侯婷婷

健康，是一個(gè)永恒的話(huà)題。正因如此，人們對(duì)健康生活的期待，以及對(duì)養(yǎng)生的追求永遠(yuǎn)不會(huì)停止，不僅是老年人，如今越來(lái)越多的年輕人也開(kāi)始追求更加健康的生活方式了。健康的生活方式首先要從飲食方面著手，日常飲食盡可能做到簡(jiǎn)單、適量、健康、均衡。

另外，除了健康方面，對(duì)于每個(gè)愛(ài)美的年輕人來(lái)說(shuō)，都希望自己能擁有一個(gè)好的體型，所以近些年來(lái)流行的“輕食主義”正在慢慢被更多的年輕人所接受。輕食，指的是簡(jiǎn)易、不用花太多時(shí)間就能吃飽，富含營(yíng)養(yǎng)的食物，滿(mǎn)足了人們對(duì)健康、養(yǎng)生、塑形的需求，與油膩高鹽的食物相比，輕食以低卡路里、低脂肪、富含高纖維蛋白的食材為主，成為當(dāng)下“健康餐”的代表。

我們知道，當(dāng)下以90、00后為代表的消費(fèi)主力軍正在崛起，90、95后群體更是逐漸成為小家電市場(chǎng)的消費(fèi)主力。這部分消費(fèi)者的健康飲食意識(shí)較強(qiáng)，卻又對(duì)烹飪并不擅長(zhǎng)，而輕食所需食材種類(lèi)不多，對(duì)廚藝要求也不高，不需要復(fù)雜的烹飪技術(shù)也可以完成，但制作輕食的基本工具少不了。如疫情期間賣(mài)的比較火的三明治輕食早餐機(jī)，集烘、烤、壓于一身，花3-5分鐘，就可以完成一頓美味的早餐，除了可以做三明治以外，還可以用來(lái)煎雞蛋、牛扒等食材，華夫餅、鯛魚(yú)燒、蛋糕都是可以制作的，操作很簡(jiǎn)單。

隨著健康的輕食成為國(guó)人飲食的新體驗(yàn)、新時(shí)尚，家電行業(yè)也為崇尚“輕食主義”的年輕人群提供了更多以靈巧、便捷、安全為導(dǎo)向的制作輕食的廚房小家電。如新一代網(wǎng)紅產(chǎn)品Bruno輕食機(jī)，一經(jīng)推出便受到了很多人的追捧，一片火腿，一個(gè)雞蛋，兩片面包，幾分鐘就能做出營(yíng)養(yǎng)美味的火腿雞蛋三明治，有蛋有肉，少油少鹽，既美味又健康。實(shí)際上，一些多功能料理鍋、三明治早餐機(jī)、干果機(jī)等，都可以用來(lái)打造我們的輕食生活。

不可否認(rèn)，此次疫情的突然發(fā)生，讓不少?gòu)N房小家電成為家電行業(yè)里的大贏家，正值中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型和全面升級(jí)之際，更多的廚房小家電新品表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)力。數(shù)據(jù)顯示，618期間廚電類(lèi)的三明治機(jī)、電烤箱、打蛋器等產(chǎn)品成交額同比增長(zhǎng)超185%，破壁機(jī)、空氣炸鍋、多用途鍋、果蔬解毒機(jī)等新興家電產(chǎn)品成交額同比增長(zhǎng)超200%。全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)也顯示，在剛剛結(jié)束的“6.18”大促中，主推“輕食營(yíng)養(yǎng)早餐輕松做”的摩飛電器不負(fù)眾望，在天貓平臺(tái)拿下小家電類(lèi)目三連冠，6月1日-6月20日銷(xiāo)售額超1億元。

從消費(fèi)需求入手，家電企業(yè)在不斷基于需求尋找商機(jī)，為滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的差異化需求，目前，很多小家電產(chǎn)品也開(kāi)始被打上了“輕食”的標(biāo)簽，比如，“早餐神器”輕食機(jī)越來(lái)越受歡迎，逐漸取代了功能單一的廚房小家電。再比如，輕食杯，單看這名字會(huì)令很多消費(fèi)者比較迷茫，它具有打碎、研磨、攪拌、加熱等多項(xiàng)能力，實(shí)現(xiàn)了豆?jié){、五谷、米糊、果蔬、輔食五大功能于一體，實(shí)際上，一個(gè)輕食杯相當(dāng)于豆?jié){機(jī)+破壁機(jī)+榨汁機(jī)+輔食機(jī)的整合，配上便攜的保溫上蓋就可以立刻攜帶出門(mén)了。

隨著人們物質(zhì)生活的逐步提升，對(duì)高品質(zhì)生活的追求首先從“吃的健康”開(kāi)始。不難發(fā)現(xiàn)，從消費(fèi)者角度出發(fā)，“健康”與“高顏值”將會(huì)成為未來(lái)廚房小家電行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞，帶有“輕食”屬性的小家電兼具顏值、功能與小巧為一體，重要的是操作簡(jiǎn)便、功能多樣、省時(shí)省心，非常適合單身貴族、新婚夫婦、親子家庭和追求精致生活的人群。

輕食，順應(yīng)了當(dāng)下輕奢時(shí)代的潮流趨勢(shì)，也滿(mǎn)足了人們對(duì)健康生活方式的追求和向往，能夠方便消費(fèi)者自行制作輕食的小家電產(chǎn)品相信也會(huì)引領(lǐng)年輕一代的居家潮流。