擁有“海鮮之王”美譽的龍蝦不但美味，而且營養(yǎng)價值非常豐富。太子酒店的海龍盛宴自助晚餐，以不同風格來制作龍蝦，從清新的西式沙律到充滿東南亞風味的泰式龍蝦美饌，琳瑯滿目，適合不同食客口味。

新鮮的波士頓龍蝦由大廚精心制作，每晚分別以日式、中西式、泰式等不同風格演繹，任君選擇。推介前菜雅枝竹龍蝦藜麥沙律，以近年大熱的食物藜麥制作，并加入清新的雅枝竹，令人胃口大開。中式精選京蔥黑椒炒龍蝦極具鍋氣兼略帶微辣，加上豉椒龍蝦炒面，美味升級。當然不少食客青睞芝士焗龍蝦及其他龍蝦主菜，包括西式甜椒龍蝦意粉、泰籍大廚制作的泰式龍蝦炒粉絲、金不換炒龍蝦、香辣刺激的老干媽炒龍蝦及龍蝦燴意面等，款式每晚輪流供應。