杜睿 杜振永
[摘 要] 本文在總結(jié)我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,分析當(dāng)前我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展過(guò)程中存在的突出問(wèn)題,并提出相應(yīng)的建議,以期能為我國(guó)設(shè)施園藝工作者提供借鑒。
[關(guān)鍵詞] 設(shè)施園藝;規(guī)劃布局;生產(chǎn)技術(shù)
[中圖分類(lèi)號(hào)] S62 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909(2020)20-23-2
從某種程度上來(lái)說(shuō),設(shè)施園藝的發(fā)展與普及程度,可以代表一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平以及農(nóng)業(yè)科技生產(chǎn)力水平。
1 我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀
現(xiàn)階段,我國(guó)正在加大對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的規(guī)劃及布局,形成了一系列農(nóng)業(yè)高科技示范園區(qū),此類(lèi)園區(qū)多以設(shè)施園藝工程為主,設(shè)施園藝在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展過(guò)程中占據(jù)著重要地位。近幾年,我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展明顯提速,質(zhì)量大有提升,基本建立了具有中國(guó)特色以及符合我國(guó)基本情況的設(shè)施園藝生產(chǎn)體系[2]。對(duì)于北方廣大地區(qū)而言,大多以節(jié)能型日光溫室的打造及推廣為主,冬春蔬菜淡季情形不復(fù)存在;對(duì)于南方地區(qū)而言,其推廣重點(diǎn)集中在塑料拱棚及遮陽(yáng)網(wǎng)等產(chǎn)品。截至2019年年底,中國(guó)年人均蔬菜占有量為240~250 kg,此水平在全球范圍內(nèi)處于領(lǐng)先水平,其中設(shè)施蔬菜年人均占有量達(dá)到了33 kg,是1981年的164倍,為“菜籃子工程”的持續(xù)實(shí)施做出了巨大貢獻(xiàn)。
2 當(dāng)前我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展存在的問(wèn)題
2.1 設(shè)施資源高效利用技術(shù)水平低
我國(guó)擁有的水資源及耕地資源比重分別為6%和9%,農(nóng)產(chǎn)品整體產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的26%,為21%的世界人口提供了生存資源。荷蘭處在北緯52°,大型溫室能源耗費(fèi)在整個(gè)生產(chǎn)成本構(gòu)成中的比例為20%。中國(guó)處在北緯40°,大型溫室能源耗費(fèi)在整個(gè)生產(chǎn)成本構(gòu)成中的比例超過(guò)了50%,導(dǎo)致大型溫室在中國(guó)的推廣面臨極大難度[3]。日光溫室在節(jié)水性能方面具有明顯劣勢(shì),土地利用率只有50%,無(wú)論是環(huán)境控制水平還是勞動(dòng)率均不理想,同時(shí)氮素利用率僅為30%~35%,相對(duì)我國(guó)而言發(fā)達(dá)國(guó)家通常高出10%~20%,使得我國(guó)資源浪費(fèi)現(xiàn)象極為普遍,甚至出現(xiàn)面源污染問(wèn)題。另外,大型溫室在環(huán)境調(diào)控能力方面具有明顯劣勢(shì),能耗相對(duì)較高,利用率較低。
2.2 設(shè)施蔬菜規(guī)范化栽培技術(shù)體系尚未建立
設(shè)施園藝專(zhuān)用的品種類(lèi)型較少以及利用程度較為滯后,尤其是對(duì)低能效及抗逆性強(qiáng)設(shè)施專(zhuān)用品種的研發(fā)投入較少,能夠匹配設(shè)施環(huán)境的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種仍需進(jìn)口,具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的園藝專(zhuān)用品種未在市場(chǎng)中處于主導(dǎo)地位。與此同時(shí),設(shè)施蔬菜低碳生產(chǎn)栽培技術(shù)體系嚴(yán)重缺失,如從選種到栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治等沒(méi)有完整的標(biāo)準(zhǔn)體系,使得我國(guó)設(shè)施蔬菜在單位面積產(chǎn)量及綜合效益上與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,仍處于明顯劣勢(shì)地位。
2.3 采后處理、貯藏保鮮和加工技術(shù)滯后
