符 敏，何國平，蘇章標(biāo)，黎振興，宮 超，李 濤

（1.中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心 廣東中山 528400； 2.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 廣州 510640；3.廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 廣州 510308）

中山市地處珠江三角洲中部偏西，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，平均氣溫22 ℃，無霜期長，其中每年10 月到翌年2 月，氣候溫和，干燥少雨，適宜露地番茄生長。由于番茄營養(yǎng)價(jià)值的不斷認(rèn)可，加之中山作為粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市，地處珠三角中心，擁有眾多采摘園區(qū)，具有廣闊的消費(fèi)市場，番茄需求不斷上升，種植面積不斷擴(kuò)大。筆者通過實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中山市夏秋高溫多雨，番茄栽培上多采用平地種植或低壟地膜覆蓋種植，高溫高濕季節(jié)地溫高，緩苗慢，定植成活率低，同時(shí)雨后積水易發(fā)生漚根，導(dǎo)致番茄病害多發(fā)，嚴(yán)重影響番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。基于此，筆者從2017 年開始提出番茄高壟遮陽網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)，通過用6 針規(guī)格黑色遮陽網(wǎng)替代地膜，高壟替代低壟，能有效解決夏秋季節(jié)地膜栽培地溫高的問題，同時(shí)兼具防草、防雨水沖刷的功能，可有效提高秋提早批番茄種植成功率，增加番茄種植效益，目前該技術(shù)已在中山市民眾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技生產(chǎn)示范基地應(yīng)用示范3 a（年），適合在中山及周邊地區(qū)大型農(nóng)業(yè)園區(qū)和專業(yè)種植合作社推廣應(yīng)用，總示范面積超53.33 hm2。

1 品種選擇

根據(jù)中山地區(qū)夏秋高溫多雨氣候和南方消費(fèi)習(xí)慣，應(yīng)選擇耐熱、不易裂果、商品性好、高產(chǎn)抗病的紅果品種，如‘紅利二號’‘奧美拉1618’‘碩豐’，這3 個(gè)品種耐熱性好、抗TY 病毒，顏色及硬度好，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，667 m2產(chǎn)量可達(dá)6 000 kg，適合中山地區(qū)秋露地種植。

2 地塊選擇

中山地區(qū)河網(wǎng)密布，降水豐富，耐旱不耐澇，選擇土層深厚肥沃、排灌方便、地塊方正、交通方便，且前茬要求未種過茄子、辣椒等茄科作物的地塊作為種植田，地塊選中后要環(huán)繞地塊開環(huán)溝[1]，同時(shí)以長20 m、寬5.5 m 為單位將種植地劃分為若干小區(qū)塊，區(qū)塊間以長邊開縱溝，溝面寬70 cm，溝底寬60 cm，深60 cm，縱溝應(yīng)與環(huán)溝連通，環(huán)溝應(yīng)與排灌站連通，保證排水通暢。

3 播種育苗

圖1 番茄穴盤育苗

現(xiàn)階段，番茄規(guī)?；耘嘁匝ūP育苗為主（圖1），與傳統(tǒng)地苗相比，穴盤苗具有苗期短、不傷根、定植成活率高，可用于機(jī)械化移栽等特點(diǎn)[2]。中山地區(qū)秋茬番茄育苗一般8 月中旬播種，25 d 左右成苗，為提早上市，賣個(gè)好價(jià)，部分農(nóng)戶選擇7 月中旬開始育苗，此批次番茄苗期高溫多雨，番茄病蟲害高發(fā)，管理要求高，高壟遮陽網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)可有效提高提早批番茄種植成功率。

3.1 基質(zhì)配制

育苗基質(zhì)可以選擇泥炭土、椰糠、珍珠巖、蛭石、碳化谷殼等為原料，為保證基質(zhì)疏水透氣，應(yīng)適當(dāng)提高粗基質(zhì)比例，按V泥炭土∶V椰糠∶V珍珠巖=5∶4∶1 配制，同時(shí)1 m3基質(zhì)中加多菌靈或百菌清可濕性粉劑1 kg，加水充分混勻，控制基質(zhì)含水量至30%～40%，裝盤待用[2]。

