過去，每到豐收時節(jié)，不少人就會到割過稻谷的田里拾稻穗。如今，這一場景在很多地方已成為歷史?，F(xiàn)在，農(nóng)機(jī)手可以根據(jù)水稻高度、成熟度調(diào)整收割機(jī)的割臺高度、收割速度，從而實現(xiàn)“因田制收”。農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的不斷提高，正在讓“顆粒歸倉”的夢想成為現(xiàn)實。

耕好節(jié)糧減損的“無形良田”，潛力巨大。珍惜糧食，除了治理“舌尖上的浪費”，減少糧食產(chǎn)后損失同樣重要。從開鐮收割算起，一粒糧食要經(jīng)過田間到倉庫、車間到餐桌等程序，忽視任何一個環(huán)節(jié)的節(jié)約工作，都會造成浪費。比如，一些糧食因貯藏條件不達(dá)標(biāo)而發(fā)霉生蟲;運輸階段，不少地方糧食從收購到加工需要反復(fù)打包拆包，易造成拋灑遺漏;烘干設(shè)備能解決晾曬難、二次污染問題，但我國糧食烘干機(jī)械化率不足10%，糧食由于水分控制不當(dāng)易產(chǎn)生霉變。

節(jié)糧減損是個系統(tǒng)工程，涉及多環(huán)節(jié)、全鏈條，需要“產(chǎn)購儲加銷”協(xié)同發(fā)力打牢基礎(chǔ)。儲糧環(huán)節(jié)，正確使用科學(xué)儲糧裝具，糧食損失可降低至2%以下;著力實現(xiàn)糧食流通科學(xué)配送，例如山東近年積極推進(jìn)糧食散裝散存，使糧食運輸損耗率下降了3個百分點;建立健全糧油適度加工標(biāo)準(zhǔn)體系，走出過精、過細(xì)、過白的消費誤區(qū)，防止過度加工造成損失。

構(gòu)建糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，必須建立長效機(jī)制。一方面，地方政府在探索建立糧食生產(chǎn)功能區(qū)時，要突出在維護(hù)糧食安全方面的主體責(zé)任，全面加強(qiáng)糧食生產(chǎn)、儲備和流通能力建設(shè)。目前，我國已建設(shè)完成3000多個糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，提供代儲代烘代加工等服務(wù)，幫助農(nóng)戶節(jié)糧增收，被親切地稱為“糧食銀行”。另一方面，發(fā)揮好“新農(nóng)人”的帶動作用。合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體多采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)備，通過訂單農(nóng)業(yè)、技術(shù)指導(dǎo)、集中收割等方式，帶動小農(nóng)戶融入糧食高效集約供應(yīng)鏈。“一條龍”的產(chǎn)后服務(wù)，既減少浪費，又帶動提質(zhì)增效，解決了小農(nóng)戶“豐收后的煩惱”。

耕好節(jié)糧減損的“無形良田”，實現(xiàn)“顆粒歸倉”，還要實現(xiàn)糧食的精深加工。在研發(fā)科學(xué)倉儲、推廣適度加工的同時，通過科技創(chuàng)新挖掘米糠、大米蛋白等糧食綜合利用潛力，可以為提高糧食利用效率開辟新路徑。只有盯緊薄弱環(huán)節(jié)發(fā)力、挖掘潛力提高身價，不斷延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，才能把“無形良田”耕作好，讓更多種糧農(nóng)民嘗到節(jié)糧減損帶來的甜頭。