目前,我國(guó)蔬菜產(chǎn)品應(yīng)用的采后預(yù)處理技術(shù)水平不高,無(wú)論是產(chǎn)品預(yù)處理還是包裝運(yùn)輸均面臨諸多問(wèn)題,突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一,貯藏保鮮及加工能力存在明顯劣勢(shì),加工產(chǎn)品品種不豐富,多數(shù)新鮮蔬菜因未及時(shí)貯運(yùn)及加工而出現(xiàn)腐爛及霉變現(xiàn)象,每年因此造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到當(dāng)年全部產(chǎn)量的30%左右;第二,現(xiàn)階段,我國(guó)園藝初加工及低附加值產(chǎn)品在出口加工品中的占比較大,相比之下,深加工產(chǎn)品所占比例明顯較小。
3 推動(dòng)我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展的對(duì)策
3.1 大力推進(jìn)全國(guó)設(shè)施蔬菜區(qū)域科學(xué)規(guī)劃布局
在規(guī)劃布局設(shè)施園藝區(qū)域時(shí),需要充分考慮不同地區(qū)的發(fā)展?jié)摿?、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)以及光熱資源等突出性制約因素。2015年,我國(guó)已經(jīng)推出了設(shè)施園藝優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局發(fā)展規(guī)劃,各個(gè)地區(qū)需要結(jié)合這一總體規(guī)劃,依托當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源有針對(duì)性開(kāi)展設(shè)施園藝推廣工作。
3.2 開(kāi)展節(jié)能型設(shè)施結(jié)構(gòu)優(yōu)化與環(huán)境精準(zhǔn)控制技術(shù)研發(fā)
首先,需要對(duì)新型節(jié)能日光溫室的研發(fā)投入更多資源,保持現(xiàn)有溫室優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,聚焦日光溫室的自動(dòng)化全季節(jié)安全利用研發(fā)工作,強(qiáng)化抗災(zāi)能力,不斷提升其空間利用率;其次,應(yīng)對(duì)日光溫室采光性能及抗風(fēng)雪災(zāi)害能力加以?xún)?yōu)化和提升,消除冬春生產(chǎn)設(shè)施潛在風(fēng)險(xiǎn);再次,需要進(jìn)一步研發(fā)能夠匹配不同地區(qū)大跨度的溫室結(jié)構(gòu)與材料;最后,應(yīng)重視研發(fā)具有精度優(yōu)勢(shì)的設(shè)施控制測(cè)試儀器及設(shè)施環(huán)境控制軟件、平臺(tái)。
3.3 開(kāi)展設(shè)施園藝作物調(diào)控技術(shù)研究
目前,我國(guó)采取的設(shè)施栽培技術(shù)路線主要是圍繞設(shè)施適宜環(huán)境管理技術(shù)展開(kāi)研究與探索,如包括低溫及高濕等環(huán)境作物的相應(yīng)機(jī)理及代理調(diào)控技術(shù)研究。今后的研究需要逐漸聚焦在特定亞適宜環(huán)境下規(guī)范化栽培技術(shù)的研發(fā),提高對(duì)散射光利用、設(shè)施結(jié)構(gòu)優(yōu)化與環(huán)境調(diào)控技術(shù)的研究力度,推動(dòng)日光溫室升級(jí)與創(chuàng)新。
3.4 進(jìn)行種苗生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究
對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言,其育苗過(guò)程已實(shí)現(xiàn)了工廠化及規(guī)?;?,而我國(guó)由于設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的其他關(guān)鍵環(huán)節(jié)的限制,種苗產(chǎn)業(yè)集約化生產(chǎn)發(fā)展較為落后。目前,我國(guó)集約化育苗能力僅約為1 000億株,供不應(yīng)求問(wèn)題突出。因此,今后種苗生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究應(yīng)該聚焦于新型育苗基質(zhì)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化推廣,并構(gòu)建園藝產(chǎn)品育苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)機(jī)制。
參考文獻(xiàn)
[1]余朝閣,孫周平,須暉,等.當(dāng)前我國(guó)設(shè)施園藝發(fā)展中存在的問(wèn)題及可持續(xù)發(fā)展途徑[J].長(zhǎng)江蔬菜,2012(24):44-46.
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[3]農(nóng)業(yè)部設(shè)施園藝發(fā)展對(duì)策研究課題組.我國(guó)設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[J].現(xiàn)代園藝,2011(5):13-16.