3.2 浸種消毒點(diǎn)種

播種前通過溫湯浸種消毒，可有效減少番茄病害的發(fā)生，提高種子出芽率和整齊度，將種子置于55 ℃溫水中，保溫?cái)嚢?5 min，自然冷卻后繼續(xù)浸種，總計(jì)浸種3～4 h，將種子撈起，瀝干多余水分后直接點(diǎn)種，采用72 孔穴盤育苗，每穴1 粒，每盤可多播6～8 粒用于補(bǔ)苗。

3.3 苗期管理

中山地區(qū)7—8 月高溫多雨，番茄育苗關(guān)鍵在于控濕降溫，第1 次淋水要澆透，原則上出苗前不再淋水，出苗8 成左右時(shí)噴施30%甲霜·惡霉靈可濕性粉劑1 000 倍液，或氟菌?霜霉威1 500 倍液防控猝倒病[2]，出苗后控水蹲苗，基質(zhì)表層剛見干時(shí)適當(dāng)補(bǔ)水，晴天11：00—13：30 期間打開遮陽網(wǎng)和水簾風(fēng)機(jī)降溫，控制苗棚溫度不超30 ℃，20～25 d 即可成苗，3 葉1 心時(shí)出圃煉苗4～5 d，提高幼苗抗逆性，促進(jìn)根坨形成，提高定植成活率。如果沒有配套的設(shè)施大棚，番茄育苗可由專業(yè)的苗場代育，目前中山周邊苗場番茄代育每株收費(fèi)0.15 元左右，農(nóng)戶應(yīng)詳細(xì)了解育苗相關(guān)責(zé)任關(guān)系，與苗場簽訂育苗協(xié)議，并保存部分種子樣品。

4 整地施肥與定植

4.1 整地與施肥

定植前半個(gè)月開始著手清理前茬殘株、雜草，深翻土地，晾曬7～10 d，667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1 000 kg、均衡型三元復(fù)合肥30 kg，生石灰10 kg，旋耕機(jī)耙勻后開溝起壟。建議起高壟鋪遮陽網(wǎng)，壟高0.3 m、寬1.0 m 成龜背形，可有效減少壟面積水，增加根系生長空間，有利于培育壯株，壟間留0.4 m工作行，安裝水肥一體化設(shè)施后，噴濕壟面，鋪上6針規(guī)格遮陽率80%的黑色遮陽網(wǎng)，與地膜覆蓋相比，雖然首次投入成本高，但黑色遮陽網(wǎng)在防草、防雨水沖刷的同時(shí)，可有效提高土壤透氣性，降低根系環(huán)境地溫，番茄幼苗定植成活率超90%，比地膜覆蓋提高12.5%以上，且遮陽網(wǎng)可重復(fù)使用，折算后每茬667 m2成本在240 元，高壟遮陽網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)適宜高溫季節(jié)秋提早批露地番茄種植。

4.2 定植

盡量選晴天下午，雙行定植，行距60 cm，株距45 cm，平均行距60～80 cm，667 m2定植2 000 株，定植前用25%吡唑醚菌酯2 000 倍液+1.8%阿維菌素1 000 倍液葉面噴施送嫁藥，預(yù)防苗期病蟲害，定植深度以覆土至子葉下2 cm 左右為宜，定植后人工澆灌定根水。

5 田間管理

5.1 苗期管理

定植后視天氣苗情適當(dāng)澆水，晴天上午小水勤澆，陰天不澆水，促進(jìn)緩苗，切忌大水澆灌，定植3 d后用多菌靈500 倍液+惡霉靈1 000 倍液淋根，每株150 mL，預(yù)防番茄病害發(fā)生。

5.2 搭架、整枝

定植后逐步開始搭架，用2.0～2.5 m 長細(xì)竹，沿種植行，每4 株番茄插4 支竹，兩兩交叉成柵欄形（圖2），竹插入地下40 cm 以上，壟頭尾、中間分別打斜支撐竹固定。雙桿整枝，保留主干外第一花序下面一個(gè)側(cè)枝，其余側(cè)枝全部摘除，待植株長至30 cm 左右，用雙股包裝繩，沿竹竿將植株固定，植株每升高30～40 cm，用包裝繩固定1 次，整個(gè)生育期需固定5 次（圖2）。及時(shí)去除多余側(cè)芽，減少養(yǎng)分消耗，在側(cè)芽長至5 cm 左右時(shí)分批摘除，整枝、打杈應(yīng)在晴天露水干后進(jìn)行，切忌雨天操作，防止植株感染病菌。

