周楊康 陳可

摘要：綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量必須能夠保證是安全合格的，必須完全符合我國對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的基本要求。綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施有利于科學(xué)規(guī)范和制定農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使得農(nóng)產(chǎn)品再批量生產(chǎn)的過程當(dāng)中能夠更有組織性，其生產(chǎn)更加具有效率和目的性。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化;農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量

引言

當(dāng)前情況下，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利潤，關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益和身體健康。它對(duì)于農(nóng)民、農(nóng)村和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體持續(xù)健康發(fā)展都具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，有必要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化的制定和實(shí)施進(jìn)行研究。

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)系

實(shí)施國家農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工程可以極大地提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題，從而保障農(nóng)產(chǎn)品安全。在如何促進(jìn)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)的各個(gè)方層次當(dāng)中，農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施對(duì)農(nóng)產(chǎn)品提出了非常高的要求。以豆科植物的種苗為例，從其進(jìn)入種子期的一開始就受到嚴(yán)格控制。所選的種子必須均為其大小、重量等完全符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)種子。采用的必須是科學(xué)、健康的植物疾病治療技術(shù)手段。采摘后的種子在投入田間之后，所需要采用的植物發(fā)芽播種技術(shù)和對(duì)土壤肥力的控制技術(shù)，也將有限度地受到國家農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)技術(shù)規(guī)則的嚴(yán)格限制，從中避免一些問題，如農(nóng)民為了獲取最大限度的經(jīng)濟(jì)利益，往往會(huì)選擇采用的是低質(zhì)量的農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工藝和手段。對(duì)于植物的播種栽培、施肥和采摘后的灌溉等一些列問題也都有比較嚴(yán)格的規(guī)定。而且對(duì)采摘后的農(nóng)產(chǎn)品有貯藏、包裝、運(yùn)輸?shù)纫灿邢嚓P(guān)的規(guī)定，這在一定程度上可以保證采摘后的植物和農(nóng)產(chǎn)品的安全性和新鮮度。國家農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的相關(guān)規(guī)定，在一定出程度上直接制約著我國農(nóng)業(yè)安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的全過程，以及這個(gè)過程當(dāng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)，而農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的具體規(guī)定是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的重要技術(shù)前提條件。

2.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中的問題

2.1對(duì)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品缺乏認(rèn)知度

隨著現(xiàn)代社會(huì)人們的生活物質(zhì)和文化水平的進(jìn)一步提高，開始逐漸地大力倡導(dǎo)一種科學(xué)的健康養(yǎng)生的生活方式，但是人們對(duì)于養(yǎng)生保健食品的基本認(rèn)識(shí)只能夠停留在純天然無公害的農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)層面上，尚且缺乏對(duì)于合格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一定的安全意識(shí)，這就導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的覆蓋率較為偏低，也在很大程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)和相關(guān)企業(yè)的積極性。

2.2農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染嚴(yán)重

由于存在對(duì)食用農(nóng)藥、化肥的合理使用不準(zhǔn)確的情況，以及城市的居民生活日用垃圾隨意、隨地堆放和非法傾倒等問題，農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境和城區(qū)土壤水質(zhì)污染的問題變得日趨嚴(yán)重。而農(nóng)業(yè)土壤當(dāng)中對(duì)工業(yè)重金屬的大量污染這一問題，不僅嚴(yán)重地直接影響工業(yè)農(nóng)作物的正常發(fā)育生長狀況和產(chǎn)量的大小，而且還極有可能會(huì)直接或間接地造成一些工業(yè)農(nóng)產(chǎn)品可食用部分產(chǎn)生廢物積累或含量超標(biāo)的現(xiàn)象，這將極大地對(duì)生態(tài)環(huán)境以及社會(huì)人體造成一定程度的危害。

2.3農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)制度不夠健全

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)及其他相關(guān)的一系列質(zhì)量檢測(cè)方法的應(yīng)用和標(biāo)準(zhǔn)化還不夠先進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格形態(tài)和產(chǎn)品質(zhì)量也表現(xiàn)出參差不齊的特征，在這些因素的作用下，使得大量不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品無法進(jìn)入到市場(chǎng)當(dāng)中去，這就在一定程度上損害了廣大消費(fèi)者的合法利益。

3.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的主要措施

（1）建立完善農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)質(zhì)量監(jiān)測(cè)及標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系。

通過這一措施以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)資源管理無死角。積極整合各級(jí)政府、企業(yè)和社會(huì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)資源，建立以市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)機(jī)構(gòu)資源為主體和中心，出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)和所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)資源管理機(jī)構(gòu)為中心和主體，農(nóng)牧業(yè)質(zhì)量檢測(cè)管理機(jī)構(gòu)資源為中心和主體的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)資源管理網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)監(jiān)管等一系列相關(guān)的職能部門積極參與。

（2）建立完善的科技企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系。

通過這一措施保無縫對(duì)接標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。第一個(gè)重點(diǎn)是建立完善的科技企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的機(jī)構(gòu)。第二個(gè)重點(diǎn)是進(jìn)一步加大對(duì)科技標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)骨干培訓(xùn)的力度。定期地對(duì)各級(jí)有關(guān)部門標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)工作的相關(guān)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加大普及農(nóng)業(yè)的綜合技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化的知識(shí)力度。第三個(gè)重點(diǎn)是大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和社會(huì)服務(wù)。大力支持培育多樣化的新型農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)社會(huì)服務(wù)形式和組織，以提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的效率，有效地保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。

（3）完善農(nóng)產(chǎn)品查詢追溯和數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)管理體系。

通過這一措施實(shí)現(xiàn)無憂放心消費(fèi)。有關(guān)部門負(fù)責(zé)研究設(shè)計(jì)開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)質(zhì)量安全的信息數(shù)字化監(jiān)管系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化信息服務(wù)平臺(tái)，對(duì)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、施肥過程用藥、檢驗(yàn)結(jié)果檢測(cè)等質(zhì)量安全信息系統(tǒng)實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、身份證等數(shù)字化管理，逐步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息查詢和具有可追溯的來源、可追溯的流向和質(zhì)量安全信息的可追溯性的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)管理體系。以使得消費(fèi)者可以通過智能手機(jī)和農(nóng)產(chǎn)品查詢機(jī)掃描相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的條碼信息，就可以很方便快捷地對(duì)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)質(zhì)量安全的信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行查詢追溯和數(shù)字化查詢，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的查詢追溯和實(shí)現(xiàn)放心無憂消費(fèi)。

4.結(jié)束語

農(nóng)業(yè)的質(zhì)量安全與加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化是密不可分的。只有不斷地認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化的國家有關(guān)政策和規(guī)定，才能夠保證生產(chǎn)和銷售出符合農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全和標(biāo)準(zhǔn)化要求的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為發(fā)展我國的農(nóng)產(chǎn)品出口和農(nóng)業(yè)提供更多更好的平臺(tái)和機(jī)會(huì)，以增強(qiáng)我國的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的實(shí)力。

參考文獻(xiàn)：

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注：2019年重慶市大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目-石柱土家族自治縣黃水莼菜專業(yè)合作社·莼小菜項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)是201912608024.