉動(dòng)和播種期間墑情較好，初步預(yù)計(jì)，2020年全國(guó)秋糧面積將達(dá)8 560萬(wàn)hm2，增加33.3萬(wàn)hm2。從作物長(zhǎng)勢(shì)看，雖然2020年我國(guó)農(nóng)業(yè)氣象年景總體偏差，南方洪澇災(zāi)害重于常年，東北部分地區(qū)出現(xiàn)干旱，但影響是局部的、階段性的，不會(huì)影響全局。目前，東北、黃淮海、西北等主產(chǎn)區(qū)秋糧長(zhǎng)勢(shì)總體正常，黑龍江、吉林、山東、河南等秋糧大省的作物長(zhǎng)勢(shì)是近年來(lái)較好的一年。

雙季稻是我國(guó)最重要的口糧品種之一，面積占全國(guó)稻谷面積的1/3。2020年年初，中央明確提出鼓勵(lì)有條件的地方恢復(fù)雙季稻生產(chǎn)。潘文博介紹，從目前情況看，2020年雙季稻恢復(fù)勢(shì)頭明顯。其中，早稻總產(chǎn)量達(dá)546億kg，面積增加30萬(wàn)hm2，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)7年下滑的勢(shì)頭。而與往年相比，2020年晚稻生產(chǎn)的最大特點(diǎn)就是“抗災(zāi)搶插增面積”。受南方洪澇災(zāi)害影響，部分地區(qū)晚稻栽插受阻，進(jìn)度偏慢，為此各地加大工作力度，搶收搶插，千方百計(jì)落實(shí)晚稻面積，及時(shí)組織搶排積水，做到水退人進(jìn)，排一塊、插一塊，收一丘、種一丘，調(diào)劑適宜品種，通過(guò)“早翻晚”和直播等措施，搶農(nóng)時(shí)、穩(wěn)面積，確保晚稻適期播栽、安全成熟。目前晚稻栽插已經(jīng)結(jié)束，長(zhǎng)勢(shì)總體正常，預(yù)計(jì)面積增加26.7萬(wàn)hm2，遏制了連續(xù)10年下滑的勢(shì)頭，為奪取豐收打下了良好的基礎(chǔ)。

農(nóng)諺講，“七月十五定旱澇，八月十五定收成”。眼下正是秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，也是災(zāi)害多發(fā)易發(fā)期。潘文博表示，要奪取秋糧豐收，還要過(guò)秋旱、臺(tái)風(fēng)、早霜、寒露風(fēng)、病蟲(chóng)害等多個(gè)關(guān)口，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將按照黨中央決策部署，立足抗災(zāi)奪豐收，環(huán)環(huán)緊扣，一招不落，加強(qiáng)分類指導(dǎo)，落地落實(shí)后期田間管理措施，全力以赴奪取秋糧好收成，確保2020年糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在6 500億kg，實(shí)現(xiàn)小康之年糧食豐收。

針對(duì)備受關(guān)注的我國(guó)糧食安全問(wèn)題，潘文博用兩句話來(lái)回應(yīng)：一是糧食安全有保障。2019年我國(guó)糧食產(chǎn)量6 638.5億kg，人均占有量472 kg，遠(yuǎn)高于人均400 kg的國(guó)際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線，特別是稻谷、小麥兩大口糧，人均占有量超過(guò)200 kg，而目前國(guó)內(nèi)人均口糧消費(fèi)不到150 kg。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，這次新冠肺炎疫情如此嚴(yán)重，但我國(guó)社會(huì)始終保持穩(wěn)定，糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)定供給功不可沒(méi)。二是糧食總量平衡下，結(jié)構(gòu)性矛盾將長(zhǎng)期存在，但“谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全”的底線是能守住的。近年來(lái)為調(diào)劑品種余缺，我國(guó)適當(dāng)進(jìn)口了一部分谷物，但進(jìn)口總量占比很小，2019年我國(guó)谷物凈進(jìn)口1 468萬(wàn)t，僅占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的2%左右。總體來(lái)看，我國(guó)糧食安全總體形勢(shì)向好，當(dāng)前供給沒(méi)有問(wèn)題，中長(zhǎng)期供應(yīng)也是有保證的。

把握購(gòu)銷(xiāo)節(jié)奏 實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收

2020年夏收小麥上市后，山東等地的小麥價(jià)格持續(xù)上漲，一些地方還出現(xiàn)部分貿(mào)易商和種植戶囤糧惜售現(xiàn)象。對(duì)此唐珂表示，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的持續(xù)跟蹤調(diào)度，從當(dāng)前我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需的總體形勢(shì)看，完全沒(méi)有必要擔(dān)心小麥供給問(wèn)題，小麥價(jià)格也不會(huì)持續(xù)上漲。

主要原因有3個(gè)方面：一是我國(guó)小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)。2015年以來(lái)產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3億t以上，可以滿足當(dāng)年的消費(fèi)量，產(chǎn)需呈基本平衡、豐年有余的格局。二是小麥庫(kù)存充足。特別是政策性糧食庫(kù)存水平高，儲(chǔ)備調(diào)節(jié)能力強(qiáng)。三是小麥價(jià)格變化具有階段性特征，因?yàn)榻谟衩變r(jià)格上漲明顯，一些飼料企業(yè)增加小麥的采購(gòu)，替代玉米作為飼料，市場(chǎng)看漲預(yù)期增強(qiáng)，部分農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售的心理又進(jìn)一步推高了價(jià)格。后期隨著玉米價(jià)格企穩(wěn)，小麥價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性不大。唐珂還專門(mén)提醒廣大農(nóng)民朋友，“要密切關(guān)注市場(chǎng)行情，警惕一些炒作‘糧荒的輿論，不要盲目跟風(fēng)囤糧，把握好售糧時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。”

2020年春節(jié)后，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格保持持續(xù)上漲走勢(shì)。從5月28日國(guó)家臨儲(chǔ)玉米競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售啟動(dòng)以來(lái)，持續(xù)高成交、高溢價(jià)，玉米市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)走強(qiáng)。唐珂介紹，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度分析，關(guān)于當(dāng)前玉米市場(chǎng)形勢(shì)有兩個(gè)大的判斷：一是玉米價(jià)格屬于恢復(fù)性上漲，大體處于合理區(qū)間。目前，東北地區(qū)玉米價(jià)格水平低于2014年2 240元/t的臨儲(chǔ)價(jià)，也低于此前的市場(chǎng)價(jià)歷史高點(diǎn)，仍屬于恢復(fù)性上漲。糧價(jià)適當(dāng)上漲，有利于增加農(nóng)民的種糧收益，提高種植積極性。二是當(dāng)前玉米市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障，后期價(jià)格將逐步趨穩(wěn)。前期拍賣(mài)的臨儲(chǔ)玉米將陸續(xù)出庫(kù)，目前全社會(huì)庫(kù)存能夠滿足秋糧上市前后市場(chǎng)消費(fèi)需求。隨著新玉米陸續(xù)上市，加上全球玉米總體寬松，預(yù)計(jì)全年玉米市場(chǎng)供給總量充足，價(jià)格有望趨于平穩(wěn)。建議各類市場(chǎng)主體保持好購(gòu)銷(xiāo)節(jié)奏，不宜持續(xù)囤糧看漲。