圖2 番茄搭架、整枝、綁蔓方式

5.3 花果管理

番茄在陰雨天、高溫超過30 ℃或溫度低于15 ℃的環(huán)境下[3]，易出現(xiàn)落花落果，生產(chǎn)上可使用果霉清等生長調(diào)節(jié)劑噴花，來?；ū９?，激素使用濃度與環(huán)境溫度成負(fù)相關(guān)，環(huán)境溫度高時(shí)激素使用濃度低，環(huán)境溫度低時(shí)激素使用濃度高，環(huán)境溫度25～30 ℃時(shí)果霉清稀釋2 500 倍使用，15～25 ℃時(shí)果霉清稀釋2 000 倍使用，噴花最好在晴天10：00 左右、花剛開放時(shí)進(jìn)行，應(yīng)帶膠手套操作，用中指無名指夾住花柄，將手持式小噴壺對準(zhǔn)花穗噴霧，切忌將藥液噴至嫩葉上，切忌重復(fù)噴施，防止產(chǎn)生激素要害。坐果后及時(shí)去除多余果實(shí)和畸形果，第1 穗花根據(jù)長勢留果2～4 個(gè)，之后逐步增加留果量，每穗花留果4～6 個(gè)，單株留果6～8 穗后，留2～3 片葉打頂。

5.4 水肥調(diào)控

根據(jù)天氣情況和土壤干濕程度，適時(shí)淋水，晴天小量多次，陰天少淋或者不淋，保持土壤含水穩(wěn)定，切忌大水澆灌，土壤忽干忽濕。番茄定植至第1穗花坐果，以控旺壓苗為主，在保證植株正常生長情況下，盡量少淋水，少施肥，促進(jìn)根系發(fā)育，可通過葉面追肥，適當(dāng)補(bǔ)充中微量元素營養(yǎng)。第1 穗果長至2 cm 左右時(shí)，667 m2沖施高鉀水溶肥10 kg，控制噴灌終端肥水EC 濃度2.5～3.0 mS·cm-1，分3 次沖施，促進(jìn)果實(shí)膨大，以后每坐穩(wěn)1 穗果追肥1 次，共需追肥4～6 次。在連續(xù)坐果期，應(yīng)定期葉面追肥，7～10 d 追1 次，補(bǔ)充鈣、鎂等中微量元素，提高植株抗性，預(yù)防番茄裂果，提高果實(shí)品質(zhì)。

5.5 病蟲害防治

主要發(fā)生的病害有青枯病、病毒病、葉霉病、細(xì)菌性角斑病等；蟲害主要有白粉虱、斑潛蠅等。病蟲害防治應(yīng)優(yōu)先選用抗病品種，預(yù)防為主，治療為輔，病害蟲害結(jié)合防治，定期巡園，做到病蟲害早發(fā)現(xiàn)早治療，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，定期葉面補(bǔ)充中微量元素葉面肥，培育壯株，提高植株抗病性。病害可用廣譜性殺菌劑百菌清、異菌脲、多菌靈等定期輪換噴霧，7～10 d 防治1 次，連噴3 次，預(yù)防番茄病害發(fā)生；病毒病發(fā)生初期應(yīng)及時(shí)清除病株，嚴(yán)格控制白粉虱、斑潛蠅等傳播媒介的蟲口數(shù)量，用鹽酸嗎啉胍或氨基寡糖素配合中微量元素葉面肥葉面噴施，5 d 噴1 次，連噴3 次。蟲害可使用黃板誘殺粉虱、斑潛蠅，監(jiān)控蟲口數(shù)量，結(jié)合使用吡蟲啉、噻蟲嗪、阿維菌素等低毒性殺蟲劑，5～7 d 防治1次，輪換使用，連噴3 次。

5.6 適時(shí)采摘

中山地處珠江三角洲，農(nóng)貿(mào)市場眾多，消費(fèi)市場廣闊，番茄可就近供應(yīng)周邊市場，應(yīng)在堅(jiān)熟期（八成紅熟硬果）及時(shí)采收[4]，此時(shí)果實(shí)紅色光亮，硬度好，番茄可溶性固形物含量適中，品質(zhì)高，貨架期長，深受經(jīng)銷商和消費(fèi)者歡迎。