阮建勝

【摘?要】目的： 探討成年中國人中食物過敏與特發(fā)性皮炎之間的關(guān)系。方法： 采集98例特應(yīng)性皮炎患者血液樣本，進行食物過敏原IgE測定，基于既往史和檢測結(jié)果進行開放性的食物挑戰(zhàn)測試。結(jié)果： 98個患者中 25人既往有食物過敏史。豬肉和小麥是主要過敏食物，其次是牛肉和海鮮類。我們發(fā)現(xiàn)其中20例食物特異的IgE升高，主要原因是由于食用了牛肉、豬肉、牛奶和小麥（部分參與者不止一種）。自述有食物過敏史或食物特異IgE升高的36例進行開放性食物激發(fā)實驗，只發(fā)現(xiàn)1位參與者有陽性反應(yīng)。這名參與者之前對豬肉過敏。結(jié)論： 雖然部分參與者有食物過敏加重特應(yīng)性皮炎的病史，但是進行食物激發(fā)實驗后，我們發(fā)現(xiàn)僅僅有1%的參與者出現(xiàn)陽性的反應(yīng)，所以對于成年人來說，成年人特應(yīng)性皮炎和食物過敏基本不存在關(guān)聯(lián)性。

【關(guān)鍵詞】特應(yīng)性皮炎;食物過敏;成人

【中圖分類號】R197???【文獻標識碼】A????【文章編號】1672-3783（2020）10-0281-01

特應(yīng)性皮炎是一種慢性、復(fù)發(fā)性、瘙癢性和濕疹性皮膚病[1-2]。特應(yīng)性皮炎的發(fā)病率在世界范圍內(nèi)逐年增加，目前約為1%-3%[3-4]。特應(yīng)性皮炎的病因主要包括遺傳因素、體質(zhì)原因及獲得性因素如食物過敏、吸入物過敏、刺激性物質(zhì)及微生物過敏。本研究主要探討成人是否存在食物過敏加重特應(yīng)性皮炎的情況。

1 對象和方法

1.1 研究對象

98例特應(yīng)性皮炎成人來源于2015年就診于臺州市第一人民醫(yī)院皮膚科的患者。其中男性56例，女性42例。年齡18-53歲（平均年齡24.38±7.23），所有入組患者符合特應(yīng)性皮炎中國診斷標準。濕疹面積和嚴重程度評分使用EASI評分法。排除伴有慢性系統(tǒng)性疾病、糖尿病和高血壓的患者。

1.2 研究方法

1.2.1患者食物過敏史采集

首先細詢問既往的過敏史;進食后多久出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀;是否每次進食相同食物都出現(xiàn)同樣的表現(xiàn);是否與其他因素相關(guān)如運動和飲酒等;

1.2.2 食物過敏原檢測

采用德國敏篩公司過敏原檢測系統(tǒng)進行食物過敏原檢測。抽取靜脈血2 ml，分離血清進行監(jiān)測。此系統(tǒng)可以檢測常見的35種不同種類的IgE抗體。

1.2.3 開放性食物激發(fā)試驗

對口述有食物過敏史或經(jīng)過血清學檢測陽性結(jié)果的患者進行開放性食物激發(fā)試驗。在實驗前要求患者禁食可能引起食物過敏的食物14天。在實驗當天患者進食正常量可能引起食物過敏的食物，如果患者沒有反應(yīng)，第二天繼續(xù)進行相同的實驗。出現(xiàn)急性加重蕁麻疹，血管性水腫的患者或濕疹病變屬于陽性表現(xiàn)，他們的開放試驗終止。過敏反應(yīng)包括蕁麻疹、皮膚瘙癢和水腫出現(xiàn)在2小時以內(nèi)歸類為早期反應(yīng)，2小時-48小時出現(xiàn)反應(yīng)歸類為晚期反應(yīng)。

1.2.4 統(tǒng)計學分析

采用SPASS 11.0進行統(tǒng)計學分析，使用t檢驗分析IgE的差異，采用卡方檢驗進行率的比較，p<0.05為差異有統(tǒng)計學意義。

2 結(jié)果

2.1 患者的基本情況

在98例患者中25例患者有既往食物過敏史。引起食物過敏最多的食物是豬肉（n=4），小麥（n=2），牛肉（n=3），海鮮（n=3），牛奶（n=2）。在98個患者中15例患者食物特異的IgE陽性。其中最常見的食物為牛肉（n=4），豬肉（n=4），牛奶（n=3），海鮮（n=4），這些患者IgE評分都在2以上。3例患者自述食物過敏并且在食物過敏原檢測中有陽性結(jié)果。

2.2 特應(yīng)性皮炎嚴重程度評估

平均EASI為8.79±7.21?；贓ASI特應(yīng)性皮炎患者輕度（EASI<6）45例、中度（EASI≥6或EASI<18）39例、重度（EASI≥18）14例。雖然差異沒有統(tǒng)計學意義，但特應(yīng)性皮炎患者的EASI評分高于自述有食物過敏的患者（9.07±8.21 vs 8.76±7.12）。食物特異IgE陽性患者（8.38±7.35）與非食物特異患者（8.58±8.12）的EASI評分也沒有統(tǒng)計學差異。在自述有食物過敏史的的25名患者中有3名患者發(fā)現(xiàn)有食物特異性的IgE升高，在12例中IgE升高但是沒有食物過敏史。

2.3 開放性食物激發(fā)試驗

開放性實物激發(fā)試驗在37名有食物過敏史或食物特異IgE升高患者中進行。在這些患者中只有一名患者出現(xiàn)了頻繁的由于進食豬肉而產(chǎn)生的特應(yīng)性皮炎，但血清中的IgE沒有升高，屬于早期和晚期反應(yīng)的混合反應(yīng)。這是一位35歲的女性，EASI分數(shù)為10.5，屬于中度的特應(yīng)性皮炎。所以所有的真實的食物過敏在本研究中為1.02%. 在實驗中無患者產(chǎn)生胃腸道和呼吸道的癥狀。

3 討論

有部分患者特應(yīng)性皮炎與食物關(guān)聯(lián)，這些患者的共同特點是無濕疹反應(yīng)。這種反應(yīng)可以是由IgE介導(dǎo)的發(fā)生在1小時內(nèi)的早期反應(yīng)或者延遲發(fā)生在4小時后的晚期反應(yīng)?；旌戏磻?yīng)的發(fā)生使得濕疹性反應(yīng)和非濕疹性反應(yīng)同時發(fā)生。在我們的研究中唯一的一名患者對豬肉產(chǎn)生了混合的食物過敏反應(yīng)。

在成人中對食物過敏與特應(yīng)性皮炎的研究非常少，Worm[5]等在德國進行了雙盲、安慰劑對照的開放性食物激發(fā)性實驗。他們在10例患者中發(fā)現(xiàn)3名食物過敏患者，其中1名隨著進食食物特應(yīng)性皮炎加重。在特應(yīng)性皮炎的診斷中皮膚點刺實驗和血液測試以及食物特異的IgE測試均證明是有價值的，其次是開放性的食物激發(fā)實驗。豬肉過敏在醫(yī)學中鮮有報道，所以必須經(jīng)過食物激發(fā)實驗進行確診。在本項研究中出現(xiàn)的這例患者經(jīng)常性的出現(xiàn)進食豬肉后皮膚瘙癢和濕疹，所以必須經(jīng)過食物激發(fā)實驗進行確診。

參考文獻

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