清晨5時，長沙市望城區(qū)喬口鎮(zhèn)田心坪村95后大學(xué)生劉志鵬走進荷花蝦養(yǎng)殖基地，放眼240畝水塘，這位新一代“養(yǎng)蝦大王”算了算營業(yè)額，腳步輕快起來。

“我們這里土質(zhì)差，種地不劃算，但屬于環(huán)洞庭湖區(qū)，水質(zhì)好，小龍蝦個頭大、色澤鮮亮、肉質(zhì)鮮美，準(zhǔn)?！载浺怀噪y忘?！?5后大學(xué)生劉志鵬一畢業(yè)就卷起褲管進水塘，當(dāng)起“養(yǎng)蝦大王”。

田心坪村曾是望城區(qū)喬口鎮(zhèn)眾所周知的“渙散村”，村里有“三多”：村級負(fù)債多、上訪告狀多、矛盾糾紛多。2018年年底，田心坪村土地股份合作社成立后流轉(zhuǎn)2510畝土地，和湖南土流網(wǎng)合作，招募到8位“養(yǎng)蝦大王”，劉志鵬就是其中一位。

剛畢業(yè)的大學(xué)生能不能行？起初沒多少人愿意跟著劉志鵬干，覺得他太年輕，沒經(jīng)驗。認(rèn)準(zhǔn)了養(yǎng)蝦的劉志鵬，一門心思琢磨養(yǎng)殖技術(shù)。一到周末，他就邀請攝影俱樂部、房車俱樂部的“吃貨”參加喬口荷花蝦宴，搞直播、攝影、做短視頻，吸引了不少網(wǎng)友關(guān)注。他說：“體驗式休閑游融合鄉(xiāng)村旅游、小龍蝦美食文化，不僅可帶動小龍蝦的銷售，也可幫助周邊村民銷售土雞、土鴨、綠色蔬菜。”

“小年輕”還真干出了“大買賣”。一年下來，劉志鵬從“白凈小生”曬成了“黑小伙兒”，荷花蝦沒有辜負(fù)他的付出。2019年，他帶領(lǐng)20戶蝦農(nóng)實現(xiàn)近200萬元的營業(yè)額，凈盈利80萬元，蝦農(nóng)一年最多增收8萬元。

如今，從水塘取蝦到烹制后出現(xiàn)在夜晚的“吃貨”碗碟中，只需3小時。夜經(jīng)濟餐桌上，小龍蝦號稱“最好的社交食物”，從“野蠻生長”到在全國率先推出養(yǎng)殖、烹飪、視覺、質(zhì)量溯源體系等一體化的荷花蝦系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;從荷蝦共生的種養(yǎng)模式到培育集養(yǎng)、加、銷、研、學(xué)、游于一體的荷花蝦全產(chǎn)業(yè)鏈。目前，望城區(qū)荷花蝦養(yǎng)殖規(guī)模近7萬畝，經(jīng)營主體240家，2000余位農(nóng)戶參與生產(chǎn)經(jīng)營，年產(chǎn)可達1200萬斤，綜合產(chǎn)值10億元，參與養(yǎng)殖的農(nóng)戶平均每戶凈收益超4000元。

（洪楊/文）