文/張洪軍

生活中，吃對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是再平常不過(guò)的事了，但對(duì)腫瘤病人而言，卻沒(méi)那么簡(jiǎn)單。不少腫瘤病人在術(shù)后都會(huì)出現(xiàn)不能進(jìn)食的情況，對(duì)術(shù)后康復(fù)造成障礙。一些腫瘤患者認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)越好腫瘤長(zhǎng)得越快，于是不敢吃營(yíng)養(yǎng)過(guò)高的食物，想“餓死”腫瘤。但很多研究發(fā)現(xiàn)，體重是影響癌癥患者預(yù)后的獨(dú)立因素，相對(duì)瘦弱的癌癥患者，更難以承受毒性抗癌藥物的打擊。若治癌過(guò)程中病人的體重明顯下降，是治療效果不理想的表現(xiàn)之一，可能是由于營(yíng)養(yǎng)狀況不佳，或腫瘤消耗大，因而預(yù)后會(huì)比較差。癌癥治療強(qiáng)調(diào)“帶瘤生存”，臨床發(fā)現(xiàn)，抗癌治療開(kāi)始后體重下降不明顯，能吃、能喝、能睡的患者預(yù)后較好。因而，腫瘤患者反而應(yīng)更重視營(yíng)養(yǎng)，千萬(wàn)不可這也不敢吃，那也不敢吃。

腫瘤患者飲食誤區(qū)有哪些

1.迷信吃名貴補(bǔ)品。腫瘤病人術(shù)后虛弱，家人往往會(huì)用名貴藥材幫患者進(jìn)補(bǔ)，如冬蟲(chóng)夏草、燕窩、海參等，但名貴補(bǔ)品并不一定是最好的。對(duì)于腫瘤患者而言，術(shù)后最重要的飲食原則是要營(yíng)養(yǎng)均衡，與其大量進(jìn)補(bǔ)名貴藥材，不如適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的輔助，營(yíng)養(yǎng)康復(fù)很難順利完成。多運(yùn)動(dòng)可以增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，胃腸蠕動(dòng)好了，吃進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能更好地轉(zhuǎn)化為身體自身的能量，幫助身體恢復(fù)。

2.盲目相信偏方。“每天一兩杯生土豆汁，可以控制癌細(xì)胞蔓延”“常吃黑木耳能抗腫瘤”……癌癥患者家人常陷入誤區(qū)，聽(tīng)說(shuō)某樣食物有抗癌作用，就長(zhǎng)期大量給病人吃，這是錯(cuò)誤的做法。腫瘤患者更應(yīng)注意保持飲食的均衡，不能聽(tīng)信甚至過(guò)分依賴(lài)、偏吃某一種食物，畢竟每種食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成不同，攝取食物的品種越豐富，營(yíng)養(yǎng)就越豐富。

3.發(fā)物不能吃。腫瘤患者“發(fā)物”的禁忌之說(shuō)在民間非常流行，雞蛋、蝦蟹、牛羊肉、鴨等都被認(rèn)為是發(fā)物。“發(fā)物”的出現(xiàn)多來(lái)自于民間經(jīng)驗(yàn)的歸納總結(jié)，其主要對(duì)象是腸胃疾病和過(guò)敏性疾病，只有與腸胃疾病及過(guò)敏性疾病發(fā)病有關(guān)的食物才能稱(chēng)之為“發(fā)物”。一般的腫瘤患者沒(méi)有必要顧忌所謂的“發(fā)物”菜單。

腫瘤患者飲食講究有哪些

腫瘤患者的飲食選擇應(yīng)該多樣化，多吃富含蛋白質(zhì)的食物和蔬菜、水果；多吃富含礦物質(zhì)和維生素的食物；限制精制糖的攝入量；多吃魚(yú)類(lèi)、家禽和蛋類(lèi)，少吃紅肉，盡可能不吃腌制品、燒烤食品；等等。很多人高蛋白和高脂肪的食物吃得過(guò)多，出現(xiàn)熱量和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，已有研究發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與結(jié)腸癌、乳腺癌發(fā)病率直接相關(guān)。粗細(xì)搭配有利于營(yíng)養(yǎng)素的合理攝取，建議腫瘤患者胃腸道功能正常時(shí)，應(yīng)注意粗細(xì)糧的搭配，包括大米、面條、谷物、馬鈴薯、紅薯等，建議最好每天吃超過(guò)50 克粗糧。此外，腫瘤引起的胰島素抵抗和放療、化療對(duì)機(jī)體的損傷，導(dǎo)致相當(dāng)多的癌癥患者患上糖尿病或糖耐量減低。粗粒血糖指數(shù)較精加工碳水化合物低，更有利于控制血糖。但患不同腫瘤的患者飲食搭配也是不一樣的，如乳腺癌患者要控制高蛋白食物，腎癌患者要控制高嘌呤的東西，腸癌患者高蛋白和高脂肪都要控制。

