江蘇省南京一中明發(fā)濱江分校八(7)班
文 倪?,B
我最喜愛的食物便是紅燒肉。而在嘗過(guò)的那么多種紅燒肉中,我至愛的還是外婆做的紅燒肉。
“中午要是能嘗到外婆的手藝就好啦!”剛剛連續(xù)上了兩堂課的我,頂著被太陽(yáng)曬得昏昏沉沉的腦袋,一邊慢吞吞地掏出家門鑰匙,一邊安慰饑腸轆轆的肚子。
剛進(jìn)家門,一句“我回來(lái)了”還沒(méi)說(shuō)出口,整個(gè)人就被撲面而來(lái)的熟悉的香味擁了個(gè)滿懷,那些個(gè)萎靡不振、耷拉著腦袋的細(xì)胞立即活了過(guò)來(lái)。是紅燒肉!
我三步并作兩步,將書包一扔,就直沖到餐桌前,拿起筷子,夾了一大塊肉。這是五花肉!第一口抿到肉皮,然后就是油而不膩的肥肉,緊接著一層則是入口即化的瘦肉,再下一層又是薄薄的肥肉連綴著瘦肉,紋理層次分明,口感又渾然一體。再吃一塊,細(xì)細(xì)品味,肉質(zhì)滑嫩,味醇汁濃,酥爛而形體不碎,香糯而不膩口舌,油中帶香,咸中帶甜。我整個(gè)人都沉浸在這妙不可言的美味中,眨眼工夫就吞了五六塊。
正在沉醉中,腦中又忽地一閃:此肉肥瘦兼具,層次分明,只有豬肋骨附近才兼有,倘若不早起,不去超市搶先買,肯定無(wú)功而返,這絕不可能是愛睡懶覺的老爸的杰作;再者,這肉口感鮮嫩,醬汁醇厚,也絕不可能出自習(xí)慣于先炸后炒的老媽之手。如此熟悉的淡姜味兒,我的腦海中頓時(shí)只剩下一位,那就是我的外婆!
我連忙抬起頭,果然迎上了外婆和善的笑臉。“聽你媽說(shuō)她最近工作忙顧不上你,我就過(guò)來(lái)幫幫忙?!蓖馄潘坪跻幌伦幼x出了我的疑惑。她頓了頓,又接著說(shuō):“本來(lái)吧,我和你外公希望你們回去吃。家里那只老母雞都特意給你們留著呢,結(jié)果你媽說(shuō)你要上課,一時(shí)半會(huì)兒回不去,這不我就來(lái)了。哦,這是我特地給你做的紅燒肉,知道你喜歡吃。”看著外婆臉上樂(lè)呵呵的神情,聽著她碎碎叨叨的話語(yǔ),吃著味美香甜的紅燒肉,我忽然覺得整個(gè)屋子都充滿了溫柔的愛意,連夏日燥熱的空氣好像也變得柔和起來(lái)。
耳邊仿佛又響起了每次離開老家時(shí),外婆的無(wú)奈感慨:“怎么這么急著走啊?多留些日子不好嗎?”眼前又浮現(xiàn)出離去時(shí),我偶爾回頭一望所見到的外公外婆瘦瘦的身影。他們一直目送著我們遠(yuǎn)去,遠(yuǎn)去。
不知何時(shí),我嘴里的紅燒肉似乎又多了一種味道,一種名為思念的味道。