2020 年上半年，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)共完成食品安全監(jiān)督抽檢1 380 697 批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，檢出不合格樣品29 153 批次，總體不合格率為2.11%，同比下降0.25 個(gè)百分點(diǎn)。

從食品抽樣品種來看，消費(fèi)量大的食用農(nóng)產(chǎn)品類、糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、肉制品類、蛋制品類、乳制品類，抽檢不合格率分別為2.07%、1.48%、1.40%、1.32%、0.36%、0.14%。與去年同期相比，方便食品、蔬菜制品等24 類食品不合格率有所降低，其中方便食品、蔬菜制品抽檢不合格率分別下降3.99% 和2.52%，蜂產(chǎn)品等9 類食品不合格率略有上升（詳見表1）。

表1 2020 年上半年全國各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果

主要問題

從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染問題，分別占不合格樣品總量的36.42%、20.03%、18.78% ;質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，占不合格樣品總量的7.77% ;重金屬等元素污染問題，占不合格樣品總量的6.18% ;有機(jī)物污染問題，占不合格樣品總量的5.26%。

針對檢出的不合格樣品，屬地市場監(jiān)管部門已督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回，嚴(yán)格控制檢出批次不合格產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果和核查處置信息。