在癌癥防治專(zhuān)家的眼里，有些食物與幾種癌癥的發(fā)生密切相關(guān)，比如：

1.食道癌——吃得太燙，常吃腌制品。熏制或腌制的食物，如熏肉、咸魚(yú)、腌酸菜等可產(chǎn)生亞硝酸胺，這是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。愛(ài)喝滾燙的茶、喜歡吃腌制食物的人群，往往是食道癌的高發(fā)人群。

2.胃癌——燒烤、腌制品埋下“炸彈”。許多胃癌患者原先都是一些慢性胃炎患者，而且他們普遍存在三餐不規(guī)律，喜歡吃腌制和熏烤類(lèi)食物等情況。

3.腸癌——紅肉吃得多，果蔬吃得少。長(zhǎng)期喜歡進(jìn)食紅色的肉，如牛、羊和動(dòng)物內(nèi)臟等食物，而蔬菜水果卻攝入不足，將大大增加罹患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

4.肝癌——黃曲霉素是“元兇”。食物發(fā)霉了但又不舍得扔掉，就會(huì)把發(fā)霉?fàn)€掉的部分剜掉接著吃，需提醒的是，這樣吃會(huì)增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)?；ㄉ⒍诡?lèi)、米、面粉等糧食制品若貯存不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，這是一種強(qiáng)烈的致癌物，尤其是肝癌，長(zhǎng)期酗酒與肝癌的發(fā)生也有密切關(guān)系。

在引發(fā)癌癥的因素中，吸煙是目前世界上最大的一項(xiàng)可預(yù)防致癌因素。全球肺癌死亡人數(shù)中，80%～90%由吸煙導(dǎo)致。而在預(yù)防方面，目前只有9%的國(guó)家要求在酒吧和餐館禁煙，65 個(gè)國(guó)家報(bào)告稱(chēng)未實(shí)施任何國(guó)家級(jí)無(wú)煙政策。國(guó)際抗癌聯(lián)盟前主席大衛(wèi)·黑爾說(shuō)：“我無(wú)法告訴你經(jīng)常食用哪些食品可能導(dǎo)致癌癥，但有一點(diǎn)是確定的，飲食過(guò)量會(huì)導(dǎo)致肥胖，而肥胖是導(dǎo)致癌癥的原因之一?！泵绹?guó)癌癥權(quán)威研究機(jī)構(gòu)的報(bào)告指出，不良習(xí)慣占致癌因素的35%。有鑒于此，重視生活方式的防范，能讓很多人遠(yuǎn)離癌癥。

另外，調(diào)攝精神可保身體健康。情志精神因素在腫瘤的發(fā)病中占有重要地位，中醫(yī)認(rèn)為：“暴怒傷肝，過(guò)喜傷心，憂(yōu)思傷脾，過(guò)悲傷肺，驚恐傷腎”。調(diào)攝精神的原則是“精神內(nèi)守，養(yǎng)靜藏神”，做到知足寡欲、移情易性，慎喜怒，少思慮，去憂(yōu)愁。當(dāng)今社會(huì)工作壓力大，生活節(jié)奏快，很多人常感到疲憊不堪，極易產(chǎn)生焦慮、抑郁情緒，處于亞健康狀態(tài)，這是一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)，所以一定要學(xué)會(huì)調(diào)暢情志，學(xué)會(huì)做到“恬淡虛無(wú)，真氣從之”?，F(xiàn)代不少年輕人普遍失眠，血壓升高，究其原因，難以保持平穩(wěn)心態(tài)是重要因素。人要想保持一種平靜的心態(tài)，應(yīng)當(dāng)“智于圓而行于方”，事先考慮得盡量全面，處理得果斷堅(jiān)決。凡事不要過(guò)分注重結(jié)果，要盡力而為，并學(xué)會(huì)釋然與放下。