朱占東

摘 ? 要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)是保證人們正常生活秩序的重要保證。就如何提高和優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的水平進(jìn)行了探討，以期為實(shí)際檢測(cè)工作提供參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;現(xiàn)狀;提升方法

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)系人們生活安全的重要保證，同時(shí)也是維護(hù)正常社會(huì)秩序的基礎(chǔ)保證。高效快捷的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)可以在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)、擺在群眾餐桌上之前，及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中存在的殘留農(nóng)藥、重金屬等對(duì)人體有害的有毒物質(zhì)，在保證人體健康方面發(fā)揮著不可替代的作用。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)在總體上有了很大的進(jìn)步和提高，但是在一些方面仍然存在一些短板、弱項(xiàng)，需要進(jìn)一步解決。

1 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀及存在的問題

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)關(guān)系到千家萬戶的食品安全，與人們的生活息息相關(guān)。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)水平迅速提高，為保證食品安全提供了有力的支持。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)主要存在以下幾個(gè)方面問題。

1.1 ? 重視程度不足

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的重視程度還不夠，影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的開展。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是隨著社會(huì)的發(fā)展和人們對(duì)美好生活的追求而產(chǎn)生的。在之前的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，很多生產(chǎn)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全重視程度不夠，認(rèn)為只要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來就可以了，認(rèn)為其質(zhì)量以及安全問題會(huì)有相關(guān)的部門進(jìn)行檢測(cè)，并沒有給予相應(yīng)的重視。同時(shí)，在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中，相應(yīng)的檢測(cè)范圍、類型比較有限，難以做到全部覆蓋，在保證農(nóng)產(chǎn)品安全方面存在一些空白和漏洞[1]。

1.2 ? 更新速度較緩慢

檢測(cè)技術(shù)的更新速度難以滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的要求。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)是一項(xiàng)技術(shù)性、專業(yè)性要求很強(qiáng)的工作。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和調(diào)整，很多新技術(shù)、新方法在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用。這些技術(shù)、方法在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)的同時(shí)，也帶來了一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，在一定程度上影響了人們的正常生活。因此需要對(duì)檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行更新，以適應(yīng)人們生活的需要。但是從現(xiàn)實(shí)情況來看，很多農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)在進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，往往采用以往的檢測(cè)技術(shù)，在對(duì)一些新產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)時(shí)難以完全滿足檢測(cè)需要，很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間沒有進(jìn)行更換，一些新興的、必須的檢測(cè)項(xiàng)目難以開展，影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)一步提高[2]。

1.3 ? 相關(guān)隊(duì)伍建設(shè)質(zhì)量較差

高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員隊(duì)伍，是開展食品質(zhì)量安全檢測(cè)的重要前提和基礎(chǔ)保證。就目前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)隊(duì)伍的實(shí)際情況來看，很多檢測(cè)人員長(zhǎng)期工作在檢測(cè)一線，能夠參加的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間和機(jī)會(huì)有限，對(duì)現(xiàn)代食品安全質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)掌握不足，而且檢測(cè)人員補(bǔ)充更新的速度較慢，一些新進(jìn)人員需要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)才能熟練地掌握相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)要求，在一定程度上也制約了食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的提高。

2 ? 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的方法

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)是一項(xiàng)專業(yè)性要求很高的工作，既需要檢測(cè)人員掌握先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，同時(shí)也需要相應(yīng)設(shè)備技術(shù)的支持。就目前的情況來看，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)需要從以下幾個(gè)方面入手。

2.1 ? 廣泛開展宣傳引導(dǎo)，動(dòng)員全社會(huì)力量

積極開展宣傳，動(dòng)員全社會(huì)力量參與到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)當(dāng)中。想要有效強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，必須要加強(qiáng)宣傳，讓檢測(cè)機(jī)構(gòu)、工廠、企業(yè)、人民群眾均能提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)方面的責(zé)任意識(shí)。我國(guó)各級(jí)政府應(yīng)進(jìn)行細(xì)致性規(guī)劃，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對(duì)農(nóng)業(yè)相關(guān)部門進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)重要性的責(zé)任意識(shí)教育。同時(shí)，當(dāng)前正處于信息化時(shí)代，可通過信息化技術(shù)進(jìn)行范圍更廣的宣傳，以此來進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任意識(shí)。

2.2 ? 健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)管理體系

立足當(dāng)下，為提高農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作開展成效，必須健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)以及管理體系，將農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出制度與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度相結(jié)合，提高質(zhì)量安全監(jiān)控水平。要做到“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定”，全面確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全性。面對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)方面的問題，要適當(dāng)增加檢測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)量，提供資金支持，提高現(xiàn)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)的整體實(shí)力，擴(kuò)大規(guī)模，使檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以全面開展農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作，提高市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，減少安全問題。

2.3 ? 加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人員隊(duì)伍建設(shè)

根據(jù)實(shí)際工作需要制定人才招聘計(jì)劃，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)提供充足的人才支持，為檢驗(yàn)檢測(cè)注入新鮮血液，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)可以高效、科學(xué)地開展，提高檢測(cè)單位工作活力。與時(shí)俱進(jìn)，注重更新檢測(cè)人員知識(shí)，開闊眼界，了解最新的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，探討檢測(cè)方法，滿足當(dāng)前檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)需求，提高對(duì)各類有害物質(zhì)如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、添加劑等的檢測(cè)水平。

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬戶的生活，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康發(fā)展。在開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的過程中，要從制度建設(shè)、人才隊(duì)伍建設(shè)、新型檢測(cè)技術(shù)推廣等多個(gè)方面入手，全面加強(qiáng)，為保證農(nóng)產(chǎn)品的安全筑牢堅(jiān)實(shí)方向。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 王春奕，李卿，王喜平，等.甘肅省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)情況的研究[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2019（12）：61-65.

[ 2 ] 史華鋒，馮麗娟，孟曉民，等.運(yùn)城市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的現(xiàn)狀與思考[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)文摘-農(nóng)業(yè)工程，2019，31（6）：21-23.